① 什麼牌子的剁辣椒比較好吃
以下幾個品牌都還不錯:
「賀福記」、「成星」、「壇壇鄉」、「張氏記」、「湯媽媽」、「簡妹」、「賀老漢」、「英潮」。
② 剁椒有哪些牌子
剁椒的牌子有:
湖南來剁椒:湖南剁椒,湘菜的一種。以新鮮紅辣椒為主要原料,以大蒜、姜為輔料,並加上白酒和鹽作為調料,口味為辣味,這種辣椒非常的香辣,最適合做萬能調料了。
魚頭剁椒 :是貴州的特色食品,可出壇即食,也可當作佐料做菜。 一般來說,正宗貴州剁辣椒無水多油,顏色暗紅,口感不酸。只有在湘西,尤其是湘西南一帶的剁辣椒,才帶有當地特色的酸味,因為湘西人既「無辣不歡」,又「無酸不入口」。
紅剁椒 :是貴州、湖南、湖北、四川等地愛吃的一種用辣椒腌製成的鹹菜,可直接食用,也可加工成菜品等。
壇壇香剁椒:可以用燈籠椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟變紅的辣椒為原料製作,湖南主要盛產的一種小米椒,小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒),剁碎了以後加鹽、大蒜、生薑拌勻,放大缸里腌一段時間,就成了色香味俱全、生物保鮮、不含防腐劑的純天然綠色食品。
老兵剁椒:由辣椒腌制而成,風味濃郁、肉質厚實、鮮辣爽口,適合嗜辣人士的口味,但是要要注意保存。
③ 剁椒醬除了徐福記還有哪些
這樣除了媳婦劑,還有很多地方有的有很多的,很多的做,很多地方的剁椒醬都是比較好吃的,它的口味還是挺不錯的。