㈠ 怎樣做生蚝最好吃
常見的海鮮有魚、蝦、蟹、生蚝、魷魚、貝類等等，這些海鮮大家都吃過，做法隨個人口味，怎麼好吃怎麼做。這次主要分享的是生蚝，生蚝是牡蠣的別稱，也被稱為海蠣，其營養豐富，含鈣、鐵等多種礦物質，鮮嫩多汁，營養又美味，鈣含量不比牛奶少，如果有條件，建議給家人多吃。
這是一道閩南的家常菜，紫菜和生蚝兩種海鮮搭配，鮮上加鮮，營養翻倍。
食材：紫菜，海蠣，五花肉，蒜苗，蒜，紅辣椒，姜，生抽，鹽，胡椒粉
1． 海蠣清洗干凈，瀝干水分，紫菜泡發擠干水分，蒜苗切成小段，紅辣椒切成圈，蒜切厚片。
2． 五花肉去皮，切成薄片，鍋熱後，先把五花肉煸香，加蒜片炒香。
3． 倒入紫菜炒到變色，加半碗清水煮開，將紫菜倒入砂鍋中，燜煮至熟透。
4． 另起鍋，鍋熱後倒油，下薑片倒入海蠣煮開，把海蠣倒入砂鍋中。
5． 倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋燜2分鍾，撒上蒜苗、辣椒、胡椒粉就可以出鍋了。（醬汁：1勺生抽，1勺蚝油，3勺清洗攪拌均勻。）
李家媽媽小貼士：
有人以為生蚝和海蠣不一樣，其實都同屬牡蠣，只是大小不同，口感略有不同，其營養價值和味道是一樣的。
㈡ 生蚝怎麼做比較好吃
准備食材：生蚝、蒜蓉辣椒醬等
1、首先將買回來的生蚝清洗干凈，然後在裡面加入調制好的蒜蓉辣椒醬增加口感。
2、放蒜蓉辣椒醬的時候要將生蚝全部都填滿，只有這樣，在後續做的時候才會更加入味。
3、在蒸鍋下層放水，等水燒開之後，將生蚝放在蒸籠上面，蓋上蓋子，蒸差不多5分鍾左右就可以直接食用了。
㈢ 生蚝怎麼吃最好吃呢
11月份正好是牡蠣上市的季節，能吃到當季的新鮮食材是最好不過了，那麼今天我們就做一個牡蠣的吃法。
平常大家吃牡蠣的時候多為蒸的做法，其實還有更好的吃法，就是我今天帶來的煎牡蠣。牡蠣號稱“男人的加油站，女人的美容院”，牡蠣肉中含有豐富的鋅，作用我就不多說了，大家都知道的。
第五步，鍋中刷油，把牡蠣裹好麵糊後放入鍋中煎，因為外面就是一層雞蛋很好熟，等一面變成金黃色後就翻面，兩面都變成金黃色後就可以取出來了，最後用吸油紙吸收多餘的油脂。
㈣ 生蚝的做法大全 生蚝怎麼做好吃
你好！
生蚝清蒸和碳烤都很好吃！
生蚝也被稱為牡蠣，屬於日常生活中常見的一種海鮮類食物，生蚝的肉鮮味美，可以選擇清蒸、燒烤等，能夠增加患者的食慾。
第一種做法：清蒸生蚝
食材：生蚝、蒜末、薑片、醬油。
做法：
1、在蒜末中加適量的醬油。
2、將生蚝用刷子刷干凈。
3、將生蚝放入蒸鍋里凸面向下，平面向上。
4、接著，擱入薑片，然後，蓋上蓋，開鍋蒸至3分鍾。
5、最後，開蓋、取出，裝盤，生蚝蘸著醬汁可以吃吃了。
第二種做法：碳烤生蚝
食材：牡蠣，雞蛋一個、鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊、番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許
做法：
1、用鹽水將牡蠣洗凈，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒。
2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鍾。
3、將調料攪勻倒在牡蠣上，最後撒些3厘米長的綠蔥。
生蚝營養價值較高，含有豐富的微量元素，比如鋅、硒、鈣等，還有大量的維生素和糖原等營養物質，吃了以後能夠補充身體所需要的各種營養成分，維持身體的正常代謝，還可以補充身體所需要的能量，對維持身體健康有一定幫助，並且能夠增強體質。
㈤ 生蚝怎樣做最好吃
【家常生蚝】
材料：生蚝、蔥、生薑、胡椒粒
調料：大蒜、辣椒、生抽
【詳細做法】
1.買回來的生蚝，先清洗干凈，可以先用水沖一下，然後用刷子刷干凈備用。生蚝買大的比較好，這樣子吃起來比較爽，大生蚝肉比較多。我這種大概一斤有3個生蚝。
2.切一點生薑跟蔥段，先在蒸盤上灑上一點蔥段，然後把洗干凈的生蚝放進去，把鍋里放滿生蚝，然後灑上生薑、蔥段跟胡椒粒。胡椒粒的去腥效果比較好，不放也行。
3.蓋上蓋子，開大火蒸8分鍾左右，如果生蚝比較大可以要蒸的時間會長一點。如果蒸的時間太長了，生蚝肉就會變老，而且還會縮水，變成小小的一坨肉。所以控制好火候就比較關鍵了。蒸的時間到了，打開蓋子稍微放涼一下。
4.切一點大蒜、辣椒跟蔥花，把它們都放進碗里，然後淋上熱油，把它們的香味全都燙出來，最後加上一點生抽。這一道生蚝的蘸料就做好了，這個蘸料也可以根據自己愛好來調。
5.把稍微放涼的生蚝打開殼，就能看見香噴噴的生蚝肉了，夾上一塊生蚝肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的簡單快捷，喜歡的可以試一下，這樣子做出來的生蚝味道很不錯，吃進嘴裡一股鮮甜的味道
㈥ 你覺得生蚝好吃嗎生蚝的做法都有什麼
我覺得生蚝好吃。肉鮮味美的生蚝有很豐富的營養，含有豐富的蛋白質，豐富的鋅，有獨特的保健功能和葯用價值，生蚝的葯用價值早在《神農本草經》就已經有記載，生蚝外面的殼還可以作為葯材使用的。
生蚝還可以煮湯，生蚝加上紫菜，這個生蚝紫菜湯非常鮮美，再加上胡椒粉，非常好喝。生蚝不適合煮了太過火，太過之後會失去生蚝原本的海鮮味，使得這道湯失去原本的風味。生蚝處理的時候不需要用水沖洗太多遍，只需要將生蚝表面的雜質、沙石沖走就可以。紫菜可以選擇比較嫩一些，浸泡去除沙石雜質，加上蔥花，這道湯就可以很好喝。