① 銀耳蘋果湯的功效
蘋果銀耳湯具有補脾益氣、養顏潤燥、生津除煩的功效。
也可以按喜好加入瘦肉熬制，這樣熬出來的湯其性味溫和，味道甘潤可口，老少咸宜，尤其適合氣血不足、皮膚乾燥、口鼻干癢、咳嗽不止人群食用，另外，經期及產後婦女也可常飲用。
蘋果營養豐富，味道鮮美，性平，味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效，所以被譽為「養心開郁佳果」。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，有「菌中之冠」的美稱。銀耳是一味滋補良葯，性平，味甘、淡、無毒，特點是滋潤而不膩滯，有補脾益氣和胃、養陰潤燥的作用，是可以長期食用的潤膚良品。
(1)蘋果銀耳瘦肉煲湯可以嗎擴展閱讀
做銀耳湯蘋果，泡發銀耳很重要，要注意以下事項：
1、把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時（冬季可用溫水），然後整理洗凈污物。
2、個別銀耳泡發後會變很多，故請根據食量泡發。
3、銀耳蘋果湯煮完後當天食用最好，但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少，並產生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳。
② 銀耳可以和蘋果一起煮么
銀耳可以和蘋果一起煮。
蘋果營養豐富，味道鮮美，性平，味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效，所以被譽為「養心開郁佳果」。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，有「菌中之冠」的美稱。銀耳是一味滋補良葯，性平，味甘、淡、無毒，特點是滋潤而不膩滯，有補脾益氣和胃、養陰潤燥的作用，是可以長期食用的潤膚良品。
銀耳的營養功效：
1、滋補強健
銀耳不僅是因為其口感好才被用來煮粥的，銀耳還是一種很不錯的營養滋補品，經常食用銀耳可以強身健體，尤其對於中老年人有很好的效果。
對於身體虛弱或者大病初癒的中老年人，食用銀耳可以幫助恢復體力，還可以有效的預防心腦血管疾病，對於預防高血壓和血管硬化有很好的效果，還可以治療慢性支氣管炎等疾病。
2、抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用
銀耳的營養成分中含有大量的糖類成分，而這些糖類對於人體的健康有著很好的作用，比如對於抑制惡性腫瘤等疾病。
3、保護肝臟，治療心臟病
銀耳不僅是保健品，更有很高的葯用價值，經常食用銀耳可以提高人體肝臟的解毒能力，對於緩解肝臟壓力有很好的作用。此外，銀耳對於治療慢性支氣管炎和心臟病同樣有奇特的療效，想要保肝護心的，不妨多吃點銀耳。
以上內容參考人民網-養顏潤燥，蘋果銀耳瘦肉湯
③ 蘋果可以燉哪些湯
蘋果燉草魚：原料:草魚，蘋果，瘦肉，紅棗，生薑、鹽、味精、胡椒粉、紹酒、清湯各適量。做法：蘋果去核、皮，切瓣，用水浸泡。草魚後切塊。瘦肉切成大片。紅棗泡洗干凈。生薑去皮，切片。起油鍋燒熱，放入薑片、魚塊，小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，中火燉至湯稍變白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鍾即可。
青蘋瘦肉湯：原料:豬裡脊肉150克，青蘋果1個，鹽適量。做法：豬裡脊肉洗凈，切成厚片。青蘋果洗凈，削皮，切成四瓣後去掉內核。豌豆洗凈。沙鍋置火上，倒入適量清水，放入肉片，大火燒開後轉小火煮20分鍾，加入豌豆和蘋果片，繼續用小火煮10分鍾，加鹽調味即可。
蘋果銀耳瘦肉湯：原料:瘦肉、蘋果、蜜棗、銀耳、胡蘿卜適量，姜3片。做法：瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開後，再用中小火燉約30分鍾。將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鍾放入鍋中。加適量鹽，即可上桌。
蘋果生魚湯：原料:生魚1條，蘋果3個，姜、紅棗、鹽各適量。做法：生魚去除鱗、鰓、內臟，沖洗干凈，擦乾，入熱油鍋中煎至微黃色，取出瀝凈油。蘋果、姜、紅棗洗凈，蘋果去皮、蒂，切塊，生薑去皮切片，紅棗去核。瓦煲內加入適量清水，猛火煲滾，放入生魚、蘋果、薑片、紅棗，用中火繼續煲2小時左右，加鹽調味即可。
果香牛肉湯：原料:牛腩100克，蘋果50克，西瓜皮50克，鹽適量。做法：牛腩洗凈，切塊，用開水汆燙，撈出洗凈。將蘋果去皮去核，切塊。西瓜皮片去外層硬皮，切塊。置火上，加入清水，放入牛腩，大火煮開後轉小火煮1.5小時，加蘋果、西瓜皮繼續用小火煮15分鍾，加鹽調味即可。
蘋果雪梨排骨湯：原料:排骨400克，蘋果、雪梨各50克，紅棗20克，杏仁片10克。做法：排骨洗凈，入沸水鍋汆煮1分鍾，撇去血沫。蘋果、雪梨分別洗凈，去皮，切相同大小的塊。鍋中放入清水，下排骨、蘋果塊、雪梨塊、紅棗、杏仁片，大火煮20分鍾後轉小火，再燉煮1小時即可。
④ 蘋果煲瘦肉湯還需要加些什麼
可以加銀耳，做成蘋果銀耳瘦肉湯，也可以加川貝、陳皮、姜做成陳貝蘋果瘦肉湯。
蘋果銀耳瘦肉湯具有補脾益氣、養顏潤燥、生津除煩的功效。其性味溫和，味道甘潤可口，老少咸宜，尤其適合氣血不足、皮膚乾燥、口鼻干癢、咳嗽不止人群食用，另外，經期及產後婦女也可常飲用。
川貝有「潤肺涼心」的功用，能導熱祛痰，同時能調理脾氣，清氣滋陰，對咳嗽少痰，乾咳無痰等症狀的緩解，有著很好的作用；蘋果則能止渴生津、潤肺解暑；再配合陳皮理氣，補氣益肺，特別適合長期咽喉不適、肺虛久咳的人群。
吃蘋果的禁忌
1、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
2、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
3、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
以上內容參考 人民網--養顏潤燥，蘋果銀耳瘦肉湯、人民網--陳貝蘋果瘦肉湯止咳祛痰、人民網--蘋果雖好也有禁忌吃不對後果嚴重
⑤ 蘋果煮肉湯的吃法
一、蘋果排骨胡蘿卜湯
功效：益肝明目，促進腸道蠕動，健脾，增強免疫力。
材料： 蘋果2個、胡蘿卜1個、排骨1根，薑片
1.排骨切塊泡出血水，排骨冷水下鍋，放料酒薑片煮沸後撈出洗干凈；
2.蘋果用鹽巴搓洗幾遍，切塊去籽備用；
3.胡蘿卜去皮切滾刀塊備用；
4.排骨下鍋煮30分鍾，再放蘋果和胡蘿卜煮15分鍾，放適量的鹽即可出鍋。
二、 蘋果瘦肉銀耳湯
功效：潤肺、化痰、美容，更適合冬天飲用，以達到滋陰潤燥、補益氣血、養顏瘦身的食療效果。
材料：瘦肉250克、蘋果2隻、紅蘿卜1根、銀耳20克，大紅棗4粒
1.瘦肉、胡蘿卜切小塊備用；
2.蘋果用鹽巴搓洗幾遍，切塊去籽備用；
3.銀耳泡開洗凈備用；
4.先把蘋果，胡蘿卜，紅棗煮5分鍾，放豬肉片兩分鍾，再放入銀耳煮兩分鍾，（這樣銀耳吃起來會脆一點，喜歡吃軟的，可以煮久一點）調味即可。
三、蘋果雞爪眉豆湯
功效：健脾祛濕，美容養顏
材料：雞爪200克、蘋果2個、眉豆30克
1.眉豆提前泡發；
2.雞爪洗凈下鍋飛水，撈出洗凈備用；
3.先煮眉豆20分鍾，下雞爪煮20分鍾，再下蘋果煮10分鍾，下鹽調味即可出鍋。
⑥ 蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌
蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌
蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌。現在大家應該多多少少了解到蘋果銀耳湯，蘋果銀耳湯不僅營養豐富，對我們人體有很多作用，而且非常的美味，很多人都非常喜歡喝蘋果銀耳湯，下面是蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌。
蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌1
蘋果銀耳湯的功效是健脾益胃，另外還能夠起到養血安神的作用，但是也要避免一次性吃的太多，另外還要改善不良的飲食結構。
蘋果銀耳湯主要是用蘋果和銀耳製成的，銀耳中含有膠質，蘋果屬於一種比較常見的水果，其中含有大量的維生素以及膳食纖維等等，適當吃些蘋果銀耳湯，通常能夠起到健脾益胃的作用，從而對於脾胃虛能夠起到改善的作用，
另外在出現失眠多夢的現象後，晚上睡覺前適當吃些蘋果銀耳湯，也有助於提高睡眠質量，從而對於失眠多夢能夠起到改善的效果，但是並不能完全代替葯物進行治療。
如果有脾胃虛以及失眠多夢的情況，平時還要保持規律的生活起居，每天都要養成早睡早起的良好習慣，盡量避免長時間的熬夜，另外在飲食上盡量避免吃一些寒涼以及刺激性的食物，否則很有可能會導致脾胃受到刺激，從而會加重脾胃虛弱的問題。日常要保證一日三餐定時定量，盡量避免暴飲暴食，在飯後也可以到戶外散步，能夠促進腸胃蠕動，還可以促進食物的消化和吸收。
蘋果銀耳湯具有一定潤腸通便、保肝利膽功效，大部分人群可以食用，對於身體有一定好處，但也有一定禁忌。一般情況下，對於蘋果或銀耳過敏者、風寒感冒者、腹瀉者，或使用四環素類葯物者，不適合進食蘋果銀耳湯，否則可能會出現不適症狀。
1、對蘋果或銀耳過敏者：對於蘋果、銀耳過敏的人群，應禁食蘋果銀耳湯，否則可能會出現皮疹、紅腫，甚至呼吸困難等過敏症狀；
2、風寒感冒者：銀耳有清肺熱的作用，而風寒感冒者的治療應該以散寒為主，所以風寒感冒者不適合服用蘋果銀耳湯，否則可能會起到相反的作用；
3、腹瀉者：蘋果銀耳湯有潤腸通便的功效，如果本身存在腹瀉症狀，進食後可能會導致腹瀉症狀加重；
4、使用四環素類葯物者：四環素類葯物主要包括金黴素、米諾環素、土黴素、多西環素等。而銀耳中含有鈣，鈣在胃腸道中可與四環素類葯物發生螯合作用，從而可能會減少葯物的吸收，不利於疾病恢復。因此，使用四環素類葯物者，不建議服葯後進食蘋果銀耳湯。
蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌2
補充營養
銀耳營養成分相當豐富，其中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸以及礦物質成分，其中人體所必需的8種氨基酸中的7種銀耳都可以提供，是良好的蛋白質來源，而蘋果是公認的營養程度最高的健康水果之一，兩者搭配食用可作為人體良好的營養來源。
減肥瘦身
蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約50-60千卡的.熱量，而且其中含有的蘋果酸物質可代謝身體的熱量，防止下半身肥胖，對於有減肥需求的人來說，合理的進食些蘋果對減肥可起到一定的輔助減重瘦身效果。
平衡血壓
蘋果所含的礦物質中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，當人體攝入鈉鹽過多時，容易造成血壓上升，合理的進食些蘋果有利於平衡體內電解質，從而降低血壓，此外，蘋果中含有的磷、鐵等元素也有補腦養血、寧神安眠的作用。
提高免疫
銀耳中的主要葯理有效成分是銀耳多糖，且銀耳多糖是銀耳中最重要的組成成分，占其有效成分的60%-70%左右，同時銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質，使用戶能夠增強人體免疫功能，繼而起到扶正固本的功效。
銀耳蘋果的食用方式
燉食
先把銀耳提前4小時泡發，然後洗凈撕成小朵，紅棗用溫水泡10分鍾左右，蘋果洗凈切成小塊，鍋內倒入清水，把銀耳和紅棗放進去，大火開煮後轉小火繼續煮一小時，放入蘋果塊再燉20分鍾左右，加冰糖或紅糖調味即可食用。
銀耳蘋果的注意事項
適宜人群：一般人群均適宜。
禁忌人群：風寒咳嗽人群。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌3
1、促進消化：蘋果銀耳湯中帶有很多的水分、阿拉伯膠、甲基纖維素等成分，具有非常好的潤腸通便，推動腸胃蠕動，幫助身體排出來廢棄物，降低有害物對腸胃的損害的功效。
2、養顏美容：蘋果銀耳湯中帶有豐富多彩的膠原纖維及其維他命C成份，能夠推動身體的基礎代謝，避免色素沉著，使皮膚潤化細嫩，具備非常好的養顏美容的功效。
3、增強免疫力：蘋果銀耳湯中帶有豐富多彩的營養元素，如：蛋白、碳水化合物、維他命及其礦物等，常常服用能夠協助補充身體所需營養成分，提高人體免疫工作能力。
蘋果銀耳湯具有補脾益氣、養顏潤燥、生津除煩的功效。
也可以按喜好加入瘦肉熬制，這樣熬出來的湯其性味溫和，味道甘潤可口，老少咸宜，尤其適合氣血不足、皮膚乾燥、口鼻干癢、咳嗽不止人群食用，另外，經期及產後婦女也可常飲用。
蘋果營養豐富，味道鮮美，性平，味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效，所以被譽為「養心開郁佳果」。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，有「菌中之冠」的美稱。銀耳是一味滋補良葯，性平，味甘、淡、無毒，特點是滋潤而不膩滯，有補脾益氣和胃、養陰潤燥的作用，是可以長期食用的潤膚良品。
(6)蘋果銀耳瘦肉煲湯可以嗎擴展閱讀：
銀耳的功效與作用
中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為葯食兩用之品，葯性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰；能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的葯理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。
銀耳多糖有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
⑦ 銀耳湯加蘋果的功效
銀耳湯加蘋果的功效
銀耳湯加蘋果的功效， 銀耳富有天然特性膠質，銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，養顏美容使皮膚光滑，還可以很好的增強機體抗腫瘤的免疫能力。以下詳細介紹銀耳湯加蘋果的功效
銀耳湯加蘋果的功效1
蘋果銀耳湯具有補脾益氣、養顏潤燥、生津除煩的功效。
也可以按喜好加入瘦肉熬制，這樣熬出來的湯其性味溫和，味道甘潤可口，老少咸宜，尤其適合氣血不足、皮膚乾燥、口鼻干癢、咳嗽不止人群食用，另外，經期及產後婦女也可常飲用。
蘋果營養豐富，味道鮮美，性平，味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效，所以被譽為「養心開郁佳果」。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，有「菌中之冠」的美稱。銀耳是一味滋補良葯，性平，味甘、淡、無毒，特點是滋潤而不膩滯，有補脾益氣和胃、養陰潤燥的作用，是可以長期食用的潤膚良品。
(7)蘋果銀耳瘦肉煲湯可以嗎擴展閱讀
做銀耳湯蘋果，泡發銀耳很重要，要注意以下事項：
1、把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時（冬季可用溫水），然後整理洗凈污物。
2、個別銀耳泡發後會變很多，故請根據食量泡發。
3、銀耳蘋果湯煮完後當天食用最好，但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少，並產生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳。
銀耳湯加蘋果的功效2
銀耳的營養價值
據測定，銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養成分，但其中也含有較多的`硝酸鹽。
維生素D
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
膠質
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
酸性多糖類物質
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
膳食纖維
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
碳水化合物
富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
蛋白質
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利於生長發育。
纖維素
富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
胡蘿卜素
富含胡羅卜素，具有維持皮膚粘膜層的完整性；構成視覺細胞內的感光物質；促進生長發育，預防先天不足。維護生殖功能；維持和促進免疫功能。
銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
鉀
富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
磷
富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
銀耳的功效與作用
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳葯性作用緩慢，需久食才有效。
養顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似於阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品。
養陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
潤肺護肝
現代名醫介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。人們在臨床中發現：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑製作用。
對化療者的幫助
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
護發
含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。
補充能量
含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
健腦
含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
銀耳湯加蘋果的功效3
干銀耳泡多久可以煮銀耳湯
1、涼水浸泡3-4小時即可煮銀耳湯。
干銀耳質地脆硬，需要提前用涼水浸泡才能烹飪食用，浸泡前無需清洗，直接放在碗里，加適量的涼水，水量以沒過干銀耳為准，然後靜等3-4個小時，觀察銀耳是否漲發到鮮品飽滿半透明的狀態，如果已經漲發好了，就撈出銀耳，去除底部發黃的根蒂，然後撕成小塊狀即可煮銀耳湯。
銀耳涼水可以泡一夜嗎
2、冰箱冷藏或低溫環境下密封泡發的話可以泡一夜。
因為如果將銀耳放在溫度較高的地方泡發，泡一晚上的時間相對較長，容易導致銀耳在水裡容易滋生較多的黴菌或細菌導致其變質，產生毒素，而這些毒素在高溫下都無法完全殺滅，泡好的銀耳就無法繼續食用。
但若是將銀耳放在冰箱或者在室溫10度以下的環境密封泡發，低溫可抑制細菌等微生物的繁殖，一般涼水浸泡銀耳一夜的話，銀耳不會變質，還能繼續烹飪食用。
燉銀耳怎麼熬出膠質
3、1、充分浸泡和撕碎
如果煮銀耳湯想要快速出膠變得粘稠，需要將其充分泡發，然後去除底部黃色的硬塊，將銀耳花朵般的部分撕成小塊狀，越小塊越好，這樣切面與水接觸面積更多，有利於膠質溶解。
2、久煮
銀耳湯的粘稠狀態，是充分煮制後其膠質流出的現象，因此想要熬煮滿滿膠質的銀耳，需要煮的時間相對久一些才行，建議用普通鍋煮銀耳湯，煮兩個小時以上，用電飯鍋煮煮一個小時，高壓鍋煮半小時為宜，這樣銀耳湯就會變得非常粘稠軟糯，富有膠質。
榴槤可以燉銀耳嗎
4、可以。
銀耳中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質、海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，食用具有清熱健胃、護肝解毒、通便減肥、美容養顏等功效；而榴槤富含糖分、脂肪酸、B族維生素、維生素C、澱粉、鉀、蛋白質等營養成分，食用具有活血散寒、健胃消食、養顏潤膚、增強免疫力的功效，兩者搭配食用在成分上互不沖突，可同時食用或一起燉湯。
而且同吃還可增加營養，加強食用功效，加上榴槤的甜味和香味，還可給銀耳湯帶來不一樣的風味，適宜喜歡吃榴槤的人群食用。
⑧ 蘋果煲湯放什麼好
蘋果排骨湯
食材
主料蘋果1個豬排骨1條輔料鹽適量
步驟
1.准備材料
2.蘋果切塊
3.排骨飛水後下鍋
4.煮開後用小火慢燉90分鍾
5.下蘋果
6.用大火滾15分鍾
7.下枸杞子
8.下鹽調味出鍋
小貼士
蘋果要在排骨燉出味後再下，用大火滾10分鍾左右就可以了。
蘋果雞湯
雞湯的營養價值很高，含有很多的蛋白質、脂肪、鈣、及部分維生素
蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢
蘋果有降低血壓的作用，最適合老人家了
食材
主料三黃雞300g雞腳4隻蘋果1個糯玉米1根輔料鹽適量薑片適量
步驟
1.三黃雞買雞時斬好件了，洗干凈，把雞的脂肪去掉，雞腳去掉指甲洗凈
2.開水焯一下，涼水沖干凈
3.再起一鍋水，放入洗凈的雞腳雞肉進去煲
4.糯玉米蘋果刷洗干凈，玉米切成一段段，蘋果一切六份，去掉蘋果籽
5.把材料倒進去一起煲
6.加入薑片，蓋上蓋子開始煲
7.大概不用一個小時，湯水變濃白，加上鹽調就可以了
8.不知為啥我喝到變成椰子煲雞的味道了
小貼士
蘋果建議用老樹果，非常適合。