㈠ 雞丁米線的做法
准備材料：米線1把、 雞胸肉1塊、豬肉1塊、胡蘿卜半根、木耳一把、豆瓣醬2勺、鹽
1、首先，將豬肉，雞肉切好備用，加點豬肉更香。
㈡ 怎麼做好吃，雞肉三鮮米線的家常做法
主料
米線
大約三百克
雞腿
六個
輔料
紅菇
兩朵
豆腐皮
一張
油菜
兩顆
火腿腸
一根
鵪鶉蛋
八個
蘑菇
半斤
羊尾筍
一根
金針菇
一袋
蝦米
適量
香菜
適量
步驟
6.加已經焯熟的配菜，澆上熱騰騰的雞湯，撒香菜碎，還可以滴點香油。湯鮮味美的雞肉三鮮米線就可以享用了！
小貼士
雞湯里最好加蘑菇，湯會很鮮美。
㈢ 雲縣土雞米線的做法和配方
配方：米線200克、雞肉幾塊、韭菜1把。蔥花少許、鹽1匙、味精半匙。
1、韭菜和小蔥切碎放在碗底。
(3)最好吃的雞肉米線的做法擴展閱讀：
米線的吃法和做法，種類繁多。雲縣土雞米線在雲南各處都可見，但說到到最正宗，卻在其發源地臨滄的雲縣，土雞米線在雲縣眾多米線小吃中，以其獨特的風味，成為最具特色的一種，如今風靡全省，遍及城鄉。
土雞米線，營養豐富，老少皆宜，在當地是人人喜愛的，是在當地十分有名地方美食。其米線是經取上等優質大米，經天然山泉水浸泡、磨漿、過濾、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精製而成，因其水質的原因，出了雲縣，就做不出味道正宗的雲縣米線了。
雲縣雞肉米線製作方法簡單，單用料考究，做工精細。
主料米線必須用雲縣本地自製的米線；輔料，用當地山地烏骨土雞，以2至2.5公斤左右為宜，皮青黑肉微黑，處理好後，加入適量鹽、胡椒、草果、八角等各種香料入鍋加當地水煮，要求一鮮二慢三原味，即選用的雞要是烏骨土雞，用慢火慢慢煮，不放過多的調料，以保湯、肉原質原味。