1. 清炒萵筍絲的家常做法
清炒萵筍絲的家常做法：
用料：萵筍1根、干辣椒2個、大蒜3粒、鹽適量、油適量、醋適量。
1、准備好所有食材，萵筍去皮，洗凈後切成段，改刀切成絲備用，將蒜瓣剝皮剁碎，辣椒切成段。
2. 清炒萵筍絲的做法是什麼
主料：萵筍2根調料：色拉油適量，食鹽4克，蒜小半個 清炒萵筍絲的做法 1.萵筍去皮，切細絲；蒜切末 2.鍋中加適量油，油熱後下入蒜末，稍後下入萵筍絲，略炒2-3分鍾後加少許鹽調味，繼續炒1-2分鍾即可 菜品特色冬天的萵筍水分很足，嫩嫩的，喜歡切成絲，清炒著吃，脆生生的。也不加多餘的調料，只為了那一口萵筍獨有的略帶點「沖」的清新。
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3. 清炒萵筍絲怎麼做如何做好吃
原料：
萵筍、胡蘿卜。
調料：
蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精。
做法：
1．青筍和胡蘿卜洗凈切絲；
2．鍋中燒油，先炒香蔥蒜，把青筍絲倒入鍋中；
3．再倒入胡蘿卜絲；
4．炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋了。
4. 百搭萵筍絲簡單做法 清炒萵筍絲做法分享
1、主料：萵筍1根。
2、調料：食鹽適量、味精少許、蔥1顆姜少許、香油適量、胡椒粉適量、彩椒1個、紅椒1個。
3、做法：
（1）萵筍去葉，用刀削去老皮，切成細絲。大蔥切成細絲，紅黃彩椒去籽，也切成細絲。
（2）鍋里放水燒開，水開後放入筍絲，待筍絲一變色的時候馬上撈出來，放涼水中過涼備用。
（3）鍋內放少許油，油熱後放入姜絲爆出香味。
（4）先放彩椒絲翻炒。
（5）下筍絲翻炒均勻，最後放蔥絲翻炒兩下。
（6）加適量鹽炒勻，然後關火。
（7）加少許味精，少許、胡椒粉，最後淋幾滴香油翻拌均勻即可。
5. 萵筍絲怎麼做好吃，清炒萵筍絲的家常做法
萵筍絲做發很多，炒，涼拌都是不錯的選擇。
下面簡要說下清炒萵筍絲的家常做法：
將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。
再將尾部細嫩的皮削干凈。
只留下內部青綠色的莖。
先斜切成大薄片.
再切火柴棍粗細的細絲。
炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒 直至萵筍絲變軟了，即可盛盤。
製作小技巧：
萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那麼爽脆了
萵筍的表皮很厚，割的時侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套
炒的時侯油可以多放點，這樣吃起來比較順滑。鹽要少放，這才能吃到食材的自然清甜味。
炒的時間不易太久，大火快炒，炒至軟身就要出鍋了。
萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復， 故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。
6. 清炒萵筍怎麼做
第1步、萵苣根去皮切絲、萵苣葉切段、生薑切碎粒。
第7步、裝盤