Ⅰ 米醋香醋白醋陳醋哪種用來炒菜最好呢
首先說一下白醋，白醋是最好區分的，從顏色就和其他種類的醋有著明顯的區別，白醋是物色透明的。由於顏色是透明的，這也使得白醋在烹飪中得以廣泛使用。白醋的酸味純正，而且不會改變炒菜的顏色，能夠減少蔬菜中維生素的損失。還有就像土豆去皮之後，為了防止氧化，我們都會把土豆浸泡到水中，這時候往水裡加上點白醋，能夠使土豆不變黑。還有像煮捲心菜的時候加上點白醋，就可以保持蔬菜美觀和鮮亮的顏色。總而言之，就是炒菜的時候不想改變炒菜顏色，保持色澤的話就要使用白醋。
總結一下，就是想保持蔬菜的顏色就用白醋，做糖醋一類的菜餚就用米醋，想吃味道酸一點，顏色重一點的菜就用陳醋，菜餚中要單獨加醋的話就用香醋。
Ⅱ 白醋、米醋和陳醋，那個炒菜好吃些
陳醋比較濃，味重，是一種濃縮醋，做紅燒啊什麼的合適。
白醋色淡，適合做涼拌菜，既有酸味又保持原有菜品的色澤。
米醋介於兩者之間，適合於做蒸魚啊什麼既需要醋避腥又不能太多串味的食物。
Ⅲ 白醋與米醋的區別具體是什麼分別能做些什麼菜
其實在我們的日常生活中，我們會見到兩種常見的粗，第一種就是白醋，然後就是米醋，這種醋其實是不一樣的，並且區別是非常的大的。白醋呢，本來就是以食用酒精為原料所製成的，那麼對於這種醋要經過醋酸的發酵才能做成。那麼我們可以看到，白醋在生活當中還有一些清潔的作用，經常我們洗滌什麼東西的時候都會滴上兩滴白醋。
因為米醋的酸味濃度比較低，所以做糖醋魚和涼拌菜，這樣的一些菜就是特別的出味兒。白醋的效果更加的廣泛，而且白醋是經過蒸餾，發酵所以才能夠出來的，並且味道特別的大，這樣的時候就可以適用很多的中西餐，並且還有一些燉湯的時候可以用來體現這個時候白醋就是特別重要的。