A. 作為西北旅遊大省，青海省有哪些地方美食小吃值得推薦
青海省是西北旅遊大省，有美麗的月牙泉、青海湖的鳥島、藏傳佛教聖地塔爾寺等等。在蘭州上大學的四年裡，我沒有少到青海省去玩，所以青海的很多景點都有我的足跡。青海除了這些聞名全國的景點外，其實不少地方美食也值得一嘗的，下面給大家分享一下青海有哪些地方美食小吃。
1、手抓羊肉
青海是我國的五大牧區之一，青海的羊肉雖然沒有新疆和內蒙古的有名，但是其品質絕對是不錯的，所以到了青海，尤其是牧區，羊肉還是要吃的，尤其是手抓羊肉，一定不要錯過了。羊肉香味濃郁，肉質緊實，肥而不膩，醇香厚重。吃的時候用手抓著羊肉往嘴裡送，大快朵頤，非常的過癮。
以上10道小吃在青海省非常流行，味道也都很不錯，深受當地人的喜愛，強烈推薦到青海旅遊的朋友一定要嘗一下。當然，青海的美食還有很多，歡迎大家留言。
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B. 青海美食及特產有哪些
青海省是一個多民族構成的省份，藏族、維族、蒙族、回族是省內最大的少數民族。當然，多民族聚集的地方美食也不會缺乏。
1.夾沙牛肉
高原上的冷飲食品，現在普及到青海的城鄉各地，深受各民族群眾的喜愛。它色白似雪糕、質潔如凝脂、味鮮像荔枝，不僅玉肌冰心，而且乳香撲鼻，叫人入口生津，酸得爽快。
C. 去青海旅遊，十大必吃的美食小吃，沒吃過的等於白來這里
青海屬高原氣候、乾燥、早晚溫差較大，所以飲食口味偏重，以咸辣為主，飲食以麵食為主。青海 美食 比較具有民族特色，色香味形都有。青海牛羊肉為一絕，肉質鮮嫩，不膻不腥，因為青海牧區的牛羊長年啃食原生態草場，所以青海羊肉是最好吃的。下面一起來看看青海十大特色 美食 ，你都吃過嗎？
1、青海土火鍋
青海土火鍋極具西北特色，與四川火鍋不同，火鍋採用的是燒炭火的銅制火鍋，類似北京火鍋。鍋中有各種肉和蔬菜，所有的食材都切成長塊，整齊地擺放在鍋里，分量十足，葷素搭配。火鍋有大小鍋之分，人多的可以選擇大鍋，人少的可選擇小鍋。去了青海建議一定要嘗嘗，很有地方風味。
2、青海老酸奶
青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的 歷史 ，距今已有一千年 歷史 。傳統的青海老酸奶的發酵是在瓷碗中的，借著炕上的高溫形成固態酸奶，酸奶的上層會浮著一層奶皮，可以加點糖來調味，味道酸酸甜甜，夏天吃還有解暑的作用。傳統的自製青海老酸奶不含任何添加劑，是純天然 健康 的綠色食品，口感綿爽，酸奶形態接近固態，有點像鮮豆花，奶香濃郁，細致滑嫩，吸一口唇齒留香。
3、釀皮
釀皮又稱為涼皮，是流行於中國西北地區的一種傳統特色 美食 ，綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃。在青海家家戶戶都會做的一種小吃。
4、雜碎湯
雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃等，它既能補身、耐飢，又能抗寒。雜碎湯香味濃、不膩，青海人每天早餐都盼望喝一碗雜碎湯。
5、青海尕面片
青海尕面片是青海人的家常飯。這種面片不是用擀麵杖擀出來的，而是用手揪出來的。將揉好的軟面先切成粗條，然後用潮毛巾蓋上。醒面30分鍾後拿入手中，用手指捏扁、揪斷，投入沸水中，煮熟可食。
6、手抓羊肉
手抓羊肉是中國西北、蒙古、藏等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的 歷史 ，原以手抓食用而得名。手抓羊肉是餐桌上的大菜。手抓羊肉是青海牧區群眾款待賓客的餚饌，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，會有近乎原始之感，經多次品味，則越吃越好吃。
7、狗澆尿
外地人一聽「狗澆尿」還真弄不清到底是指什麼。其實這是一種薄餅，以白麵粉、青稞粉為主要食材製作的一道麵食。因為要邊烙邊沿鍋的四周反復地澆油，這一動作就酷似狗在撒尿一般，所以就有人戲稱這是「狗澆尿」。雖然名字很不雅，但是餅色澤金黃、甜香柔軟，很多餐廳招待客人都會隆重地推薦狗澆尿，讓遊客體驗青海的 美食 。
8、甜醅
甜醅是中國西北地區的特色小吃，甜溢酒香、味美可口，是用燕麥或青稞製作而成的一種風味小吃。群眾中有句順口溜：「甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯」。
9、青稞酒
具有清香醇厚、綿甜爽凈的獨特風格，男女皆宜。青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為「高原明珠、酒林奇葩」。
10、燴面片
燴面片是一道傳統的麵食小吃，各式各樣，有許多口味。直接放入鍋中炒，叫做炒麵片。
D. 西寧市有什麼好吃的
西寧特色小吃分散點 ：
1. 尕焦子的烤肉：目前在東稍門附近（坐1路車，到東稍門，下車後向回走，過一個十字路口，再前行100米左右），牌匾的名稱為「馬義民黃燜手抓烤肉」。有幾位國家領導人去過此店，並且此店評為國家的特色小吃。店中有名的的是黃燜羊肉（20元/斤）和烤肉串（0.5元/斤），當然還有其自己泡的蓋碗兒茶（3元/碗）。此地為正宗的回民館子，所以不讓喝酒（應該也不讓抽煙）。
2.尕面片：現推薦幾家：一家是離花園南街不遠的中國銀行大廈（應該在花園南街的東邊的東關大街上）對面（門臉不大）。一家是在海如旁邊的八一市場進口處，由撒拉人開的尕面片館（好象是進市場的第一家）。還有一家就是在莫家街對面的文化街有一家「文化街面片館」。（很遺憾，這次去就是沒吃到尕面片）
3. 馬中的釀皮：位於莫家街，坐1路車在大十字站下車即可，釀皮4元/張。另外他家的炒涼粉也比西安的好吃很多。店內好吃的還有沙鍋和手抓飯，但是我沒嘗，不過店對面的魷魚只要5毛錢一串，合算！
4.酸奶：好多書上都會介紹到西寧的清真酸奶，推薦的是地點在兒童公園門口的「清真雪山酸奶」.火車上聽西寧當地人講,以前在外面擺攤的時候一天都上千(可能是萬)碗的賣,而且是人在中心,碗發射狀蔓延開。
5.甜醅：也就是青稞酒釀。主要是吃青稞粒，而不是喝。賣甜醅的地方很多,類似於我們這邊的酒釀攤子。
6.西寧大廈周圍，有很多食品棚在供應美味的砂鍋，這是種混合了牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐和粉絲的小火鍋。裝得很滿，只要5元，而且附送一碗飯。如果晚餐要省錢，這是一種非常好的選擇 。
7.大新街夜市。從火車站坐1路車到大十字站下，然後從飲馬街向北走100米。綿延數百米的大排檔人氣很旺，營業時間是晚上17:00直到24:00。這些大排檔不僅提供西寧本地的風味小吃，事實上在那兒，遊客可以吃到全國各地的小吃。
8.英華面片館，本地人最推崇的面片館，裝修一般，但是面片的味道實在是很好吃，遊客可從火車站坐33路車到陝山台站下，大碗面片才5元/碗。
9.西寧的西門口的水井巷幾乎匯集了所有青海的名吃，有"百味街"之稱。
E. 中國最出名的面條在哪裡
蘭州拉麵
提起蘭州拉麵，估計有城鎮的地方，就有蘭州拉麵的小館子，蘭州拉麵也算是有百年歷史的老品牌了，對於蘭州人來說，早上要是不來一碗蘭州拉麵，就感覺今天一天都沒有吃東西。好的一碗清湯蘭州拉麵必須要做到一清、二白、三紅、四綠、五黃即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。說到這里是不感覺到了，蘭州拉麵的清香了，蘭州拉麵不僅在甘肅受歡迎，而且在其他地區的口碑也是非常不錯的，切不說蘭州拉麵是不是最好吃，但是蘭州拉麵館絕對是開的最多的。
3.寧夏蒿子面
對於寧夏美食，我相信很多人不是很了解，而對於喜歡美食的我，卻難不倒我，寧夏也是以小麥為主的糧食產區，寧夏這個地區光麵食的種類就有37種之多，而面條的做法也有10多種，而蒿子面是尤為出名的，有著360年的歷史，在寧夏當地有個歌謠「長脖子雁，扯紅線，一扯扯到中寧縣」就是說的寧夏中寧縣的蒿子面，蒿子面湯汁紅潤，面條清爽可口，餘味悠長，還有清熱、健胃的功效，在外漂泊的寧夏人要是能吃一口蒿子面，那感覺就是家的味道，除了蒿子面，寧夏的小炒麵、雞血面、羊排小揪面、羊肉搓面等都在當地非常出名的。
4.青海尕面片
看著這個名字是不很有意思，一聽就是非常有當地特色的的面條，尕面片是青海面條當中最普遍而又非常獨特的家常飯。尕面條湯汁鮮美，味道鮮香，面片光滑有勁，加點辣椒油和陳醋吃起來覺得是一個爽字。
F. 青海麵食種類繁多，但你知道哪家好吃嗎
北方人愛面，南方人愛米。西寧作為西北五省之一的省會城市自然也是以面為主食。面因工序不同或因麵食參雜成分不一而叫法各異，西寧的麵食可謂是種類繁多。無論早上還是晚上來一碗熱乎乎的麵食，感覺一天都暖暖的。
牛肉麵自然是西寧當地麵食中的「大哥」。無論是「管管」家的還是「牛肉麵大王」家的味道都不錯，雖然現在的蘿卜，牛肉都少的可憐，但是味道還是不錯的[捂臉]。
干拌面是麵食中的「二弟」。一層肉沫、配有紅蘿卜絲、菠菜絲、榨菜丁，放少許辣油，再來一勺醋，是多少吃貨的最愛。[舔屏]
炮仗面算起來也是麵食中的佼佼者，拉麵出鍋後不帶湯，用刀切成短條，倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋內混炒而成。出鍋前的製作等同於拉麵的製作，出鍋後的混炒法又相近於炒麵片的混炒，但口味與兩者各不相同。
清湯面片可是我們青海西寧當地家家戶戶都會做的麵食，上座率也是極高。把面和好後，搓成大小的面劑子拿入手中，用手指捏扁、拉長後，按拇指大小揪斷投入沸水中，煮熟可食。同時還可以與配菜西葫蘆、西紅柿、青椒等輔料炒著吃，那就叫炒麵片。