Ⅰ 冬筍鹹肉蒸干絲怎麼做好吃，冬筍鹹肉蒸干絲
主料
咸五花肉
10片
冬筍
半個
干絲
50克
輔料
大喜大牛肉粉
10克
料酒
適量
色拉油
適量
蔥花
適量
紅辣椒
1個
步驟
1.鹹肉切薄片放料酒腌制一會
2.冬筍去殼後焯水
3.取冬筍後半部分切薄片
4.干絲焯水撈出
12.把熱油淋在蔥花和紅辣椒上即可
Ⅱ 腌篤鮮屬於冬天，這種食材怎麼做才好吃
腌篤鮮用優質鹹肉和新鮮的竹筍一起做，再搭配適量的豬小排，加蔥姜以後長時間燉煮才好吃。
腌篤鮮其南方冬季餐桌上最常見的一道美食，它味道鮮美，營養豐富，可以直接吃也能與其他食材搭配在一起吃。不過想做出好吃的腌篤鮮，不要掌握它的製作方法與技巧，要了解它需要的食材以及具體的製作步驟。
四、做腌篤鮮的注意事項
腌篤鮮的時候有一些需要注意的地方，竹筍和豆腐皮不能放的太早，應該在出鍋前十五分鍾左右放入，不然會影響他們的口感滋味，另外做腌篤鮮時要一次性把水加足，避免中途加水，如果中途一定要加水，要記得加開水，不能加冷水，不然也會影響它做好後的口感。