⑴ 豬哪個部位的肉最好吃
先上一張豬的結構圖，我們看圖說話，看看豬身上各部分都適合怎麼烹調，就知道哪塊肉最好吃了/
⑵ 豬的哪個部位肉最嫩最好
豬裡脊肉、臀尖肉、前排肉比較嫩，好吃。前排肉：又叫上腦肉。是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉中夾肥肉，肉質較嫩，適於作米粉肉、燉肉用。
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中較嫩的肉，可切片、切絲、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替裡脊肉，多用於炸、熘、炒。
(2)豬脆骨和豬脊骨哪個好吃擴展閱讀
豬肉的注意事項：
多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變為同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化。動物實驗表明，同型半胱氨酸會直接損害動物內皮細胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，並非多多益善。
有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會使豬肉失去很多營養成分。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內，含有大量的蛋白質，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃～16℃，極易溶於水。
當豬肉置於熱水中浸泡的時候，大量的肌溶蛋白就會丟失。同時，在肌溶蛋白里含有機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分，丟失它們會影響豬肉的味道。因此，豬肉不要用熱水浸泡，而應用涼水快速沖洗干凈。
⑶ 買了豬骨，豬脊骨和豬龍骨口感差別大嗎
在我們這豬脊骨和豬龍骨是同一個部位，豬龍骨指的就是豬脊柱的位置。
豬脊骨我們一般都是拿來燉湯的。豬脊骨裡面含有大量的骨髓，所以在煮湯的時候，它裡面的骨髓就會隨著不斷的烹飪釋放出來。釋放了骨髓就會在湯裡面，這個時候就會讓湯更加的美味。豬脊骨一般上面的肉都會剃得比較干凈，主要是拿來煮湯。如果太多了，肉的口感不是非常的好，但是這塊部位要來煮湯，湯的味道非常的鮮美。
豬肉是我們日常生活中最常見的一種食材。現在豬肉的價格下降，讓大家又可以回到從前大口吃肉的日子。在市場上我們可以看到攤上擺了非常多種肉，可是每一次挑選樓的時候都讓人眼花繚亂，不知道應該選擇哪一個部位，最嫩的不會應該是裡脊肉了。還有一塊部位的肉，不管是用什麼做法都非常的好吃，煎炒燜烤都行，那就是梅花肉。這個部位的肉脂肪分布得非常的均勻，吃起來非常的鮮嫩。
其實豬身上的每一個部位都有不同的煮法，通過這種不同的煮法可以煮出各種美味的食物。
⑷ 豬的尾骨和脊骨那個好吃
第一名：月牙骨
豬前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織（俗稱「脆骨」），它連著筒子骨、扇面骨，上面有一層薄薄的瘦肉，骨頭為白色。最美滋味：烤串兒！
第二名：筒骨
豬腿上的骨頭，俗稱「大骨頭」，中間有很豐富的骨髓。好一點的是豬後腿骨，燉湯是最好的。也可叫做棒骨。
第三名：肋排骨
豬身上賣得最貴的骨頭，肉層比較薄，口感比較嫩，味道那就十分鮮美了。適合做紅燒排骨。
第四名：扇骨
就是肩胛骨，成三角形狀，類似於扇子形狀。這塊骨頭經長時間蒸煮之後，扇子邊的骨頭就十分酥碎，嚼碎在嘴裡非常鮮美。這塊骨頭的肉也是非常鮮嫩的呢，椒鹽就不錯。
第五名：脊骨
豬的脊椎骨，霸氣的名字：龍骨，也就是大
⑸ 有誰知道豬的哪部分骨頭煲湯最營養又好吃
買骨頭煲湯最好是選用豬腿骨（就是賣肉的地方放的特別大的骨頭）。這個骨頭中間骨髓很豐富的，去買的時候，要別人給你把骨頭稍微敲碎點，這樣煮骨頭湯的時候骨髓（豐富的鈣)會盡量多的煮出來。營養豐富，如果喜歡脆骨的話那更好了，這個骨頭上面還有很多的脆骨。