『壹』 豬排骨怎麼做好吃呢
排骨的花樣吃法，簡單易學，肥而不膩，肉嫩湯鮮，真解饞了。每天要吃點兒好的，補充流失的營養，美今天的主題是排骨，分享7道排骨的做法，蒸、烤、燉、燒，用不了多少時間，肉嫩湯鮮，吃得心滿意足，真是解饞了！
-----【蒸排骨】-----蒸排骨用時不長，只需要25分鍾就能輕松脫骨，而且肉嫩入味，不要一滴油卻噴噴香，連僅有的那點肉湯都能就飯吃。
【材料】肋排800克，油少許，姜1塊，八角1顆，橙子2個，醬油少許，料酒少許，鹽適量，白糖1大勺，水適量
1. 肋排切成大小均勻的塊，清洗干凈；
2. 入涼水鍋中煮開，焯水1分鍾；
3. 炒鍋中倒少許油，將肋排入鍋中，小火翻炒兩面略焦黃；
4. 倒入料酒、少許醬油、撒入薑片、1顆八角，翻炒幾下後加入適量的熱水，蓋蓋慢慢燜燉約20分鍾；
5. 將橙子汁擠出備用；
6. 湯汁收得差不多了，肉也很爛乎了，將橙汁倒入鍋中；
7. 再撒少許鹽、一勺白糖，翻炒2分鍾，出鍋。