① 有哪些清淡可口不用放醬油、醬料的家常菜
我們在日常生活當中有很多清淡可口，不用放醬油，醬料的家常菜。比如西紅柿炒雞蛋、海米冬瓜湯、酸辣土豆絲、醋溜白菜，等等都是其中的典型代表菜。
② 好吃簡單的家常菜四道，不油膩，家裡人都喜歡
清炒豆腐泡
材料：豆腐泡、青椒、干辣椒、鹽、雞精
做法：1、買回來的豆腐泡用水沖洗一下，青椒切塊；
2、起鍋熱油，放入幾個干辣椒和菜椒爆炒出香味；
3、放入豆腐泡翻炒幾下後、加鹽、雞精調味即可出鍋。
包菜炒粉絲
材料：包心菜一棵，粉絲一卷、蒜3瓣、干辣椒幾個、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、鹽少許
做法：
1.包心菜用手隨意撕開， 大蒜放入絞肉機絞碎備用。粉絲用溫水泡發， 再倒入沸水鍋里煮兩分鍾撈起
2.鍋里熱油，倒入蒜末和干辣椒翻炒，再倒入包心菜翻炒一會兒，加入粉絲繼續翻炒
3.加入生抽、老抽、蚝油、鹽繼續翻炒一會兒，炒熟即可出鍋
肉末冬瓜
材料：冬瓜，半肥瘦豬肉， 大蒜，小蔥、生抽，蚝油，白糖，鹽，澱粉
做法：
1.把豬肉洗凈剁碎，裝入碗中，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，鹽適量，白糖少許，澱粉適量抓勻後，腌制10分鍾。
2.冬瓜去皮去瓤，洗凈切成小片，再把它裝入碗中擺盤。
3.蒸鍋中加入適量的水，大火煮開，再把冬瓜放上去，大火蒸10分鍾。,
4.鍋中加入剛好的油，把大蒜末倒入，慢慢炒出香味來
5.馬上倒入肉末，炒至肉末變色
6.把冬瓜蒸出湯汁倒入肉末中，翻炒均勻，大火收汁。
7.最後一步把肉末澆到冬瓜上，撒蔥末。開吃！
瓠子炒肉
材料：瓠子 1個，裡脊肉300克，尖椒1根，蒜2-3瓣，鹽適量
做法：
1瓠子洗凈切切開去瓤切條狀。
2.肉切成條狀，放入料酒和老抽腌5分鍾。
3.起鍋燒油，油熱放入蒜末炒香。
4.加入肉翻炒均勻然後放入瓠子、鹽翻炒均勻即可出鍋。
③ 有哪幾道家常菜做法，不油不膩，好吃不上火呢
有哪幾道家常菜做法，不油不膩，好吃不上火呢？
蒜蓉粉絲金針蘑
【食物】：金針蘑適量，龍口粉絲適量、生抽2勺，蚝油2勺，蒜頭適量，蔥段適量，鹽1小勺、白砂糖1小勺龍口粉絲提早用溫水泡軟，金針蘑去根清理干凈，泡好的粉絲們內搭。
上邊鋪平金針蘑。.蒜頭切碎，鍋里燒熱油至七八成，放入蒜泥里曝出香氣，隨後熄火，放入生抽、蚝油和白砂糖，加上4勺水混和成調料汁，淋入擺放的盤子里。炒鍋水開了以後，隔水蒸8至10min，上灑蔥段即可出鍋。
拌好一點的豆腐餡搓成一個個兵兵球大小的水豆腐丸子，隔水蒸約20分鍾就熟；根據自己的需求調個木薯澱粉汁：生抽，蚝油，木薯澱粉添加半碗水，煮到料汁粘稠；蒸熟後把做好的汁淋在肉丸子上就可以。
蛤蜊蒸雞蛋羹
【食物】：蛤蜊適量、生雞蛋適量、生抽1勺、米酒少量、鹽1小勺、蔥段少量蛤蜊自來水泡浸2-3鍾頭，水裡能夠放點鹽，讓蛤蜊吐凈細沙以後刷洗洗干；
雞蛋打散，添加少許的鹽調料，添加與雞蛋液同樣多的溫開水拌勻，隨後用勺子撇掉雞蛋液表層的泡沫塑料預留；小鍋里的水燒開後，生薑片、米酒連著蛤蜊一起入鍋，將蛤蜊煮到張口，就可以撈起來；
將蛤蜊放入雞蛋液里，蓋緊保鮮袋，用木簽紮上小孔，鍋中水燒開後，隔水蒸10分鍾；起鍋撒蔥花，淋一勺生抽和麻油就可以，十分嫩滑細膩的蒸雞蛋。
④ 不油膩好吃的家常菜
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。冬天不要錯過6道好吃的家常菜做法，不油膩不重樣，營養又美味，家人最愛吃，好吃下飯，食材易買做法還簡單，營養又實惠。
黃瓜木耳炒雞蛋
食材：木耳8朵、黃瓜1根、蒜瓣3粒、雞蛋2個、鹽、蚝油適量。
做法：1、備食材。
2、黃瓜洗凈後切片，切片形狀隨意，蒜粒切片備用。
3、泡好的木耳焯水，一定要瀝干水分，避免濺傷，雞蛋打散。
4、鍋內油熱後，將蛋液放進鍋里用筷子劃散，盛出備用。
5、另下油,下蒜片爆香。
6、將木耳放進鍋里，翻炒均勻。
7、接著倒入黃瓜一起翻炒1分鍾。
8、隨後將雞蛋倒入翻炒，加適量鹽，耗油調味，所有食材炒勻後即可關火。
9、裝盤，享用。