⑴ 燴火燒用什麼菜做好吃
1.火燒切小塊
2.白菜洗好切好
3.西紅柿切好
4.雞蛋先炒好備用
5.之後鍋中加油炒西紅柿和白菜
6.菜炒一會加上火燒
7.翻炒均勻後加適量的鹽，炒好後出鍋
⑵ 濰坊高密有什麼美食或者小吃
在我的老家高密，能吃會吃的人統稱吃貨，吃貨分為兩種：一種是能吃喜歡吃而不自己動手去做的純吃貨，另一種是從購買食材，製作過程，到品味 美食 都親力親為的資深老饕。品味 美食 就要享受整個過程，所以成為資深老饕是我追求的目標。對於我這個吃貨來說，發現好的食材，烹飪製作 美食 是我最大的樂趣。家鄉高密 美食 種類繁多，舉不勝數，有些特色小吃，雖然食材普通，但味道卻讓人留戀。
遠在他鄉，時常會想起母親蒸的燙麵包子。包子，是莫言家鄉高密的傳統麵食之一，極其普通，它用麵粉做皮（可分為發面、冷水面、燙面等），餡料可分別用疏菜、肉、雞蛋、豆沙、糖等。加工方式一般為蒸（蒸包）或水煎（高密爐包，稍後重點推出）等。我記憶中的秋冬時節，母親隔三差五就會蒸一鍋燙麵包子調劑寡淡的飯桌，這時的大白菜應季而且價格最便宜，口感最好，會勤儉持家的母親自然不會錯過，五花豬肉和大白菜切成丁，加入蔥花、姜粒、油、鹽、醬油等調味拌餡，燙面做皮，入餡拾褶，包成大餃子形狀，入鍋蒸制，那剛出鍋的燙面熱包子，麵皮暄軟，麥香十足，咬一口，滿嘴流油，白菜鮮嫩，豬肉飄香，再磕一瓣大蒜，想想都是那麼的解饞。
看到這里，是不是流口水了，呵呵，來吧，吃貨們，跟隨志雲田一起做起來，今日分享家鄉 健康 美食 《燙面驢肉灌湯包》製作流程如下：
1、取孫二娘店中新鮮驢肉一斤，剁餡入盆，加入適量味極鮮、雞粉、白鬍椒粉、姜粒、花椒水腌漬入味。
2、新鮮香芹半斤，切丁備用。
3.大蔥一棵，切丁備用。
4、把芹菜丁、大蔥丁、腌漬好的驢肉餡混合，一並放入盆中，放食鹽、花生油、香油適量，攪拌均勻做成餡料。
5.取中筋麵粉適量，用八十度水和成燙面，靜置餳一刻鍾。
6、餳好燙面團取出，放在案板，揉搓均勻，切劑擀皮，包成大水餃模樣（提示：燙麵包不能包扭包，影響麵皮口感）。
7、蒸鍋加水燒開，包好的燙麵包放蒸屜上鍋，保持中火，十五分鍾後，灌湯包即可出鍋裝盤。
8、一口下去，湯汁鮮美無比，驢肉香蔥香四溢，吸汁後慢慢享受這種舌尖上的滿足，再來一瓣大蒜，或蘸香醋食之，怎是一個美字了得，正宗的家鄉味道。不啰啰了，燙面驢肉灌湯包吸引著我的味蕾，開吃！！
健康 原生態驢肉提供，順河路菜市場《孫二娘驢肉、牛肉店》，眾信火燒對面。
高密爐包
高密爐包作為高密傳統 美食 之一，其 歷史 悠久，發展之久，風靡城鄉。始於清代年間，尤其是在民國時期形式到達一個高峰，那個時候高密爐包作為禮品用來走親訪友。高密爐包用料講究，以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精麵粉為主料，以海米、木耳及各種調料為輔料，精心加工而成。餡是韭菜，白菜，五花肉，配料保證用新鮮食材，這樣做出來才好吃。肉切小塊，用鹽和醬油腌制一段時間；韭菜用到切碎，肉腌制完成，放入韭菜段，放入雞蛋，加入鹽，味精，食用油，攪拌均勻！高密爐包最大的特點是包子又白又大，皮面暄軟，內陷飽滿，味道鮮美，掛漿講究，火候獨到，嘎渣焦脆，油香四溢。高密爐包已遍及城鄉，深受廣大人民的喜愛。
高密燒肉
高密燒肉作為高密 美食 之一，深受人們的喜愛，高密燒肉製作流程復雜，它用多種中草葯浸制，講究先煮後燒的製作流程，經過洗、浸蒸、煮、熏等多種復雜工序加工而成。完全實現了脫油脂，高密燒肉其特點色香味俱全，其口感肥而不膩，有「不吃燒肉不算到高密」和「五十里聞香」美譽。
燒肉配黃瓜，簡直絕配！香噴噴的燒肉加上清爽的黃瓜，實在是簡單又可口的家常菜。燒肉用的是豬耳朵連帶著豬頭肉，切成片，肥瘦兼有，黃瓜切成塊，胡蘿卜和韭黃切成絲，再加入蔥、蒜、辣椒、醬油、少許醋，一起攪拌，裝盤即可。
高密燒雞
高密燒雞是高密市的特產之一。「到高密，吃燒雞，高密燒雞吃不膩。」高密燒雞形如元寶、肉鮮味美、口味純正、肥而不膩、爛而不散，無任何食品添加劑，是高蛋白低脂肪的營養滋補品。高密燒雞以其獨特的加工工藝及香味、口感，贏得了當地人及外地遊客的認可與喜愛。
高密大蜜棗
高密大蜜棗是民間傳統 美食 ， 歷史 悠久，發展長遠，距今已經有300多年 歷史 。形似大棗、外掛蜂蜜糖漿，故名。選料以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和麵粉為主料，玫瑰、冰糖、紅綠絲、桃仁、米稀為輔料。以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不膩著稱於世。形態圓滿，餡松而不散，皮薄而汪裂，八個一斤，大小一致，表面芝麻均勻，不生不糊，呈微黃色，香甜適中，味道純正。
石磨牌火燒
石磨牌火燒俗稱（石磨火燒）是高密比較有名的傳統食品，因其獨特的味道，深受大眾的喜愛，真正的石磨火燒，其製作十分考究，必不敢省任何一道工序，要不然口感就會大打折扣。首先，用石磨把天然的優質小麥磨成粉末狀。然後將一半的發面和一半的呆面揉在一起，面和的柔軟、不粘、不潰爛就算成功了，這時你還能聞到面的香味。然後經過擀、搓、撕、揉、卷五道工序，最後用火模敲出形狀，再裝上爐子烘烤。正宗石磨火燒無論是切、咬都不落渣，能最大程度的保留原有的小麥味，且筋道，飽含咀嚼感，就像高密人的堅韌不拔的性格。
石磨火燒當地有三種吃法：熱吃筋道香甜．涼吃越嚼越香，還可以切成片或掰成塊，用各種菜下著吃．這是高密有名的＂燴火燒＂，既有營養又好吃。
⑶ 山東的什麼小吃最有名
山東一共又十大名小吃，沒有最有名的都持平，山東十大名吃之威海鮁魚煎包色澤金黃、皮薄餡大，鮮嫩可口。被稱作「山東十大名吃」之一。山東十大名吃之濟南拔絲山葯，到魯菜館吃飯，除了吃九轉大腸、糖醋鯉魚等主菜外，最後的甜品往往是拔絲菜餚。山東十大名吃之一便是這道濟南拔絲山葯了。
濰坊肉火燒在山東，火燒是一種非常平民化和廉價的小吃，幾毛錢一個。吃起來外焦里嫩，頂飢耐餓，實為就餐之最佳麵食。濰坊肉火燒也是濰坊當地人的早餐。憑借良好的口碑入選山東十大名吃。濟寧甏肉乾飯為傳統特色小吃，號稱"中華第一甏"，起源於元朝。名列山東十大名吃之一。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。在今天，甏肉乾飯仍然被極多數濟寧人所喜愛。