⑴ 麻花怎麼做好吃
麻花有好幾個品種，也有很多種做法，但是要怎麼做麻花才會好吃呢?以下是我給大家帶來麻花的做法，以供參閱。
麻花的.好吃做法
材料
普通麵粉200克.雞蛋1個.小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克
做法
1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑面團，用盆蓋上松馳30分鍾。
2、擀成面片再切成細面條，將面條搓圓.再向相反方搓.再對折用手指套在面條上繞緊成為兩股麻.花，再對折就成四股麻花，頭子塞進活套里捏緊，麻花就做好了。
3、油鍋七成熱先放一個進去.立刻浮起顏色變黃，這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可。
麻花的簡單做法
材料
麵粉500克，糖適量，奶100克，豆沙餡，芝麻，酵母5克，泡達粉2克，豆油
做法
1.醬鮮奶加熱到六十度左右，倒入酵母。
2.麵粉中加入糖和泡達粉，攪勻。再倒入鮮奶酵母水。和成面團，中間要一點點加入豆油，和到面團不粘手光滑如絲時醒發至原來面團的二倍大左右。
3.把面團分成若干小塊，擀成長薄片，放入豆沙餡捲成筒狀。再把筒狀的兩邊往兩個方向擰上勁後捲成麻花狀即可。
4.鍋中油燒至八成熱時下麻花炸至焦黃浮起取出控凈油即可食用。
麻花的家常做法
材料
麵粉500g 白糖：100g 雞蛋 4個 酵母 1小包 (25g)
做法
首先，和面。將酵母放於面盆中，加少量溫水中化開，將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中，揉面至表面光滑。
其次，發面。將揉好的面靜置1-2小時左右，這個過程主要是讓面發起來，如果家裡溫度很適合，半個小時左右即可發好，發好的面會彭的很大。
再次，做麻花。將面揉搓成細條首位對折自然成型再次對折即成麻花狀。
最後，炒鍋放油至5成熱，放入麻花，即成香噴噴松軟可口的酥軟麻花
小訣竅
油不可過熱，否則外邊焦糊，里邊不熟，可適當調節煤氣閥門控制火候。
⑵ 如何做麻花
蜂蜜奶油香酥小麻花
原料：
麵粉、蜂蜜、糖、雞蛋、奶油（乳酪也可以，沒有也可以不用加）。
做法：
1、把奶油、蜂蜜、雞蛋一起攪勻，加入少量的水。
2、把麵粉放入盆中，從中間劃分開兩半，一半用剛剛調好的雞蛋蜂蜜水活。一半用油活（這一步很重要哦，一定要用油活，這樣才酥），然後加入糖，一起揉成個大面團。
3、揉好的面團蓋上蓋子醒十分鍾。
4、餳好的面團分成兩個小面團，然後拿一個面團，搓成長條，再分成幾個小薺子。
5、把小薺子搓成細長條，然後從中間折過來，左手捏住一頭，右手從下面開始擰麻花，最後折疊過來把頭上捏在一起就行了。
6、鍋內加入油，五成熱時放進去，然後改小火炸即可。
麻花的做法
材料：
1杯牛奶、兩個雞蛋，2大勺植物油、3杯半高粉（標准量杯，一杯=240毫升）、1小勺鹽、6大勺糖、2小勺乾酵母
做法:
1、牛奶加熱後放到室溫，融化酵母後，倒入盆中，加入打散的蛋液，油，混合均勻
2、麵粉+糖+鹽過篩加入盆中，揉好面團
3、面團和好後,密封靜置, 發至2倍大取出（用手指蘸麵粉戳個小洞，不回縮即好）.[美食中國]
4、輕放面板上, 擀開，按照自己的需求切長條，揉滾成長柱形，雙手執兩頭向相反方向轉，提起兩頭，轉起，再重復動作擰成麻花生坯，靜置醒半小時
5、油鍋熱後（生坯入鍋是直接浮在上面的），下油鍋炸至金黃色, 撈出放廚房紙上瀝干油.
⑶ 麻花的家常做法和配方
麻花製作方法與配方：
用料：麵粉300克、水120克、糖30克、鹽1克、玉米油10克、蜂蜜10克、雞蛋1個、酵母3克、奶粉10克、白芝麻適量。
步驟：
1、雞蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、鹽、油依次放入盆裡面。
