Ⅰ 怎樣做披薩最簡單教程
怎樣做披薩最簡單教程
怎樣做披薩最簡單教程，披薩據說是義大利傳來的美食,在一張大大的餅上面撒上各種各樣的蔬菜和肉,搭配上番茄汁或者肉醬汁、芝士,味道豐富、營養全面。下面是怎樣做披薩最簡單教程。
怎樣做披薩最簡單教程1
自製超級簡單披薩的做法
披薩餅材料放進廚師機或者麵包機和面，依次順序：水，鹽，糖，麵粉，酵母，麵粉成團後黃油切小塊放入一起柔拌。
一般揉二十分鍾，開始發酵，天熱可以室溫發酵，天冷可以低溫發酵，面團發酵至兩倍大用手戳一個洞洞不回縮說明發酵好了，不用排氣直接把面團輕輕拿出來分三份，可以用保鮮膜密封剩下兩份防止面團變干。
披薩盤底抹點油主要是方便烤好取出來不沾底盤，取一份面團用雙手輕輕從中間往邊緣按壓層披沙餅底，最後用叉子解決如上圖小孔，然後醒披薩餅我一般如果時間緊急半小時我就開始後續操作，醒的時間越長披薩餅的厚度越厚，餅底也越軟。
這次我差不多醒了一個小時，餅底感覺很飽滿。披薩醬非常簡單番茄醬+丘比特千島湖醬，味道非常受歡迎。
底部抹一層披薩醬，第二層鋪一層馬蘇里拉乳酪，第三層肉類可選：培根，烤腸，腌制的.雞胸肉，牛肉，蝦等，肉類最好都用鍋稍稍煎一下。第四層蔬菜類：由於我家小朋友不洋蔥和菇類，我一般就是青黃紅甜椒，胡蘿卜和玉米粒，菇類等含水分多的蔬菜建議焯水熱鍋炒一下去水份。
切記！所有菜不宜放太多出水會嚴重影響披薩口感，最後鋪上一層滿滿的乳酪就OK啦
烤箱200度預熱後，放入烤箱中層烤12分鍾出爐切塊開吃，披薩現烤現吃味道正好
小貼士
麵粉的比例其實沒那麼嚴格，試過全部普通麵粉，高筋加低筋，還嘗試加澱粉，一般家裡有什麼麵粉隨意配，高筋配低筋3：1，餅底還想更軟些比如做水果榴槤披薩，可以加80克澱粉剩下麵粉在按3：1面團回很軟手不好操作可用刮板。
怎樣做披薩最簡單教程2
披薩面團
配方：
麵粉1150克、水 500克、鹽 20克、細砂糖10克、橄欖油60克、酵母 10克、牛奶20克
製作方法
1、將水倒入玻璃碗中，加入鹽、細砂糖和橄欖油，攪拌均勻。
2、將麵粉倒入攪拌桶中，分次加入「步驟1」，攪拌成團。
3、加入牛奶和酵母的混合物，攪拌至面團表面光滑。
4、取出面團，切割成220克每個，搓圓放入發酵盒中，放入冰箱冷藏一晚。
披薩
披薩面團220克、馬蘇里拉芝士100克、去皮番茄200克、鹽 2克、橄欖油 10克、羅勒葉2片
製作過程：
1、將馬蘇里拉芝士切成1厘米的小丁，放入玻璃碗中，備用。
2、將去皮番茄放入料理機中，攪拌成蕃茄醬，加入少許橄欖油、羅勒葉和鹽攪拌均勻，放入冰箱冷藏2～3個小時。
3、將披薩面團搓成直徑約26厘米的圓餅，在表面抹上一層番茄醬。
4、然後在表面撒上適量馬蘇里拉芝士，放入烤箱以上火350℃、下火300℃，烘烤3~4分鍾。
5、取出，在披薩的邊緣用毛刷塗抹一層橄欖油，中間擺放幾片羅勒葉裝飾即可。
怎樣做披薩最簡單教程3
簡單做出美味披薩的做法步驟
把一小勺酵母、半勺鹽、一勺糖放入麵粉中（根據自己披薩盤的大小不同，用量也不一樣），慢慢倒入牛奶揉面，揉成光滑的面團，放入一勺橄欖油，繼續揉面。將揉好的面團放置溫暖處發酵至2倍大。
餡料所需，可根據自己的口味調整哦。（我是用家中現成的）。
把發好的面揉成餅狀，鋪到抹油的披薩盤內揉至厚薄均勻。再用叉子扎一些小孔。
刷一層披薩醬（或番茄醬、披薩草、黑胡椒）。
放少許馬蘇里拉乳酪。
撒一些洋蔥粒、青豆、玉米粒。
擺切片的火腿。
再撒上洋蔥青豆玉米粒。
放馬蘇里拉乳酪。入烤箱，220度，20分鍾。
15分鍾後拿出來，再撒上一些馬蘇里拉乳酪。
出爐嘍！用披薩刀來一塊啊，有拉絲啊，好長！
Ⅱ 家常披薩的做法怎麼做
自製披薩
小貼士
1、如果早餐吃披薩，可以在前一天晚上和面，揉好面團，表面塗水，放大號保鮮盒密封入冰箱冷藏室低溫發酵。早晨從冰箱取出，回溫15分鍾，分割面團，擀制面餅坯，然後進行後面的操作。2、製作好的餅坯，也可以用油紙包裝入冰箱冷凍室速凍，需要時取出，回溫15到20分鍾，面餅略軟，即可組裝披薩生坯。3、用不完的披薩醬，可以加到炒熟的牛肉碎中，加少許水，熬成意麵醬。
Ⅲ 披薩怎麼做好吃
披 薩 做 法
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味道不錯！
Ⅳ 披薩的家常做法
披薩的家常做法
其實披薩還是比較簡單的，可以把任何你喜歡的材料都做成餅的餡兒，下面就為大家介紹一下披薩的家常做法!
披薩食材
普通麵粉(餅皮)(120克) 雞蛋黃(餅皮)(一個) 圓蘑菇(餡兒)(60克) 火腿腸(餡兒)(50克) 蝦仁(餡兒)(8個) 紅甜椒(餡兒)(40克) 洋蔥(餡兒)(40克) 水(餅皮)(70克) 乾酵母(餅皮)(2克) 黃油(餅皮)(5克) 絲狀馬蘇里拉乳酪(餡兒)(100克) 番茄醬(餡兒)(適量) 黑胡椒(餡兒)(適量) 鹽(餅皮和餡兒)(3克) 白砂糖5克
披薩的`做法:
1、放水，在靠近麵包桶的一角放鹽，放糖，放入麵粉，讓麵粉覆蓋整個水面，用手指在麵粉上按一個小坑，把酵母放入小坑裡，確保發酵粉乾燥和不與鹽接觸。選擇麵包機的發酵程序
2、面團充分攪拌後加入融化的黃油
3、發酵好的面團能夠拉絲成薄膜就可以了
4、將6寸的披薩盤表面刷油，將面團用擀麵杖擀成跟披薩盤差不多的，然後放入披薩盤里。烤箱調到150度，時間1分鍾，然後把披薩盤放進去二次發酵
5、將火腿腸切片，蝦仁抽出蝦線，平切成兩半放入黑胡椒粉和少量鹽和色拉油調味
6、將紅椒切成菱形，蘑菇切片，洋蔥切片，加入色拉油和鹽調味
7、用叉子在披薩皮上戳一些小洞，抹上番茄醬
8、表面撒上一層馬蘇里拉乳酪
9、放入蝦仁，火腿腸和蘑菇。在披薩餅邊緣抹上蛋黃液，這樣子烤的時候就能著色。這個步驟忘記拍照片了。然後再撒上一層馬蘇里拉乳酪
10、烤箱200度預熱，放入烤盤，溫度200度，時間10分鍾。
11、放入紅椒和洋蔥，在表面再撒上一層馬蘇里拉乳酪，放入烤箱。烤上5分鍾
12、最後美味的披薩就出爐了，是不是很簡單呀，味道很不錯。大家也去試試吧
Ⅳ 披薩怎麼做家庭做法 這樣做最好吃
披薩味道可口，營養價值豐富，深受大家的歡迎與喜愛，在平時有很多都超級愛吃披薩，披薩是可以自己在家做的，披薩的做法其實很簡單，那麼披薩怎麼做家庭做法？這樣做最好吃。
披薩怎麼做家庭做法
用料：高筋麵粉280g，低筋麵粉120g，溫水180g，白砂糖30g，鹽10g，酵母10g，黃油30g
做法：
1、將麵粉、水、糖、鹽、酵母倒入盆中，將黃油融化後加入，攪拌均勻成團，醒10分鍾左右。
2、拿出面團揉上十下左右，醒15分鍾後切成3份，每份200g左右即可，我店裡9寸披薩餅是240g的。
3、烤盤刷一層薄油，將切好的面團放入烤盤，包上保鮮膜醒發至1.5-2倍大。
4、按平，做餅邊(也可以不做)，用叉子紮上排氣孔。
5、烤箱200度左右烤4分鍾，視不同烤箱不同溫度時間，觀察餅邊略有金黃色即可。
披薩的營養價值有哪些
製作披薩的面餅是由進口小麥磨製成的麵粉、酵母、水、油脂等其他成分攪拌混合後，發酵成型為餅底。相信不用多說大家也知道，自古以來小麥就是滋養人體的重要食物，有益於身體的健康。
而在披薩中起重要作用的披薩醬，其主要成分為番茄。番茄富含維生素C和番茄紅素，維生素C不但可以美容，更是抗氧化、保護細胞的良葯。番茄紅素是食物中一種天然色素成分，具有抗氧化、減少心血管疾病及預防癌症等多種功能。
除此之外，披薩中的各種蔬菜和水果、肉類更提供了多種人們身體必需的營養成分。蔬菜和水果是膳食維生素和無機鹽的主要來源，對促進人們的食慾和幫助消化起著很大作用。
披薩冷掉了怎麼用微波爐加熱
1.將披薩放入烤盤，塞進烤箱。如果你有陶瓷烤盤，那更好，因為陶瓷的構造能夠使得食物均勻受熱。如果沒有的話，烤盤或烤碟也能用。
2.如果披薩上有的配料已經看起來不新鮮了，就要在放入烤箱前先將其處理掉。
3.可以在披薩上切一點番茄、羅勒、蘑菇或其他新鮮蔬菜。還可以在上面澆一點橄欖油或新鮮的乳酪。
4.加熱15分鍾。期間要經常觀察烤箱內的情況，當乳酪開始冒泡，並出現褐色的斑點時，披薩就算是熱好了。然後就可以從烤箱內取出披薩開始享用了。
披薩醬可以用什麼代替
所謂的披薩醬應該就是番茄醬，番茄醬和乳酪是披薩的基本味做披薩一定要一層層的加香料，最好不要重疊，可以分塊擺放口味。披薩這東西會做容易，做好很難。祝你成功。千萬不要放糖呦!會很鬧。
Ⅵ 披薩的做法怎麼做
主料：高筋麵粉150g，菠蘿60g，香腸30g，青豆10g，玉米粒15g，青椒15g
輔料：馬蘇里拉適量，披薩醬適量，酵母2g，鹽2g，橄欖油10g，溫水90g
【做法】
1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、鹽、橄欖油，揉成面團，揉到面團表面光滑有彈性。
2.將面盆蓋上濕布或者保鮮膜，放入烤箱中，旋鈕扭到「發酵」功能，時間50分鍾發酵至2倍大。
3.馬蘇里拉切成絲或者小段。
4.香腸切片，菠蘿切片，青椒切小段備用。
5.取出發酵好的面團排氣，鬆弛10分鍾，擀成和披薩盤一樣大小的面餅，放入披薩盤中，在表面用叉子扎些小孔。
6.餅皮表面均勻的塗抹些披薩醬。
7.擺上香腸片和青椒，菠蘿，玉米粒，青豆。
8.撒上一些馬蘇里拉。
9.放入烤盤內，烤箱中層180度，烘烤15分鍾左右。
10.取出在表面撒上剩下的一部分馬蘇里拉，繼續烘烤10分鍾，表面微黃即可。
【小貼士】
1.馬蘇里拉中途再撒一次烤出來的口感更好，拉絲效果也更好。
2.可以多放些自己喜歡的蔬菜水果。
脆皮披薩麵皮 1片（約150g）、番茄醬汁適量、小番茄 10顆、羅勒葉6片
義大利香料粉 適量、瑪茲拉起司 100g
【做法】
1.小番茄切片；瑪茲拉起司刨絲備用。
番茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司絲。
3.再作法2的披薩皮上均勻鋪上作法1的番茄片、羅勒葉和義大利香料粉。
4.烤箱預熱200℃，將作法3的披薩放入烤箱烤約12～15分鍾即可。
雞肉蘑菇披薩
【材料】 脆皮披薩麵皮1片、番茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達起司30g、瑪茲拉起司100g
【做法】
1.熏雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達起司切小塊狀備用。
2.取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩麵皮並均勻塗上番茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司。
3.作法2的披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達起司塊。
4.烤箱預熱200℃，將作法3的披薩放入烤約12～15分鍾即可。