『壹』 朱葛師傅的冷吃兔丁好吃，還是手撕烤兔好吃
主要還是看個人口味，我比較喜歡他家的冷吃兔丁，他家冷吃系列我都愛吃，所以覺得冷吃兔丁比手撕烤兔好吃。
『貳』 想學手撕烤兔，哪裡的味道比較好，價格比較實惠呢
兔兔這么可愛，但是真香啊。。。
今天先發一個簡易的做法，等空了再發一個2.0版本的。
這一個版本的比較省時間，做法也很簡單
這種烤法的兔肉不是手撕兔肉那種乾乾的，這種比較水潤，肉比較厚實的地方還是多汁的。
用料
兔兔 半隻
鹽 5-6g
料酒、雞精、五香粉、花椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉 適量
孜然顆粒、小茴香顆粒、辣椒粉 適量
醬油+食用油 適量
芝麻 適量
最簡單的烤兔的做法
聽聲音
最後翻面之後再烤20分鍾，就可以取出來了。灑上熟芝麻，如果你的是生芝麻請炒熟，或者在翻面烤的時候撒上去
開吃吧！！
『叄』 哪裡烤兔比較好吃
我們說到美食，在成都，可能大家的印象還停留在擔擔面或者是麻辣燙裡面。其實在成都還有一種非常好吃的東西，它就是手撕烤兔，兔子，這種東西在成都來說，全身都是寶貝，兔頭可以做成雙流的老媽兔頭，而出肉了，就可以做成各種好吃的美食了，其中小編最推薦大家吃的兔子就是手撕烤兔，他將兔頭的香甜辣綜合到了一起。
說烤兔，還有比成都更優秀的地兒嗎？成都人吃兔子很有一套，鹵烤都各有風格，難怪兔子在成都活得瑟瑟發抖。成都烤兔可不少，雖然此前有網紅店被查，但不妨礙吃貨GPS打開，在心中都有一張自己的名單。比如嗨島兔·手撕烤兔，就有很多家分店，據說總府路和春熙路是直營店。他家看著不起眼，其實還是有幾道大菜。
五香味，撒一把新鮮的小蔥，混合著烤兔的其他香料，也是人間美味。
『肆』 哪裡烤兔比較好吃
說烤兔，還有比成都更優秀的地兒嗎？
成都人吃兔子很有一套，鹵烤都各有風格，難怪兔子在成都活得瑟瑟發抖。
成都烤兔可不少，雖然此前有網紅店被查，但不妨礙吃貨GPS打開，在心中都有一張自己的名單。
比如嗨島兔·手撕烤兔，就有很多家分店，據說總府路和春熙路是直營店。
他家看著不起眼，其實還是有幾道大菜。
烤兔都是現烤的，有專門的烤爐展示，焦黃的顏色，陣陣熱氣，香味也漂了過來。
酥花生米、干辣椒、芝麻、烤兔混合在一起；烤兔有一種煙熏的味道加上各種調料配上辣椒吃起來很香，越吃越辣。兔肉較緊致，口感不錯；酥脆花生米吃起來特別香。
麻辣手撕烤兔，兔子烤得有點干，又香又辣，裡面花生米放得也比較多，重點是，兔肉撕得很棒，兔肉撕得一片一片的，撕得份量適中，吃著每一塊都很入味！當然口味有點辣，站在附近就聞到一大股香味。
五香烤兔，相比較就顯得原汁原味多了。裡面加了很多豌豆，一絲一絲地吃，能吃出兔子的肉香，加上干香，很有層次。
據說成都本地人不少喜歡老黃記手撕烤兔，算是一家老店。
他家的麻辣烤兔很香，錫箔紙也抵擋不住香味，兔肉很有嚼勁，干香回味很長。拌料有芝麻、花生，稍微有些干，不過蘸了底油再吃就麻辣味十足了，可以很好地中和和兔肉稍柴的口感。
五香味，撒一把新鮮的小蔥，混合著烤兔的其他香料，也是人間美味。
烤兔，我推薦我家鄉四川自貢。
成都的 美食 比比皆是，其中的考兔就是必吃的一種。最受歡迎的就是兔頭、兔腿了，還有最近比較流行的冷鍋兔頭火鍋。個人覺得味道最好的是靠近寬窄子巷頭頭上那家，也比較實惠，10元一個，超級棒，希望對吃貨們有所幫助
做法：主料兔子1300克輔料生薑70克 青辣椒120克 干辣椒40克 泡青椒100克 泡紅椒泡姜250克 大蒜40克 西紅柿300克 花椒10克 鹽適量 味精適量 雞精適量 孜然粉適量 豆瓣醬適量 芝麻油250毫升萵筍適量 胡蘿卜適量手撕烤兔的做法1.配料切好，准備開鍋2.鍋中放入250毫升芝麻油，不用等油燒熱，依次放入花椒、大蒜、生薑，小火炒香3.然後依次放入干辣椒、豆瓣醬炒至鍋里變紅油4.最後再把泡紅椒、泡青椒、泡生薑、西紅柿放進去，炒到西紅柿熟透，加入鹽、味精、雞精悶三分鍾，出鍋放涼備用「可以適當放重一些，這是用來腌制兔子的」5.兔子洗干凈，切口，放入炒好的調料里，拌好，腌制兩小時以上。學正宗做法，到成都上善佳。6.把腌制好的兔子，抖悼調料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分鍾。再換成160度上下火烤上兩小時就可以出箱了7.切點萵筍胡蘿卜絲擺盤即可，
我們說到 美食 ，在成都，可能大家的印象還停留在擔擔面或者是麻辣燙裡面。其實在成都還有一種非常好吃的東西，它就是手撕烤兔，兔子，這種東西在成都來說，全身都是寶貝，兔頭可以做成雙流的老媽兔頭，而出肉了，就可以做成各種好吃的 美食 了，其中我最推薦大家吃的兔子就是手撕烤兔，他將兔頭的香甜辣綜合到了一起。
這道菜其實是老成都的一套傳統菜，在世世代代的成都人不斷的加工單，這道菜已經是我們整個成都人，包括遊客們必會點的一道菜，在經過許多年的加工之後，加上老成都們流傳下來的獨特製作秘方以及配方，這道菜做出來之後有這味嘛，肉鮮的感覺但是呢，很奇怪，吃了之後呢，不會上火。
我們在製作這道菜的時候，不僅僅會對兔子有得很高的要求，並且在使用香料以及選擇公兔和選擇母兔上是非常有方案的。首先我們選擇的兔肉一定是要用純天然吃自己山上的蟲子草長大的兔子。也就是大家所謂的綠色還生態的兔子。只有這種生態土長出來之後，我們吃起來才會感到肉非常的鮮美，並且 健康 安全。這一道 美食 主要是採用手撕的方式來吃它肉的非常滋潤，並且各有不同，每一個部位可能都吃起來有一些不同，比如說這個地方肉質比較厚，我們吃起來就是非常醇香的，如果吃的地方比較薄呢，吃起來就催催的非常的鮮美。非常適合遊客自己來吃或者是招待客人的時候使用的。
『伍』 手撕烤兔的兔肉要怎樣烤才會又嫩又脆
手撕烤兔那獨特的味道和震憾的經營場景，往往強咽口水、駐足難行。碳火搖曳，醇香四起，誘人味道隨之而出。食客看客往往奈何這人間美味不得，食之大呼過癮，感其兔肉焦香撲鼻，綿軟化渣，或五香，或麻辣，越嚼越香，回味無窮。其魅力真真讓人難以抗拒，其烤制方法如下： 1、將整兔洗凈，剔除多餘的脂肪。 2、用適量的料酒灑在兔肉上，並用手反復揉搓使入味（料酒可以用現磨的花椒碎代替） 再撒適量的鹽，也用手反復揉搓便於入味 調味後的兔肉放入保鮮袋中，扎緊口，放入冰箱冷藏2天。 3、取出腌漬好的兔肉，放在鋪了烘焙紙的烤盤上 放入烤箱中層，上下火，200度，烤約60分鍾 中途看兔肉變干時，用刷子蘸取烤盤中兔肉滴下來的油汁塗抹表面，可以多塗抹幾次，烤至表面金紅色，能聞到很濃的肉香味就差不多了。