㈠ 魚膠怎麼做好吃又簡單方便
魚膠可以按以下做法去做，好吃又簡單：
主料：魚膠適量
輔料、油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量
魚膠的做法
1、首先把魚膠清洗干凈，加入鹽，花椒粉，還有生薑，腌制入味半個小時。
㈡ 魚膠的吃法和做法是什麼
具體方法：
1、將魚膠先用冷水浸泡2個小時左右，直至泡軟。
2、洗凈後切成小塊，視情況加入紅棗、桂圓枸杞，或高麗參、西洋參等一起燉煮,也可以加入肉類如鳥、雞、鴨、豬肉等。
3、肉類在放入燉盅之前，要進行二次焯水。第一次是冷水下鍋，第二次是沸水下鍋充分去掉血水，最後「沸湯熱肉」一起放入燉盅內燉煮。
關於魚膠隔水燉的時間，一般為2小時左右，較厚的魚膠可燉3小時。
㈢ 魚膠怎麼做好吃又簡單
1、魚膠燉鮮奶，需要准備適量冰糖，純牛奶以及魚膠，魚膠提前放到清水裡面浸泡24個小時，泡軟以後取出來切成小塊，再放進電壓力鍋裡面，把冰糖牛奶放進去，一起用電壓力鍋煮30分鍾就可以了。
2、魚膠燉雞，把雞和魚膠搭配在一起燉煮成湯來喝就非常不錯，准備一隻烏雞，生薑，紅棗，食用鹽，再准備一些料酒，把雞處理干凈，剁成塊狀，放到開水裡面燙一下，然後再把水分瀝干，紅棗核去除，生薑拍散，魚膠放到清水裡面浸泡一下，然後再切成塊狀，烏雞塊和其他食材一起放進湯鍋裡面，加入適量清水，然後再加一些食用鹽料酒煮成湯來喝就可以了。
3、魚膠冰糖銀耳湯，這款食物能夠起到很好的美容養顏作用，准備適量冰糖，銀耳，魚膠，魚膠需要提前浸泡好，然後再剪成小段，銀耳放到清水裡面浸泡一下，洗干凈以後分成小朵，然後再和魚膠一起放進鍋裡面，加入一些冰糖以及水，慢慢熬煮，開鍋以後煮30分鍾就可以吃了。
魚膠的做法
魚膠排骨湯
材料：魚膠15g，排骨200g，鹽、蔥段、薑片香菜適量
做法：
1、魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次，排骨洗凈備用
2、將排骨、薑片、蔥段放入鍋中，倒入清水大火燒開後，小火燉煮1個小時
3、將切好的魚膠加入鍋中，繼續燉煮15-20分鍾，出鍋前加入適量鹽即可
魚膠燉水鴨
材料：魚膠50g，水鴨200g，淮山15g，茨實15g，桂圓肉15g，生薑2片
做法：
1、魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次
2、將水鴨刮洗干凈後放入沸水中煮5分鍾後撈出備用，把茨實、干淮山用水浸泡10分鍾，再將茨實放入水鴨肚內
3、將水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉2小時
4、把泡發好的魚膠切塊放入燉盅，繼續燉煮45分鍾，出鍋前調味即可。
㈣ 魚膠怎麼做吃
魚膠富含膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用 ，對促進機體生長發育，增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的功效。黃花魚、金龍魚、赤嘴鰵魚膠等乃上等魚膠，盛產於我國東南部海域，是女性補充膠原蛋白的最佳選擇
一般人都把魚膠和洋參紅棗冰糖燉著吃，這個方法易做但口感有腥味，孩子們不喜歡吃，有血糖高的長者也不敢吃，我這個紅燉魚膠適合長身體的孩子，坐月子的產婦，身體弱的老中青。以下這個適合3人吃的量
北海魚膠（什麼魚膠都可以，這里用的是小魚膠）100克、豬骨150克，香菇30克（約6個）蒜頭一大個（獨蒜3個）姜3片
調味：鹽、陳醋、香菜（芫茜）。
干魚膠一般先拿到中葯店切絲，再用水泡軟剪刀剪一下就得。
香菇洗凈浸泡切絲、蒜頭和姜切片
用少許油爆香香菇絲和蒜片，翻炒至香菇蒜片微黃即可（約2分鍾）
這邊把魚膠豬骨焯水
注入2碗開水和薑片上電燉鍋燉4小時
最後10分鍾調入香菇蒜片，用鹽1茶勺，生抽1湯勺調味
吃的時候配上陳醋、香菜。雖說是小魚膠做的，燉出來品質也不差，這個一點也不腥，象鯊魚皮也可以這樣做，鯊魚皮燉一小時即可，這個魚膠也可以加一些海參一起燉，是一份有質量的補品，宴客絕對是有檔次的菜餚。
做魚膠每份一般是25克魚膠+其他配料，如果你喜歡稠點的可以用到30克每份。這個做法比較濃香。
清甜的做法就是不加香菇蒜片，魚膠、豬骨焯水，加薑片和水燉4小時，最後用鹽調味，吃的時候一樣加陳醋和香菜。以下這個就是清燉的，也是最能讓魚膠發揮治療療效的方式之一
㈤ 魚膠的吃法和做法大全
魚膠的吃法和做法大全
魚膠的吃法和做法大全，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，我和大家一起來看看魚膠的吃法和做法大全的相關資料。
魚膠的吃法和做法大全1
魚膠又叫花膠、魚肚，為魚鰾干製品，是魚在水中調節升降沉浮的器官，而不是魚的胃或者魚的肚。魚膠不僅是可以入菜，還有很高的滋補作用和葯用價值。關於魚膠的吃法，個人首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失。。魚膠盡可能不要用水泡了,泡久了當然會流失一部分的膠質, 用剪刀剪後,洗下就可以燉了,不用燉太長時間。一般看魚膠的種類和切的大小,大概都是2-4個小時就可以,然後加點冰糖就可以吃。當然有些人覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話,也可以加入一些輔料去腥,比如加一點紅棗、西洋參片之類的,可以有效的去除腥味的。
烏雞魚膠湯的做法
材料:烏雞半隻,魚膠約35g、紅棗、枸杞、鹽少許。
做法
1、將魚膠事先用冷水發泡至變軟。
2、將烏雞洗凈,焯掉血水,放入燉鍋中。
3、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入。
4、天際隔水燉,慢燉,5個小時。燉好就出鍋啦
魚膠燉鮮奶的做法
材料:魚膠40g、鮮鮮奶500ml、薑片適量、冰糖適量。
做法:
1、魚膠提前泡發,然後鍋里燒熱水,下薑片和料酒煮開,把魚膠焯水變軟後撈起。
2、剪或切成魚膠絲。
3、把魚膠絲和薑片一起放入燉盅。
4、加入約七八分滿的鮮鮮奶。
5、按電子燉盅說明,在外圍也加入適量開水。
6、蓋好蓋子,燉約3小時左右(如果是加熱好的'鮮奶,可以燉2-2.5個小時,適量縮短時間)。
8、差不多好的時候加入冰糖,燉化即可。
蓮子冰糖燉魚膠的做法
材料:魚膠4片、蓮子20-30顆、水4碗、冰糖3小塊。
做法:
1、魚膠提前一晚洗凈,浸泡。燒熱一鍋水,放入泡過的魚膠,煮沸後關火,然後讓其自然冷卻,大約費時3-6小時(如果用瓦煲,散熱會比較慢,但泡發效果也較好)。
2、蓮子洗凈。
3、煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉一個半至兩小時,即可品嘗。
魚膠排骨湯的做法
材料:魚膠、排骨、鹽、香菜。
做法:
1、准備好上述食材。
2、將魚膠切小,用溫水洗泡五分鍾。
3、起一鍋,下排骨焯水。
4、將魚膠和涼水一起煮開。
5、下焯過水的排骨,大火煮開。
6、煮開後改中小火慢煲2個鍾頭以上。
7、下適量鹽調味,下香菜點綴後美美享受。
魚膠的吃法和做法大全2
准備材料：魚膠20克、排骨50克、枸杞子5克、紅棗3顆、生薑一小片
1、首先准備好所需要的材料；
2、魚膠浸泡2小時，洗干凈；
3、然後將排骨焯水撈出瀝干水分；
4、接著將紅棗去核；
5、把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內，加入清水；
6、選擇電燉鍋「魚膠」功能，啟動電燉鍋；
7、時間剩下10分鍾時，加入枸杞子；
8、最後程序結束，加少許鹽調味即可。