❶ 秋葵和雞丁如何炒才能吃起來味道鮮美口感滑嫩
秋葵被稱為小人參和補腎草葯。秋葵，也叫羊角豆，也是近年來非常受歡迎的蔬菜。秋葵具有通便、通便、延緩身體衰老、幫助減肥的作用。同時還具有增加免疫力、緩解疲勞的作用，說明黃秋葵具有極高的實用價值和葯用價值！接下來分享一道美味爽口的秋葵雞丁，特別適合春天困、秋天困、夏天困的時候實用。而且這道菜非常無油，健身的人都可以享用。如果你還不知道秋葵雞丁的做法，接下來的步驟你可以仔細的觀看，做出好吃的秋葵雞丁菜，也是平常比較下飯的菜。
7.鍋煎秋葵到鍋的一邊。
8.用炸秋葵剩下的油炒雞肉，直到顏色變白。
9.把雞肉和秋葵放在鍋的一邊。
10.將蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬放入鍋中翻炒，倒入料酒，與雞秋葵一起翻炒均勻，加入1勺醬油和1勺料酒，倒入少許米醋、少許鹽(無鹽)、1克雞精和適量水翻炒。
11.倒入紅黃椒丁，翻炒均勻，即可食用。
❷ 秋葵和雞肉可以一起吃嗎
很多人第一次吃秋葵，不清楚有關秋葵是怎麼做的美味的，由於秋葵煮了之後會又軟又糯，吃兩口還感覺好一些，但是常常那樣吃會感覺沒有一種味道，用於熬湯又會外流掉在其中的粘液，因此大夥兒很擔心不清楚秋葵該如何吃，有關秋葵能否炒雞肉的，這一還是需看如何去做才可以更美味。
秋葵的作用
1、秋葵有著"植物偉哥"的美譽，它的黏性蛋白質有護腎造精的功效，對腎虛、前列腺發炎有輔助醫治功效。
2、秋葵的黏性物質可推動腸胃蠕動，加速胃酸代謝，有利於消化吸收，對食慾不佳的人實際效果極好。
3、秋葵的黏性物質中含有可溶化學纖維，能減少身體膽固醇，軟化血管，可預動脈硬化、冠心病等心血管疾病。
4、秋葵方式化學纖維物質有益於身體潤腸、身體排毒，還可避免 胃腸癌症。
5、秋葵是低脂食物，長期性服用既不容易提升休重，還可降血脂減肥瘦身，針對追求美麗的女性朋友而言是非常好的食材。
秋葵的功效
秋葵的黃酮類成分達到2、8％，黃酮類是一種較強的抗氧化劑，可合理消除人體內的氧自由基，能夠 阻攔體細胞的衰退和衰退。當代的日常生活繁忙焦慮不安，對人工作壓力很大，常常服用可緩解疲勞，迅速恢復元氣。秋葵的含鈣與奶製品相同，但它的攝取量是鈣的一倍以上，是補鈣補鋅更為理想化的食材。
秋葵的粘液中帶有水溶阿拉伯膠與黏蛋白，能緩解糖份消化吸收、降低身體對甘精胰島素的要求，抑止膽固醇消化吸收，能改進血糖，清除內毒素；秋葵中豐富多彩的類胡蘿卜素，能夠 保持甘精胰島素的一切正常代謝與作用、均衡血糖指標。
❸ 秋葵怎麼吃法
1.蘆筍秋葵炒洋蔥
材料：蘆筍、秋葵、洋蔥、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜面醬；
做法：
1.這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會；
2.七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜面醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。
2.蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：
1. 將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出；
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3. 大蔥洗凈切花備用；
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
3.黃秋葵炒番茄
材料：黃秋葵6根、番茄1隻；
做法：
1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用；
2. 鍋內放入適量的食油,開中火；
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒；
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒；
5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
4.蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；
做法：
1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鍾，撈起瀝干去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
5.黃秋葵炒雞蛋
材料：黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花；
做法：
1．黃秋葵洗凈切絲備用。雞蛋去殼打散備用；
2．鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒；
3．加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。
6.秋葵燒牛肉
西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素，加油烹調後更可提升人體對西紅柿紅素的吸收率，有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。
材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙；
做法：
1.牛腱肉以滾水汆燙2分鍾，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。
3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
7.白煮秋葵
材料：秋葵、生抽；
做法：
1.把秋葵的根部處理掉；
2.鍋里水煮開，放入秋葵煮熟，撈出；
3.淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。
8.蓮藕秋葵
材料：蓮藕2根（九孔）、秋葵2根、胡蘿卜半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量。
做法：
1.蓮藕切成丁，胡蘿卜也切成丁；
2.秋葵切片；
3.鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，然後下藕丁，一起翻炒；
4.加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵；
5.加少許清水和生抽，主要是為了著色；
6.出鍋前撒上一些雞精即可。
9.秋葵雞肉沙拉
材料：秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油；
做法：
1.秋葵對半切開，用開水焯5分鍾取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對半切開備用；
2.將上述原料放入一個容器內，調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。
10.秋葵蘋果汁
蘋果跟秋葵﹝又名羊角豆、貴婦指﹞皆含有果膠可以調整腸胃，治療輕度腹瀉或便秘都有不錯的效果，減重者多吃蘋果，除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外，也有助於降低因為進食不足，而導致膽汁過度濃縮造成的結石問題。
材料：蘋果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量；
做法：
1.秋葵洗凈後去蒂切細丁；蘋果、芹菜洗凈後去根與蒂，切細丁；
2.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水；
3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鍾打至材料細碎成汁即可；
4.可依據個人口感決定是否添加蜂蜜。
11.鹹肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；
2.先爆下鹹肉片，盛起；
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；
4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
12.香腸炒秋葵
材料：秋葵、香腸、蒜茸；
做法：
1.秋葵切段、煙肉香腸切片；
2.先爆一下香腸，盛起備用；
3.再另起鍋，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放鹽翻炒，再加入香腸，裝盤，完成
13.肉片炒秋葵
材料：凈肉片50克、黃秋葵10根；
做法：
1．黃秋葵洗凈切片備用；
2．鍋內放入適量的食油，開中火；
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒；
4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒；
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
14.涼拌秋葵
材料：秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量；
做法：
1.秋葵洗凈後，用沸水煮3-5分鍾至熟，撈出過冷水稍沖涼後，碼在盤中。
2.醬油加少許水，微波5-10秒鍾至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蚝油，香油拌勻，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴魚片，拌勻即可食用。
❹ 秋葵最好吃的十種做法
秋葵最好吃的十種做法如下：
一、鹹肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜。
做法：
1、把秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；
2、先爆下鹹肉片，盛起；
3、另起鍋，加蒜茸，等到半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽、蔥拌勻；
4、再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
小訣竅：此菜咸鮮香口，微辣。