1. 豬蹄子雞爪子排骨玉米鐵鍋燉的做法
豬蹄燉雞爪
主料
雞爪子 豬蹄
輔料
醬扒燉的調料 老抽
豬蹄子雞爪的做法步驟
1. 雞爪子豬蹄豬皮刮掉殘余的毛，用清水泡上。
2. 雞爪子剁去指尖
3. 把所有東西放到鍋里添上水，然後倒上醬扒燉的調料和老抽就可以煮了。
4. 出鍋有順序，雞爪十多分鍾後就可以撈出來了，
5. 煮熟的豬皮撈出來，颳去表面殘留的肥肉，然後切成長條，用清水多沖幾遍，去掉浮油，最後再單獨加水煮一會兒，倒到小盆里晾涼，就成皮凍了。自己做的皮凍就是香啊！
2. 怎麼燉豬腳才好吃
豬腳富含膠原蛋白，而且非常好吃，一起來看看怎麼燉豬腳才好吃？
- 01
准備好一隻豬腳，清洗干凈，鍋里燒開半鍋水，水開後放入豬腳燙3分鍾。再撈起來沖涼水，清洗幾遍，瀝干水分，備用。
- 02
准備好適量的姜、蔥、蒜，可以吃辣的話，再准備幾根辣椒。
- 03
熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然後倒入清洗干凈的豬腳，加入適量的老抽上色，翻炒5分鍾左右。
- 04
然後放入2碗開水，再把辣椒絲和蔥一起放入鍋中，大火燉，大概燉40分鍾，一鍋香噴噴的燉豬腳就做好了。
3. 燉豬腳怎樣做最好吃啊 簡單一燉就很好吃
1、紅棗豬蹄湯：
材料：豬蹄1隻，紅棗50克。
做法：豬蹄洗凈、切塊，焯水；鍋中加水，放入豬蹄和紅棗，燉至熟爛即可。
2、花生豬蹄湯：
材料：豬蹄1隻，花生100克。
做法：豬蹄切塊，焯水；鍋中加水煮沸，放入豬蹄、花生以及蔥姜、料酒，大火煮開，撇凈浮沫，小火燉煮2小時，再加鹽調味即可。
3、最簡單的方法：
主要是先把豬腳放入水中，以中火煮開，待豬腳內多餘的臟污和血水都煮成血沫漂浮在鍋內時把豬腳撈出，另取一個湯鍋加入清水把氽湯過的豬腳下鍋，然後加入薑片、花椒粒、八角（大料），小火燉至豬腳軟爛。
豬腳的腥味主要來自於豬腳裡面殘留的血水，不管你豬腳洗得多干凈，殘留的血水也很難洗掉，很多人習慣把豬腳煮開後把血沫撈出保留原湯，盡管如此，湯里還是保留著少許的腥味，所以一定要把血污煮出去之後再燉豬腳。
4. 豬蹄湯鍋怎麼做好吃
昨天，買了1根豬蹄，花了100多塊，給我一種錢包「空空如也」的感覺。現在買根豬蹄都已經到了如此「瘋狂」的地步了嗎？不得不說咱們生活在小縣城裡，一個月拿著3000多塊的工資，真的是太難了。豬蹄的吃法很多，鹵煮、紅燒、燉湯都能把豬蹄做的非常美味，而且吃起來一點也不膩口。由於最近天冷，老婆想吃豬蹄湯，因為熱氣騰騰的豬蹄湯比較暖身暖胃，而且豬蹄湯的營養很不錯，非常滋補。那麼豬蹄湯要怎麼做，才能把豬蹄做的美味不膩呢？下面，咱們就來說說豬蹄湯的做法以及技巧。
【豬蹄湯】
【燉湯食材】：1根豬蹄（咱們買的是新鮮的豬蹄，比較大個，不是那種凍豬蹄很小個。一般買豬蹄的時候別人會幫忙剁成大塊哈）、一大塊冬瓜、干紅花椒一把、一大塊老薑、2根大蔥、適量料酒、少許白醋、少許植物油、蔥花、一勺食鹽。
【蘸水食材】：一勺熟油辣子、剁3個小米辣、剁2個紅皮獨蒜、一些蔥花、適量芝麻油、適量生抽、一勺花椒面、一勺雞精。可以根據個人口味添加其他的調味料。
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5. 燉豬腳怎麼燉才好吃
燉豬腳的方法如下：
主料：豬腳半個、慈菇半斤。
輔料：桂皮一小段、八角兩個、香菜一小捆、油適量、鹽適量、味精適量、十三香適量、薑片適量。
步驟：
1、把豬腳慈茹洗干凈。用炒菜鍋煮半鍋水，加八角，桂皮，一捆香菜，薑片，把豬腳放進去，燉煮20分鍾，撈起洗干凈。
6. 怎樣燉豬腳最好吃
花生燉豬蹄
【備料】：豬腳一個，帶皮花生500克，花椒20顆，八角8顆，香葉6片，料酒10克，山楂片10片（或新鮮山楂4顆），生薑15克，大蒜15克，醬油10克，老抽10克，雞精10克，冰糖50克。
〖製作步驟〗豬腳買的時候讓師傅切小塊，回家洗凈，下料酒淖水十分鍾去浮沫，瀝干備用。
2.花生用水泡了半天，大概5個小時左右。
3.鍋里燒熱油，將冰糖放入小火慢慢炒糖色，控制時間火候，變黃褐色鼓泡泡基本就可以，然後下入豬腳翻炒上色，完事後下入開水煮。
4.煮開後再轉砂鍋，將花椒，八角，山楂片，香葉，生薑片，大火煮。
5.鍋里煮開後下入花生，轉小火慢燉3小時，期間要翻動抄底一下，以免粘鍋底。
6.在煮到兩個半小時的時候，下鹽，醬油，大蒜，起鍋前下老抽和雞精就好，一道美味的花生豬腳就做好了。
整個過程看似復雜，其實花不了什麼精力，主要就是燜煮的時間長一點而已，而這一道花生燉豬腳，想要吃著不膩，最主要是用的花生為輔料，還加入了山楂解膩，兩者結合，口味更清爽更好吃。
〖小貼士〗不少的人做花生燉豬腳，都遇到花生煮不爛的情況。而事先將花生多泡一下，就能夠增加花生的軟爛度。加上花生也煮兩個多小時，時間上也是夠了，這樣整出來的花生燉豬腳，香噴噴的，下飯下酒忒好吃。
黃豆煲豬手
黃豆煲豬手以黃豆、豬手為主料，以肉蔻為輔料製作而成。
〖做法〗黃豆泡發洗凈，豬手浸泡洗凈，剁成小塊，姜切片，蔥切段
2、准備一隻鍋，放入豬手，加入料酒、薑片、大料、蔥段，倒入足量的清水
3、開大火焯熟豬蹄，撈出用水洗凈
4、准備電壓鍋，依次放入豬手、黃豆、香葉、肉蔻、薑片、少許糖，倒入適量清水開煮
5、待煮熟後即可起鍋
黃豆煲豬手就做好了，香美的滋味實在讓人流口水哦。
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