Ⅰ 韭菜蝦皮豬肉包子怎麼做好吃
韭菜蝦皮豬肉包子的做法步驟
1
豬肉切成小丁。
2
韭菜洗凈後控干水分。
3
蝦皮洗凈泡一下水。
4
炸出花椒油後撈出花椒倒掉。
5
加入蝦皮炸。
6
多炒一會炒出香味即可。
7
加入豬肉翻炒。
8
加入適量醬油。
9
繼續翻炒出香味。
10
加入適量料酒。
11
翻炒入味。
12
韭菜洗凈後切斷，加入油拌勻。
13
肉涼後加入菜中
14
加入適量鹽
15
加入雞精調勻。
16
溫水和面加入酵母。
17
分割成兩片。
18
拿出一片分割成大小合適的面劑子
19
分割成兩片。
20
用擀麵杖擀薄，中間厚邊上薄。
21
加入餡料
22
兩手合攏
23
從底部捏上左右像中間捏緊。
24
包好後後部向前推平。
25
二發40分鍾左右，放入籠屜中開大火蒸10分鍾左右即可。
Ⅱ 蝦仁包子的做法
主料：麵粉300g，豬肉50g，胡蘿卜50g
調料：食鹽適量，醬油適量，調和油適量新鮮蝦子去皮，去蝦線，洗凈，切碎
豬肉少許和蔥姜切碎
把切好的蝦仁和豬肉，胡蘿卜丁攪勻
加上一個蛋清，鹽，醬油，醋等調料拌勻
和面
把面切成小劑子
把小劑子干成麵皮
把餡包上
篦子上有眼，把包子放在胡蘿卜上蒸8分鍾就可以出鍋啦