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好吃下午茶的做法

發布時間: 2022-12-10 07:30:00

A. 下午茶甜點做法大全簡單

【豆沙酥】

材料:白豆沙250克、牛奶20克、杏仁粉20克、抹茶粉4克、蛋黃15克

製作如下:

1、我們將白豆沙加入15克的蛋黃,然後用電動打蛋器低速混合均勻

2、接著我們將杏仁粉過篩到步驟1盆子里,用刮刀混合均勻

3、加入牛奶,繼續用電動打蛋器低速混合均勻。牛奶要根據面團的濕度酌情增減

4、然後再將抹茶粉倒入盆子內,繼續用刮刀混合均勻,想做其他口味的,此時可以換成其他的粉類

5、接著裝入裱花袋內,用普通的曲奇花嘴就可以了,擠入烤盤內,烤盤事先要墊好耐高溫油紙

6、烤箱預熱160度,預熱好後,送入烤箱中層,熱風模式上火160度、下火165度烤20分鍾左右

【抹茶乳酪瑪德琳】

材料:低粉100克、抹茶粉6克、檸檬皮2個檸檬的量、檸檬汁5克、黃油100克、糖100克、雞蛋1個半、牛奶25克、泡打粉3克、乳酪適量

製作如下:

1、將細砂糖和檸檬皮以及檸檬汁一起混合均勻,放置20分鍾。20分鍾後加入雞蛋,混合均勻

2、接著再加入牛奶,用蛋抽混合均勻,然後篩入低筋麵粉、泡打粉和抹茶粉,用刮刀翻拌均勻

3、黃油放在碗里,隔熱水融化,將融化成液體的黃油倒入麵糊盆子里

4、用刮刀翻拌均勻即可,將混合好的麵糊裝入裱花袋內,送入冰箱冷藏10分鍾

5、十分鍾後,取出將其擠在蛋糕模具里,先擠入一半,放上乳酪!烤箱預熱160度

6、然後在擠入剩餘的麵糊,蓋住乳酪即可。最後送入烤箱中層,上下火150度烤25分鍾即可

B. 下午茶怎麼做法大全 最美味的下午茶做法三則分享

1、酥炸香蕉。

用料:

香蕉兩根、雞蛋一個、玉米澱粉20g、麵包糠20g。

做法:

(1)香蕉切小段。

(2)放入澱粉中滾一圈。

(3)再放入蛋液中滾一圈。

(4)最後裹上麵包糠。

(5)鍋內倒入適量油。中小火煎炸即可。

2、華夫餅。

用料:

低筋麵粉120g、雞蛋三隻、糖40g、泡打粉4g、牛奶120g、黃油50g。

做法:

(1)備齊材料。黃油用微波爐低火加熱幾十秒至融化。烤箱上火175度,下火160度預熱10分鍾。

(2)三隻新鮮的雞蛋打入碗中。

(3)加入白糖用蛋抽打勻。

(4)邊攪拌邊加入融化的黃油。攪拌均勻。

(5)加入牛奶。攪拌均勻。

(6)倒入鹽。攪拌均勻。

(7)低筋麵粉裡面加入泡打粉。混合均勻。

(8)把麵粉篩入蛋液中。

(9)拌至順滑無顆粒。

(10)硅膠模具刷滿黃油。

(11)撒入一些低筋麵粉。搖晃均勻。這兩步是能不能成功脫模的關鍵。

(12)烤箱上火175度。下火160度。放在中層烤20-25分鍾。

(13)出爐後倒扣。用手把模具底都按一遍。慢慢的把華夫餅脫模取出。很多朋友都說不能成功脫模。那很有可能就是沒有烤透。再一個是模具沒有刷黃油和撒麵粉。

(14)可以搭配新鮮的水果。

(15)可以點綴一些淡奶油。

3、海苔肉鬆小貝。

用料:

低筋粉40g、雞蛋4個、牛奶40g、細砂糖40g、植物油40g、海苔肉鬆足量、沙拉醬適量。

做法:

(1)准備食材。

(2)四個雞蛋分開蛋白和蛋黃。

(3)蛋黃裡面加入10克糖,40克牛奶,40克植物油,攪拌均勻。

(4)加入40克低筋粉,最好過篩。

(5)z字形涼拌均勻。

(6)蛋白分3次總共加入30克白砂糖,打發。

(7)到打蛋器提起有小彎鉤即可。

(8)1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻,然後重新倒回蛋白里。

(9)翻拌均勻。

(10)倒入28*28金盤,搖勻。

(11)烤箱預熱,180度中層烘烤15分鍾。

(12)出爐晾涼。

(13)用蛋撻模具刻出圓形。

(14)依次放在晾架上。

(15)塗抹沙拉醬,兩塊對疊,中間和四周圍全部抹上沙拉醬。

(16)四周蘸上海苔肉鬆。

(17)咸香松軟的肉鬆小貝就完成啦。配上一杯喜歡的飲品,一份完美的下午茶就可上桌啦。

C. 下午茶的做法

下午茶
1.*漿果芭菲*:英式下午茶的組合要有干有濕的,乾的比如司康餅,濕的比如芭菲。這樣吃著才圓潤醇厚而不會把自己噎著了。我們先做芭菲因為芭菲能放得時間長一點。
2.把草莓切片,其他保持顆粒狀,把果莓混合起來,加入白砂糖,鹽,鎮江香醋(一般這里應該用Balsamic Vinegar), 但我發現鎮江香醋一樣好而且大家都有。靜放15分鍾,讓果莓釋放出最佳的味道。在浸泡的過程中做其他步驟。
3.做芭菲的第一層:將餅干放在料理機內打成粉末狀。黃油在微波爐里10秒加熱融化成液體狀,倒入餅乾粉中攪勻。放入冰箱冷藏層冷藏一下。
4.從冰箱取出餅乾粉混合物,用匙羹將它舀入杯子底部。
5.准備第二層雲尼拿布丁:雲尼拿布丁倒出來到碗里,裝入裱花袋中,將布丁擠到頂尖,剪去尖端,約直徑0.7厘米左右的口。把後端擰緊。將布丁擠入杯中餅乾粉上面。注意:從杯子邊緣開始擠起,一圈一圈的從外往內擠。這樣做的目的是讓杯邊均勻好看。用裱花袋擠是為了杯子顯得干凈,不會蹭臟了。如果你熟手的話,也可以直接用調羹舀進去。

D. 製作下午茶時,做什麼既解饞又美味


3.製作下午茶時,做什麼既解饞又美味?松餅。整個雞蛋一定要打至泡沫細,打蛋器能接住它會滴的程度。材料:4個雞蛋、150克細砂糖、200克中筋麵粉、2湯匙色拉油、2湯匙牛奶。做法:將材料1放入大碗中,用打蛋器打至泡沫細膩。中筋麵粉過篩,加入拌勻。加入材料3拌勻,靜置10分鍾左右。巧克力球,融化巧克力時,必須通過水加熱,溫度不能超過50℃,否則巧克力會變質結塊。食材:玉米片1盒、苦甜巧克力300克、鋁箔杯(小)30克。將巧克力切成小塊,用小火加熱,直到巧克力融化。然後在融化的巧克力中加入適量的巧克力拌勻。用勺子取出適量的巧克力玉米片,放入准備好的鋁箔紙杯中,成型為丸子。

E. 簡單下午茶的製做方法

1.* Berry Buffy *:英式下午茶的搭配應該是干濕搭配,乾的像烤餅,濕的像Buffy。這樣才醇厚,才不會噎著自己。先做巴菲吧,因為巴菲可以待久一點。
2.將草莓切片,其他保持顆粒狀,將漿果混合,加入白糖、鹽和鎮江香醋(這里一般要用香醋),但是我發現鎮江香醋一樣好,每個人都有。靜置15分鍾,讓漿果釋放出最好的味道。浸泡過程中做其他步驟。
3.製作第一層Buffy:將餅干放入料理機中,打成粉末。將黃油放入微波爐加熱10秒,融化成液態,倒入曲奇粉中拌勻。放入冰箱冷藏。
4.從冰箱里拿出甜餅粉混合物,用勺子舀到杯子底部。
5.第二層溫尼伯准備:將溫尼伯倒入碗中,放入裱花袋中,將布丁擠至頂部,切去尖端,直徑約0.7cm。擰緊後端。把布丁擠到杯子里的餅乾粉里。注意:從杯子邊緣擠壓,由外向內打圈擠壓。這樣做的目的是使杯子的邊緣均勻美觀。用裱花袋擠壓,這樣杯子看起來干凈,不會臟。熟悉的話也可以直接舀進去。

F. 這樣做下午茶既好吃又簡單 健康下午茶做法

1、准備低筋麵粉120公克,鮮奶120公克,蛋1個,泡打粉1/4小匙,糖約40公克,餡料:1片,培根3片,生菜酌量,沙拉醬少許,果醬少許。將蛋打至乳白色,再將鮮奶與低筋麵粉輪流加入拌勻,最後加入砂糖攪拌均勻。以平底鍋加熱,舀一杯麵煳平鋪在鍋中,待面煳稍稍凝固,放上喜歡的餡料再對折疊起。

2、准備麵粉,滾水,蛋1個,蔥末,麻油,豬油,鹽。將滾水沖入麵粉中用筷子略為攪拌,再加入蛋拌勻。揉成面團,放著醒20分鍾。將醒好的面團分成6塊,每塊壓扁,再用桿面桿成圓薄片,撒上1大匙的蔥,少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內對折,用手壓扁。然後用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮。用平底鍋,放一大匙油,然後將餅皮放入慢慢煎熟即可。

3、准備四個蛋黃、白糖、牛奶、湯勺。把蛋黃加白糖打成乳黃色,把牛奶加熱,將加熱的牛奶倒入,再將混合好的溶液倒入鍋里煮一下,放到冰箱里,隔一小時攪拌一下。假如有大湯勺的話舀一下即可做成冰激凌球。

G. 製作簡單美味的下午茶小甜點

芙蓉蛋卷:
雞蛋2個、大蝦2隻(可以卷出2個長蛋卷)、胡蘿卜丁少許。
調料:
鹽、料酒、白鬍椒粉各少許。
做法:
1、非常簡單哦,也很好吃! 12隻蝦洗凈,只取蝦仁,挑除蝦腸,放入攪拌機打成細細的蝦泥.加鹽,白鬍椒粉,料酒拌勻,自己喜歡的話再加一點蔬菜丁,因為想給寶寶也吃一點,就放了煮熟的胡蘿卜丁~除了蝦肉,魚肉,豬肉,雞肉都可以,用魚蝦味道更好;雞蛋打散,隨喜好加鹽調味,平底鍋內刷上一層薄薄的油,燒熱後倒入蛋液,攤成圓圓的蛋餅3、把蛋餅平鋪在案板上,稍稍放涼。然後用小勺舀蝦泥,均勻的鋪在蛋餅上。海鮮餡厚一點也無妨,吃起來不會膩口;
4、捲起成蛋卷,可抹濕澱粉封口。最後上鍋隔水蒸10分鍾即可。具體時間也要看蛋卷的多少,肉餡的多少;
5、然後取出切塊就可以了.也可以切薄片擺盤,也很漂亮,還可以根據口味多卷上一層紫菜,隨意隨意!

扇貝蒸蛋:
冷凍帶殼扇貝4隻、雞蛋兩只、西蘭花適量。
輔料:
檸檬汁適量、料酒1/2茶匙、姜絲少許、鹽少許、香油1/2茶匙、味極鮮醬油適量。
做法:
1、冷凍帶殼扇貝取出,化凍後撬開殼,去掉裙邊內臟都不要(新鮮的裙邊可以吃,凍久了腥味兒大),只取扇貝肉清洗干凈。
2、在扇貝肉上切花刀,不切斷,放入碗里。
3、擠上適量檸檬汁,淋入料酒,我還加了一點點鹽,輕輕抓勻,放上姜絲,覆蓋腌制20分鍾,暫時不用可以放冰箱冷藏腌制。
4、蒸碗里倒入香油,用紙巾抹勻碗內壁,將扇貝肉擺放在碗底。
5、雞蛋打散後,加入約2/3的涼開水,再加少許鹽,打勻,將蛋液通過濾網倒入蒸碗內,濾出的蛋泡不要。
6、最後在碗里加入一些剪碎的西蘭花頭。
7、蒸鍋大火燒開轉小火,放入蒸碗,在上面扣一個碟子,蒸10-12分鍾至表面中心處浮動不明顯,關火出鍋。
8、淋上少許味極鮮醬油。

微型薯條
原料:土豆400克、紅尖椒2個、椒鹽適量。
做法:
1、將土豆洗凈去皮,切成細絲,放入清水中洗去多餘的澱粉後撈出瀝干待用;
2、紅椒洗凈,去蒂去籽後切成絲;
3、熱鍋內放入適量的油,待油燒至七八成熱時下入土豆與紅椒絲;
4、待土豆絲炸至金黃酥脆時用漏勺撈出,瀝干油分後裝盤,撒上適量的椒鹽即可。
註:
1、土豆絲炸至金黃酥脆後要立即撈出,以免燒焦;
2、炸好的土豆絲最好盡快食用,不要放置太長的時間,以免回軟後不夠酥脆。

H. 有什麼簡單又好吃的下午茶

I. 十分鍾超簡下午茶的推薦做法

如果有在玩INS的應該都知道最近這道草莓牛奶超級火的,所以今天除了要跟大家介紹這款草莓牛奶的做法以外順便跟大家分享其他水果下午茶的做法

水果茶

材料:

水果 紅茶包 檸檬 蜂蜜

做法:

准備水果(准備自己喜歡的水果即可)將水果洗干凈,去皮再去蒂都切成小丁塊,檸檬切片

將水果與檸檬片還有紅茶包都放茶壺里倒水沖泡,小悶一會在將紅茶包取出

待水果茶涼了在加入蜂蜜(甜度自己調)