㈠ 混合果乾花捲的家常做法怎麼做好吃
混合果乾花捲的做法
混合果乾花捲的做法圖解11.酵母粉放少量溫水中化開，加入到麵粉中攪拌成絮狀，再將面團和成團，太干可以繼續分次少量加水。蓋上保鮮膜發酵成兩倍大
混合果乾花捲的做法圖解22.核桃切碎
混合果乾花捲的做法圖解33.蔓越莓切碎，葡萄乾可切碎也可以直接整粒加
混合果乾花捲的做法圖解44.面團拿出排氣，粘的話可在墊子上撒點麵粉
混合果乾花捲的做法圖解55.分成兩個小面團，用擀麵杖擀成薄片
混合果乾花捲的做法圖解66.第一層，加上各色果乾（根據個人喜好，硬的果乾最好切碎，軟的可切可不切），不喜歡吃太甜的紅糖少撒點（我放的稍微有點多了）
混合果乾花捲的做法圖讓知解77.蓋上面片，四周捏合，蔽滑罩第二層上面繼續撒果乾
混合果乾花捲的做法圖解88.從一邊慢慢捲起，成條狀，開口粘合朝底下
混合果乾花捲的做法圖解99.切五厘米左右寬度的，一個個擺好，再醒發15分鍾左右
混合果乾花捲的做法圖解1010.涼水上鍋蒸，用手觸碰面團不沾手即可宏鬧
混合果乾花捲的做法圖解1111.成品
㈡ 怎樣才能做出美味的花捲
花捲的做法步驟 ；
1把所有材料准備好；准備材料：麵粉、酵母、溫水、芝麻鹽（芝麻、鹽、五香粉自己調制的。）食用油。
2清水加熱至38度左右，加入酵母，攪拌均勻
3把攪拌均勻的酵母水倒進麵粉中
4用筷子用筷子攪拌，使水和面充分融合
5水面融合後用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然後將和好的面團滾圓，蓋上保鮮膜
6靜止發酵約45分鍾左右（僅限於夏天，冬天要適當增長發酵時間），面團會發至2倍左右
7蔥洗凈瀝干水，切成蔥花備用
8開始擀麵了，在案板上灑上一些乾粉
9把發酵好的面團在案板上揉捏，把面團裡面的空氣擠出。再用擀麵杖把面團擀成長方形的厚度約3、4毫米左右的薄面片
10在擀好的面片上均勻地塗上一層食用油（我這回用的是豬油），再撒上一些鹽並抹均勻
11均勻地撒上蔥花。
12由下至上地捲成長條
13把卷好的面片切成10等份，然後兩個上下疊加起來
14在筷子上擦一點乾粉，並放在面團的中間
15用力壓一壓，然後取出筷子。
16然後大火蒸15分鍾，熄火後2--5分鍾左右才能打開蓋子。
誘人吧，味道挺好滴
㈢ 花捲咋做好吃
花捲是很多人早上經常吃的一個早餐，有時候放假閑在家裡沒有事情的時候，可以自己在家裡學著做，然後做完後可以放在冰箱裡面，以後早上拿出來蒸熱就行了，那塌磨么今天來給大家分享關於怎樣做花捲的方法，一巧衫茄起來看看吧。
1、發面：
(1)將清水加熱至38左右，加入酵母，攪拌均勻
(2)將攪拌均勻的酵母水倒入麵粉中
(3)用筷子攪拌，使水和面條充分融合
(4)然後把面團包起來，用保鮮膜蓋住
(5)靜態發酵約45分鍾後，面團將加倍。
2.買香豆粉，放一些鹽在裡面，倒一些油，攪拌均勻，放在一邊
3.打開已經送來的面條
4.將混合好的香豆粉倒在孝察面條上，抹平，少撒些乾麵粉
5.用香豆粉把面條捲起來
6.切下來，將面擰一下，再卷一下，花捲就好了
7.在鍋上蒸20分鍾
以上就是關於怎樣做花捲的步驟了，不管是小孩還是大人都愛吃的花捲你學會了嗎？學會的趕緊去過給你的孩子吃吧。非常簡單的花捲哦。
㈣ 怎麼做花捲好吃又好看簡單
辣子花捲
食材：麵粉500克、酵母粉5克、食鹽適量、辣椒面少許、熟油少許、胡椒粉少許。
做法：
1、碗中加入500克麵粉、5克酵母粉、3克鹽，用溫水和面，夏天的面要稍微和的硬一點，一斤面大概需要260毫升溫水。然後蓋上蓋子發酵至兩倍大。
2、案板上撒上少許乾麵粉，將發好的面，揉一下排氣，然後將面團放在案板上鬆弛5分鍾，這樣更好擀。
3、將面團擀成圓形，抹上少許熟油，撒上少許辣椒面，撒上少許鹽，再撒上少許胡椒粉，撒上點乾麵粉，給它捲起來，卷緊一點。
4、今天做兩種花型，切法也不一樣，現在做第一種，切成大小均勻的長方形劑子，用筷子壓一下。右手向前左手向後擰一圈，底下捏緊，這樣就可以了。
5、現在做第二種花型，切成梯形劑子，小頭豎起來，用筷子壓下去就可以了。花椒做好以後，放在案板上醒10分鍾。
6、籠布要先濕下水，然後鋪在蒸篦上，冷水下鍋，放入做好的花捲。上汽之後蒸15分鍾，時間到，關火，燜3分鍾再開蓋，散一下水蒸氣。
花捲這種做法既簡單又好吃，筷子一壓，兩手一轉，做出兩種花型，松軟有層，好吃又好看。喜歡的朋友一定要收藏起來，有時間試著做一下哦。
㈤ 花捲怎麼做好吃
花捲一般是在麵粉中添加酵母之後，加入溫水攪拌形成的面團，做成的麵食。畫卷中含有人體所需要的微量元素，能夠提高人體對營養物質的吸收和利用，花捲的口感柔軟，而且特別容易消化，能夠有效的緩解消化不良的症狀，而且它的味道香甜可口，因此受到了廣泛的喜愛。下面就告訴大家，關於花捲的做法。
花捲怎麼擰
取適量的麵粉，放入干凈的盆中。去適量的酵母粉，用溫水化開之後，放入麵粉中，混合均勻，再取適量的溫水，將麵粉攪拌成面團。可以根據自己的口味加入適量的糖。將面團放入盆中，用保鮮膜蓋上，等第二天早上就可以用來做花捲了。取一個干凈的面板，放入適量的乾麵粉，將面團放到面板上，知道揉搓到表面不再粘手。將蔥切成細末放在一邊備用。將面團用擀麵杖擀成面片，放入蔥末，接著放一些食用油。將面片捲成面卷，切成小段。用筷子將面段中間壓扁。將兩端捏在一起就好了。將蒸鍋洗干凈之後，放入適量清水，接著放入蒸布，等水煮沸之後放入面卷即可。蒸20分鍾左右就可以了。
花捲怎麼做好吃
1、紫薯小花捲。
將新鮮的紫薯，洗干凈之後去掉外皮，將他放在蒸籠里蒸熟，大概半個小時左右就可以了。然後將蒸好的紫薯搗碎，搗成泥狀就可以了，可以放在一邊備用，取適量的乾酵母，用溫水化開之後放在一邊備用，取適量的麵粉放入面盆中，將酵母，白糖，鹽放入，揉成面團，放在一邊發酵，第二天早上之後就可以用了。等面團發酵到原來的兩倍大就可以了。將面團取出之後，在干凈的面板上撒些白面，然後將面團放入，用擀麵杖擀成麵皮兒之後放入一些白糖，和芝麻君在一起之後切成等份的六小段兒，叫他們，捲起來用手捏一下就可以了，然後放在蒸鍋中蒸半個小時左右就可以出鍋了。
2、黑芝麻腐乳花捲。
取適量的麵粉，混入酵母粉，取適量溫水將麵粉攪拌均勻，揉成面團。發酵成原來的兩倍大就可以了，記得用保鮮膜。將發酵好的面團拿出來，在面板上揉搓，可以排出面團內的氣體。用擀麵杖擀成麵皮，在麵皮上抹上油，黑芝麻，腐乳。捲成面卷，切成小段，用手壓扁之後，拉扯成長條，反復折疊，卷一下就可以啦。在蒸籠上刷一層油，將花捲放入，蒸20分鍾左右就可以了。
吃花捲會長胖嗎
適量的吃花捲不會長胖的，但是如果吃得過多的話，就會長胖的，萬萬說面試像花捲一類的，是沒有米飯，那樣容易讓人長胖的，所以可以不用那麼擔心，對於愛美的女性來講，可以少吃一些花捲就不會擔心產生肥胖的問題。而且直接聽出來的話總是比較健康，也不像大餅那樣容易讓人發胖。
花捲的做法大全
1、蔥油花捲。
取適量的麵粉，又加入用溫水化開的酵母，可以根據自己的口味加入一些白糖，然後用適量的溫水，攪拌均勻成面團之後，躺在溫暖的地方發酵，到了第二天早上，觀察他是否發展成原來的兩倍大，如果是的話就是發酵好了的，然後將發酵好的面團加一些蘇打水，然後繼續揉，叫他用擀麵杖擀成面片之後放在一邊備用，取適量的植物油，鹽和蔥花抹在面餅上。然後將它們捲起來，切成等份的小段，去兩個小段，疊在一起之後，用兩個手捏住拉長，然後將兩端粘在一起，就可以做成花捲了，將蒸鍋中放入適量的清水，煮沸之後將花捲放入，蒸20分鍾左右就可以了。
2、麻醬紅糖花捲。
然後在面片上抹上一層花生醬，如果喜歡芝麻醬的話，也可以抹上一層芝麻醬，然後根據自己的口味，添加紅糖的量，一定要用手將葡萄慢慢的搓開，味道會更好，然後將面餅捲起來之後，分成等分的小段兒，加上個小段，連在一起之後拉長，然後這兩個連在一起，最後放入鍋中蒸熟，大概半個小時左右就可以了。
3、火腿蔥花捲。
在麵粉中放入適量的溫水，攪拌均勻之後，加入一些酵母粉，再攪拌均勻，然後將它們揉成面團之後，放在溫暖的地方發酵，發酵好之後將面團擀成面餅，然後刷上一層植物油，然後再撒入，蔥花火腿，可以根據自己的口味撒上一些鹽和芝麻，然後將它們捲成長條狀，切成小段，然後放在，一起，拉長之後，你去麻花狀，再盤在一起就可以了，最後放入鍋中蒸15分鍾左右。
減肥可以吃花捲嗎
減肥是可以吃花捲兒的，花捲兒所包含的熱量並不高，他只有八百八十二千焦一百克一個花捲中，所以每天吃花捲是不會長胖的，還能夠升級所需要的營養物質和碳水化合物，所以對於減肥的人來說，可以放心的使用花捲。
哪些人不能吃花捲嗎
一般來說，花捲是所有人都可以食用的面類，老少皆宜，沒有特殊的副作用或者特殊的禁忌，只要很好的調理身體，任何人都是可以吃花捲的。
吃花捲的好處
1、提高人體的免疫力。
花捲中所含有的酵母，能夠有效的延緩衰老，抗氧化，還能夠保護肝臟，並且還有著一定的殺菌消毒的能力，能夠有效的提高人體的免疫力，還能夠對癌症有著一定的防治作用。
2、補充人體所需要的能量。
在日常生活中使用花捲，能夠補充身體所需要的碳水化合物，從而能夠補充人體所需要的能量，而且還可以補充人體所需要的微量元素。還能夠提高人體對營養物質的吸收和利用。
3、振奮精神。
食用花捲能夠補充人體所需要的維生素b1和維生素b2等b族維生素，從而可以達到，消除疲勞，振奮精神的作用。
4、緩解壓力。
花捲中含有豐富的鈣質，所以經常食用的話，能夠補充身體所需要的鈣元素，還能夠有效的預防骨骨質疏鬆的症狀。而且還可以有效的預防因缺鈣而引發的精神萎靡的症狀，能夠有效的緩解壓力。
5、保護腸胃。
花捲是添加項目之後所發酵而來的產品，所以在日常生活中使用之後，能夠有利於人體對營養物質的消化和吸收，幫助人體的消化，特別適合食慾不振，體型消瘦的兒童食用，可以很好的保護腸胃。
花捲不能和什麼一起吃
花捲不能和什麼一起吃，是沒有明顯的禁忌的，只要胃部舒適，都可以使用的。
孕婦能吃花捲嗎
孕婦能吃花捲。老少皆宜，沒有特殊的副作用或者特殊的禁忌，只要很好的調理身體，任何人都是可以吃花捲的。
花捲是一種歷史悠久的麵食，它是一種漢族的傳統美食，能夠做成多種風味，而且它的營養價值十分豐富，味道香甜可口，做起來也特別的方便，所以受到了大家的廣泛的推崇。
㈥ 葡萄乾花捲怎麼做好吃
食材明細
麵粉250克
葡萄乾適量
白糖適量
酵母粉適量
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
葡萄乾花捲的做法步驟
1
將麵粉和一勺白糖攪拌均勻，放入5克酵母粉，加入溫水，和成不粘手的面團，蓋上盒蓋醒發至2倍大。
2
將葡萄乾洗凈，切成綠豆粒大小的丁，放入碗中，加一勺半塘攪拌均勻，放一會
3
葡萄乾碗里加一勺麵粉
4
上下輕輕翻動葡萄乾，使麵粉均勻裹住每個顆粒
5
案板上鋪層薄面，把醒發好的面團稍微揉一下，擀成長方形的面片。用刷子輕輕刷一層食用油
6
在刷好油的面片上均勻撒上葡萄乾
7
把面片從上到下捲起，成長條形
8
用刀，斜著在長條上輕輕切出花刀，但不要切得太深
9
用刀背，垂直於花刀的方向，壓出花紋
10
花紋做好後，用手把長條整一下形狀，讓它鼓起來
11
用刀切成10cm左右的小段
12
用刀切成10cm左右的小段，蓋上濕布，再次醒發20分鍾。20分鍾後，涼水上鍋。水開後，蒸15分鍾。蒸好後關火，再虛蒸1分鍾，打開鍋蓋，熱騰騰的花捲就好了。
㈦ 花捲兒怎麼做好吃又好看
花捲的做法
椒鹽花捲
首先准備適量的中筋麵粉，溫水，酵母，白糖，植物油，花椒粉，食用鹽以及其他的調味料等。把酵母和水攪拌均勻，再和麵粉，油，糖混合，用手揉搓成面團，蓋上保鮮膜，在室溫之下發酵十分鍾。把面團擀成長方形的薄片，在面片上刷一層油，再撒上鹽，還有花椒粉後捲成長條壓扁，切成塊。拿兩塊重疊在一起，用筷子從中間壓下去，再把兩頭朝下翻，並且用力的捏緊，把已經製作好的所有花捲放在蒸籠上面，往蒸鍋中加入適量的水，等水溫熱的時候關火，放入花捲發酵半個小時，再用開水蒸十分鍾，關火之後悶五分鍾，取出來就可以了。
蔥香花捲
首先准備適量的中筋麵粉，水，酵母，蔥，植物油，鹽。把切碎的蔥花放在不銹鋼的勺子中，倒入適量的油，放在火上直接加熱，直到出現蔥油味，蔥花變色的時候就可以了。把酵母和水攪拌均勻，再把水和麵粉混合在一起，揉成面團。把面團揉搓成蜂窩狀，加入適量的乾粉充分的揉制，排除空氣，把面團擀成片，塗上蔥油抹均勻，再撒上鹽和蔥花。把面團捲起來，切成饅頭狀，再用筷子從中間壓下去，兩頭往下捏合在一起就可以了。做好之後都放在蒸鍋里醒20分鍾，再開大火上汽之後轉成小火用。蒸20分鍾之後關火。再在蒸鍋里放五分鍾之後開蓋取出就可以了。
牛奶花捲
首先准備適量的牛奶，糖，酵母粉，中筋麵粉，蝦皮，香油，花椒粉，蔥花，芝麻醬，把牛奶和糖，酵母粉混合在一起，再加入適量的麵粉，揉搓成面團之後發酵，等發酵完之後取出來。把炒過的蝦皮切碎，在麵皮上抹香油，鹽，花椒粉，撒上蝦皮和蔥花，捲起來，切成段，也可以加入適量的芝麻醬。放在蒸鍋里蒸就可以了。
怎樣蒸花捲蔥花不變黃
我們會發現在蒸蔥花花捲的時候，蔥花會變黃，那麼怎麼樣蒸花捲，蔥花才不會變黃呢?首先我們就要搞清楚，蔥花為什麼變黃，原來蔥花變黃是因為蔥花和空氣中的氧氣接觸而氧化。那麼我們應該怎麼做呢?首先就是可以去除蔥花當中的水分，而且在蒸花捲的時候不要蒸的時間太長，在蒸好之後應該及時散熱，這樣能夠避免蔥花不變黃，還可以把蔥花先用油拌一下，這樣蔥花也不容易變黃。
蒸花捲多長時間熟
有的人會問蒸花捲的時候多長時間才會熟呢?一般來說，水開之後蒸15分鍾左右就會熟了。
蒸花捲是冷水上鍋蒸嗎
蒸花捲要用冷水蒸，為什麼這么說呢?因為這樣能夠用適宜的溫度，使面中的酵母加速發酵，還能夠使內外的溫度均勻，避免由於外部的溫度比較高，而內部的溫度比較低，產生的花捲蒸不熟的現象，我們在平常蒸饅頭或者是包子的時候可以在蒸籠的下面墊上一層乾的紗布，為什麼這樣做呢?因為這樣能夠防止蒸籠底部的水蒸氣導致的饅頭或者是包子底部發爛。
蒸花捲的面怎麼和
我們在蒸花捲的時候應該怎麼和面呢?首先可以取適量的自發粉加入適量的溫水，然後用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜之後，放在溫暖濕潤的地方發半個小時到40分鍾左右就可以製作成花捲了。
第二種方法就是用酵母，首先准備適量的麵粉，酵母，還有溫水，溫水的溫度以40°左右最合適了。把酵母溶解在溫水中放置五分鍾的時間。然後把酵母水倒在麵粉當中，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放到溫暖濕潤的地方，使它發酵，等面團發酵成原來的兩倍左右的時候就可以了，那麼怎麼來判斷它是否發酵完成了呢?我們可以用一個手指蘸一些麵粉在面團上戳一個洞，如果我們抽出來手指之後面團不會往下陷，就是發酵完成了。
要注意夏天的時候面團放在室溫下進行發酵就可以了，如果室內的溫度比較低，可以在微波爐或者是烤箱裡面放一杯開水，然後把面團放進去，也可以把面團放置在有熱水的蒸鍋裡面，冬天的時候可以把面團放在暖氣上，我們要給它創造一個溫度適宜的環境，這樣才有利於發酵。
㈧ 花捲怎麼做好吃呢
做為北方人的我，饅頭和面條就是我們的主食，早餐是饃饃，中午吃面條、晚上也吃饃饃。偶爾會蒸些米飯，再炒幾個菜吃。
北方人10個人裡面有8個都會蒸饅頭、手擀麵，今天給大家分享一下怎樣在家蒸花捲、饅頭。做出來不塌陷、不回縮，蓬鬆暄軟、又香又好吃。想要把饅頭、花捲蒸好，也是有訣竅的，只要按照我說的方法做，絕對不會出現死面、硬面饅頭。
這個花捲就成型了
蒸饃的時候，要在篦子上刷層油，然後把做好的花捲放篦子上面餳半個小時左右再上鍋蒸
怎樣看這個饅頭二次餳發有沒有好呢？，用手在上面按一下，能立馬回彈，就說明二次餳發好了。
4、直接冷水上鍋蒸花捲。
我今天做的比較多，總共蒸了五篦子花捲饃。恐怕要吃一個星期了
大火蒸，鍋里水上汽後蒸20分鍾。
20分鍾後，先把籠蓋稍微提起一點放下氣，等5分鍾後再出鍋。這個也是饅頭塌陷、回縮的一個關鍵步驟
好了，咱們今天的花捲饃就蒸好啦。一種是椒鹽花捲，一種是辣椒花捲，蒸出來特別的松軟，用手使勁捏下能立馬回彈
㈨ 花捲的做法有哪些
紫薯雙色花捲
花捲做法二：紫薯雙色花捲
食材：紫薯兩個、白糖適量、酵母粉4克、麵粉適量、溫牛奶130毫升、食用油適量。
做法：
1、首先將紫薯的皮去掉，然後切成薄片，切好後全部放入盤中，冷水放入蒸鍋中大火蒸20分鍾左右。
2、時間到，打開蓋子，用筷子試下，可以輕松穿透即可。
3、然後把蒸好的紫薯取出，把它倒入一個大碗中。加入20克左右的白糖，然後用擀麵杖給它搗成泥。紫薯泥要壓得細膩一點。
4、紫薯泥搗好之後，加入2克左右的酵母粉，再分次加入140克左右的麵粉，攪拌成絮狀。
5、攪拌成絮狀以後，下手揉成光滑的面團，揉成光滑偏硬點的面團，放在一邊待用。
6、另外准備一個碗，放入200克麵粉，加入少量的白糖和2克的酵母。用130毫升的溫牛奶和面。邊倒邊攪拌，把它攪拌成絮狀。然後用手給它揉成光滑的面團。
7、揉成光滑的面團以後，放在碗中蓋上蓋子，防止乾裂。
8、將紫薯面團整理一下，搓成長條，切成大小相等的劑子，將每個劑子搓成一個個的小球。全部搓好後，蓋上保鮮膜防止乾裂。
9、白色面團也搓揉成長條，切成大小相等的小劑子，放在手心搓揉整理成一個圓球。將兩個圓球用手壓扁，壓扁後用擀麵杖擀成牛舌狀。
10、白色的面坯上刷上三分之二的食用油，紫薯面坯上全部刷上食用油，然後將紫薯面坯附在白色面坯上。從一頭給它捲起來，卷到三分之二處時，把紫色的面坯給它翻過來。
11、剩下的白色部分，在上面劃幾刀，劃好後全部給它捲起來，然後用手抓住兩頭往下彎，稍微整理一下，放在案板上，這樣雙色卷的面坯就做好了。
12、將做好的雙色卷先擺在鍋里，醒發40分鍾。醒發好的面坯會明顯變大，而且拿在手裡輕飄飄的，這個時候就說明醒發好了。然後蓋上蓋子，水開後，大火蒸15分鍾。
13、時間到後，關火燜5分鍾再取出雙色卷。
花捲這樣做太好吃了，漂亮又美味，不用二次醒面，大人和孩子都特別喜歡吃。