1. 藠頭是什麼，藠頭的營養價值作用功效好處
藠頭：在中國南方各省，甚為繁盛。藠頭的形狀，如卵狀顆粒，略帶尖形，與蒜頭相仿，可是沒有蒜頭那般強烈的辛辣臭味。其爽脆可口，滑潤而略帶甘味，雖屬蔥韭一類，卻並無蔥韭的腥臭氣息。
食用方式：咸藠頭、甜酸藠頭、醬藠頭
主要營養價值：
抑菌作用:
藠頭活性物質對白色念珠菌的生長有較強的抑製作用.
抗癌治病:
藠頭活性物質對肝癌和海拉細胞的生長有抑製作用。
保健作用:
藠頭具有「增食慾、助消化、解疫氣、健脾胃」等功能。藠頭可以幫助抑制膽固醇合成和降低血壓，從而預防動脈硬化症和心血管疾病；中醫中，藠頭對冠心病、心絞痛、胃神經官能症、腸胃炎、干嘔、慢性支氣管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷瀉有很好的治療或輔助作用；此外，藠頭可以幫助治療關節炎，哮喘等症。