A. 燒烤雞胗怎麼腌制
燒烤雞胗在製作時需要具體准備的材料主要有：雞胗、剁椒、食鹽、麻辣紅油、生抽、香油、辣椒面、雞蛋以及孜然粉等。詳細的做法步驟如下所示：
1、將雞胗全部放入加了適量料酒的清水裡，浸泡大約兩個小時。之後取出並用清水或者是淡鹽水仔細清洗，直至去掉雞胗表面粘連的脂肪備用。
2、把雞胗切成大小和厚度合適的薄片，加入少許鹽，腌制十幾分鍾左右。再加入適量椒鹽、自製麻辣紅油、生抽、孜然、香油等多種調味品，使用筷子不斷攪拌至均勻的程度。
3、取出幾個雞蛋，用打蛋機攪碎，這時最好是只取蛋清部分，然後再在雞胗中加入適量生粉、雞蛋清，攪拌均勻。再蓋上一層保鮮膜放入冰箱中冷藏並腌制一晚上。
4、將腌制好的雞胗用烤串簽子穿好，放入烤箱中層的位置，上下火，用220度烤10分鍾左右，然後再將溫度調至200度並烤制大約10分鍾，中途一定要翻面，要再刷一遍腌雞胗的醬汁，等到顏色變至微黃的狀態就可以出爐食用了。
B. 烤雞胗的腌制方法和配料
一、配料：
雞胗 500克、姜 1塊、蔥 1根、蒜 適量、十三香 3克、料酒 15克、麻辣鮮 5克、白鬍椒 3克、味極鮮 10克、孜然 適量、燒烤小料 適量、芝麻 適量。
二、腌制方法：
1、將雞胗清洗干凈，去皮一切兩半，改花刀，放入碗中備用。
C. 做法簡單味道好，比燒烤店的還好吃烤雞胗，怎麼製作
雞胗是很好吃的一種美食，不論是新鮮的爆炒，還是腌制的雞胗，吃起來夠味又很有嚼勁。因為很好吃，所以吃起來有Q彈的感覺，反正我是很喜歡吃雞胗。雞胗的吃法還是比較多，常見的就是爆炒和腌，還可以蒸了吃，不同做法出來的味道也有區別。
【烹飪貼士】
雞胗一定要清洗干凈，用鹽和醋反復的搓洗，這樣才能搓洗的更加干凈，同時還能去除異味。
腌料的添加也是要根據自己的口味來，比如孜然粉，黑胡椒等料都可以加，這樣烤出來的口感也會更好。
雞胗翻面的時候要小心被燙。
D. 雞胗怎麼烤燒烤 雞胗烤燒烤怎麼做
1、食材：雞胗適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、十三香適量、鹽適量、燒烤料適量。
2、雞胗洗凈，對半切開。
3、加入蔥姜。
4、加入料酒。
5、加入生抽。
6、倒入十三香。
7、倒入鹽。
8、把雞胗抓勻，腌15分鍾。
9、起鍋燒油，把雞胗放入鍋中炸。
10、炸熟後撈出控油。
11、撒上燒烤料，燒烤雞胗就做好了。
E. 燒烤雞胗怎麼串
到了夏季吃燒烤是十分愜意的事情，通常大家都會在選擇路邊的小攤上買一些吃。但是自製燒烤也是非常美味的，尤其是燒烤雞胗等一類肉食的時候，自己親手做的話，食物的質量安全上也讓人放心。接下來小編就會詳細介紹雞胗烤串的具體做法，喜歡的話就一起來學習一下吧。
燒烤雞胗在製作時需要具體准備的材料主要有：雞胗、剁椒、食鹽、麻辣紅油、生抽、香油、辣椒面、雞蛋以及孜然粉等。詳細的做法步驟如下所示：
1、將雞胗全部放入加了適量料酒的清水裡，浸泡大約兩個小時。之後取出並用清水或者是淡鹽水仔細清洗，直至去掉雞胗表面粘連的脂肪備用。
2、把雞胗切成大小和厚度合適的薄片，加入少許鹽，腌制十幾分鍾左右。再加入適量椒鹽、自製麻辣紅油、生抽、孜然、香油等多種調味品，使用筷子不斷攪拌至均勻的程度。
3、取出幾個雞蛋，用打蛋機攪碎，這時最好是只取蛋清部分，然後再在雞胗中加入適量生粉、雞蛋清，攪拌均勻。再蓋上一層保鮮膜放入冰箱中冷藏並腌制一晚上。
4、將腌制好的雞胗用烤串簽子穿好，放入烤箱中層的位置，上下火，用220度烤10分鍾左右，然後再將溫度調至200度並烤制大約10分鍾，中途一定要翻面，要再刷一遍腌雞胗的醬汁，等到顏色變至微黃的狀態就可以出爐食用了。
燒烤雞胗的製作方法基本上就是如此，總的看起來並沒有太大的難度。大家如果想要自己製作，就需要准備好烤箱以及相應的食材，然後就可以參考著小編提供的步驟一步一步的開始製作。另外，大家可以和親朋好友們一起吃。
F. 雞胗怎麼烤才好吃 烤雞胗怎麼做
1、材料：雞胗500克、蔥1根、姜3片、蒜2瓣、料酒1勺、鹽半勺、糖1勺、燒烤料2勺、辣椒粉 1勺、白芝麻適量。
2、雞胗洗凈對半切開；
3、熱油放改好的刀的雞胗；
4、中火炸到金黃色撈出控油備用；
5、另起一鍋放油，放蔥姜蒜炒香；
6、倒入雞胗，加料酒翻炒均勻；
7、加入半勺鹽，1勺糖提鮮，2勺燒烤料，1勺辣椒粉；
8、繼續翻炒出香味；
9、關火，撒白芝麻，小蔥花；
10、翻拌均勻盛出。