Ⅰ 何種做法可以做出柔軟香甜的玉米麵包
傳統手工製作的玉米麵包，有小時候的記憶。最近整理廚櫃時，看到還有兩罐朋友贈送的有機玉米罐頭，別小看這有機玉米罐頭，在美國很難買得到，大概全美國95%以上的玉米都經過基改和大量農葯施作吧的！
在玉米餡上根據個人喜好撒點黑胡椒都可以喔！不撒也沒關系，哈哈！
Ⅱ 玉米面怎麼做好吃 m
玉米面好吃的做法：
玉米饅頭
主料：麵粉 300克，玉米面 200克。
輔料：酵母5克，水270克。
製作過程：
1、將酵母溶解於35度左右的溫水中；然後緩緩倒入麵粉和玉米粉中混合。
Ⅲ 玉米面麵包的做法步驟圖，玉米面麵包怎麼做好吃
天做的這個豆包，外皮是玉米面，加了一點豆面，總的粗糧和細糧的比例是1：1。對於我來講，這個比例粗糧算是多的，有點像是窩窩頭，吃起來能明顯的感覺到粗糧的粗糙，不過好在裡麵包了自己做的紅豆餡，豆餡的香甜可以化解粗糧的不順口，變得美味很多。濃濃玉米香的豆包，每一口都是營養呵～～
工藝：蒸
口味：甜味
時間：<15分鍾
熱量：較高熱量
配料：
玉米面100克、麵粉150克 、 酵母粉3克、黃豆粉50克、豆沙適量 、 水160克
烹飪步驟：
1.將玉米面、豆面、麵粉和乾酵母粉混合，倒入清水用筷子攪拌成雪花狀再用手揉面，揉至面團表面光滑，放在溫暖處發酵至2倍大（時間長短隨溫度高低不等，雜糧較難發酵，可適當延長時間）
2.發酵好的面團放在案板上，再反復揉一會，將揉好的面團分成50克1份，紅豆餡分成約35克1份，滾成球狀。面團壓成圓餅，包入紅豆餡，再將收口收緊，團成圓形
3.做好的豆包坯表面蓋上濕布，繼續發酵20分鍾，使生坯漲大。大火燒開蒸鍋內的水，轉中火蒸約15分鍾，關火後燜約3分鍾後再開蓋就可以了
烹飪小貼士：
關於粗糧：
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的糧食品，主要包括：
穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥、麥麩等
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等
塊莖類：紅薯、山葯、馬鈴薯等
由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中保存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分
對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處，粗細搭配，才是科學的飲食原則
Ⅳ 白面和玉米面兩摻怎麼做好吃
以前做蛋糕、麵包或者其它點心，都是單純用的麵粉，自從知道玉米面的好處之後，做各種面點都喜歡加入一部分玉米面，味道香，營養好。玉米面里富含卵磷脂、纖維素、維生素E等等多種營養物質，對於女性來說是不可多得的抗衰老、護膚美顏的佳品。長期食用玉米面的女性，皮膚也會變得嬌嫩不顯老哦，所以愛美的女士們平時可以多用玉米面來烹制美食。玉米面配上麵粉，簡單一做不粘手，香甜又好吃，比蛋糕麵包都香，今天大家一起來學習一下玉米面花捲的做法吧，非常的美味好吃！
營養美味的豆沙包的做法。
做法：
1，准備300克麵粉100克玉米面 3克酵母 一勺白糖
烹飪小貼士：
1、玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。2、抓一小把玉米面，放在手中反復捻搓幾下，然後輕輕地將玉米面滑落，待玉米面都落光後，手心若沾滿細粉面狀或淺黃或深黃的東西，即是摻了顏料。也可以將一小把玉米面放入盛凈水的容器中，頃刻之間水變混濁，不透明，並呈淺黃或深黃色，說明該玉米面中摻了顏料。