1. 草魚的燉制方法
燉草魚
主料main
草魚1500g3人份
輔料others
食鹽適量調和油適量
燉草魚的做法
步驟step
1
將草魚洗干凈
2. 排骨怎麼做，適合2-3歲小孩吃
排骨燉湯，非常適合2-3歲的孩子吃。
首先，將排骨洗凈，冷水下鍋焯一下水，鍋里放姜蔥，料酒水開煮15分鍾撈出，用清水洗干凈，倒入煲湯的容器里，加入姜，幾顆花椒，料酒，蓋上鍋蓋開火。
差不多燉1個小時的時候，放入胡蘿卜塊，小火繼續燉。
胡蘿卜燉耙的時候，排骨也燉好了，肉質很細化，很軟爛，非常適合2-3歲的孩子，他們的咀嚼能力還很弱，吃燉排骨就非常適合這個年齡段的寶貝們。
首先要選肋排最好，因為它的肉質比較嫩。再就是我認為清燉比較好。第一步先把排骨焯水放料酒去腥，第二步放入高壓鍋里，把是先准備好的蔥姜蒜料酒，鹽和少許醬油，大醬一起放入高壓鍋里。小火慢燉15—20分鍾直到軟爛為止。
兩三歲的小孩，吃東西盡量以清淡為主。排骨可以清燉，可以紅燒，但在具體做法上，還是要突破傳統的做法，努力追求食材的天然、自然、原汁原味。
大家都知道，排骨屬於葷菜，肉再瘦，也是一堆脂肪。但一般人做紅燒排骨，都是先把排骨焯水，去除血沫，洗凈，控水。然後鍋里放很多油、放糖，倒入排骨大火煸炒……等一等，我一直不明白，已經是富含脂肪的東西了，為什麼還要放油煸炒？而且大多數人還是放很多油，不是一點點油！是嫌棄排骨里的油脂不夠多？還是嫌棄自己長得不夠胖？
排骨里的油脂有多少，要經常煮飯且很注重食材營養搭配的減肥斗人才知道。這個實在不好量化來說，你只有長期飲食清淡，有了對比後，才能看得到。您看我的實踐結論並照著做就可以了。
紅燒排骨，是可以不用再放一滴油來烹飪的 ，具體做法如下：●排骨洗凈瀝干水放入碗里，倒入「李*記紅燒醬油」，抓勻，把碗放進電壓力鍋里蒸熟。●取出小碗，連湯帶排骨一起倒入鍋里，大火收汁，撒上蔥段，出鍋。——全程不用加一點油和糖，只需要用一點點這個品牌的紅燒醬油，吃起來才是真正的甜而不膩、顏色紅亮呀，比起傳統的紅燒排骨的做法，是不是熱量算是超低的了？我家寶寶13歲了，一直這么吃紅燒排骨。
排骨除了像我這樣紅燒適合給孩子吃，搭配蔬菜一起清燉也適合給寶寶吃。做法是：排骨焯水洗凈，和兩三顆大棗、一小撮枸杞一起放入湯鍋燉半個小時，再加入玉米、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、蓮藕……一起再燉半個小時，最後撒點鹽和蔥花即可。這個更清淡，有肉有菜，都不用再炒別的菜了。注意，若排骨湯里加了玉米、蓮藕、山葯這類食材，就要適量減少米飯饅頭的量，畢竟這些也是主食呀，不要誤以為它們是蔬菜了哦。
以上兩種排骨的吃法，不僅適合孩子，也適合有 健康 飲食意識的所有人群。 對於寶寶來說，怎麼烹飪很重要，吃多少更重要 。每個媽媽，都恨不得能一頓給夠寶寶所有好吃的東西，孩子吃得再多都嫌少，孩子吃飽了還要再勸兩口(我家寶寶常常這樣吐槽我)。但是，在孩子的喂養上，特別是吃肉上，媽媽一定要理智，再理智，兩三歲的寶寶，一天吃兩三塊排骨就了不得了，千萬不要餐餐都吃、當飯吃。我家寶寶13歲，所有肉類一天只吃60多克，若是吃排骨，也就是三四塊而已，若是五花肉，只有三小塊。這個時代的孩子，你要操心的是他營養過剩，除了吃肉，蛋奶豆都要吃的呀，所以一定都要控制好量，才不至於養個肥胖的孩子。
排骨怎麼做，適合2—3歲小孩子吃？
大家好我是愛 美食 的小楠，非常高興能回答您的問題！
自從當了媽媽後每天想著法給孩子做輔食，既要保證營養全面，又要迎合寶寶胃口，媽媽們是操碎心，我家孩子2歲6個月，是個徹徹底底的肉食動物，但是我們家孩子對牛肉過敏，所以吃的最多的就是豬肉了，排骨是吃的最多的。
排骨營養豐富，含有大量硫酸鈣和骨膠原、骨粘蛋白等，可為寶寶提供鈣質。排骨的做法有非常多種，根據我們家寶貝添加輔食的經驗建議清蒸排骨，因為清蒸排骨能最大化保留排骨營養，肉質更加細嫩，如果用排骨煲湯的話只建議喝湯，因為煮湯的排骨肉質會變得非常柴不適合寶寶吃。
今天給大家分享一款適合寶寶吃的蒸排骨希望大家喜歡！
土豆蒸排骨食材
肋排2根（肋排是排骨中肉質比較嫩的部位寶寶吃起來容易嚼碎）
土豆1個
薑片3片
蔥半根
鹽適量
玉米澱粉適量
豆鼓適量（放豆鼓是為了增加排骨的香味蒸好後豆鼓大人吃掉就可以了）
油適量
排骨切成3厘米的塊放入清水內泡30分鍾，10分鍾左右換一次水泡出血水，洗干凈的排骨放入薑片、鹽、蔥段抓均勻後放入玉米澱粉接著抓均勻最後滴幾滴油進去再抓均勻（最後放油是為了鎖住排骨水分，排骨更嫩）腌制15分鍾。
土豆去去洗干凈切小塊，放入蒸碗底部，把腌制好的排骨倒進去放入蒸鍋大火燒開後改小火蒸1小時左右就可以了，肉質非常軟爛，土豆吸收了排骨的湯汁很好吃。
小貼士
1.寶媽也可以把土豆換成芋頭或者山葯和排骨一起蒸。
2.建議寶媽去母嬰店買幾個輔食盒，把蒸好的排骨分成小份的放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來微波爐加熱一下就可以了非常方便，口感和剛蒸出來時一樣的，一星期內吃完就可以了。
我們家寶貝就是這樣的蒸排骨和煲好的湯都是分成小份放冰箱夠一個星期的量。我們家小公主2歲6個月體重35斤，身高98我帶出去很多朋友都說3歲了吧，我們家寶貝愛吃飯，我也經常換著花樣做飯來滿足這個小吃貨。
你好，很高興有機會回答這個問題。
排骨給2-3歲寶寶吃最好的方法是煲湯:
1、排骨胡蘿卜山葯湯
2、排骨冬瓜湯（夏天比較清火去暑，冬瓜不去皮）
3、排骨蓮子湯（夏季有新鮮蓮子，很好吃）
還有各種各樣的湯，2-3歲寶寶還可以啃點骨頭，可以加點澱粉腌一下清蒸。牙很好喜歡吃肉的寶寶還可以紅燒，燜透，給寶寶吃中間的那段排骨，2-3歲寶寶基本沒問題，可以自己吃到肉。當然最有營養的還是煲湯。希望有一款你寶寶喜歡吃。
清燉！燉的時間久一點，肉爛湯濃，營養美味！
2到3歲小孩本身不需要過多的調味，燉各種各樣排骨湯最合適，山葯排骨湯，玉米番茄排骨湯，又簡單有美味，
燉湯
可以先糖醋，做清淡點，然後再蒸，蒸半個小時，做出來寶寶愛吃，還營養，好消化
清燉，糖醋，紅燒都可以