Ⅰ 大米是長粒的好還是圓的好
長粒大米煮出的米飯清香適口，綿軟略黏，圓粒大米顆粒飽滿，香味濃郁，兩種米各有各的優點，具體選擇哪種看個人口味，真正的好大米不止口感好，營養價值也高，下面為您介紹幾種高品質大米，供您選擇。
1、善穰禾大米精選自優質的五常大米，因為五常大米產區獨特的地理氣候特點，其干物質積累較多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉較多，並且成熟期溫差較大，可溶的雙鏈糖累積較多，對人體的健康非常有益，其粒大飽滿，質地堅硬，煮熟後香味濃郁口感微甜略有韌性，綿軟且略粘，又得拉林河，牤牛河，溪浪河三大水系自流灌溉，含有多種對人體有益的微量元素。
近年來，隨著人們生活水平的提高，稻米的品質和口感越來越受到大家的關注，不僅僅要求口感好，還要求外形美觀、健康環保。對於消費者來講，如果對於水稻品種不了解的話，就又會陷入商家混淆概念的陷阱中，民以食為天，食以潔為先，有些不法商販會以次充好，將劣質大米混入優質大米之中，以假亂真，小編在這里推薦大家，在選購時去官方渠道各大電商平台購買，在保證質量的同時，性價比也是比較高的。
Ⅱ 東北米也分圓的和長的哪個好
這兩種米都還可以吧，主要是看東北哪個產地種植的，我比較喜歡吃五常、依蘭、響水這三個產地的大米，吃起來更加軟糯，符合我的口味，下面就給大家介紹幾款好吃的北方大米，供大家參考。
Ⅲ 長粒大米和普通大米哪種更好吃
長粒大米更好吃。
二者的區別：
香味不同：長粒香大米蒸熟後十分清香，香氣淡而長久，顏色潔白透明，每一粒米的光澤都油亮十足。而普通大米蒸熟後香氣一般，持續時間短，有的大米甚至沒有香味，外觀顏色看起來也沒有晶瑩剔透的感覺。
外觀不同：長粒香大米以橢圓形為主，比一般大米的米粒要長而且略細，每一粒米都十分完整，很少有破損的現象，米質較脆。普通大米整體比較圓潤，米粒短而圓潤，容易出現較多的碎米，米質以硬為主，吃起來口感不如長粒香軟糯。
拓展資料：
挑選長粒香大米的方法：
看外觀，一般我們在挑選時要選擇色澤光亮、晶瑩剔透、顆粒飽滿的大米。看硬度，要選擇那些有硬度的大米，如果米粒很容易碎，則代表不太好。聞氣味，好的大米會有一股清新的米香味，而陳舊的大米沒有這種氣味。
總的來說，長粒香大米的外觀與香味不同於普通大米，並且含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，習慣了普通大米的口感，不妨試試長粒香大米的獨特口感吧，清香的味道和軟硬適中的口感一定能征服你的味蕾。
Ⅳ 蒸米飯用長米還是圓米-大米是圓粒的好吃還是長粒的好
大米是我們的主食，幾乎每家餐餐都要有。買過米的小夥伴就知道，大米有很多種，而且有不同產地的、形狀的和香味的。常見的就是長粒米和圓粒米了，但這兩種的營養是沒有任何區別的。那麼大米弄圓粒的還是長粒的好呢?蒸米飯該用哪種呢?大米是圓粒的好吃還是長粒的好
兩種大米的營養成分相似，口感也不一樣。大米的品種非常多，「圓米」大多數屬於粳米，主要產自東北地區，「長米」大多數屬於秈米，是一種南北的大米。口感上，通常長米飯很粘，煮起來很鬆散，不會粘在一起。 煮飯時有加一點水，不然那會很硬，不易消化，而長飯更香，適合做雞蛋炒飯原料。 相反，圓米飯適合煮粥和煮飯。
綜上，如果您喜歡吃爛一點糯一點的米飯，建議使用長米，它可以用於雞蛋炒飯。 如果您想吃較硬的米飯，建議選擇北方的圓米飯，即東北大米。
蒸米飯用長米還是圓米
圓粒米短而肥，橢圓形狀，顆粒飽滿，這種多半是東北大米。長粒米則是瘦長瘦長的，在南方大面積種植。圓粒米粘性相對較好，煮粥、煲湯可以更濃稠，口感軟糯美味。但是要是蒸米飯還是長粒米會更好一些，因為它粘性較低，蒸出來比較鬆散，顆粒分明，做蛋炒飯特別適合。
不過米飯這個還是看個人喜好，如果你喜歡吃黏黏的，用圓粒米當然也是可以的。
怎麼保存大米不容易發霉
1.大米應放在乾燥、不潮濕的地方，趣丁網尤其不建議放廚房，特別是熱的時候。
在廚房裡，我們每天做飯，是房子里最潮濕的地方。 為了方便取用，我們習慣性地將米飯放在廚房裡，但這是不可取的。
2.大米應放在陰涼通風處，不要暴露於高溫或直射陽光下。高溫暴露會改變大米的品質，並使粉的味道變差。 因此，不要將大米放在陽台或其他陽光直射的地方。 應將其存放在通風良好的地方，避免陽光直射。
3.最好將大米密封好，不要裸露在外。
許多人習慣性地打開米袋或打開米罐的瓶子和罐子。 這是不可取的，它不僅易於掉落污垢，而且還容易受潮和浸入昆蟲。