1. 大連的特產都有什麼
大連地方特產
〖對蝦〗 大連的對蝦是指產於中國渤海和黃海北部沿海的對蝦，每年均有大量出口。對蝦成熟後，每隻100-150克，體長約15厘米左右，味道非常鮮美。春季是吃蝦的最好時節，因這時母蝦有子，脊背發青，特別肥美。對蝦可作許多道菜：如「彩蝶蝦」、「爆全蝦」、「桔子大蝦」、「鹽水蝦」等等。
〖海參〗 海參是一種棘皮動物，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的名貴海味之一。它在海味中是最有滋補價值的，常食海參有延年益壽之特效。海參種類很多，可分為刺參、光參和禿參。刺參品質最佳。長海縣海洋島產的梅花參，比其它地方產的刺參多一行刺，因而更有名氣。吃海參沒有季節限制，在烹飪上要講時令，夏季吃清湯海參為宜，清淡爽口；冬季吃紅燒海參為佳，味道醇厚。
〖鮑魚〗 屬「海八珍」這列，享有「海味之冠」美稱。軟體動物，與貝類、烏賊、巴蛸同族。鮑魚有十幾個種類，大連盛產的紫鮑，也稱皺紋盤鮑，是國宴的必備佳餚，身份最高。鮑魚既可生食又可熟吃，燒炒、氽均可。用鮑魚烹飪的佳餚有：「群鳥戲鮑」、「清蒸珍殼燈籠鮑魚」、「雞粥鮑魚」等。其中以食原殼鮑魚為最佳。因這樣吃，既可嘗到味美的鮑魚肉，又賞識鮑魚的原樣，還可帶回美麗的鮑魚殼留做紀念，真是一樣三得，何樂而不為呢？
〖魚翅〗 由鯊魚鰭做成，魚翅種類很多，有青翅、明翅、翅絨和翅餅等。其中以翅餅為佳，營養價值最高。魚翅有極為豐富的營養，每百克魚翅中含有蛋白質83.5克、脂肪0.3克、鈣146毫克、磷194毫克、鐵15.2毫克。魚翅可做的名菜：「原燜魚翅」、「蟹黃魚翅」、「干燒魚翅」、「紅扒魚翅」、「奶扒通天魚翅」、「砂鍋魚翅」。
〖海腸子〗 軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，為此得名。大連只有夏家河子海灘盛產。它營養價值高，味道最為鮮美，素有7個海腸子勝過1個雞蛋的營養之贊譽。海腸子吃法也不少，把它洗凈切成絲，用其炒雞蛋或炒韭黃均可。
〖海螺〗 硬殼動物，歸貝類，它的種類不少，紅螺、辣螺、波螺等。海螺不但肉軟味鮮，膾炙人口，還有葯用價值。海螺呈螺旋狀，取海螺肉，要用竹簽插進其頭部，慢慢往外旋扭，否則會使其尾部斷留在海螺殼內。用海螺殼可做「螺號」或經過加工可製成煙缸及其它工藝品。碩大的海螺可有0.5千克重。海螺可作多種菜：「薑汁拌海螺」、「氽海螺」、「油爆海螺」、「白切海螺」等等。海螺肉蘸著薑汁食，別具風味。
〖螃蟹〗 屬節肢動物，形狀有點像蜘蛛，橫著行走。螃蟹既能葯用，又可滋補強身。大螃蟹可長到0.5千克重。蟹肉雪白細膩，成絲狀，味道鮮美。一般煮、蒸蘸薑汁食，既簡便又保持原味。也可烹飪製作：「全蟹舞錘」、「薑汁海蟹」、「芙蓉蟹片」、「脆皮炸蟹鉗」等等。不要食隔潮蟹，放置時間長變味的蟹肉更要禁食，否則易中毒。要久存，可把螃蟹凍上或用鹽水淹漬起來。
〖牡蠣〗 又稱海蠣子，既可熟食，又可鮮食。把鮮海蠣子經油炸後，可烹飪成炸蠣黃。把海蠣子與酸菜放在一起燉，可做成海蠣子火鍋。
〖扇貝〗 它的外形象扇子，並由此而得名。鮮扇貝煮熟後即可直接鮮食，又可蘸作料而食。將扇貝丁取出曬干後，可製成著名的海珍品——干貝。
〖黃桃〗古代傳說多把果肉果皮均為黃色的桃稱為『「金桃」和「仙果」。《海錄碎事》說它「大如鵝卵，其色如金」。大連黃桃是我國古老的黃桃品種「早生黃金桃」的自然雜交實生苗後代中之佼佼者。大連黃桃又是一個成員眾多的「大家庭」。其中經過科學鑒事實上並已廣為栽培的品種就有「黃露」、「豐黃」、「露香」、「橙香」、「橙艷」等等。「黃露」是大連黃桃家族中第一個被定為向全國推廣的罐桃品種。這個8月中下旬成熟的品種，橢圓形的果實色澤橙黃，單果重191克。內質韌細、多汁，甜酸適口。鮮食味美，加工成罐頭更為適宜。它曾與「豐黃」等品種連續多次榮膺全國一等罐桃稱號。豐產、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐貯、耐運，這16個字是專家們對大連黃桃綜合優良性狀的集中概括。
大連地區常見的可食用類海鮮還有海螺、泥溜子、蟶子、小波螺等。
貝雕工藝品
大連依山傍海，氣候宜人，自然少不了出色的貝雕作品。你可以買到用幾個普普通通的扇貝，海螺做成的精美漂亮的工藝品，回家把它放到桌面上當成裝飾物或者饋贈您的親朋好友。你也可以買到用珍奇名貴的稀有貝殼精心製作的貝雕作為家中的收藏品，這完全根據你的喜好了。大連的貝雕千姿百態，琳琅滿目。有巧奪天工的珍貴 大型貝雕，也有用幾個精巧貝殼穿在一起的小型飾 物，但不管是大是小，是貴是賤，每個貝雕都有一份情趣。
鮮貝原鮑
原料用大連沿海一帶的新鮮紫鮑，及野生鮮貝等。鮑魚、鮮貝用油爆的方法烹制而成，此菜色澤艷麗選料精細，別具一格，清鮮酥嫩、鮮香適口。
桔子大蝦
原料選作新鮮大蝦和魚等大蝦用靠制方法而成，桔子蝦用魚泥、鷹爪蝦粘制後上屜蒸熟再澆上汁即成此菜選料精細，工藝講究色澤鮮艷，鮮香甜嫩適口
蘋果
大連地區栽培蘋果始於1902年，至今已有90多年的歷史了。大連被譽為「蘋果之鄉」。大連地區蘋果品種繁多，其中最好的，有「白糖蘋果」之稱的祝光，質細味甜。秋果有八月酥、迎秋、黃金等。個頭大的，莫過於紅元帥；色澤好看的，要數紅玉；味道濃的，要數香蕉。但，最膾炙人口的還是國光。其含糖量在15%以上，酸甜適度，香脆可口，皮厚而韌，極易儲藏，即使放上七八個月，依舊是滋味不變。此外，從日本引進的富士蘋果，個大皮薄，肉質細密，軟松汁多，味道醇厚且耐儲藏，也深受歡迎。
櫻桃
大連盛產的櫻桃種類主要有5種：原產於我國長江流域的中國櫻桃、山櫻桃、歐洲酸櫻桃、歐洲甜櫻桃、雜交培育出的大連甜櫻桃。主要品種有：「巨紅」、「日出」、「早豐」、「那翁」、「黃玉」、「紅艷」、「紅燈」、「紅密」等。其中，「巨紅」尤為著名。近年來，大連還引進了佐騰錦、高砂、正光錦等名優新品種。
玻璃工藝品
窯玻璃工藝製品、高級刻花鉛晶質玻璃器皿、低鉛拉挺玻璃器皿、玻璃包裝容器、高級雕刻工藝品、高級水晶玻璃燈飾、印花水杯等是大連盛道玻璃製品廠的主要產品。產品暢銷加拿大、紐西蘭、澳大利亞、東南亞等80多個國家，有些產品還參加了國際博覽會。
對蝦
中國對蝦俗稱大蝦。是一種味道鮮美且營養高的高檔水產品，是國內外市場的暢銷品種。大連是對蝦的盛產地和重點捕撈作業區。對蝦體長大而側扁，雄性體長13-17厘米，雌性體長18-24厘米。甲殼薄，光滑透明，雄性個體呈棕黃色，雌性個體呈青藍色。全身由20節組成，額角上下緣均有鋸齒。
牡蠣
太平洋牡蠣，俗稱海蠣子。大連是中國太平洋牡蠣主產區之一。其味美肉細，營養價值很高。干肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。鮮牡蠣湯素有「海中牛奶」的美譽。大連現年產量10萬噸。
鮑魚
大連是中國皺紋盤鮑的主產地。皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚。是鮑科中的優質品種，素稱海味之冠。大連鮑魚資源量佔中國70%以上。皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高，底層營養豐富的岩礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉為著名的珍味佳餚，殼稱石決明，入中葯可清熱明目。大連是中國開展人工鮑魚養殖生產最早的地區。
刺參
刺參，海參的一種。大連是中國刺參的主要產地。因其營養價值極高，是宴請中外貴賓的專用品。主要分布在黃渤海區。刺參作為一種珍貴的海味被列為「八珍」之一。據《本草綱目拾遺》中記載，「遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且葯性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效」。因其葯性溫補，足敵人參，故名海參。
紫海膽
紫海膽，俗稱刺鍋子。大連是中國的紫海膽主產地，產量佔全國同類產量的95%以上。其體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活於低潮區岩石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營養價值極為豐富，不僅具有較高的經濟價值，而且還具有葯用價值，是預防心血管病等疾病的有效葯物。從中可提取「波乃利寧」具有抑制癌細胞生長的作用。詳細吧！！！！！！！！！！！！！！！！
2. 山東哪有八月酥蘋果品種
煙台
煙台的蘋果,萊陽的梨,可見它的好吃有加！煙台蘋果以栽培歷史悠久、品種齊全、產量高、品質好而馳名中外。煙台蘋果品種多達200多個，以青香蕉、紅香蕉、金帥、國光等最負盛名，是煙台蘋果的代表品種。此外，紅星、紅玉、黃魁、丹頂、瑞香、八月酥、白沙蜜、紅富士等品種，也都色味俱佳，各具特色。不管什麼口味的人，總能找到好吃二個字的理由。煙台蘋果為什麼好吃呢，主要有以下三個原因：（一）、優越的地理環境和自然條件煙台蘋果主產區主要集中在膠東半島中心地帶的棲霞、福山、牟平、海陽等地。這里的氣候屬暖溫帶，境內丘陵連綿，溪澗縱橫，空氣濕潤，光照充足，晝夜溫差大，極利於糖份的有效積累，且土壤為中性偏鹼的沙壤土質，含有較豐富的磷、鉀、鈣、鎂等元素，具備栽培蘋果及利於蘋果生長的各種自然條件。（二）、色、味、形、營養價值的獨到之處由於以上所特有的優越地理環境，煙台蘋果個大、果形正，色澤鮮艷江潤，外表光滑細膩，口味酸甜適口，咬一口細脆津純，清香蜜味，且果肉硬度大，纖維少，質地細，果汁含量在89％以上，糖份含量高，總糖量16.4％，鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的徽量元素含量豐富，
氨基酸含量較高，經常食用，可起到幫助消化、養顏潤膚的獨特作用。（三）、注重防害、禁止污染煙台蘋果的果農們十分注重蘋果的防毒害問題，各蘋果產業基地均利用生物防治、農業防治、無殘留農葯相配套的無公害植保技術措施，以及採納國際先進的蘋果套袋新技術，生產出無農葯殘留、符合國家綠色食品標準的優質無毒害、全套袋的綠色煙台蘋果。幾年來，煙台蘋果的質量均通過了山東省農業廳綠色食品辦公室，質量監督局等部門的簽定，1996年在山東省優質果品評比會上獲金獎，1997年通過中國綠色食品中心認證，獲得中國綠色食品證書，連續幾年均被果蔬會指定為參展果品，真正是成為了消費者看得舒心、吃的放心的優質蘋果。
3. 大連的特產都有什麼啊謝謝了，大神幫忙啊
大連地方特產 〖對蝦〗 大連的對蝦是指產於中國渤海和黃海北部沿海的對蝦，每年均有大量出口。對蝦成熟後，每隻100-150克，體長約15厘米左右，味道非常鮮美。春季是吃蝦的最好時節，因這時母蝦有子，脊背發青，特別肥美。對蝦可作許多道菜：如「彩蝶蝦」、「爆全蝦」、「桔子大蝦」、「鹽水蝦」等等。 〖海參〗 海參是一種棘皮動物，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的名貴海味之一。它在海味中是最有滋補價值的，常食海參有延年益壽之特效。海參種類很多，可分為刺參、光參和禿參。刺參品質最佳。長海縣海洋島產的梅花參，比其它地方產的刺參多一行刺，因而更有名氣。吃海參沒有季節限制，在烹飪上要講時令，夏季吃清湯海參為宜，清淡爽口；冬季吃紅燒海參為佳，味道醇厚。 〖鮑魚〗 屬「海八珍」這列，享有「海味之冠」美稱。軟體動物，與貝類、烏賊、巴蛸同族。鮑魚有十幾個種類，大連盛產的紫鮑，也稱皺紋盤鮑，是國宴的必備佳餚，身份最高。鮑魚既可生食又可熟吃，燒炒、氽均可。用鮑魚烹飪的佳餚有：「群鳥戲鮑」、「清蒸珍殼燈籠鮑魚」、「雞粥鮑魚」等。其中以食原殼鮑魚為最佳。因這樣吃，既可嘗到味美的鮑魚肉，又賞識鮑魚的原樣，還可帶回美麗的鮑魚殼留做紀念，真是一樣三得，何樂而不為呢？ 〖魚翅〗 由鯊魚鰭做成，魚翅種類很多，有青翅、明翅、翅絨和翅餅等。其中以翅餅為佳，營養價值最高。魚翅有極為豐富的營養，每百克魚翅中含有蛋白質83.5克、脂肪0.3克、鈣146毫克、磷194毫克、鐵15.2毫克。魚翅可做的名菜：「原燜魚翅」、「蟹黃魚翅」、「干燒魚翅」、「紅扒魚翅」、「奶扒通天魚翅」、「砂鍋魚翅」。 〖海腸子〗 軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，為此得名。大連只有夏家河子海灘盛產。它營養價值高，味道最為鮮美，素有7個海腸子勝過1個雞蛋的營養之贊譽。海腸子吃法也不少，把它洗凈切成絲，用其炒雞蛋或炒韭黃均可。 〖海螺〗 硬殼動物，歸貝類，它的種類不少，紅螺、辣螺、波螺等。海螺不但肉軟味鮮，膾炙人口，還有葯用價值。海螺呈螺旋狀，取海螺肉，要用竹簽插進其頭部，慢慢往外旋扭，否則會使其尾部斷留在海螺殼內。用海螺殼可做「螺號」或經過加工可製成煙缸及其它工藝品。碩大的海螺可有0.5千克重。海螺可作多種菜：「薑汁拌海螺」、「氽海螺」、「油爆海螺」、「白切海螺」等等。海螺肉蘸著薑汁食，別具風味。 〖螃蟹〗 屬節肢動物，形狀有點像蜘蛛，橫著行走。螃蟹既能葯用，又可滋補強身。大螃蟹可長到0.5千克重。蟹肉雪白細膩，成絲狀，味道鮮美。一般煮、蒸蘸薑汁食，既簡便又保持原味。也可烹飪製作：「全蟹舞錘」、「薑汁海蟹」、「芙蓉蟹片」、「脆皮炸蟹鉗」等等。不要食隔潮蟹，放置時間長變味的蟹肉更要禁食，否則易中毒。要久存，可把螃蟹凍上或用鹽水淹漬起來。 〖牡蠣〗 又稱海蠣子，既可熟食，又可鮮食。把鮮海蠣子經油炸後，可烹飪成炸蠣黃。把海蠣子與酸菜放在一起燉，可做成海蠣子火鍋。 〖扇貝〗 它的外形象扇子，並由此而得名。鮮扇貝煮熟後即可直接鮮食，又可蘸作料而食。將扇貝丁取出曬干後，可製成著名的海珍品——干貝。 〖黃桃〗古代傳說多把果肉果皮均為黃色的桃稱為『「金桃」和「仙果」。《海錄碎事》說它「大如鵝卵，其色如金」。大連黃桃是我國古老的黃桃品種「早生黃金桃」的自然雜交實生苗後代中之佼佼者。大連黃桃又是一個成員眾多的「大家庭」。其中經過科學鑒事實上並已廣為栽培的品種就有「黃露」、「豐黃」、「露香」、「橙香」、「橙艷」等等。「黃露」是大連黃桃家族中第一個被定為向全國推廣的罐桃品種。這個8月中下旬成熟的品種，橢圓形的果實色澤橙黃，單果重191克。內質韌細、多汁，甜酸適口。鮮食味美，加工成罐頭更為適宜。它曾與「豐黃」等品種連續多次榮膺全國一等罐桃稱號。豐產、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐貯、耐運，這16個字是專家們對大連黃桃綜合優良性狀的集中概括。 大連地區常見的可食用類海鮮還有海螺、泥溜子、蟶子、小波螺等。 貝雕工藝品 大連依山傍海，氣候宜人，自然少不了出色的貝雕作品。你可以買到用幾個普普通通的扇貝，海螺做成的精美漂亮的工藝品，回家把它放到桌面上當成裝飾物或者饋贈您的親朋好友。你也可以買到用珍奇名貴的稀有貝殼精心製作的貝雕作為家中的收藏品，這完全根據你的喜好了。大連的貝雕千姿百態，琳琅滿目。有巧奪天工的珍貴 大型貝雕，也有用幾個精巧貝殼穿在一起的小型飾 物，但不管是大是小，是貴是賤，每個貝雕都有一份情趣。 鮮貝原鮑 原料用大連沿海一帶的新鮮紫鮑，及野生鮮貝等。鮑魚、鮮貝用油爆的方法烹制而成，此菜色澤艷麗選料精細，別具一格，清鮮酥嫩、鮮香適口。 桔子大蝦 原料選作新鮮大蝦和魚等大蝦用靠制方法而成，桔子蝦用魚泥、鷹爪蝦粘制後上屜蒸熟再澆上汁即成此菜選料精細，工藝講究色澤鮮艷，鮮香甜嫩適口 蘋果 大連地區栽培蘋果始於1902年，至今已有90多年的歷史了。大連被譽為「蘋果之鄉」。大連地區蘋果品種繁多，其中最好的，有「白糖蘋果」之稱的祝光，質細味甜。秋果有八月酥、迎秋、黃金等。個頭大的，莫過於紅元帥；色澤好看的，要數紅玉；味道濃的，要數香蕉。但，最膾炙人口的還是國光。其含糖量在15%以上，酸甜適度，香脆可口，皮厚而韌，極易儲藏，即使放上七八個月，依舊是滋味不變。此外，從日本引進的富士蘋果，個大皮薄，肉質細密，軟松汁多，味道醇厚且耐儲藏，也深受歡迎。 櫻桃 大連盛產的櫻桃種類主要有5種：原產於我國長江流域的中國櫻桃、山櫻桃、歐洲酸櫻桃、歐洲甜櫻桃、雜交培育出的大連甜櫻桃。主要品種有：「巨紅」、「日出」、「早豐」、「那翁」、「黃玉」、「紅艷」、「紅燈」、「紅密」等。其中，「巨紅」尤為著名。近年來，大連還引進了佐騰錦、高砂、正光錦等名優新品種。 玻璃工藝品 窯玻璃工藝製品、高級刻花鉛晶質玻璃器皿、低鉛拉挺玻璃器皿、玻璃包裝容器、高級雕刻工藝品、高級水晶玻璃燈飾、印花水杯等是大連盛道玻璃製品廠的主要產品。產品暢銷加拿大、紐西蘭、澳大利亞、東南亞等80多個國家，有些產品還參加了國際博覽會。 對蝦 中國對蝦俗稱大蝦。是一種味道鮮美且營養高的高檔水產品，是國內外市場的暢銷品種。大連是對蝦的盛產地和重點捕撈作業區。對蝦體長大而側扁，雄性體長13-17厘米，雌性體長18-24厘米。甲殼薄，光滑透明，雄性個體呈棕黃色，雌性個體呈青藍色。全身由20節組成，額角上下緣均有鋸齒。 牡蠣 太平洋牡蠣，俗稱海蠣子。大連是中國太平洋牡蠣主產區之一。其味美肉細，營養價值很高。干肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。鮮牡蠣湯素有「海中牛奶」的美譽。大連現年產量10萬噸。 鮑魚 大連是中國皺紋盤鮑的主產地。皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚。是鮑科中的優質品種，素稱海味之冠。大連鮑魚資源量佔中國70%以上。皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高，底層營養豐富的岩礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉為著名的珍味佳餚，殼稱石決明，入中葯可清熱明目。大連是中國開展人工鮑魚養殖生產最早的地區。 刺參 刺參，海參的一種。大連是中國刺參的主要產地。因其營養價值極高，是宴請中外貴賓的專用品。主要分布在黃渤海區。刺參作為一種珍貴的海味被列為「八珍」之一。據《本草綱目拾遺》中記載，「遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且葯性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效」。因其葯性溫補，足敵人參，故名海參。 紫海膽 紫海膽，俗稱刺鍋子。大連是中國的紫海膽主產地，產量佔全國同類產量的95%以上。其體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活於低潮區岩石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營養價值極為豐富，不僅具有較高的經濟價值，而且還具有葯用價值，是預防心血管病等疾病的有效葯物。從中可提取「波乃利寧」具有抑制癌細胞生長的作用。 詳細吧！！！！！！！！！！！！！！！！
記得採納啊
4. 大連特產
〖對蝦〗 大連的對蝦是指產於中國渤海和黃海北部沿海的對蝦，每年均有大量出口。對蝦成熟後，每隻100-150克，體長約15厘米左右，味道非常鮮美。春季是吃蝦的最好時節，因這時母蝦有子，脊背發青，特別肥美。對蝦可作許多道菜：如「彩蝶蝦」、「爆全蝦」、「桔子大蝦」、「鹽水蝦」等等。\x0d\x0a〖海參〗 海參是一種棘皮動物，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的名貴海味之一。它在海味中是最有滋補價值的，常食海參有延年益壽之特效。海參種類很多，可分為刺參、光參和禿參。刺參品質最佳。長海縣海洋島產的梅花參，比其它地方產的刺參多一行刺，因而更有名氣。吃海參沒有季節限制，在烹飪上要講時令，夏季吃清湯海參為宜，清淡爽口；冬季吃紅燒海參為佳，味道醇厚。\x0d\x0a〖鮑魚〗 屬「海八珍」這列，享有「海味之冠」美稱。軟體動物，與貝類、烏賊、巴蛸同族。鮑魚有十幾個種類，大連盛產的紫鮑，也稱皺紋盤鮑，是國宴的必備佳餚，身份最高。鮑魚既可生食又可熟吃，燒炒、氽均可。用鮑魚烹飪的佳餚有：「群鳥戲鮑」、「清蒸珍殼燈籠鮑魚」、「雞粥鮑魚」等。其中以食原殼鮑魚為最佳。因這樣吃，既可嘗到味美的鮑魚肉，又賞識鮑魚的原樣，還可帶回美麗的鮑魚殼留做紀念，真是一樣三得，何樂而不為呢？\x0d\x0a 〖魚翅〗 由鯊魚鰭做成，魚翅種類很多，有青翅、明翅、翅絨和翅餅等。其中以翅餅為佳，營養價值最高。魚翅有極為豐富的營養，每百克魚翅中含有蛋白質83.5克、脂肪0.3克、鈣146毫克、磷194毫克、鐵15.2毫克。魚翅可做的名菜：「原燜魚翅」、「蟹黃魚翅」、「干燒魚翅」、「紅扒魚翅」、「奶扒通天魚翅」、「砂鍋魚翅」。\x0d\x0a〖海腸子〗 軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，為此得名。大連只有夏家河子海灘盛產。它營養價值高，味道最為鮮美，素有7個海腸子勝過1個雞蛋的營養之贊譽。海腸子吃法也不少，把它洗凈切成絲，用其炒雞蛋或炒韭黃均可。\x0d\x0a〖海螺〗 硬殼動物，歸貝類，它的種類不少，紅螺、辣螺、波螺等。海螺不但肉軟味鮮，膾炙人口，還有葯用價值。海螺呈螺旋狀，取海螺肉，要用竹簽插進其頭部，慢慢往外旋扭，否則會使其尾部斷留在海螺殼內。用海螺殼可做「螺號」或經過加工可製成煙缸及其它工藝品。碩大的海螺可有0.5千克重。海螺可作多種菜：「薑汁拌海螺」、「氽海螺」、「油爆海螺」、「白切海螺」等等。海螺肉蘸著薑汁食，別具風味。\x0d\x0a〖螃蟹〗 屬節肢動物，形狀有點像蜘蛛，橫著行走。螃蟹既能葯用，又可滋補強身。大螃蟹可長到0.5千克重。蟹肉雪白細膩，成絲狀，味道鮮美。一般煮、蒸蘸薑汁食，既簡便又保持原味。也可烹飪製作：「全蟹舞錘」、「薑汁海蟹」、「芙蓉蟹片」、「脆皮炸蟹鉗」等等。不要食隔潮蟹，放置時間長變味的蟹肉更要禁食，否則易中毒。要久存，可把螃蟹凍上或用鹽水淹漬起來。\x0d\x0a 〖牡蠣〗 又稱海蠣子，既可熟食，又可鮮食。把鮮海蠣子經油炸後，可烹飪成炸蠣黃。把海蠣子與酸菜放在一起燉，可做成海蠣子火鍋。\x0d\x0a 〖扇貝〗 它的外形象扇子，並由此而得名。鮮扇貝煮熟後即可直接鮮食，又可蘸作料而食。將扇貝丁取出曬干後，可製成著名的海珍品——干貝。\x0d\x0a 〖黃桃〗古代傳說多把果肉果皮均為黃色的桃稱為『「金桃」和「仙果」。《海錄碎事》說它「大如鵝卵，其色如金」。大連黃桃是我國古老的黃桃品種「早生黃金桃」的自然雜交實生苗後代中之佼佼者。大連黃桃又是一個成員眾多的「大家庭」。其中經過科學鑒事實上並已廣為栽培的品種就有「黃露」、「豐黃」、「露香」、「橙香」、「橙艷」等等。「黃露」是大連黃桃家族中第一個被定為向全國推廣的罐桃品種。這個8月中下旬成熟的品種，橢圓形的果實色澤橙黃，單果重191克。內質韌細、多汁，甜酸適口。鮮食味美，加工成罐頭更為適宜。它曾與「豐黃」等品種連續多次榮膺全國一等罐桃稱號。豐產、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐貯、耐運，這16個字是專家們對大連黃桃綜合優良性狀的集中概括。\x0d\x0a 大連地區常見的可食用類海鮮還有海螺、泥溜子、蟶子、小波螺等。 \x0d\x0a貝雕工藝品\x0d\x0a大連依山傍海，氣候宜人，自然少不了出色的貝雕作品。你可以買到用幾個普普通通的扇貝，海螺做成的精美漂亮的工藝品，回家把它放到桌面上當成裝飾物或者饋贈您的親朋好友。你也可以買到用珍奇名貴的稀有貝殼精心製作的貝雕作為家中的收藏品，這完全根據你的喜好了。大連的貝雕千姿百態，琳琅滿目。有巧奪天工的珍貴 大型貝雕，也有用幾個精巧貝殼穿在一起的小型飾 物，但不管是大是小，是貴是賤，每個貝雕都有一份情趣。 \x0d\x0a鮮貝原鮑\x0d\x0a原料用大連沿海一帶的新鮮紫鮑，及野生鮮貝等。鮑魚、鮮貝用油爆的方法烹制而成，此菜色澤艷麗選料精細，別具一格，清鮮酥嫩、鮮香適口。 \x0d\x0a桔子大蝦\x0d\x0a原料選作新鮮大蝦和魚等大蝦用靠制方法而成，桔子蝦用魚泥、鷹爪蝦粘制後上屜蒸熟再澆上汁即成此菜選料精細，工藝講究色澤鮮艷，鮮香甜嫩適口 \x0d\x0a蘋果\x0d\x0a 大連地區栽培蘋果始於1902年，至今已有90多年的歷史了。大連被譽為「蘋果之鄉」。大連地區蘋果品種繁多，其中最好的，有「白糖蘋果」之稱的祝光，質細味甜。秋果有八月酥、迎秋、黃金等。個頭大的，莫過於紅元帥；色澤好看的，要數紅玉；味道濃的，要數香蕉。但，最膾炙人口的還是國光。其含糖量在15%以上，酸甜適度，香脆可口，皮厚而韌，極易儲藏，即使放上七八個月，依舊是滋味不變。此外，從日本引進的富士蘋果，個大皮薄，肉質細密，軟松汁多，味道醇厚且耐儲藏，也深受歡迎。\x0d\x0a櫻桃\x0d\x0a 大連盛產的櫻桃種類主要有5種：原產於我國長江流域的中國櫻桃、山櫻桃、歐洲酸櫻桃、歐洲甜櫻桃、雜交培育出的大連甜櫻桃。主要品種有：「巨紅」、「日出」、「早豐」、「那翁」、「黃玉」、「紅艷」、「紅燈」、「紅密」等。其中，「巨紅」尤為著名。近年來，大連還引進了佐騰錦、高砂、正光錦等名優新品種。 \x0d\x0a玻璃工藝品\x0d\x0a 窯玻璃工藝製品、高級刻花鉛晶質玻璃器皿、低鉛拉挺玻璃器皿、玻璃包裝容器、高級雕刻工藝品、高級水晶玻璃燈飾、印花水杯等是大連盛道玻璃製品廠的主要產品。產品暢銷加拿大、紐西蘭、澳大利亞、東南亞等80多個國家，有些產品還參加了國際博覽會。 \x0d\x0a對蝦\x0d\x0a中國對蝦俗稱大蝦。是一種味道鮮美且營養高的高檔水產品，是國內外市場的暢銷品種。大連是對蝦的盛產地和重點捕撈作業區。對蝦體長大而側扁，雄性體長13-17厘米，雌性體長18-24厘米。甲殼薄，光滑透明，雄性個體呈棕黃色，雌性個體呈青藍色。全身由20節組成，額角上下緣均有鋸齒。 \x0d\x0a牡蠣\x0d\x0a太平洋牡蠣，俗稱海蠣子。大連是中國太平洋牡蠣主產區之一。其味美肉細，營養價值很高。干肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。鮮牡蠣湯素有「海中牛奶」的美譽。大連現年產量10萬噸。 \x0d\x0a鮑魚\x0d\x0a大連是中國皺紋盤鮑的主產地。皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚。是鮑科中的優質品種，素稱海味之冠。大連鮑魚資源量佔中國70%以上。皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高，底層營養豐富的岩礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉為著名的珍味佳餚，殼稱石決明，入中葯可清熱明目。大連是中國開展人工鮑魚養殖生產最早的地區。 \x0d\x0a刺參\x0d\x0a刺參，海參的一種。大連是中國刺參的主要產地。因其營養價值極高，是宴請中外貴賓的專用品。主要分布在黃渤海區。刺參作為一種珍貴的海味被列為「八珍」之一。據《本草綱目拾遺》中記載，「遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且葯性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效」。因其葯性溫補，足敵人參，故名海參。 \x0d\x0a紫海膽\x0d\x0a紫海膽，俗稱刺鍋子。大連是中國的紫海膽主產地，產量佔全國同類產量的95%以上。其體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活於低潮區岩石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營養價值極為豐富，不僅具有較高的經濟價值，而且還具有葯用價值，是預防心血管病等疾病的有效葯物。從中可提取「波乃利寧」具有抑制癌細胞生長的作用。
5. 大連有什麼特產，可以帶的
大連特產
大連地區多山地丘陵，沿海和河谷由部分平原，適宜農業生產。大連地區的農業資源比較豐富，著名的農作物有水稻，水果，花生等8大類別，其中水果生產在全國佔有重要的地位。蘋果有120多個品種，素有"蘋果之鄉"的美稱；同時還繁育和栽培了櫻桃，桃，梨，葡萄等大量優良品種。 北部山區柞林較多，為放蠶提供了有利條件，柞蠶產量居遼寧省第二位。 大連地區的畜牧業良種較多，其中馳名中外的有金州馬，復州牛，新金豬，庄河雞以及庄河絨山羊，大連奶山羊和大連標准水貂等。
大連地區的水產品資源比較豐富，盛產多種魚，蝦，蟹，貝，藻，是全國重點水產基地之一。大連沿海約有魚類280種，主要有小黃魚，帶魚，墨魚，皮匠魚，六線魚等。 海洋無脊椎動物約有400多種，其中經濟價值較高的有對蝦，毛蝦，海蜇，海螺，海紅，牡蠣等。 大連的沿海海城產150多種藻類，其中海帶，裙帶菜，紫菜，石花菜等經濟價值最高。 大連地區沿海海水氯化鈉含量較高，有豐富的鹽資源，加上適宜曬鹽的灘塗較多，是大連成為全國主要的海鹽產區之一。
大連地區植物資源和野生動物資源以及礦產資源也都很豐富。 大連地區現有礦產20餘中，礦點500多處，其中有中國最大的金剛石礦，其他非金屬礦以石灰石，石棉最為有名，硅市，大理石，磷礦石，重晶石，耐火粘土等也有一定的儲量，黑色金屬礦主要由鐵礦，有色金屬礦主要有銅礦，貴重金屬礦主要有近況。此外，一些地熱，礦泉水資源，也有廣闊的利用前景。
大連地區野生動物資源十分豐富，是全國小區域鳥類種類最多的地區之一。全地區現有鳥類314種，其中被列為國家一級保護動物的有12種，有哺乳動物45種，僅海獸就有10多種，有國家二級保護動物11種，重點保護動物78種，其中一級保護動物13種，二級保護動物65種。 大連全地區有樹木327種，其中天女木蘭，花曲柳，紫杉等較為珍貴，被譽為"活化石"的銀杏，水杉等栽培較廣，生長在大連地區的龍柏因為受氣候的影響，多長成奇特的火焰狀，俗稱"火焰松"，被選為大連的市樹。月季在大連地區露天栽培比較普遍，且長勢特別好，收到大連人的青睞，被選為大連市的市花。
大連地區盛產蘋果， 山楂、葡萄和黃桃的產量也較大，近年來開展了草莓種植。沿海藻類共150多種，分屬綠藻、褐藻和紅藻門，其中50多種具有經濟價值，海帶、裙帶菜人工養殖大面積開展。沿海有機碳的年生產能力平均每公頃1.4噸。 沿海盛產魚蝦，鮑魚、刺參、扇貝、紫海膽、螺類等海珍品資源豐富，海灣大面積放養貽貝、扇貝等。北部山區開展了野雞等野生動物家養。 全地區有無脊椎動物約4850種，野生脊椎動物約765種。其中，具有經濟價值或常見的無脊椎動物有132種，野生脊椎動物有442種。