Ⅰ 蘋果籽真的能毒死人嗎
少量服用蘋果籽是不會中毒的,但是如果大量服用蘋果籽,例如超過150粒以上就可能會存在中毒的情況。
因為蘋果籽內含有一種有氰甙類物質叫扁桃甙,扁桃甙會被胃腸道吸收和細菌消化。消化和吸收後的代謝產物會生成一定氫化物,氫化物是會導致人體缺血和缺氧的有毒、有害,甚至會導致死亡的物質。
蘋果籽在傳統醫學中沒有任何被證實的益處。相反，如果大量食用，蘋果籽實際上是有毒的。蘋果籽、杏仁、櫻桃和桃核的活性成分是杏仁核苷，它是氰化物和糖的混合物，咀嚼時會分解成氰化氫。有人認為杏仁核苷是一種抗癌物質，但目前還沒有臨床證據證明這種益處。沒有醫生的批准和監督，不要為了所謂的健康益處而吃蘋果籽。蘋果籽中含有杏仁苷，杏仁核中提取的杏仁苷與有爭議的抗癌葯物苦杏仁苷的成分相同。杏仁核苷也被它的支持者稱為維生素B17，他們把它指定為維生素，以規避美國食品和葯物管理局(U.S.FoodandDrugAdministration)將苦杏仁苷規定為一種葯物。苦杏仁苷在美國被禁止使用，它是杏仁苷的半合成版本。蘋果籽還含有許多不飽和脂肪酸以及礦物質鈣、鐵、鎂、磷和鉀。當攝入大量氰化物時，蘋果籽中的氰化物會干擾你的身體在紅細胞中攜帶氧氣的能力，導致窒息死亡。氰化物中毒是最快的中毒原因之一，其症狀包括呼吸急促、頭痛、惡心、嘔吐、頭暈、虛弱和心跳迅速或非常緩慢。你可能會癲癇發作，失去知覺或完全停止呼吸。蘋果籽有一層堅硬的保護層，可以將杏仁苷保存在裡面，除非你在吃之前咀嚼它或將其分解。除非你咀嚼這些籽，否則它們會無害地通過你的腸道，在糞便中也不會改變。這種堅硬的外層保護層可以防止動物腸道的分解，使完整的蘋果籽在進入動物糞便後長成新的蘋果樹。
Ⅱ 蘋果種子吃多少會中毒
一個成年人的氫氰酸中毒劑量為每公斤體重2毫克，若是60公斤重的成人則是120毫克。以吃掉一個拳頭大小蘋果的核（僅幾粒，總重量很小）為例，其中所產生的氫氰酸不過也就幾毫克，想要中毒，那得一次幾十個蘋果的核，除非是故意吃核，不然一般人還真難中毒。
蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉里並沒有。需要提醒的是吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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不同蘋果功效介紹
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
Ⅲ 蘋果核吃幾個能毒死
蘋果有毒部位：果核含氫氰酸。
果肉里並不含什麼有毒化學物質，但在蘋果核里你會發現氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。當然，如果吃太多的蘋果核，（前提是要咀嚼並吞下）就有可能有並發症。
不管走到哪裡，蘋果絕對都是一個受歡迎的水果。與櫻桃和杏仁一樣，蘋果種子也含氰化物，但含量不高。蘋果種子一不小心就會被人吃到，但是只有吃下很多才會感到不舒服。