❶ 芋頭怎麼吃最好吃做法
芋頭最營養又健康的吃法~~
將排骨切寸斷，沖洗干凈，用生抽、蚝油、料酒、大蔥、生薑、鹽等腌制20分鍾左右；把芋頭去皮，切成和排骨大小的塊，和腌制好的排骨一起放入容器中，上鍋大火蒸40分鍾左右即可。這款香芋蒸排骨，芋頭的香糯中，浸透著排骨的肉香味兒，芋頭的甜糯與排肉的醇香充斥於口齒之間，回味無窮！兩者搭配，可謂去腥解膩，相得益彰，即營養又健康。
芋頭好吃又營養，但「多食難克化，滯氣困脾」，因此切忌一下子吃得過多，建議每日吃上中等大小的2個左右即可。同時芋頭需要蒸熟煮透以後，才去食用，不然會引起胃脹積滯等消化不良現象。
芋頭的黏液，會刺激皮膚，容易引起皮膚過敏，因此建議清洗芋頭或剝芋頭皮時，最好帶上一副手套。
芋頭喜溫惡冷，不耐低溫，因此儲存芋頭時，不建議放冰箱，適宜存放於溫暖通風處。
❷ 香芋和麵粉怎麼做好吃
香煎芋頭餅
材料
大芋頭500克，白砂糖2茶匙（約10克），澱粉（或麵粉，或糯米粉）50克
做法
１、芋頭去皮，切片放碗里（處理芋頭的時候最好戴烹飪手套，因為它的粘液很滑，而且還會刺激手，手會癢癢的，如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了）
２、入蒸鍋大火蒸30分鍾至熟
３、蒸好後將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入麵粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹點油就不粘手了）
４、用手將丸子壓扁，鍋內油燒到五成熱時，將餅放入，中小火，一面煎約１分鍾，翻面煎另一面
５、煎好後放在盤里，吸干油後即可食用！