㈠ 麻蝦怎麼炒 麻蝦怎麼炒才好吃
1、准備用料。蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、鹽、油、醬油、蚝油、糖、胡椒粉。
2、大蝦清理干凈瀝干加入料酒，姜拌勻腌制10分鍾。
3、切好蔥蒜。
4、鍋里熱油爆香蔥蒜，干備答辣椒。
5、倒入大蝦快速翻炒。
6、蝦身變迅滾簡紅後加入鹽，醬油，耗油，糖，少許料酒，適畝褲量水翻炒均勻。
7、炒至收干汁即可。
㈡ 麻蝦做法簡單
蝦的最簡單的做法：油爆麻蝦
配料：
活麻蝦：350克，醬油：20克，蔥段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，紹酒：15克 （約耗50克 別怕費油哦！）
製作方頃局法：
1、 將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。（一定要洗干凈，要不影響食慾） 2、 炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱（冒起青黑色的煙），將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鍾即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復炸10秒鍾，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。（注意危險，別燙著） 3、 將鍋內油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油（不要太多，多了影響蝦的顏色，不美觀）、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。（慢慢享受吧！別流口水！哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！嘿嘿嘿嘿嘿嘿！！！
注意：
鮮活大蝦應是大小均勻。用旺油兩次速炸（注意的地方，也就是關鍵的地方），烹以調汁，使蝦殼爆裂突起。 （熱漲冷縮的原理）
風味特點：
"油爆大蝦"成菜蝦殼爆裂突起，艷紅挺括，是殼紅艷鬆脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風味獨特。 （自己慢慢體會吧！到時候可別把我給忘了哦！要不然我會···· 嘿嘿嘿嘿嘿嘿！！！！知舉！！！）
超簡單但好吃的糖炒蝦(做法)
准備：半磅小個無頭帶殼蝦，(小蝦好入味)，老抽(上色，而且不咸)，幾瓣蒜切碎，少量姜，糖。
1。大火將油燒9至10成熱，然後把蝦扔進鍋里，部分蝦會馬上變紅，翻炒10秒左右，待能變紅的蝦都變成紅的了。
2。倒入醬油2大勺左右，加如糖一小勺。翻炒5到10秒。
3。加入薑末蒜末，有蒜香後起鍋。判斷蝦熟不熟，就是中等硬就好了，蝦一定不要炒老了。整個菜不放鹽。
油悶辣味蝦
用料:
鮮活蝦500g
干辣椒5個
蒜碎 1湯匙(15g)
姜絲 2湯匙(30g)
大蔥絲1湯匙(15g)
油 2湯匙(30ml)
料酒 2湯匙(30ml)
生抽 1湯匙(15ml)
白砂糖2湯匙(30g)
鹽 1茶匙(5g)
製作方法:
1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調入料酒腌制10分鍾.
2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨後下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然後加蓋轉為小火悶燒5分鍾即可.
蒜蓉蝦的做法
原料:新鮮中蝦約500克,蒜蓉2湯匙,紅辣椒半隻,蔥粒1湯匙,芫茜少許.
調味:紹酒1/2湯匙,胡椒粉少許.
做法:1.將蝦由背部切開兩邊,洗凈並瀝干水份,放入調味拌勻.
2.將蝦排放碟上,放上蒜蓉,包上微波保鮮紙,放入爐內,用高火煮3分鍾,取出.
3.將2湯匙油放入雀猛讓小碗內,用高火加熱約1分鍾,再放入蔥粒及紅椒粒.
4.將芫茜放上蝦面,淋上熟油.
5.將老抽及生抽各1/2湯匙混合,淋上蝦面即可供食.
㈢ 小麻蝦怎麼炒好吃又簡單
麻蝦怎麼炒
麻蝦清理干凈，把佐料全部切成段備用。把鍋燒熱，將油倒入鍋里燒熱。把麻蝦倒入鍋里翻炒。直到麻蝦的水分炒干後，再將佐料倒進鍋里翻炒。倒入料酒去腥味，加入醬油，食鹽，清水翻炒，放入蒜頭即可。
1、首先把麻蝦清理干凈，把佐料全部切成段備用。
2、把鍋燒熱，將油倒入鍋里燒熱。把麻蝦倒入鍋里翻炒。
3、把麻蝦的水分炒干後，再將佐料倒進鍋里翻炒。
4、翻炒幾下後，倒入料酒去腥味，加入醬油，食鹽，清水翻炒，放入蒜頭即可。
㈣ 麻辣蝦怎麼做好吃 麻辣蝦的做法
麻辣蝦是川菜的一種，麻辣蝦很多人都吃過，這道菜是以麻為主，這道菜做起來也不難，可以在森並陪家嘗試一下，下面一起來看看麻辣蝦怎麼做好吃吧。
麻辣蝦怎麼做好吃
食材：凍蝦，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣醬，醬油，料酒，鹽，糖，味精
1、蝦洗凈瀝干水背脊開邊備用。
2、大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。
3、轉小火，再放干辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味後，即可撈出蝦擺盤，再放點芝麻在蝦上即成。
麻辣蝦的做法
食材：蝦適量、干紅椒適量、青椒適量、泡椒適量、大蒜適量、生薑適量、大蔥適量、花椒適量、鹽適量、醬油適量、味精適量
1、蝦去頭，去掉背部泥線，洗凈;
2、干紅椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生薑切片，大蔥斜切;
3、熱鍋，油蔽氏熱後，倒入干紅椒、青椒、泡椒、蔥、蒜、姜、花椒，炒出味道後倒入蝦，然後放入鹽、醬油、味精，待蝦顏色變紅即可出鍋。
下不能和什麼一起吃
1、蝦與含維生素C的食物相剋(不宜配炒)
2、蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
3、蝦和果汁：同食會腹瀉。
4、蝦兒忌維生素c(葯片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。
5、蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
6、蝦皮和紅此蠢棗：同食會中毒。
7、對蝦和維生素C：同食會可致砷中毒。
麻辣蝦簡介
麻辣蝦是一道美食，主要材料有海白蝦，輔料有干辣椒、花椒、姜、蒜切片，蔥切絲、泡辣椒、泡姜等，屬於川菜，是一種私家菜。麻辣蝦以麻辣口味為主，炒制而成的蝦，成為麻辣蝦。
㈤ 麻蝦的做法
麻蝦的製作方法：
配料：蝦12隻。
輔料：綠豆芽30克、高湯200克、蒜末30克、鹽2克、薑末30克、蔥20克、干辣椒10克、花椒3克、豆瓣如高慧醬20克。
1.准備好食材。
㈥ 小麻蝦怎麼做好吃
小蝦怎麼做好吃
鹽水河蝦
做法：首先要將我們准備的河蝦剪去蝦須，然後將它洗干凈，在我們准備的炒鍋內加入一勺湯水，再加入我們准備好的蔥姜鹽，花椒，然後將蝦放進去煮熟就可以了。
河蝦炒雞蛋
用料：活河蝦50克，雞蛋2個。
製法：我們要把我們的河蝦洗干凈，然後要把蝦須剪掉，把它放到油鍋中稍微的炒一下，等到蝦炒成紅色之後，再將我們准備的雞蛋液打到鍋內炒熟，這時候再放入一些料酒，蔥，姜調味就可以了。
河蝦燒墨魚
原料：墨魚、河蝦克、生薑、芥蘭
調料：鹽、味精、白糖、蚝油、紹酒、濕澱粉、麻油
製法：1、我們首先要把我們准備好的墨魚洗干凈，然後切成卷，將我們准備的河蝦也要去掉，蝦須蝦槍洗干凈，調料就是要將生薑去皮切成小片兒，芥藍也要切成片洗干凈。
2、這時候將我們的准備的鍋中放入油，然後等到油溫加熱到90度左右的時候，再將我們准備的墨魚卷和蝦一起倒到油鍋中炸熟就可以了。
3、炸熟之後將墨魚卷和蝦一起撈出來在鍋內留一些油，再放入薑片，芥蘭煸炒片刻，這時候再將我們剛剛撈出來的墨魚卷和河蝦倒進去，再倒入一些紹酒，蚝油等等，用大火炒至入味就可以了。
小蝦怎麼炸又酥又脆
1、我們首先要買一些活的蝦，這樣才能夠保證新鮮，然後將蝦的螺絲和其他的臟東西都去除干凈，一定要多沖幾遍水。
2、這時候將我們的水分瀝干，再加入少許的鹽和糖，再加入一點料酒，腌制10分鍾。
3、將我們准備的蝦米都放到麵粉中，這樣可以保證他們的身體上都能夠沾上乾麵粉，如果我們上述步驟成功之後，麵粉比較少的話，那麼我們再要加一點奶粉，但是不能夠准備太多的麵粉，否則會形成麵疙瘩。
4、我們在腌制蝦的時候一定要將鍋里的油加熱，要找一個比較大的果醬，可以放多一些油，我們也可以先放一個蝦米試驗一下，等到蝦米可以迅速的漂浮，就說明我們准備的火已經非常好了。
5、調整好火候之後再將我們准備的蝦放進去，要用筷子小心的將蝦打傘，否則蝦就會抱團，等到中小火炸到小霞已經變紅了，這樣我們就可以撈出來，然後控油。
6、在吃之前我們要注意的是將火轉成最大的時候，把鍋稍微燒熱了之後就會有輕微的煙，這是我們在把小米全部倒進去配念復胡轎炸一遍，這樣就可以吃褲賣肆了。
爆炒小蝦的做法
爆炒小蝦
食材清單:小河蝦 500g 、 老薑 3片 、 蔥白 3根 、 小米椒 1個 、 鮮醬油 10g 、 白糖 2小勺約4g 、 鹽 3小勺約6g 、 白醋 少許 、 料酒 20g 、 雞精 2g 、 色拉油 70g
烹飪步驟:我們首先要把我們姐妹的色拉油倒進鍋中，然後用大火加熱30秒，再把我們准備薑片和小米椒翻炒一會兒，這時候我們再把河蝦倒到鍋里翻炒到顏色變色之後再加入料酒，醬油，白醋等調味，再繼續翻炒一會兒，撒上蔥花，然後就做好了。
㈦ 油炸小麻蝦的簡單做法
油炸小河蝦
主料：500g河蝦
配料：適量油、適量鹽、適量姜、適量麵粉
製作步驟：
1、河蝦去頭去腳備用。
2、將處理好的河蝦加入麵粉和鹽調味。
3、加入幾滴清水將河蝦拌勻。
4、靜置五分鍾即可。
5、油鍋燒至六成熱。
6、將河蝦逐一下入油鍋。
7、待其變色後浮至油麵用筷子將其扒散。
8、待所有河蝦完全浮至油麵即可。
小河蝦的營養價值：
1、扮差卜河蝦的肉營養豐富，而且比較松軟，很利於消化，一些身體虛弱還有廳穗大病之後需要調養的人適合吃。
2、河蝦中含有豐富的鎂，這種物質可以很好的調節心臟活動，還可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、河蝦還可以幫助一些剛生育了女性通乳，還含有一些微量元素對幼兒和孕婦的身體都有很大的營養。
4、河蝦體內有一種目前發現的最強的一種抗氧化劑蝦青素，顏色越深說明蝦青素含慶慧量越高。在一些女性經常用的化妝品中很常見，還有一些葯裡面也有。對一些經常倒時差的人也有很大的幫助。
㈧ 麻蝦怎麼做好吃又簡單
用料
主料
㈨ 麻蝦怎麼炒 麻蝦怎麼炒才好吃
1.准備用料。
2.蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、鹽、油、醬油、蚝油、糖、胡椒粉。
3. 大蝦清理干凈瀝干加入料酒，姜拌勻腌制10分鍾。
4. 切好蔥蒜。
5. 鍋里熱油爆香蔥薯老罩蒜，干辣椒。
6. 倒入大數鬧蝦快速翻炒。
7. 蝦身變紅後加入鹽，醬油，耗油，糖含如，少許料酒，適量水翻炒均勻。
8. 炒至收干汁即可。