❶ 涼拌佛手瓜怎麼做
主料：佛手瓜300克。
輔料：柿子椒30克，青椒20克。
調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克。
特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。
涼拌佛手瓜
涼拌佛手瓜
製作方法編輯
涼拌佛手瓜
涼拌佛手瓜
做法一
1、佛手瓜洗凈切絲；
2、紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
做法二
1、把佛手瓜、紅蘿卜和洋蔥洗後切成細絲，蒜瓣剁成茸，青、紅椒去籽、切絲； [1]
2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開，全過程約8秒；
4、放入紅蘿卜絲和洋蔥絲等，拌勻；
5、放蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙，攪拌均勻即可（辣椒絲最好不拌）；
6、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
佛手瓜、胡蘿卜、金針菇。
調料：
鹽、糖、生抽、醋、芝麻油、芥末油。
做法編輯
1、佛手瓜、胡蘿卜切絲。
2、金針菇切去根部，稍稍分開。
3、鍋內水燒開後加入金針菇氽燙幾十秒。
4、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用。
5、鍋內水燒開後加入佛手瓜氽燙幾十秒。
6、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用。
7、鍋內熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼。
8、所有食材放在一起，調入適量鹽。
9、調入適量糖。
10、調入適量生抽。
11、調入適量醋。
12、調入適量芝麻油。
13、調入一滴或幾滴芥末油（不可過多，否則味道過於濃重）。
❷ 佛手瓜的做法都有哪些，怎麼做才能爽脆可口
第一次接觸佛手瓜還是去外地出差的時候，外形長得非常奇怪，看起來非常的像瓜果，朋友說佛手瓜即可做菜，也可當水果生吃，於是就嘗了一個，吃起來口感非常的清脆但是絲毫沒有瓜果的香甜，心想還是做成菜會比較好吃吧。
怎麼樣，一道非常簡單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧，而且佛手瓜非常容易買到價格也不算太貴。
❸ 涼拌佛手瓜怎麼做最好吃
涼拌佛手瓜
菜系及功效：家常菜譜 理氣調理食譜 老人食譜 高血壓食譜
做法一
口味：甜味 工藝：拌
涼拌佛手瓜的製作材料：
主料：佛手瓜300克
輔料：柿子椒30克,青椒20克
調料：醬油10克,白砂糖15克,味精2克
涼拌佛手瓜的特色：
味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。
製作：
1.佛手瓜洗凈切絲；
2.紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
做法二
主料：佛手瓜300克[1]
輔料：紅、青新鮮辣椒各2個
調料：味精，醬油，白糖等適量
烹制
1、把佛手瓜、紅蘿卜和洋蔥洗後切成細絲，蒜瓣剁成茸，青、紅椒去籽、切絲；
2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開，全過程約8秒中；
4、放入紅蘿卜絲和洋蔥絲等，拌勻；
5、放蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙，攪拌均勻即可（辣椒絲最好不拌）；
6、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
做法三
做法三
主料：佛手瓜
輔料：胡蘿卜、金針菇
調味料：鹽、糖、生抽、醋、芝麻油、芥末油
製作：
1、佛手瓜胡蘿卜切絲，金針菇去根部稍稍分開
2、鍋內水燒開加入金針菇燙幾十秒
3、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用
4、鍋內水燒開後加入佛手瓜燙十幾秒
5、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用
6、鍋內熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼
7、所有食材放在一起，調入適量鹽、糖、生抽、醋、芝麻油、一滴或幾滴芥末油（不可過多，否則味道過於濃重）[2]
美食竅門
一、佛手瓜絲用鹽腌過，雖然沖過水，但仍然會有鹹味，所以在加調料時應減少放鹽量；
二、花椒辣椒油是用辣椒油做的，所以具有麻和辣的味道；
三、原材料和調料可以按自己喜歡的口味去調配，加點辣椒絲也不錯；
四、佛手瓜極其鮮嫩，焯水時，鍋開後，入鍋翻滾下，即要撈出浸涼水， 不喜歡花椒油的，可以不放。