A. 素炒黃瓜片怎麼做好吃
香脆炒黃瓜
配料:
黃瓜 1根；鹽 1大匙+1/3小匙；糖 1大匙；干辣椒碎 1/2大匙；
烹飪步驟
1、黃瓜切片
2、提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖腌制
3、待黃瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠干，黃瓜片備用
4、鍋內放適量的油，待油5成熱，放入干辣椒碎爆香
5、聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內倒入擠干水分的黃瓜片
6、撒一點鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻即可
7、完成圖。咬一口，香脆爽辣，完美。
►用鹽和糖將黃瓜中的水分逼出來，這樣會使瓜片脆爽可口，咬上去更有口感。
►因為之前已經用鹽腌制過，所以最後炒的時候少放一點鹽調味就可以了。
►如果喜歡吃花椒的同學，爆香辣椒油前可以先煉一下花椒油，味道更豐富。
(1)黃瓜圓菜素炒好吃做法擴展閱讀:
辣炒黃瓜片】
【主料】
黃瓜2根，胡蘿卜半個，
小蔥一根，生薑5片，
小米椒8個，食鹽2克，
雞精2克，辣椒紅油適量，
生抽10克，色拉油適量，
【製作方法】
首先將黃瓜洗凈斜刀切成薄片備用。
2.在將小蔥切成蔥花，生薑切成薄片，小米椒切小圓段全部准備好備用。
3.在將胡蘿卜切片備用。
4.鍋里燒油油熱下入蔥花，薑片小火翻炒出香味。
5.先下入胡蘿卜，將胡蘿卜炒至20秒在放入辣椒油炒出紅油。
6.接著在放入黃瓜片，食鹽，雞精轉入大火翻炒至入味。
7.在放入生抽提鮮，大火翻炒10秒。
8.最後放入小米椒大火翻炒出辣味就可以出鍋了。
9.一道簡單又好吃的辣炒黃瓜片就做好了，盛入盤中就可以開吃了。
【小提示】
1.黃瓜胡蘿卜不要切得太厚，這種快炒法太厚不容易入味。
2.黃下鍋的時候用大火快速翻炒，不要炒太久炒太久就不清脆了，大概炒至不超過1分鍾。
B. 素炒黃瓜的做法
清炒黃瓜
材料：黃瓜，鮮辣椒，鹽，雞精，油
1.黃瓜一分為二，斜刀切片。
2.鮮辣椒切成小斷。
3.鍋中放油，燒熱後，放入黃瓜和辣椒翻炒至變色，加鹽和雞精調味即可。
清炒黃瓜雞蛋
材料：黃瓜，雞蛋，料酒，鹽，油，雞粉
1.黃瓜剖半，去籽，切片，用少許鹽麻一下。
2.雞蛋放點料酒，和少許鹽打散。
3.鍋中倒油燒熱，將打散的蛋液倒入，迅速劃散，凝固後盛出備用。
4.鍋中倒油燒熱後，將麻好的黃瓜瀝去水分，放入鍋中，迅速翻炒至黃瓜飄出香味時，倒入雞蛋，根據情況，加適量的鹽，翻炒均勻後，加入雞粉盛出。
清炒黃瓜花
材料：黃瓜花250克，蒜兩瓣，鹽少許。
1.黃花花用淡鹽水浸泡十分鍾，然後用流水沖洗幾遍，瀝干水備用；
2.蒜切片；
3.炒鍋注油，三成熱時放蒜片爆香，倒入黃瓜花炒約30秒，調入鹽旺火炒勻，即可出鍋。
C. 怎麼素炒黃瓜好吃又簡單
1、清炒黃瓜
清炒黃瓜是最簡單的做法，只要准備適量的黃瓜清洗干凈後切成一片一片的，然後把它放入鍋中加入油，用小火爆炒，火候要控制好，不能太大也不要太小，不然的話會容易把黃瓜炒糊或者半生不熟的，一定要控制好火力。清炒黃瓜的口感非常的清香脆嫩吃起來讓人感覺非常美味，而且能夠讓自己的胃口變得更好一些，做法也相對來說比其他的更簡單一些。
2、香乾炒黃瓜
用香乾炒黃瓜也是非常值得推薦的一道菜，准備適量的新鮮黃瓜，把它清洗干凈後切成片狀，再准備適量的香菇在水中清洗干凈後撈出來把水分瀝干，鍋中放入適量的油，用中火燒熱以後，把香乾和黃瓜同時放進去翻炒，大概炒5分鍾左右後把調味品加入進去，放適量的鹽和適量的味精，香乾炒黃瓜就做好了，不僅營養很豐富，而且口味十分的清香。
3、炒黃瓜的特色
選擇把黃瓜炒著吃，絕對是大部分人都比較喜歡的，因為做法比較簡便，而且口感也非常的純正，是非常清淡的蔬菜類佳餚。黃瓜可以單獨的炒著吃，也可以配合其他的一些食材炒著吃，除了上述介紹的用香乾一起炒以外，還可以跟雞蛋一起炒，也是很好吃的，有興趣的朋友都可以嘗試一下。只要准備好原材料和調味品放入鍋中進行翻炒，就可以做出各種炒黃瓜的美味菜品，能夠讓人們享受美味的同時，更能體驗炒黃瓜的樂趣。
D. 黃瓜素炒怎麼炒好吃
黃瓜素炒可以這么炒：
主料：黃瓜2根、蒜30克。
輔料：食油1勺、食鹽3克、雞精5克。
步驟：
1、黃瓜清洗干凈後，去皮然後再切薄片。
E. 洋蔥和黃瓜怎麼炒好吃
1.准備食材。
2.黃瓜刷洗，先切成斜段。
3.將黃瓜豎起，切成菱形薄片。
4.洋蔥剝皮，對半切開，將洋蔥切成細絲。
5.鍋內放油，加熱至七成時，放入洋蔥煸炒30秒，炒到洋蔥變軟。
6.加入黃瓜片，倒入生抽，翻炒均勻後加入鹽，繼續翻炒30秒即可。
F. 素炒黃瓜片怎麼炒好吃
【素炒黃瓜片的做法】
食材用料：
黃瓜 兩根、薑片 適量、蒜片 適量、泡椒 適量、鹽 適量、
五香粉 適量、芝麻香油 適量、色拉油 適量。
步驟：
姜切片，蒜切片，泡椒准備好；
黃瓜洗凈颳去皮切圓片；
鍋內放油燒熱；
下去薑片爆香；
放入黃瓜片；
加入五香粉翻炒；
加入鹽；
加入蒜片；
加入泡椒；
翻炒均勻，加入芝麻香油起鍋；
盛盤出鍋。
小 貼 士
快速翻炒保持翠綠。黃瓜切成薄薄的圓片。