① 大蔥的做法大全 大蔥怎麼做好吃
一、大蔥木耳炒肉
食材：裡脊肉100克、木耳20ml、大蔥、油、鹽、姜絲、雞精、糖、料酒、醬油。
做法：
1、准備好食材。裡脊肉切成片，加入鹽和澱粉上漿備用。木耳提前泡發洗凈。
2、大蔥切成片。鍋中注油，燒熱爆香姜絲下入肉片翻炒均勻。炒至肉片變色，加入醬油、料酒、糖繼續翻炒。
3、下入泡發的木耳。翻炒均勻後加入鹽。加入蔥段快速翻炒均勻。加入雞精調味即可。
二、大蔥炒雞蛋
食材：大蔥一根、雞蛋三個、鹽、花生油、雞精。
做法：
1、雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。
2、把蔥末倒進蛋液里，慢慢地攪拌均勻
3、鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。
4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。
5、帶雞蛋呈金黃色時，出鍋即可
② 大蔥怎麼做菜
蔥爆羊肉是一道非常美味的菜品，首先我們將大蔥清洗干凈，之後，用傾斜的的方法將它切成段，然後再准備一些大蒜，將，大蒜搗碎之後，准備些干辣椒切成小段狀，然後將鍋中倒入一些食用油，加熱之後放入蒜和干辣椒爆香，再放入我們准備好的羊肉，最好可以在事先將羊肉爆成片，等羊肉八分熟的時候，我們再放入已經切好的大蔥，也可以再加入一些其它的輔料，比如說食用鹽和雞精等繼續翻炒，均勻翻炒一段時間後，一道非常美味的大蔥爆羊肉就做好了。
我們再來介紹一下，大蔥的另外一種做法大蔥炒雞蛋，這可以說是一道每家都會做過的菜品，首先我們將雞蛋蒸熟之後，將雞蛋的外皮剝掉，然後將雞蛋切成棱形狀，然後我們再准備適量的辣椒和沙拉，放入碗中，再加入適量的水鍋中，加入一些少量的食用油，然後小火熬制一些醬料，然後再放入一些蔥進行均勻的翻炒，然後我們再把蒸熟已經切好的雞蛋放進去，翻炒的時候我們可以將做好的調料把蔥和雞蛋均勻的滾上去，然後均勻翻炒一段時間後大蔥炒雞蛋就做好了。
③ 蔥怎麼炒著好吃
——大蔥炒雞蛋——
准備食材：雞蛋兩個，大蔥一根，料酒1g，生抽半勺，精鹽少許，食用油適量，
操作步驟：
1.將准備好的大蔥一根去掉蔥葉，洗凈後斜切成段備用。
2.雞蛋兩個打入碗中，加入料酒1克去腥，加入精鹽適量，然後將其攪拌均勻備用。
3.炒鍋燒熱，加入適量的食用油滑鍋，油熱後將雞蛋液倒入鍋中，將其炒至八分熟然後裝盤。
4.凈鍋加入適量的食用油，然後將切好的大蔥放入其中翻炒均勻翻炒至微微變黃，然後加入生抽半勺翻炒均勻上色，因為老抽的顏色比較深，為了顏色看起來不黑，所以不需要老抽而選擇生抽。
5.最後再加入精鹽1g，翻炒均勻後，將炒好的雞蛋放入鍋中，再次大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。有條件的在上面撒上適量的香油，用來提鮮即可食用了。
好啦，一道鮮嫩味美的蔥炒蛋就做好了，這樣做的蔥炒蛋不腥，而且非常鮮美。這回知道為什麼自己炒的蔥炒蛋為啥沒有那麼好吃了嗎？只要仔細看過我做的步驟，然後按照這樣做，你也能炒出鮮嫩味美還不腥的蔥炒蛋。
④ 主菜是大蔥炒什麼好吃
一、韭菜炒大蔥的做法
韭菜150克，大蔥150克。生薑片適量、鹽1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少許。將韭菜和大蔥洗凈後切段。起油鍋爆香生薑片，加入鹽調味後，再將韭菜和大蔥放入鍋拌炒。加入料酒、糖拌炒調味，起鍋前滴少許香油即可。
此菜不僅美味，而且可以補陽散淤、助血行氣、益胃助腎。
健康提示：韭菜較易上火，體質燥熱或患有胃病者，應避免多食。韭菜忌與牛肉一起食用，否則容易使氣血不順。
二、豬油燒大蔥的做法
大蔥1000克、荔枝200克、豬肉(肥瘦)200克、蝦米20克。豬油（煉制）15克、料酒25克、姜15克、白砂糖15克、大蒜（白皮）25克、醬油20克、鹽6克、植物油50克。
大蔥取白切5厘米長的段，用開水氽一下撈出；蔥白段入七成熱油鍋炸成金黃色，再用開水焯一下，撈出瀝干水分備用；荔枝去皮、核，取肉；豬肉洗凈，切絲；炒鍋上旺火加熟豬油燒熱下姜、蒜絲、肉絲炒熟下入料酒、醬油、白糖、鹽、高湯250毫升，燒開去浮沫，倒在大蔥碗內；把荔枝肉擺在大蔥的周圍，撒上海米入籠蒸15分鍾；原湯倒入鍋中，大蔥扣入湯盤內，原湯勾入水澱粉成米湯芡，澆在大蔥上即可。
此菜色澤金黃誘人，湯鮮蔥香，配上鮮荔枝，使口味咸鮮香中有甘甜微酸。
做法要領：大蔥入開水焯兩次，為的是去大蔥的異味，經氽過的大蔥易碎散，油炸時要用大火熱油，待炸定形後再推動，保持蔥段完整。裝碗後，蒸制的時間不能長，防止蔥段泥爛，失去形美。因有過油炸制過程，需准備植物油750克。
三、鹽水大蔥的做法
大蔥1000克、香菜75克、鹽100克、味精5克、姜10克、香油15克各適量。將大蔥揀洗干凈，順切成兩半，再切成4厘米長的段；香菜切成1厘米長的小段；把大蔥段用鹽腌1～2小時控出鹽水；拌入薑末、香菜段、味精、麻油調好口味即成。
四、瘦肉炒大蔥的做法
瘦肉四兩、大蔥白一兩。香油一錢、甜面醬一錢、味素五分、醋三分、醬油五分、花椒水、精鹽少許。肉切成一分半厚的片，用面醬和少許香油漿拌好。大蔥白一切四瓣、一寸長的斜絲。大勺加適量油，用旺火燒熱，下肉片翻炒五成熟時，下蔥速炒幾下，加調料、淋香油即可出勺。
此菜肉嫩蔥脆，清香味美。
⑤ 大蔥能做什麼菜 大蔥的做法大全
用料
雞蛋 2個
大蔥 1根
鹽 1勺
醬油 1勺
十三香 1勺
超下飯的大蔥炒雞蛋的做法
山東大蔥洗凈，去根兒，斜切成大片超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟1
兩個雞蛋加少量鹽打散超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟2
起鍋燒油，下入打散的雞蛋，定型後用炒散超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟3
7成熟後盛出備用超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟4
另起鍋燒油，加入大蔥片，淋一勺醬油，翻炒至大蔥變軟超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟5
倒入雞蛋，加半勺鹽，一勺十三香粉，翻炒均勻，出鍋超下飯的大蔥炒雞蛋的做法 步驟6
大蔥炒雞蛋，就做好了
⑥ 大蔥怎樣做好吃
大蔥炒雞胸肉
吃起來口感細嫩不發柴，香而不膩，大人小孩都很愛吃。
用料
雞胸肉 1塊
大蔥 1根
大蔥炒雞胸肉，簡單2步，又香又嫩，孩子愛吃的做法
准備食材
雞胸肉洗凈，切成薄片放入碗中。
加入薑片，2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少許鹽、胡椒粉、半勺澱粉一起攪拌均勻，腌制15分鍾以上。
鍋洗凈燒熱，倒油，倒入腌好的雞胸肉快速翻炒變色。
熱鍋涼油，可避免肉粘鍋，也可進一步防止肉片炒老。
將炒變色的雞胸肉片拔至一旁，放入蔥翻炒兩下。
將肉片與大蔥一起翻炒均勻，加入適量的鹽、胡椒粉，可適量點水，炒好即可。
蔥香雞胸肉完成！
肉片細嫩而不柴，香而不膩，很下飯呀~
下飯的很
小貼士
1、雞胸肉如果買的比較厚塊的，建議從中間劈開兩片後再切片，以免切的肉片過大。
2、炒雞胸肉片的時間不易過長，肉片入鍋後快速炒變色，加入蔥後也不需要炒很長時間，以免肉片炒老了。
3、最後出鍋前，建議加一些黑胡椒粉，很提味。
4、多放一些蔥，很香的，我覺得蔥比肉還下飯呀~
⑦ 你喜歡吃大蔥嗎做什麼菜更好吃
我喜歡吃，可以用它製作大蔥炒牛肉，大蔥炒木耳，大蔥炒魷魚等等，提升菜的風味。大蔥是我們生活中非常常見的一種調料，不過很多人對它趨之若鶩，感覺味道很難聞，甚至到了無法接受的地步。但是如果我們的生活中缺少了大蔥，菜的味道肯定也會隨之下降。
最後是大蔥炒魷魚。魷魚本身帶有濃重的腥味，而大蔥剛好能起到去腥的作用，讓這道菜美味加倍。我們先把魷魚表面的膜去除，切十字花刀，利用料酒、鹽腌制一個小時。大蔥先切成段，然後再切絲，鍋中燒油，油熱後下入蔥、姜，蒜，干辣椒炒出香味，加入魷魚炒成卷，利用蚝油提鮮，倒入香菜和蔥絲，最後加少許鹽味精提味即可。這些美食的做法簡單，卻能夠將普通的大蔥變成美味。
⑧ 大蔥做什麼菜好吃
大蔥做菜最經典的的是：＜蔥爆羊肉＞＜蔥燒海參＞＜蔥燒蹄筋＞，以上大蔥做的菜，選用大蔥的蔥白部分為好。
⑨ 大蔥做主菜怎麼做好吃
一、大蔥炒肉
大蔥的菜譜，大蔥做主菜怎麼做好吃?今天給大夥兒講講大蔥炒肉的做法。先把大蔥洗干靜，切成菱形塊兒備用。把肉切成片兒，粗絲兒也可以。少許薑末和蒜末。鍋里倒油，放入薑末和蒜末炒香，加入花椒末醬油。把肉片放鍋里炒，等肉變色再放大蔥段進去翻炒，放雞精 味素裝盤。一道大蔥炒肉做好了。
二、大蔥的功效和作用
1、降低身體負擔
我們都知道我們的飲食習慣好與壞可以直接的影響到身體的負擔大小,如果我們不經常的吃一些重口味的食物的話,身體新陳代謝負擔就會相對的少點,這樣可以有效的減少我們身體的負擔。
2、預防疾病
清淡的飲食對那些有高血壓,糖尿病和心臟病的中老年人來說是絕對必須的,堅持清淡的飲食是一種很好的預防疾病的方法。
3、提高我們的壽命
清淡的飲食可以更加有效的減少我們身體的負擔,所以身體的很多器官沒那麼快老化,所以保養很重要,清淡的飲食習慣就像是給我們身體增加的保養功能一樣。
4、肌膚平滑白嫩
女性們常食辛辣會刺激汗腺排出汗液,還會含有油脂,油脂會堵塞毛孔,使皮膚發炎(就會長出痘痘),而皮膚最脆弱的地方就是臉部,臉上長痘痘還是會影響女生的外貌美觀。
5、緩解便秘促排毒
白領女性經常不能規律進食,無暇顧及均衡營養的攝取,加之常常在外面餐館里吃飯,食物中缺少的蔬菜和粗纖維。另外,經常便秘的女生,大多都有色斑、口臭、腰部贅肉等問題,女性朋友可通過飲食清淡,多食膳食纖維,多喝水來改善便秘。