Ⅰ 玉米怎麼做好吃
玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利。如今是全世界公認的「黃金作物」，有的地區以它為主食。下面給大家介紹玉米怎麼做好吃，歡迎閱讀!
玉米怎麼做好吃
玉米炒臘腸
食材：
玉米150g、青豆150g、廣式臘腸150g、油適量、鹽適量、蚝油適量、雞精適量、生薑適量
做法：
1)准備食材
2)臘腸先在鍋里煮開幾分鍾，具體時間自己把握
3)臘腸切丁
4)鍋里爆香生薑
5)放入青豆和玉米粒翻炒一會
6)再放入切好的臘腸丁
7)快熟的時候加蚝油8)加雞精和鹽，翻炒一分鍾就可
玉米燉豬蹄
食材：
豬蹄600g、玉米700g、油適量、鹽適量、姜適量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、干尖椒5g、雞精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣醬10g、小蔥適量
做法：
1)豬蹄去毛洗凈，剁成小塊
2)玉米切成一寸長左右的段
3)生薑去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置於盤中備用
4)炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
5)下入豬蹄，爆炒至斷生
6)加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻
7)煮至沸騰後下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰後轉小火，燜30分鍾左右
8)至水份差不多收干時加入雞精調味，抄勻後關火起鍋，裝盤撒上蔥花即可
玉米肉皮凍
食材：
豬皮500g、玉米150g、胡蘿卜80g、生抽適量、桂皮適量、香葉2片、八角1個、蔥段適量
做法：
1)豬皮洗凈去毛
2)冷水下鍋，焯約三分鍾左右
3)撈起過凈瀝干，用刀刮凈裡面帶著的脂肪；
4)這是刮凈的豬皮，費了好差不多半小時啊
5)然後把豬皮切成小條
6)准備桂皮，八角，香葉和蔥段
7)鍋中入清水，約是豬皮的兩倍的量；下6中備好的配料，並加入一大勺生抽
8)下切好的豬皮條；煮開後小火慢熬約40分鍾
9)豬皮凍快好的時候，准備配料，胡蘿卜去皮切成小丁
10)玉米從玉米棒上取下，弄散
11)把胡蘿卜丁和玉米粒下鍋，再煮約3分鍾即可
12)把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中，放涼後入冰箱保存即可！食時取出切丁或者切片都可以！
玉米烙
食材：
玉米250g、牛油適量、生粉適量、蔬菜油適量、橄欖油適量
做法：
1)玉米洗好剝出來備用。
2)裝入碗里淋上少許蔬菜油攪拌均勻。
3)加入少許生粉。
4)攪拌均勻，盡量讓每一顆玉米都沾上生粉。
5)燒熱鍋入入適量牛油。
6)把攪拌好的`玉米倒入開始煎。
7)盡量裝它攤平。
8)由於看著似乎太幹了，放入少許生粉水。
9)煎至水份收干後反轉另一面略煎片刻即可熄火。
松仁玉米
食材：
新鮮玉米1根、松仁50g、青椒1根、紅椒1根、小米椒2個、鹽3g、糖3g、牛奶3湯匙
做法：
1)按照食材與調料准備好菜品所需主料及輔料；
2)將玉米煮熟後剝粒，青紅椒切末；
3)不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香；
4)待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻；
5)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉米粒；
6)倒入青紅椒末，翻炒一分鍾；
7)根據個人口味加入適量鹽；
8)根據個人口味加入適量糖；
9)倒入3湯匙牛奶，攪勻；
10)待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可。
蔬菜玉米麥片粥
食材：
玉米面20g、燕麥片20g、棒渣50g、大米30g、清水適量、玉米粒少許、豌豆粒少許、胡蘿卜粒少許、土豆丁少許、西蘭花少許
做法：
1)先准備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面。
2)棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。
3)取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。
4)把小鍋放置火上大火煮滾。
5)煮滾後倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬制。
6)在粥快煮好的時候准備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用。
7)粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
8)喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，塗上一層黃油，放入烤箱烤約10分鍾左右即可。
玉米夾肉餅
食材：
精肉250g、玉米200g、黑木耳20g、胡蘿卜20g、生粉適量、鹽適量
做法：
1)准備的材料
2)將黑木耳切碎了
3)胡蘿卜切碎
4)切肉餅
5)將切好的材料放入肉末中
6)放入適量的生粉
7)適量的鹽
8)攪拌均勻
9)切玉米
10)5厘米左右的玉米段
11)將玉米段，放在盤中，上面放上腌制好的肉餅
12)在肉餅上放上玉米段，上蒸鍋蒸，蒸熟即可裝盤。
孜然香烤玉米
食材：
玉米2個、油適量、鹽5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml
做法：
1)孜然放在鍋里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味關火。
2)炒香的孜然用擀麵杖干成粉末，不需要太細。
3)煮熟的玉米切成4厘米厚的段。
4)玉米放在烤架上，刷上油。
5)玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，鹽。
6)烤箱中層200°烤20-30分鍾，中途取出再刷次油撒些調料粉。
培根玉米卷
食材：
做法：
1)玉米煮熟或者用微波爐微熟
2)熟玉米切小段,用培根把玉米捲起來,介面處用牙簽固定
3)烤箱預熱,把培根玉米卷駕在烤網上,下層墊烤盤接油.以200度烤8分鍾左右,把玉米卷換個方向再烤,到有香味飄出
4)把培根玉米卷取出,刷上蜜汁醬,再入烤箱烤幾分鍾,就可以了.
Ⅱ 豬肉皮怎麼做好吃
豬肉皮的做法如下：
1、什錦豬皮凍
食材：豬皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡蘿卜粒50g、濃縮寶適量、味精適量、鹽適量。
做法：
1)將豬皮洗凈把毛刮干凈，下鍋滾水煮三分鍾後撈起。
2)另起鍋將豬皮和濃縮寶倒入鍋內加兩三倍的水小火煮40分鍾至豬皮熟爛為止，然後撈起切丁待用。
3)把胡蘿卜玉米青豆一起放到滾水的鍋里，稍微燙煮一下撈起。
4)將所有的材料一同倒入湯汁中熬煮10分鍾後熄火。
5)將熬煮好的豬皮和果蔬丁以及湯汁倒入盒子中，待涼後放入冰箱冷藏定型。
6)取出成型的豬皮凍切片裝盤。
2、美顏肉皮凍
主料：鮮豬皮100克。
配料：魚膠粉10克。
輔料：生抽5克，鹽3克，自製味碟適量。
製作：
1)將豬皮處理干凈後，入開水鍋煮5分鍾，撇去油脂。
2)將豬皮放入開水鍋，小火煮6分鍾，加入配料和生抽、食鹽攪拌。
3)裝入條盆內冷卻，改刀成長條，置入冰箱冷藏凝固。
4)上桌時改刀裝盤即可。