1. 世界上哪個國家有最好的食物
哪個國家的食物最好?(這是我最喜歡的?!)在印度菜和泰國菜之間還得看勝負。這兩種我都喜歡——辣的和辣的,還有辣的,不辣的。這兩種菜系的這方面不能指望人人都喜歡。就像乳酪和乳製品並不是人人都喜歡一樣。它們是有著悠久歷史的國家特有的美食。
後回想在泰國的經歷(從南到北Chiengrai),英國和旅行在西歐、加拿大、日本、韓國、香港、中國、澳大利亞、新加坡、泰國菜是最獨特的,一個菜創造性地製作的站在自己的「泰國菜」——富含歷史影響來自印度、中國和Indochine鄰居。
我的印度美食經驗主要局限於馬來西亞,那裡有相當規模的馬來西亞印度人(人口:200萬以上)。然而,這里的食物是完全正宗的,一般來說標准很高。它們是傳統的菜餚,不需要去迎合任何種族的當地人。
泰式紅咖喱烤鴨
相信泰國人會帶著這個去唐人街——紅咖喱烤鴨在海外的泰國餐館很受歡迎,但在國內卻不是很受歡迎。我喜歡這種大膽的做法,把烤鴨肉浸泡在辛辣的咖喱里,注入味道——太聰明了!
潘丹雞肉卷
我很肯定這是土生華人的想法(無意引起爭吵)。總之,雞肉要在泰國香菜根、大蒜和白鬍椒中浸泡,然後裹上香濃的野生香蘭葉(螺紋松)。葉子將細膩的香氣傳遞給雞,同時保持雞肉的濕潤和多汁的美味。
泰國芒果糯米飯
都是米飯的功勞。浸泡幾個小時,然後用傳統的泰國蒸籠在一鍋沸水上蒸(這里最好的做法)。煮好後,加入椰奶和一小撮糖和鹽,每一粒米泡一泡,以吸收甜鹹的椰汁。剩下的很好吃!
2. 全世界哪個白人國家的美食最好吃
相對來說應該是法國的美食最好吃:
法國十大美食
馬卡龍:
人見人愛的馬卡龍,它是陳列在精品甜食店的櫥窗的藝術品。這其實是一種夾心小圓餅,以表面酥脆,杏仁香味盈口味上品。傳統口味非常甜,不是特別嗜好糖的話建議選擇水果味。另外,在法國無論品用任何甜品,都請搭配茶或咖啡來解膩。
生蚝:
秋冬時節不容錯過的美食,就是莫泊桑小說《我的叔叔於勒》當中描寫的有錢人愛吃的牡蠣。最肥美的時節差不多在聖誕節前後,小說中的吃法也是現在最流行的吃法:打開殼以後點幾滴新鮮檸檬汁,帶著海水氣息的柔軟蚝肉就可以直接食用了。諾曼底是最大的產區,布列塔尼地區也不少。不一定在飯店,上市時節街頭菜市場的海鮮鋪就可以買到。如果擔心在餐廳吃不慣造成浪費,市場上可以零售,不妨買一隻兩只嘗鮮。
法國烤吐司小餐館(Bistro或Brasserie)中常見的快餐。
傳統做法是兩片麵包中夾火腿乳酪以及美味的白色調味汁,最後煎至麵包金黃酥脆後搭配蔬菜品嘗。現在也有更多選擇,比如夾煙熏三文魚、雞蛋等多種選擇。
韃靼牛肉:
法國流行的牛肉料理,以新鮮的生牛肉剁成碎塊拌上碎酸黃瓜、碎洋蔥,以橄欖油拌勻,上面打一顆新鮮雞蛋黃。享用時把蛋黃打散使牛肉嫩滑度加倍,然後淋適量的辣醬油(SauceWorcestershire)調味。同樣的方法可以做三文魚韃靼。請標准中國胃的旅行者注意,法餐中的牛肉料理吃的是肉中鮮美的汁水,入口有原味汁水四濺充滿口腔才是上等,這一點和中餐講究五香料文火燉完全不同。
洋蔥湯:
從羅馬時代開始風行,可能最能代表法國湯的就是洋蔥湯了,一般作為前菜呈現。湯的表面有一層乳酪形成的殼,內部除了切碎後煨過的洋蔥還經常有煮軟的麵包。
法棍:
在法國,不管什麼時候,大街小巷都能看到手裡抱著法棍趕路的人。麵包房裡剛出爐的法棍麥香撲鼻,外皮很硬,咬起來有韌勁,內芯卻潔白柔軟。一根大約1歐左右,還可以選擇買半根,屬於平民美食。有的店家還頗具心思地烤出蒜香或帶橄欖碎等多種口味,給客人在還沒上菜時抹一點黃油墊飢或餐後蘸著醬汁擦盤子。法國的三明治一般也是用法棍做的,比如巴黎三明治,就是在切開的法棍中間填上火腿和乳酪片,加上生菜和醬汁做成的。
乳酪:
法國的乳酪有近400種,俗話說每天一種乳酪,一年都不會重復。乳酪有的味道很重,有的則輕盈柔軟。對於初次嘗試者來說,卡芒貝爾(Camenbert)是不容錯過的選擇,這是一種很家常的乳酪,原產於諾曼底地區,圓形餅狀,外皮較硬,內里柔軟。此外,Brie軟質牛乳酪也被認為是容易讓人接受的一種,Roquefort則是一種綿羊奶制的乳酪,還有山羊乳酪(Chèvre)、藍色霉點乳酪(Bleu),品種不一而足,各自有奇異香味。
鵝肝:
香醇細滑的肥鵝肝,是法國人聖誕、新年時候的節日大菜,也是受保護的文化遺產。很多人家裡有自己腌鵝肝的習慣,商店裡也有罐裝的鵝肝醬。因為價格不便宜,所以也有鴨肝(Foiegrasdecanards)做的替代品或者混合品,鵝肝所佔比例越高則價格越貴。鵝肝通常是前菜,用來抹麵包,配少許果醬。也有煎鵝肝的吃法,可以搭朝鮮薊、松露或蘋果、梨等配菜。
鴨胸肉:
法國人嗜鴨肉,尤其是鴨胸肉。只有少部分品種的鴨子才能做鴨胸肉,並不是所有的鴨子胸脯都叫Magret的。有兩種經典吃法:一是風干(Séché),一是熱吃。前者脂膏豐腴,一般切成薄片作為前菜;後者按照烹飪火候(Cuisson)可以選擇讓廚師做成三分熟(Saignant)或者五分熟(Rosé),淋上義大利香脂醋。這是一道主菜,推薦佐波爾多或西南產區的紅葡萄酒。
蝸牛:
蝸牛也叫法國田螺,這是一道前菜,食材是勃艮第地區葡萄園中的蝸牛最為上乘。因為個頭大、肉質緊密。法國蝸牛需要很長的烹調時間,加入大量黃油,和大蒜等調味料一起烤制,噴香撲鼻,有的地區也有熬成湯的吃法。這道菜在中國很流行,似乎所有西餐廳都會做,但在法國出名更多的原因是過去蝸牛價格昂貴,貴族們以追捧這道菜來炫耀家底。
3. 世界上三大著名美食國家分別是
世界三大美食王國,是指中國、法國和土耳其
說起法國大家就會想到蝸牛鵝肝,說起土耳其就會想到烤肉
1.中國是世界三大烹飪國之首還真不是我自誇自擂。中國光菜系就有八大菜系,中國八大菜系是魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽哪一個不是特色風味呢?而且中國「一菜一格」,「百菜百味 」,它是中國菜餚的最大特色,也是成為烹飪王國的根本原因之一。
再說了中國地大物博,天上飛的,地上跑到,水裡游的幾乎就沒有中國菜做不了的。食材豐富,做法多樣,完全能征服所有人的味蕾。
2.土耳其是一個非常注重美食的國家,名列世界三大著名美食國家之一,它的料理在世界上是很有名的。料理的種類也非常多:有各種湯菜,有種類繁多的冷盤,以及各種肉料理和魚料理。飯後,還有著名的土耳其點心和糕點等,最後是土耳其咖啡。傳統的主食除了麵包,還有羊肉、葡萄酒、點心。
土耳其還是葡萄酒聖產地和水果王國。四季分明為土耳其的水果種類,醞釀了自然豐富的美食王國。當地人喜吃羊肉和小牛肉,尤其喜歡將羊肉串起來以炭火烤熟,用刀削下肉片夾麵包吃,可說是土耳其的麥當勞。
3.法國菜最主要特徵是對復合味調料(沙司sauce)的製作極其考究,選料十分新鮮,甚至有許多菜是生吃的。常用的烹調方法有烤、炸、氽、煎、燴、燜等,菜餚偏重肥 、濃、酥、爛,口味以咸、甜、酒香為主。肉菜中總伴有多種蔬菜配伍。調味上酒的使用嚴守陳規,烹制什麼菜一定要用什麼酒。法國人用膳時飲酒也十分講究,吃哪種菜配哪種酒。最上規格的是吃哪一種菜,註定要用哪一家釀酒廠哪個年份釀造的哪個名稱的酒,否則就不能稱為高規格了。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的開胃酒,吃魚時要飲酸干葡萄酒,吃肉時要伴飲紅葡萄酒等。
法國最著名的美食極品是鵝肝醬,它與黑菌(松露菌)、黑魚子醬稱為食物三寶。
4. 世界上哪個國家有最好的食物呢
哪個國家的食物最好?(這是我最喜歡的?!)在印度菜和泰國菜之間還得看勝負。這兩種我都喜歡——辣的和辣的,還有辣的,不辣的。這兩種菜系的這方面不能指望人人都喜歡。就像乳酪和乳製品並不是人人都喜歡一樣。它們是有著悠久歷史的國家特有的美食。
嘴裡冒著煙火般的味道:甜的、酸的、酸的、苦的、鹹的、辣椒的辣味和脆脆的口感。好極了!
酷斃了泰國這道菜是20世紀30年代大城王朝時期由中國商人引進的,用雞蛋、豆腐和蝦炒成的細米粉,加魚露、糖、羅望子、醋和干辣椒調味,已成為泰國美食的招牌菜
木瓜沙拉(Som Tam)
將未熟的木瓜絲、聖女果、新鮮青豆拌入酸甜辣的混合醬汁中。你會品嘗到一種鬆脆而又緊實的未成熟木瓜的味道,給這道菜帶來一種鹹味,而不是甜味。
湯姆山葯龔
大蝦版的冬陰湯非常受歡迎。多虧了各種香料的精心搭配。多汁的蝦和酸辣的湯融合在一起,讓人慾火中燒,非常有泰國風味