『壹』 紫薯卷低脂低卡，怎樣做才會比較好吃
紫薯不僅顏值高，營養價值更是杠杠的，紫薯可以做的甜品非常多，今天跟大家分享一下紫薯和西米的完美搭配——西米紫薯球，這款甜品晶瑩剔透、軟糯香甜，顏值高、更重要的是非常好吃。雖然現在已經稱不上是夏日炎炎，但是對於武漢這種火爐炎炎還是很符合的，那麼壹周君就先來種草酸奶芋圓。紫薯、酸奶、牛奶、一些水果（芒果、黃桃、火龍果等均可）、白砂糖、木薯粉是主要的食材配料。
用紫薯加上白糖，再加入白芝麻，過油炸出來以後外表酥脆，裡面軟嫩非常好吃。如果追求更完美，可以在裡面加上餡料，常用的餡料有豆沙，棗泥等等，接下來我就說一下具體的製作步驟。紫薯大家都不陌生，紫薯豐富，口感軟糯香甜，非常好吃，老少皆宜，很多人都喜歡吃，紫薯的吃法也是有很多種，用紫薯來熬粥、蒸饅頭、做各種甜點，都非常的不錯，不僅營養豐富，我喜歡用紫薯做紫薯餅，甜的，糯糯的好吃。也可以用來炸紫薯粑粑或紫薯條。可以做芋圓糖水，芋圓奶茶。紫薯饅頭或紫薯包。
『貳』 紫薯卷怎麼做好吃又簡單
材料：山葯1根，紫薯3小塊約640g，無鹽黃油10g,奶粉18g,糖60g.(紫薯餡這個量相對較大，我只用了其中很少一部分。餘下的料，可冷凍。)
做法：
1、山葯，紫薯洗凈，蒸熟。紫薯熟後，很容易剝皮。尤其山葯必須完全蒸熟，蒸透才好去皮，才能綿軟。
2、山葯，紫薯壓成泥備用。3，鍋中加入黃油，化開後，加入紫薯泥，微火，均勻翻炒，加入糖和奶粉，繼續慢慢翻炒均勻即可。涼涼備用。
3、將山葯泥鋪在兩層食品袋中間，呈長方型。慢慢整理邊緣，擀平，有大約2毫米的厚度（食品袋，兩邊剪開，把山葯泥放在中間，一方面可以防止沾粘）
4、葯泥下面墊一層保鮮袋。取少量紫薯泥，搓成長條型，長度與山葯泥一致。放在山葯泥片上。提起山葯泥兩則的保鮮袋，慢慢將內陷包起。輕輕滾幾下塑性。切成小塊就完成啦。
『叄』 紫薯花捲最簡單的做法
紫薯花捲最簡單的做法如下：
1、紫薯去皮切塊後蒸熟，過篩或者捏成紫薯泥備用。麵粉與發酵粉拌勻加入水揉。
2、將白色面團擀開，上面加入紫薯白糖。
3、將紫薯泥均勻抹在麵皮上。
4、將麵皮從右至左卷緊。
5、將卷緊的麵皮搓圓，然後用刀切成50g的花捲。
6、刀口朝上，夏天醒發30分鍾，冬天醒發45分鍾，水開後蒸10分鍾即可。
詳細做法：
原料：普通麵粉、紫薯泥、酵母、清水。
做法：
第1步、紫薯蒸熟切成小塊兒。
第2步、放入料理杯裡面。
第3步、加入少許清水，打成紫薯泥。
第4步、自製酵母適量，也可以用安琪酵母，發酵時間短些。
第5步、用擀麵杖擀成粉末狀。
第6步、將酵母放入紫薯泥裡面。
第7步、攪拌均勻。
第8步、加入普通麵粉。
第9步、用筷子攪拌成絮狀。
第10步、活成光滑面團放溫暖處醒發。
第11步、這種自製酵母發酵過程較長，大概幾個小時，不過吃著更加放心。
第12步、用手指頭戳一個洞不回縮就表示發酵過程結束了。
第13步、加入少許乾麵粉充分揉勻，靜置十分鍾。
第14步、十分鍾面團更加光滑滋潤。
第15步、整理成長條形。
第16步、擀薄，這個顏色還是很漂亮的。
第17步、表面刷一層油。
第18步、從一端捲起。
第19步、切成三段。
第20步、每一個花捲平均分成三分，切兩刀不能切斷。
第21步、用三根筷子壓一下。
第22步、依次做好所有的花捲，放入蒸鍋里二次醒發二十分鍾。
第23步、開火，上汽後蒸二十分鍾，關火後再等二分鍾再開鍋，防止表面回縮。
『肆』 紫薯卷怎麼做好吃又簡單
紫薯卷的作法：
原材料：麵糊用材(6個)：高粉200克(金像粉)，低筋粉50克，白砂糖38克，鹽3克，雞蛋液38克，牛乳130克，酵母菌3克，無鹽黃油25克，紫薯餡：大中小型紫紅薯2個，白砂糖25--30克，牛乳25--30克
作法
1、將紫紅薯切小傅入炒鍋煮熟(或是微波爐加熱叮熟)，趁著熱碾碎泥，將糖和牛乳攪拌均勻。
2、將無鹽黃油外的原材料放進麵包機，嚴格按照8和面二十分鍾。
3、放進無鹽黃油以後反復程序流程8再次和面二十分鍾，將麵糊卷圓基本發醇。
4、基本發醇好的麵糊卷圓，擀成正方形。
5，將紫薯餡勻稱鋪於正方形面片以上，疊成圓柱型。
6、將圓柱型均分為六小段，橫切面朝上入紙模開展二次發酵。
7、二次發酵完刷雞蛋液，入電烤箱180度12-14分鍾。
小技巧
1、紫薯餡的牛乳依據紫紅薯的濕區狀況添加。
2、糖和牛乳一定要趁著熱添加，用紫紅薯的余熱回收將糖融化。
3、沒有紙模，還可以立即放到烘烤盤上二次發酵。
在對紫薯卷的作法了解後，製做紫薯卷的情況下，全是能夠依據以上製做流程開展，可是要留意對紫薯卷製做總數，每一次全是不可以製做過多，紫薯卷製做過多得話，非常容易損壞的，尤其是在夏天的情況下，也是要留意製做總數。
『伍』 漂亮的紫薯花捲的做法大全
時不時的會想起，過去饅頭比現在好吃，面味香濃，蒸饅頭的時候滿屋子都香。那麵粉叫標准粉2毛錢一斤。現在工資高了。麵粉也是二元到三元錢一斤了。其實現在麵粉種類很多，五花八門的。有時候真的鬧不清楚，那種麵粉更好吃了，反正我家蒸饅頭就買高筋麵粉，也是認准那幾個老牌子的吃。本菜譜做的紫薯花捲，口感筋道不甜膩。做法超級簡單，吃一次就愛了。快快動手一起做起來吧。花捲新做法，比豆沙包南瓜卷好吃，做法超詳細，你想不會都難了。
麵粉500克
輔料
酵母粉5克
溫水230毫升
步驟1
紫薯花捲的做法大全
溫水化開酵母粉，倒在麵粉里邊用筷子攪拌成雪花狀，揉和成面團，密封發酵90分鍾。發酵好的面團放在案板上排氣
步驟2
紫薯花捲的做法圖解
取一塊面團大約50克左右即可，擀成薄一些的麵皮，紫薯餡料團20克一個。喜歡吃厚麵皮的，可以適當增加重量。
步驟3
紫薯花捲的家常做法
包子一樣的做法捏起來，如圖即可了
步驟4
紫薯花捲的簡單做法
擀成橢圓形狀，擀的時候手法一定要輕些擀，免得把餡料擠壓出來，這點一定要注意
步驟5
紫薯花捲怎麼吃
擀完的面胚，輕輕的翻過來，要用鋒利的刀子割出條來，注意別割透了，小心手和案板。如果沒有把握就移到木頭面案上操作去
步驟6
紫薯花捲怎麼做
從一個邊開始捲起來，操作上也要輕輕的捲起，不然會露餡料出來
步驟7
紫薯花捲怎麼炒
卷好以後二邊捏在一起就可以了。輕輕地移動到蒸鍋里，開大火蒸15分鍾。蒸好先燜二分在開鍋。好吃的紫薯螺旋包，哄娃的神器。口感綿甜不膩人。可做早餐或者零食