1. 豬肝肉湯怎麼做好吃竅門
豬肝湯的做法
豬肝湯營養豐富，美味可口，製作起來也很簡單，讓我們來看看豬肝湯的具體做法吧。
材料：豬肝、菠菜、澱粉、麻油、精鹽、醬油、味精
做法：
1、把豬肝洗凈後切成薄片，放入清水中浸泡，並滴入幾滴白醋。
2、把菠菜切成段，備用。
3、把鍋中加水煮沸，將浸泡好的豬肝瀝干，慢慢下入鍋中，加入食鹽和醬油一起煮。
4、等豬肝煮好後，加入菠菜進去，再煮一會兒，加入適量味精和麻油就完成了。
豬肝湯的功效
豬肝湯含有豐富的蛋白質和動物性鐵質，可以有效改善貧血等症狀。豬肝所含有的豐富維生素A是促進骨骼發育的重要成分，能夠促進表皮組織的修復。而且豬肝可以促進人體新陳代謝，有助於生長發育。
豬肝除了以上這些豐富的營養之外，還是一劑調理身體的良方，它能補肝腎，益精血，具有滋陰補陽的功效，對於改善肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花等十分有效。
豬肝還能提高免疫力，強身健體，可以降火開胃。學生和上班族經常用眼，可以多喝豬肝湯來保護視力，緩解眼睛疲勞，豬肝具有補肝明目，養血的功效。
豬肝湯適合哪些人吃
豬肝湯適合一般人群食用，尤其是氣血虛弱的人，由於肝血不足而導致的視線模糊、夜盲症、眼乾症等患者都很適合食用豬肝湯。
患癌症的病人在經歷放療、化療等治療後可以食用豬肝湯補充體力。平時有貧血症狀的人也適合食用豬肝湯，經常在電腦前工作的人也應該經常食用豬肝湯。
但是患有高血壓、冠心病和高血脂等病的人要忌食豬肝，因為它會導致膽固醇增高，對健康不利。
枸杞葉300克、豬肝1塊、豬肉(瘦)200克
調料
生粉1湯匙、食鹽1茶匙、料酒1/2湯匙、生抽1/2湯匙、水適量
枸杞葉豬肝瘦肉湯步驟1
枸杞葉摘好和枸杞根分別洗凈，枸杞根上有刺，摘的時候要小心
步驟2
豬肝用清水沖洗後浸泡在水裡15分鍾左右
步驟3
和瘦肉分別洗凈切薄片，用生粉、鹽、料酒、生抽腌入味
步驟4
鍋中倒入適量清水，先放入枸杞根大火燒開，然後取出枸杞根丟掉
步驟5
放入腌好的瘦肉和豬肝大火煮開
步驟6
最後放入枸杞葉，調入鹽，煮開後攪拌勻即可
烹飪技巧
肉片跟豬肝都是快熟的，所以大火煮開一會就好，煮太久的話，影響口感
枸杞葉最後滾一下就熟了
也可以將枸杞葉換成菠菜，營養方面也非常搭哦