『壹』 芋頭餅的家常做法
芋頭餅的家常做法：
1、芋頭去皮切塊，放上紅片糖，上鍋蒸熟。朋友送了好多這種糖，消耗一下。白糖，糖粉就不用現在加。
2、將芋頭用勺子壓碎。
3、稱150g糯米粉。
4、趁熱將芋泥與糯米粉混合。
5、戴上PVC一次性手套揉成團。
6、揉壓成一個個小餅。壓上芝麻。
7、平底鍋加熱，放油，將芋頭餅兩面煎黃。
8、涼涼再享用。
芋頭的選購竅門
選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。
此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口；如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。
由於芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發癢，因此生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。
削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會更癢了，所以，芋頭不用先洗凈就去皮，並保持手部的乾燥，可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚發癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。
通常芋頭的外表會顯得格外粗糙，上面看起來像有很多毛發，這時候應該捏一捏，看是否有一些不好的症狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來。
觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的，這個是可以看出來是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊，沒有一種剛從泥土裡挖出來的氣息。
『貳』 麵粉芋頭煎餅的做法
吃對於一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好香芋煎餅。
1.做餅用的芋頭一定要選檳榔芋，這樣吃起來才酥
2.1加入適量的麵粉，鹽調成糊狀
3.2把香芋去皮擦絲
4.平底鍋少量油
5.倒入調好的香芋糊，煎至兩面微黃
6.好吃的香芋餅就好了
今天的香芋煎餅介紹就到這里結束了，您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學習的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
『叄』 芋頭餅的做法
芋頭餅想必是大家都很喜歡的美食了，不僅口首者味獨特，而且營養價值也非常之高。很多人想出很多辦法來做芋頭。，太累，芋頭可以作為炒菜或者芋頭湯來食用，那麼作為主食芋頭也有很多做法，芋頭餅就是其中的一種，芋頭餅不僅營養豐富，而且與雞蛋等食物搭配，更可以幫助充分的補充營液脊養物質。那麼芋頭餅的做法有哪些呢?下面就讓來給大家介紹介紹。
1、普通的芋頭餅
首先是食材問題，芋頭餅，當然要有芋頭作為其中一種食材。而麵粉也是需要的。當然還需要一些雞蛋，牛奶，選用一些糖，還有油也是必不可少的。所有食材都准備好之後，就可以開始製作芋頭餅的過程了。首先呢要把芋頭的皮給去掉，把雞蛋打碎之後，放入碗中，鬧芹滲然後攪拌，並加入一定量的麵粉，直至攪拌成糊狀。把芋頭切成非常非常細的絲狀或者碎末狀，然後放鍋里蒸，芋頭蒸熟後將芋頭放入已經攪拌好的雞蛋和麵粉糊中，與個人的口味可以加入適量的蔥花或者是蒜。還可以添加一些火腿腸等。最關鍵的是要根據個人的口味放入適量的鹽，這些都放好之後，繼續攪拌，直至全部食材都已均勻為止。這時找一個平底鍋，將弄好的糊放在平底鍋上加熱，時不時的翻面，待到熟之後即可食用。
2、芝麻芋頭餅
這個餅的過程其實很簡單，需要准備的食材也不多，只需要准備芋頭，芝麻，白糖和麵粉即可。首先將芋頭削掉皮洗干凈之後，切成碎末狀，然後加入一些麵粉，白糖攪拌，直至拌成糊狀或泥狀，再這個芋頭糊上撒一些芝麻，找一個平底鍋，將已經和好的芝麻，芋頭和放在鍋上反復翻制，煮熟即之後就可以食用了。
擴展閱讀： 芋頭 芋頭的做法
『肆』 香芋餅的簡單做法是什麼
主料：芋頭2個、糯米粉200g。
輔料：白砂糖2勺、油50ml。
香煎芋餅的做法
1、芋頭洗凈削皮，切成小塊。
『伍』 香芋餅該怎麼製作呢哪些步驟需要特別注意容易翻車
芋頭很多人都熟悉，它的吃法有很多種，可以蒸著吃，也可以炒著吃，另外還能製成香酥可口的香芋餅。芋頭餅的製作方法，並不是很復雜。可以作為一道小甜點，也可以作為每餐的主食，裡面糖的用量可以根據自己的喜好來適當增減。香芋餅吃起來很香，但是熱量有點高，減肥的人要少吃的好，香芋餅該怎麼製作呢?哪些步驟需要特別注意容易翻車?
香芋餅一般可以在冰箱中放置十幾天，在天氣冷的時纖族肆候可以在室溫下放置3到5天，不過放置時間長了就變得不好吃了，毀轎天氣炎熱的時候不建議在室溫下放置。芋頭餅一般都是現做現吃，放久了就會影響口感，變得不好吃。如果做多了吃不完，可以先放冰箱中冷藏，等想吃時，拿出來簡單地再煎一下就可以食用了，這樣子會更好吃。
香芋餅非常軟糯香甜。端上餐桌幾分鍾就能夠被消滅掉，重點是操作簡單，而且製作出來即便是放涼了也不會感覺到硬，適合老人和孩子來吃。
『陸』 芋頭餅怎麼做
吃芋艿的時節又到了，今天我們來介紹一款外脆里糯的芋頭餅。
食材明細
芋頭、糯米粉、澄粉、糖。
1、芋頭蒸熟,去皮,碾成泥
2、糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滾開水和面(注意不要太稀,成型就好,因為芋泥水份比較多)
3、混合1,2和白糖或者糖粉至均勻
4、揪一塊,揉圓(也可以包入餡料,我沒包),先拍些麵粉,再扔進蛋液里滾一圈,出來後扔進麵包屑中滾勻
5、鍋里放油,放入裹好麵包屑的餅,兩面煎黃即可。
烤芋頭餅
食材清單 加入采購清單
芋頭 1個 、 白砂糖 2小湯勺 、 蜂蜜 2小湯勺 、 牛奶 適量 、 麵粉 少量
烹飪步驟
步驟1/8
芋頭1個
步驟2/8
切塊放在蒸鍋上，蒸20分鍾
步驟3/8
蒸好後，除去芋頭皮，准備好蜂蜜、牛奶、白砂糖。
步驟4/8
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搗爛芋頭，並放入2湯勺糖，2湯勺蜂蜜，適量牛奶（以黏度適當）
步驟5/8
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准備好！
步驟6/8
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烤盤上刷點橄欖油，餅在面板上製作時，要鋪上點麵粉，否則太粘，把做好的餅放在烤盤上，餅上在刷點橄欖油，最後撒點麵粉後，開始烤制20分鍾！
步驟7/8
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烤制完成
最後一步
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成品
『柒』 芋頭餅最正宗做法
做法一
編輯
材料
芋頭1個、蛋1個
調味料：鹽1茶匙，澱粉半杯，胡椒粉少許
製法
1、芋頭去皮，洗凈，擦成絲，放在大碗內，再將蛋打散加入。
2、加入所有調味料拌勻，鍋內放5杯油燒熱，再用手將芋絲捏一小部分按扁，放入炸酥。
3、撈出放涼即可食用。
重點提示
1、選購質地輕，肉色白的芋頭，口感較好，注意未削皮前不要沖水，這樣削皮時才不會因過敏而手癢。
2、拌芋絲時，若太干，可以酌量加少許水，以利拌勻。
『捌』 芋頭餅的家常做法
主料：芋頭500克、蕎麥粉250克、細砂糖50克、高筋麵粉適量、淡奶油50克。
輔料：植物油適量。
做法如下：
1、取適量的小芋頭去皮蒸熟，壓成泥。
『玖』 芋頭餅怎麼做
身體健康跟飲食健康是分不開的，一種食物健不健康除了跟實物本身有關系外，還跟吃食物時候的方法和習慣有關系。如果能保持一個健康的飲食吃飯和習慣的話，那麼身體上就會比較少的有疾病的症狀發生。相反的話，身體就會容易出現一些疾病的症狀。那麼芋頭餅的家常做法有哪些呢？下面我們就來說一下。
芋頭餅的做法詳細步驟
1.芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鍾，取出碾壓成泥；
2.芋頭泥加入澱粉、色拉油、糖（15克）揉勻成團，再分成數份，一一壓平；
3.橘餅切碎，包入芋團中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；
4.入鍋用大火，蒸約5分鍾，取出；
5.另起鍋，加半杯水和糖15克，煮沸，加入澱粉水勾芡，澆淋芋頭上即可。
芋頭餅的做法小貼士
製作要訣：
1.芋頭的選購以表面無缺洞，處皮乾燥者為佳；
2.芋頭去皮切好再把手洗凈否則皮膚會奇癢難當。
食物相剋：
芋頭：芋頭忌於香蕉同食
芋頭餅的家常做法就是上面介紹的這些了。如何保持一個健康的身體，首先就要保持健康的飲食習慣，這樣才有可能讓身體保持健康。在吃東西的時候一定要按照上面介紹的這些方法來進行，這樣才能讓身體處在比較健康的狀況，不會有生病的情況發生。
『拾』 怎樣做芋頭餅
食材明細
芋頭2,3個
糯米粉若干
澄粉若干
糖若干
原味口味
煎工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
芋頭餅的做法步驟
1
芋頭蒸熟,去皮,碾成泥
2
糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滾開水和面(注意不要太稀,成型就好,因為芋泥水份比較多)
3
混合1,2和白糖或者糖粉至均勻
4
揪一塊,揉圓(也可以包入餡料,我沒包),先拍些麵粉,再扔進蛋液里滾一圈,出來後扔進麵包屑中滾勻
5
鍋里放油,放入裹好麵包屑的餅,兩面煎黃即可
主料：芋頭300克
輔料：橘餅120克
調料：白砂糖30克,色拉油15克,澱粉(玉米)5克
做法：
1. 芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鍾，取出碾壓成泥；
2. 芋頭泥加入澱粉、色拉油、糖（15克）揉勻成團，再分成數份，一一壓平；
3. 橘餅切碎，包入芋團中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；
4. 入鍋用大火，蒸約5分鍾，取出；
5. 另起鍋，加半杯水和糖15克，煮沸，加入澱粉水勾芡，澆淋芋頭上即可。
芋頭餅的製作要訣：
1. 芋頭的選購以表面無缺洞，處皮乾燥者為佳；
2. 芋頭去皮切好再把手洗凈否則皮膚會奇癢難當。