㈠ 五分鍾懶人餅做法
五分鍾懶人餅做法:
用料:蔥花適量、手抓餅適量、植物油10g、小鮮侶調味汁10g、五香粉2g。
步驟:
1、食材。
㈡ 懶人版早餐餅的做法,不揉面不醒面,10分鍾出鍋,營養均衡更好吃
一年之久在於春,一天之際在於晨,每天早晨,給家人一頓豐盛的早餐,是最開心的事情了,前幾年的時候,我家的早餐,主要以外賣為主,有油條、豆腐腦、豆漿、面條、包子、小米粥等,大眾消費,人均三元左右,可時間一長,就慢慢發現問題了,一個是花銷大,另外一個就是不衛生,那炸油條的鍋,感覺好久都不曾更換,還有那包子,竟然能吃出雜草來,估計包子鋪都不摘菜吧,從那以後,我家的早餐,幾乎都是自己做,真材實料,干凈衛生,家人更放心。
地處在北方城市,早餐一般以包子、饅頭、餛飩、面條、熬粥為主,最近一段時間,孩子又喜歡上了吃餅,蔥油餅、蔥花餅、手抓餅、雞蛋餅、蔬菜餅等,色澤金黃,外酥里嫩,為此,我還總結了許多烙餅經驗。
就拿今天分享的這道早餐餅來說,搭配了蔬菜,平常不愛吃蔬菜的小朋友,也能吃得津津有味,營養均衡不挑食,又放入了雞蛋,補充營養的同時,還能補充體力,整個上午都會集中精力,不走神、不分心,步驟簡單快速,十來分鍾就能製成,適合老手,更適合新手,喜歡吃餅的小夥伴,抓緊學起來。
食材:胡蘿卜、土豆絲、白蘿卜絲、植物油、雞蛋
調味:食鹽、十三香
1、總共准備三樣蔬菜,胡蘿卜、白蘿卜和土豆,找一個大碗,用擦絲器,先把胡蘿卜擦成細絲,再把白蘿卜擦成細絲。
2、最後把土豆擦成細絲,製作這道早餐餅,所有的蔬菜,都不是固定的,可以自由搭配,也可以用青蘿卜、白菜、西葫蘆、紫甘藍等蔬菜,一樣能達到效果。
3、擦好的蔬菜絲裡面,根據自己的數量,打入雞蛋,這是大約400克蔬菜,我准備了4個雞蛋,用筷子順時針攪拌均勻。
4、接著開始調味,不需要太復雜,只需食鹽和十三香即可,按照自己的口味,寧少勿多,放多了會太咸,早餐吃太咸不好。
5、另外切上香蔥和香菜,喜歡蔥香味的,可以多切一點,反正是自家人吃。
6、此時,再准備半碗麵粉,少量多次地倒入碗中,因為有蛋液存在,邊倒邊攪動就行,可以少量加點水會,把麵糊稀釋到老酸奶的地步,上鍋能定型的那種。
7、像這個樣子,基本上就差不多了,寧願稠一些,也別太稀,稀了不好定型,烙餅的過程中會失敗,多攪幾下,防止有麵疙瘩。
8、用電餅鐺或平底鍋都可以,預熱以後,刷上一層植物油,舀入麵糊,為了美觀,盡量整的圓一些,用中小火加熱,等定型以後,再開始翻動。
9、隨著鍋底的加熱,麵糊會凝結到一起,變成餅的樣子,此時已經有蔬菜清香味了,再繼續多翻動兩次,保持受熱均勻,大概七八分鍾,就可以出鍋了,非常容易熟。
10、出鍋以後的早餐餅,色澤金黃,鮮香味美,看著就特別有食慾,再准備一碗米粥,或者幾杯豆漿,早餐美美地來一頓,營養又 健康 ,家人們都愛吃,連小孩子都能吃三五張,有空了記得做給家人吃。
1、蔬菜可以自由更換,並非一成不變,可以按照自己的口味,和家中的蔬菜,靈活運用。
2、雞蛋的數量和蔬菜的數量,要匹配好,多了就多打幾個,少了就少打幾個,並沒有具體規定。
3、調味品就放食鹽和十三香,其他無需再放,鹽盡量少一些,有滋味就行。
㈢ 懶人菜餅的做法大全
用料
雞蛋 2個
胡蘿卜 1小段
芹菜 1根
蝦皮 1小撮
麵粉 適量
鹽 適量
花生油 適量
懶人蔬菜餅的做法
准備材料,洗凈。芹菜、胡蘿卜刨去外皮, 切小段。
㈣ 開學了,學會這5道懶人早餐餅,簡單省事,營養美味,孩子吃得香
正月十五過後,孩子們陸陸續續開學了,寶媽們又要回到忙忙碌碌的早晨了。早餐,是每個早晨最重要的事情,既要做著省事,又要營養全面,下面,就和大家分享5道懶人早餐餅的做法,簡單省事,只需花十幾分鍾就可以上桌,有喜歡的寶媽們趕緊收藏起來吧。
1.准備食材:
准備幾根小蔥,清洗干凈後切成蔥花。
准備一個小盆,打入兩個雞蛋,加入一勺食鹽,放入適量的小麥麵粉和清水,順著一個方向攪拌均勻,調成能夠拉絲的麵糊即可,麵糊不要太稠,烙餅的時候不容易攤開,淋入一點植物油,植物油能使烙出來的餅更加柔軟,放入准備好的蔥花拌均。
2.開始烙制:
把鍋燒熱不用刷油,舀一勺麵糊放入鍋中,輕輕轉動鍋把麵糊攤成薄餅,盡量讓鍋的周圍受熱以免烙糊,餅邊緣打卷、麵糊全部定型以後翻過來煎另一面,保持小火勤翻面,烙至餅兩面都呈金黃即可出鍋。
切一點蔥白和黃瓜段放在盤中,把烙好的餅疊成三角塊也放進去,准備一點自己喜歡的蘸醬,一道清香柔軟的小蔥煎雞蛋餅就做好了。
1.准備食材:
准備嫩豆腐一塊,切成小丁,最好選用嫩豆腐,老豆腐偏硬口感不好。
切點蔥花、胡蘿卜粒、火腿丁放在同一個盆中,打入3個雞蛋,加入食鹽2克,雞粉2克,十三香1克,放入小麥麵粉100克,攪拌均勻,麵粉不需要太多,餡料成團即可,以免影響口感。
2.開始烙制:
起鍋開小火,均勻淋上植物油,油溫五成熱時把餡料挖入鍋中,攤成薄厚均勻的圓形小餅,蓋上鍋蓋烙3分鍾,餅邊緣變色以後在上面淋上一層植物油,鎖住餅內部的水分,使烙出來的餅更加軟嫩。
把餅翻過來再烙2分鍾,烙制兩面金黃即可出鍋,一道軟嫩鮮香的豆腐煎餅就做好了。
1.准備食材:
准備南瓜半個,削掉外皮再切成均勻的小塊。
准備幾個紫薯,同樣削掉外皮切成小塊。
切好之後放入蒸鍋裡面,先用大火把水燒開再轉中火,蒸15分鍾就可以了。
2.和面:
蒸熟以後把南瓜和紫薯分別盛放在盆中,先用勺子把南瓜壓成細膩的南瓜泥,放入白糖10克,糯米粉50克摻勻,和成糯米南瓜團即可,在上面抹一層植物油,以免我們做的餅的時候沾手。
在紫薯塊中加入白糖10克,黑芝麻10克,植物油5克,用勺子把紫薯壓成紫薯餡備用。
3.製作餅坯:
在手上抹點植物油,防止南瓜泥沾手,揪一小塊南瓜泥整理成薄片,在上面放上紫薯餡,把開口捏在一起,揪下多餘的南瓜泥,在手心裡壓成圓形的小餅。
4.開始烙制:
鍋燒熱以後把小餅放進去,再整理的圓潤一點,保持小火烙1分鍾,餅周圍變色,底面微黃時翻面,翻過來再烙2分鍾,另一面呈金黃色再次翻面,就這樣勤翻面烙4分鍾左右,兩面都烙成金黃色即可出鍋,一道金黃軟糯的南瓜紫薯餅就做好了。
1.准備食材:
准備豆腐皮兩張,從中間劃開,切成四方塊。
准備胡蘿卜半個,切成均勻薄片,再切成細絲。
准備火腿一根,切成長條。
准備小蔥幾根,清洗干凈,切成段。
准備4個雞蛋,打入碗中加入一點食鹽入低味,攪拌均勻。
2.開始煎制:
在豆腐皮上放上火腿條、胡蘿卜絲、蔥段,一個一個捲起來放在盤中備用。
電餅鐺燒熱,均勻刷上植物油,先倒入一半的蛋液,用刮板攤均勻,把做好的豆腐卷擺放在蛋液上面,再淋上剩餘的蛋液,撒上蔥花,蓋上鍋蓋烙2分鍾。
2分鍾之後,待蛋液全部定型以後,在上面刷一層黃豆醬,撒上適量的黑芝麻和白芝麻,就可以出鍋了,切成均勻的小塊,擺放在盤中就能食用了,一道營養豐富的千張灌餅就做好了。
1.准備食材:
准備適量的胡蘿卜絲、南瓜絲、蔥花放入盆中,加入食鹽2克,用筷子拌勻,用保鮮膜蓋住腌制10分鍾,殺出胡蘿卜和南瓜絲中的水分,以免烙制的時候出水。
2.調麵糊:
准備麵粉300克放入盆中,打入四個雞蛋,加入少許清水,先把雞蛋攪散再依次攪入麵粉,順著一個方向攪拌至沒有麵疙瘩,加入適量的清水,調成拿起筷子麵糊不會粘在上面就可以了。
10分鍾後胡蘿卜和南瓜絲也腌好了,把它們撈出來攥干水分,放入麵糊裡面拌勻,菜糊就調好了。
3.開始煎制:
起鍋開小火,鍋燒熱以後均勻刷上植物油,挖一勺菜糊放入鍋中,輕輕地轉動鍋把菜糊攤成圓形的菜餅,保持小火烙1分鍾,菜糊全部定型以後翻過來再烙30秒鍾,把餅煎至兩面金黃就能出鍋了,一道簡單又營養的攤餡子就做好了。
第一 美食 :夏天編輯
㈤ 懶人早餐餅的做法大全
奶香玉米餅
第一步:准備食材。玉米面200克、麵粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、雞蛋2個、水適量。
第二步:將所有粉類混合,再謹行將雞蛋打入盆中,然後虧譽緩緩的倒入適量的清水,開始攪拌。(如果玉米面較粗,可以提前將玉米面過下篩。)
第三步:銷晌段攪拌至麵糊沒有顆粒,像酸奶一樣濃稠即可。然後蓋上保鮮膜,醒發30到40分鍾,醒好的麵糊會有一點點酸味。
第四步:平底鍋燒熱,舀一勺麵糊倒入鍋內,小火開始烙制。(一定要用小火,這個很關鍵。)
第五步:烙至一面定型後,翻面,直至雙面都成金黃色時就可以了。
㈥ 餅的簡單懶人做法
導語:懶人們除了吃還是吃又不會做怎麼辦呢,下面我來推薦幾種簡單懶人的做法大全給大家吧。
餅的簡單懶人做法大全
餅的簡單懶人做法大全--京東肉餅:
主料:
麵粉300克,牛肉250克,大蔥50克
配料:雞蛋一個,胡椒粉、生薑、生抽、澱粉、料酒、芝麻油各適量;
做法:
1.牛肉洗凈剁成肉末,大蔥切碎,姜切碎成末;
2.牛肉末中加入少許澱粉抓勻,再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋,朝一個方向攪拌上勁:
3.加入大蔥末與薑末,繼續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜腌制30分鍾;
麵皮及肉餅製作:
1.麵粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鍾
2.將醒好的.面團揉搓成長條,再分成四個小劑子
3.將小劑子揉圓,用手按扁,再擀成大薄片
4.從麵皮的圓心位置下刀,切至麵皮的邊緣,將麵皮的一半切開
5.將麵皮的四分之三均勻地塗上腌制好的肉餡,注意麵皮的邊緣不要塗
6.將沒有塗肉餡的麵皮向上疊起,再向右疊,最後將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊
7.平底鍋內放油,放入疊好的肉餅,蓋上鍋蓋,小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可.吃時再切成自己喜歡的大小.
餅的簡單懶人做法大全--胡蘿卜豆沙煎餅:
用料:
胡蘿卜250克,麵粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻各適量
做法:
1.胡蘿卜洗凈去皮蒸熟,取出放入盆中用擀麵杖搗碎成泥
2.將麵粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中,揉成光滑的面團,餳20分鍾;
3.餳好的面團揉搓成長條,分成約30克重的小劑子
4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的麵皮
5.放入適量的豆沙餡,用虎口將麵皮慢慢地捏攏
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅
7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻
8.平底鍋內放油,下入胡蘿卜豆沙餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透即可
餅的簡單懶人做法大全--椒鹽油酥餅:
用料:
麵粉200克,椒鹽、油各適量;
做法:
1.取150克麵粉,加入適量的溫水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鍾
2.將剩下的50克麵粉中加入適量的椒鹽拌勻
3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的麵粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥
4.將餳好的面團放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子
5.用擀麵杖將劑子擀成約0.2厘米厚的長方形麵皮,再均勻地塗上一厚油酥
6.將塗好油酥的麵皮由長邊捲成條,兩手捏住面條的兩端,輕輕地將其拉長
7.將拉長的面條盤捲起來,將收口藏在下面,再用擀麵杖將其擀成約0.4厘米厚的圓餅
8.平底鍋內放油,下入面餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透後即可.
㈦ 懶人菜餅的做法大全
小貼士
冷水揉面醒一會。
㈧ 五分鍾懶人餅做法
五分鍾懶人餅做法
五分鍾懶人餅做法,現在很多的人都喜歡睡懶覺,不願意早起煮早餐,但不吃早餐會對身體不好,所以很多的人就發明了只需要五分鍾的美味,那麼以下是關於五分鍾懶人餅做法。
五分鍾懶人餅做法1
懶人早餐餅的做法
准備食材:麵粉500克,豬油一塊,蔥花少許,食用油,精鹽,十三香。
操作步驟:
1、首先將准備好的麵粉500克將其分成兩份分別倒入兩個不同的盆子中。一個盆子中用開水和面,另一個盆子用冷水和面。用手揉成兩個同樣光滑的面團。然後再放在一起揉搓均勻。
2、融化好的豬油一塊放在面團裡面,用手再次給它揉成光滑的面團放置一旁蓋上蓋子。給它醒發40分鍾備培槐用。現在的天氣比較暖和了,所以醒發40分鍾就可以了。氣溫比較低的'時候需要想發3到4個小時哦。
3、想發面團的時候,我們炸一些蔥油。炒鍋燒熱在裡面加入足量的寬油,油熱後將准備好的蔥花放在裡面炸香。蔥花炸糊的時候,然後直接撈出。留一些蔥油備用。
4、面團醒發好後放在帶有麵粉的案板上給它揉搓均勻。將這個大面團擀成一個長薄餅狀。在上面撒上少許的蔥花,十三香以及精鹽然後再撒入少許的蔥油。用刷子塗抹均勻。然後從頭往下捲起。
5、全部捲起之後,再分成大小均勻的小劑子。取一張油紙,將其中的一個劑子放團伏在油紙上面用擀麵杖擀成圓薄餅狀。然後在上面封上一層油紙。按照這個順序,將所有的面團都做好就可以了。
6、面團做好之後。直接放在冰箱的冷凍室里冷凍起來就可以了。用這個方法做出來的手抓餅,每次做上20幾張,1個人連吃半個月都沒有問題哦。
7、咱們取其中一個面團今天給大家試一試。電餅鐺預熱在上面刷上一層食用油,油熱後將准備好的面團放在裡面。煎至底面金黃。然後在面團到上面打上一個雞蛋,待雞蛋定型後給它翻一個面。
8、大概上下烙至三分鍾,三分鍾後再塗抹上自己喜歡吃的黃豆醬或者是甜面醬之類的調料,再卷上自己喜歡吃的蔥花或者是火腿腸。一頓不錯的美食,就做好啦。
五分鍾懶人餅做法2
懶人版紅薯餅的做法
先把紅薯去皮洗凈,切成小塊,上蒸鍋蒸熟。
將糯米粉分幾次加入紅薯中,不斷揉搓,太粘就加點糯米粉,太干就加少許水,加入白糖繼續揉搓成面團。
把面團分成一個個小團,在掌心揉成圓球再壓扁成餅,不粘鍋加入適量油,小火煎熟即可。(記住用小火不然很容易焦了)
小貼士
白糖用量可以根據紅薯甜度以及自己口味進行調整。因為我不喜歡吃太油膩,所以沒用油炸,只用少許油小火煎,也很快就熟透了。可以自己加豆沙餡包進去,也可以撒一些芝麻,家裡沒材料我也懶得去買,就做了這個最簡單的,但家裡人都說很好吃。
五分鍾懶人餅做法3
懶人早餐餅 營養健康 大人小孩都愛吃的做法
簡單營養又好吃
准備:土豆,火腿腸,小蔥,胡蘿卜
土豆切片上鍋蒸熟後壓成泥,把胡蘿卜 火腿腸跟蔥花都切小碎
土豆泥加入適量鹽+半勺胡椒粉+1勺蚝油+6勺澱粉,跟胡蘿卜火腿蔥花一起攪拌均勻
用手壓成大配或友小均勻的圓餅
油鍋中小火慢慢煎熟,煎到兩面金黃即可。
注意事項
1、這個過程中不用加水
2、澱粉可以更換成麵粉,口感也是糯唧唧
3、粘手的話把澱粉加到不粘手即可