A. 牛排的做法
牛排的嘩春製作方法牛排的家常做法如下：
原料：牛排適量、橄欖油大量、海燕少量、黑胡椒粉少量、大蒜少量、黃油少量、百里香或迷迭香少量。
1、用大量的橄欖油，少量的海鹽和黑胡椒粉塗抹在化凍後的牛排上。如下圖所示。
B. 家常牛排怎麼做
方法如下：
1、把牛排常溫解凍後，不要清洗，直接用廚房紙把表面的水分全部都吸干凈。
2、用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，方便腌制牛排的時候更入味，肉也更細嫩。
3、牛排的兩面都撒上現磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分鍾左右。
4、把鍋燒熱，放入一塊黃油，可以使用常規的食歲正用油，或者是橄欖油，放入牛排，調大火，煎至牛排出血水。
5、調中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自弊碰己喜愛的熟度，喜歡全熟的可以多煎一會兒。再將側面都煎一下，側面煎好之後出鍋裝盤。
6、調黑胡椒醬，取一個小碗，蚝油10克，生抽5克，澱粉2克，黑胡椒粉1克租雀談，白糖1克，水50ml攪拌均勻。倒入煮牛排的鍋中，煮至湯汁濃稠，就淋到牛排上。
C. 家常牛排怎麼做好吃又簡單
家常牛排好吃又簡單
工藝煎
口味咸鮮味
時間60分鍾
主料main
牛肉1斤3人份
輔料others
醬油適量料酒適量生粉適量椒鹽適量香粉適量料酒適量
喜歡吃牛排，嘗試一下在家自己做，用料都是很普通的，價格實惠。味道不輸西餐廳。
家常牛排的做法
步驟step
1
家常牛排的烹飪技巧
技巧tips
腌制時間要夠，不然不入味。當然也可以選擇後續配一點黑椒汁。
D. 家常牛排好吃又嫩的做法怎樣做家常牛排好吃又嫩
1、食材：精選牛裡脊肉，配料：大蒜頭（提前切末），調料：黑胡椒粉，食鹽，白砂糖，蚝油，料酒，生抽，雞蛋清。
2、做牛排選牛裡脊肉，吃起來肉質更嫩，口感會更好，首先把牛裡脊肉沿著紋路切成1厘米厚的塊。
3、把切好的牛排腌制一下，加適量的黑胡椒粉，適合自己口味的食鹽，白砂糖兩勺提鮮，適量的蚝油，適量的料酒，再加適量的生抽，然後打入一個純游散雞蛋清。用手抓均勻，然後加入一勺木薯澱粉，加澱粉的目的是讓牛肉吃起來口感更嫩更滑。再次用手抓均勻，然後加入一層食用油，鎖住牛肉的水分，腌制兩個小時，讓牛肉更入味。
4、2小時後，牛肉就腌制好了，開始製作。
5、把平底鍋燒到最熱，把牛排放進去，能聽到滋滋的聲音。
6、煎的時候要開小火，用夾子按壓一下牛肉，這樣煎得更均勻。半分鍾後，把牛肉翻過來，開始煎另外一面。
7、把牛排再煎半分鍾後，再翻第二次面。這樣牛排就5成熟了，如果喜歡吃5成熟的牛排，就可以出鍋裝盤了，如果想吃七成熟的牛排，做氏就第三次翻面，再煎半分鍾，再出鍋裝盤。
8、熱鍋燒油，油熱後把蒜末放入爆香。蒜末磨拍爆香後，加入兩勺蚝油，適量的黑胡椒粉，攪拌均勻。
9、攪拌均勻後倒入適量的清水，煮開後，加入半碗水澱粉，煮至湯汁濃稠即可。
10、然後把黑椒汁淋到牛排上面，美味即成。
E. 牛排的做法大全家常簡單好吃
如下：
主料：牛肉眼肉400克一塊。
輔料：帶皮 蒜頭5-6粒、仔皮派鹽（或澳洲海鹽）少許、黑胡椒粒少許、迷迭香2-3枝、黃油粒2-3粒。
1、解凍，重點是先放冷藏室一夜，再放室溫解凍，可以不用覆蓋保鮮膜，解凍的盤子支幾根筷子隔開血水。
F. 牛排的做法大全家常簡單好吃
黑椒牛排佐蜂蜜醬
主料：牛排（200g）、乳酪（50g）、胡蘿卜（50g）、黃瓜（50g）、聖女果（2顆）。
調料：黑胡椒粒（適量）海鹽（適量）蜂蜜（適量）牛排醬（適量）。
廚具：烤爐。
做法：
1 、手磨黑胡椒粒與海鹽混合後將牛排弊敏四周均勻沾裹腌制20-30分鍾。
2 、胡蘿卜切菱形，黃瓜、乳酪切塊，聖女果對半切備用。
3 、取腌制的牛排烤至7分熟（每面2分鍾）。
4 、放入4湯匙租備枝牛排醬、1湯匙蜂蜜熬至醬汁微濃稠。
5 、將牛排、蔬菜、乳酪排盤後淋上蜂蜜醬汁即可。
香煎牛排
主料：牛排（2人份）、西蘭花（4朵）。
輔料：黃油（適量）、鹽（適量）、胡椒粉（適量）、燒烤醬（2勺）、蚝油（2勺）、料酒（1瓶蓋）、生抽（1勺）、羅勒葉（2片）。
廚具：平底鍋。
做法：
1、准備好滾宴2人份牛排，用刀背把肉敲松。
2、牛排抹上鹽和胡椒粉。取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺，倒入2勺蚝油。兌入料酒調勻成汁。
3、把牛肉浸在調好的汁里，撒上羅勒碎，腌制1小時。
4、熱鍋融化黃油。下牛排煎5分鍾。
5、翻面繼續煎3分鍾，關火，用余溫繼續熱一會。
6、西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。
G. 牛排的做法大全家常簡單好吃
法式牛排：材料需要小紅洋蔥、牛排3塊、白葡萄酒1/2 杯、小蘑菇、鹽、butter 1大勺、parsley一大勺、胡椒少許。先把黃油融化，然後高火煎牛排，要是掌握不好，火開小一點煎也行，注意下鍋時候的溫度要高就行，這樣可以鎖住汁水，煎牛排表面焦黃時候就可以了，放在盤子裡面，在將里倒入洋蔥鈔香，在放蘑菇翻炒，在少加一點白葡萄酒，翻炒均勻就加入parsley碎、鹽、胡椒裝盤，最後在上面澆上蘑菇汁。
鮮味咖喱牛排：材料需要胡蘿卜1根、清水5大匙、牛排4片、馬鈴薯1個、清水1杯、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、鹽半茶匙、糖1茶匙。先把牛排洗凈從骨頭中間切下成小塊，並加入調味料調勻腌浸20分鍾。然後用平底鍋加油煎兩面，金黃色的時候盛出。將洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿卜切塊， 起鍋加入2大匙油，先炒香洋蔥丁、在加咖喱粉、胡蘿卜、馬鈴薯同炒，這時候還要加一些調味料，然後改小火煮10分鍾。在把牛小排同炒入味，等湯汁快要收乾的時候關火盛出。