A. 結瓜怎麼炒好吃
❖目錄
1占瓜怎麼做好吃
1占瓜怎麼做好吃
1.牛肉洗凈挑筋後切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻後撈出瀝干;交瓜洗凈，去內瓤，切薄片，瀝干;紅辣椒去蒂及子，洗凈，切塊。
2.鍋置火上，倒油燒至七成熱，將交瓜略炒盛起。
3.原鍋倒入適量油，爆香蒜蓉後，放入腌制剩餘的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉後，與炒好的交瓜一同翻炒，放鹽即可。
占瓜雞蛋所屬一款美食，主要原料有占瓜350g 、
雞蛋2個等，這道菜非常美味。占瓜是民間的說法，學名西葫蘆。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，並且有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等作用。西葫蘆生長習性較好，適應能力強。因此，占瓜雞蛋在我國是非常普遍的一道家常菜。一般普通人可以吃，脾胃虛寒的人應少吃。
做法編輯
1 占瓜切片備用。
2 雞蛋加鹽攪好備用。
3 鍋內倒入油，放入雞蛋翻炒盛出備用
4 鍋內倒入油，放入占瓜翻炒，再將雞蛋倒入一起翻炒。
5 至熟後裝盤。
B. 節瓜怎樣煮好吃
魚尾節瓜湯
【材料】：
主料：草魚尾350克，西洋參12克，豬腿肉240克，節瓜500克；
調料：姜適量，鹽適量；
【做法】：
1、材料：草魚尾，節瓜。
2、將草魚尾去鱗洗凈。
3、將節瓜去皮，切厚片。
4、起油鍋，猛火將魚尾煎至兩面金黃。
5、加入適量的水，燒開。
6、將燒開的魚尾連湯移至湯鍋，放入節瓜，適量的姜，燒開後文火燉半小時。
7、煮好的湯加入鹽調味就可以了，喜歡也可以加點味精。
節瓜豆腐丸杞子湯
【材料】：
主料：枸杞子1把、節瓜一個、豆腐1大塊
調料：色拉油、食鹽
【做法】：
1、節瓜刨皮，洗干凈，用小挖挖成圓球型。
2、豆腐同樣的挖成圓型。
3、鍋里下油燒開水，把節瓜放進去小煮，五分鍾就熟透了。
4、把豆腐丸加進去同煮，兩分鍾就好。
5、加鹽，調味出鍋，同時撒上枸杞子即可。
C. 節瓜的做法家常菜
做法1：瑤柱蒸節瓜
准備食材如下：節瓜200克，瑤柱10克，花生油20克，生抽3湯匙，枸杞5克
具體做法如下：節瓜去皮、去籽切成大塊，切花刀，用開水煮至七成熟，干瑤柱泡透，用手撕成絲，干瑤柱與泡好的枸杞拌在一起，蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸20分鍾拿出，燒開油淋入節瓜甫上，然後再加入生抽王即可。
做法2：節瓜炒蝦仁
准備食材如下：蝦200克，節瓜1個，食鹽1擦擦，雞精1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，澱粉1湯匙，胡椒粉1茶匙，米酒少許
具體做法如下：蝦摘去頭留蝦尾，去蝦殼、挑蝦腸，洗凈，用適量鹽、胡椒粉、米酒腌10分鍾，節瓜去皮切片，准備好姜絲、蒜蓉，鍋內加適量油燒熱，爆香姜絲、蒜蓉，放入蝦仁炒至變色鏟起備用，另加適量油燒熱，放入節瓜，可略加少許水，炒至變軟，將蝦仁回鍋，與節瓜一起兜勻，加適量鹽、雞精調味，勾個薄芡，裝碟即可！
做法3：清炒節瓜
准備食材如下：節瓜1個，食鹽1茶匙
具體做法如下：將節瓜去皮後，切成薄片，然後起鍋加油燒熱，將節瓜倒入鍋中，然後大火翻炒，接著加入半碗清水，然後蓋上鍋蓋，大火燜煮10分鍾左右，接著加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！
做法4：節瓜豆腐湯
准備食材如下：魚頭1個，豆腐200克，節瓜1個，生薑1塊，鹽1茶匙，蔥花適量
具體做法如下：魚頭砍小，洗干凈，加鹽腌制10分鍾。鍋燒熱，下油，放入魚頭，煎好一面，翻面放入薑片煎至金黃，節瓜去皮洗干凈，切塊，把節瓜和魚頭一起放入砂鍋里，加沒過食材的開水，小火煮20分鍾，加入豆腐再煮5分鍾，調味即可食用。
做法5：節瓜煲龍骨
准備食材如下：節瓜2個，胡蘿卜1個，眉豆2把，花生1把，章魚半個，食鹽1茶匙，姜1塊
具體做法如下：骨頭先焯水，然後洗去浮沫除節瓜外，所有材料放進瓦罐加足水燒開，一小時候放節瓜，也可以同時放，小火兩個半小時，落鹽調味。
D. 節瓜怎麼炒好吃又簡單
可以做一道蝦米粉絲炒節瓜，以節瓜和粉絲作為主要材料烹飪而成。搭配蝦米起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作蝦米粉絲炒節瓜才好吃。
蝦米粉絲炒節瓜的食材：節瓜兩個、龍口粉絲一把、干蝦米一把、生抽適量、鹽適量、糖適量、芝麻油適量。
蝦米粉絲炒節瓜的做法：
1、干蝦米提前一個小時洗凈浸泡在清水裡，泡發一個小時左右備用。
食用價值：
1、蝦米中的蛋白質的含量十分豐富，其中的鈣、鎂、鉀等多種礦物質含量也不低，均屬於人體必需的營養成分，食用可以為身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能。
2、粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等營養成分。促進腸胃蠕動，加快毒素排出體外，保護腸胃黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食慾。
3、節瓜含有蛋白質、果糖、膳食纖維、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素、多種微量元素等營養成分。具有解暑除煩、生津止渴的功效，特別適合在夏季及秋季食用，還具有養胃健脾、利尿消腫的功效。