『壹』 蝦可以配什麼菜炒
蝦仁是營養非常豐富含蛋白質較多，口感鮮美嫩滑，適合老少皆宜的食物。並且，是許多減肥朋友食物中必備之一，好吃不胖。那麼蝦仁配什麼菜是比較好吃的，我覺得您算是問對人啦，因為我比較愛吃，所以家裡經常一箱一箱的買，也是不斷用不同的方式去做蝦仁的。
接下來我就給大家分享一下蝦仁配那些菜是比較好吃的，並且吃了你就不可自拔，深深的愛上我推薦的菜品啦～
一、西蘭花炒蝦仁。鮮甜爽滑、清脆爽口。
食材:
胡蘿卜、蝦仁、西蘭花
調料:
澱粉、鹽巴、蚝油、生抽、料酒
做法:
1、將蝦仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺澱粉腌制10分鍾。
2、西蘭花胡蘿卜煮1分鍾撈出備用。
3、熱鍋下油炒香蔥姜蒜。
4、加入蝦仁炒至變色後加入西蘭花、胡蘿卜翻炒，加入一勺蚝油、少許鹽巴翻炒均勻即可。
減肥瘦身不說，還好吃呢。你們一定要試試看，味道超級驚喜。有種單車變摩托的感覺，驚艷到你哦～
二、蝦仁蒸蛋。爽滑鮮嫩，多汁美味。
食材准備：
雞蛋2個、蝦仁8個、青豆少許、溫開水200ml、鹽一丟丟、生抽小半勺
做法：
1、雞蛋+一丟丟鹽攪拌均勻，倒入200ml溫開水拌勻。
2、用漏勺過濾一遍蛋液會更細膩，倒入碗中包上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，水沸騰後上鍋蒸8分鍾左右。
3、蝦仁加入少許料酒、澱粉抓勻，放入鍋里燙至變色撈出，青豆也燙熟。
4、將蝦仁、青豆擺在雞蛋羹上，繼續蒸3分鍾，出鍋淋_上小半勺生抽(可以再滴幾滴香油，我家寶寶不吃就沒放）
小貼士:
水量是雞蛋的兩倍，中等大小雞蛋加入200nl水就OK!蛋液過濾蒸出來會更嫩滑，不用保鮮膜也可以用盤子蓋著。
電磁爐大火蒸8-10分鍾，燃氣灶中火蒸吧!
三、香辣蝦仁。香辣可口，下飯利器。
食材准備：
蝦仁200克
輔料：
干辣椒15克、郫縣豆瓣醬、1克白鬍椒粉、少許香蔥、2棵料酒、2茶匙玉米澱粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食鹽少許、蔥姜蒜適量
主要食材:
青蝦仁、干辣椒、紅油豆瓣醬、蒜、姜、香蔥
做法：
1、蝦仁去蝦線，加入少許白鬍椒粉、少許食鹽、1茶匙料酒抓勻腌漬幾分鍾。
2、腌好的蝦仁加入1茶匙澱粉再次抓勻V抓至微微有些粘度。
3、腌蝦仁的時候處理調料:蔥姜蒜分別切末、干辣椒切段。
4、鍋中放少許底油,放入蔥、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。
5、炒出香味後放入豆瓣醬小火煸炒(加少許水)V炒至豆瓣醬出紅油，加入少許白糖，加入腌漬好的蝦仁煸炒。
6、炒至蝦仁變色熟透即可，撒些蔥綠提色即可盛出。
四、三色炒蝦仁。營養均衡。
食材准備：
蝦仁300g、黃瓜、胡蘿卜、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、澱粉、鹽
做法:
1、蝦仁洗凈，十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺澱粉，攪拌均勻腌制十分鍾。
2、腌蝦仁的時候准備配菜:半根胡蘿卜和半根黃瓜切丁，蒜切末備用。
3、鍋里放油，爆香蒜末，然後倒入蝦仁大火翻炒至變色後撈出。
4、鍋里倒入胡蘿卜和黃瓜丁，炒至斷生，倒入玉米粒翻炒均勻，然後倒入蝦仁炒勻，加半勺鹽翻炒均勻就可以出鍋啦。
五、絲瓜炒蝦仁。絲瓜鮮嫩細膩，蝦仁入口鮮甜，熱量又低，真是營養好滋味!
食材：
絲瓜1個，蝦仁10隻，大蒜，薑片一調料:料酒，黑胡椒碎,鹽，玉米澱粉，油子
做法:
1、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾，去除蝦線，玉米澱粉，黑胡椒碎，鹽，料酒，腌制一會兒。
2、把絲瓜去皮，清洗凈再切滾刀塊，姜切絲、蒜切片備用。
3、把鍋清洗干凈，加入適量的油，油溫6成熱繳入蝦仁，炒至蝦仁變色後，就撈出備用。
4、原鍋放入姜絲和蔥片，慢慢炒出香味。5、再加入絲瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至絲瓜變軟。加入少許鹽調味。
6、最後把蝦仁放進去快速翻炒，加入少許料酒炒勻，料酒是可以起到增香的作用。炒勻後，就管可以關火，盛出裝盤。
六、菠蘿蝦仁炒飯。香甜可口。
食材:
一顆菠蘿、隔夜米飯、一顆雞蛋、豌豆玉米火腿粒、蝦仁、蔥花
調料:
鹽、生抽、蚝油
做法:
1、菠蘿劃方格後用叉子或勺子挖出果肉(方格可挖深一點，方便取出果肉)後泡鹽水備用。
2、將雞蛋打入米飯中攪拌均勻。
3、蝦剝皮後背後劃刀剔除蝦線，切段焯水。
4、豌豆玉米粒焯水後與火腿放一塊備用。
5、油熱後加入豌豆玉米火腿蝦仁翻炒。
6、倒入米飯翻炒並加入一小勺鹽、一勺生抽、一勺蚝油。
7、撒上蔥花翻炒片刻後加入菠蘿塊出鍋裝盤。
『貳』 大蝦和什麼在一起燒好吃
蝦可以有效增強人體免疫功能。蝦營養均衡的蛋白質來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。給大家介紹幾種做法
6、韭菜炒河蝦：選用小河蝦，准備鹽、醋、花生油、蔥、蒜、姜、干辣椒、韭菜、河蝦等食材。將河蝦清洗干凈後，放入適量的薑末進行腌制；將韭菜、蔥、姜、蒜等洗凈後切好備用。開火後倒入食用油，再將辣椒等放入鍋中進行翻炒；將蝦子倒入鍋中進行翻炒，待其金黃色時放入韭菜進行翻炒，再放入適量的調料即可。這道菜很補鈣的，很適合炒給小朋友吃。
『叄』 能和蝦一起搭配的菜
蝦仁是我非常愛吃的一道美食，今天剛剛吃了蝦仁，是包水餃吃的，味道非常不錯，包出來的水餃特別新鮮又香，是把蝦仁切的大一些，每一個水餃里邊都放上兩塊大的蝦仁，吃起來特別過癮，而且蝦仁與其他蔬菜搭配起來吃，也非常的美味，比如說可以炒西芹，炒韭菜等等，都非常美味。接下來我就說一下幾種蝦仁搭配蔬菜的完美吃法，希望對你有所幫助。
做法一，蝦仁炒西芹。
准備食材:
蝦仁，西芹，雞精，鹽，蒸魚豉油，大蒜。
烹飪步驟:
西芹去掉葉子清洗干凈，放在沸水中焯一分鍾，用漏勺撈出瀝干水分備用。
蝦仁清洗一下，把背部的蝦線用牙簽挑掉備用。
大蒜拍碎，切成碎末。
鍋里放入植物油，加熱到六成熟，把蒜末放入爆香，倒入西芹，爆炒一分鍾。
放入蝦仁煸炒，倒入蒸魚豉油，攪拌均勻，煸炒30秒，撒上雞精即可出鍋。
烹飪小提示:
蝦仁背部的蝦線是非常腥的，所以在做之前一定要用牙簽挑掉，這樣避免出現異味。
做法二，韭菜炒蝦仁。
准備食材:
蝦仁，韭菜，雞蛋，蒸魚豉油，雞精，植物油。
烹飪步驟:
韭菜清洗干凈，去掉黃葉，切成小段備用。
蝦仁去除蝦線，切成兩半備用。
雞蛋磕入碗中，打成蛋液。
鍋里放入植物油加熱到四成熟，放入雞蛋炒香，炒熟以後盛出，放入碗中。
另起油鍋，加熱到六成熟，放入韭菜煸炒，加入蝦仁煸炒成熟，倒入雞蛋放入蒸魚豉油，煸炒30秒，然後撒上雞精即可出鍋。
做法三，蝦仁清炒西蘭花。
准備食材:
蝦仁，西蘭花，蒸魚豉油，大蒜，植物油鹽，雞精。
烹飪步驟:
西蘭花摘成小朵，放在水裡，加入蔬菜清洗潔劑，浸泡30分鍾，沖洗干凈。
鍋里倒入清水，大火燒開，放入西蘭花煮一分鍾，撈出晾乾水分備用。
蝦仁去掉蝦線切成兩半備用。
大蒜去皮，拍扁切成碎末。
鍋里倒油，加熱到六成熟，放入蒜末爆香，加入西蘭花，蝦仁煸炒兩分鍾，加入鹽，蒸魚豉油爆炒30秒，撒上雞精即可出鍋。
烹飪小提示:
西蘭花表面有一層果蠟，只用清水沖洗是洗不幹凈的，所以要用果蔬清洗劑浸泡半個小時以上，這樣能夠保證把西蘭花清洗干凈。以上就是我非常愛吃的幾道蝦仁搭配蔬菜，做出來的味道非常新鮮好吃，希望對你有所幫助，大家還有什麼好的吃法，歡迎一起交流，共同提高廚藝！
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『肆』 鮮蝦炒什麼配菜
鮮蝦炒菜的方法大全
方法/步驟
1、蝦仁炒菠菜
蝦仁去蝦線，加少許料酒、胡椒粉、澱粉攪拌均勻腌制10分鍾;菠菜摘洗干凈，取菠菜莖焯水後瀝干切成段;鍋燒油，蔥姜煸香後蝦仁入鍋炒;加料酒、白糖、菠菜繼續翻炒，出鍋前加鹽調味即可。
『伍』 蝦配什麼菜一起炒好吃 哪種菜搭配蝦好吃
1、可以和絲瓜一起炒。
2、准備材料：絲瓜一根、鮮蝦10個左右、醬油少許、鹽少許、蔥花少許。
3、製作步驟：准備食材：絲瓜一根，大蝦10個左右，鹽，醬油，蔥花少許。鮮蝦去外殼，把蝦仁從後背輕輕劃刀，挑出黑線。絲瓜洗凈後用削皮器颳去外皮，切片。熱鍋倒油，放入少量的蔥花爆鍋。接著放入切好的絲瓜片，快速的翻炒幾下，加鹽，倒入一點點的醬油上色，醬油不要加多了，要不顏色會太黑，影響食慾。絲瓜炒半熟後放入蝦仁，翻炒幾下。炒3分鍾左右，看到蝦仁通身變紅，炒熟即可，加一點點的雞精就可以出鍋了。
『陸』 大蝦配什麼菜炒好吃
烹飪技巧
1、大蝦加點料酒腌制一下去掉腥味；
2、韭菜快速翻炒一下就出鍋，不要炒過了，否則口感不好。
『柒』 蝦和什麼菜一起炒好吃
蝦仁和玉米粒、青豆、雞蛋一起炒好吃。首先將蝦仁、玉米粒、青豆分別焯水。鍋中倒油，倒入蛋液炒熟，最後倒入蝦仁、玉米粒、青豆，小火翻炒均勻即可。
具體製作步驟如下：
1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，腌制10分鍾。
注意事項：
1、蝦仁需要加入料酒腌制，可去除腥味，提升鮮味。
2、玉米粒、青豆需要分別焯水，可以縮短翻炒時間。
『捌』 蝦和什麼配菜炒到一起好吃
人們在生活當中經常食用一些肉類，包括很多的種類，但隨著人們生活的發展交通的便利，海鮮類產品也成為人們日常食用的一種肉類，但是現在人們都講究搭配營養，很多的肉類食品搭配一些蔬菜一起食用會對增加口感和食物對人體的營養價值。那麼，蝦和什麼蔬菜搭配最好呢？
第一，蝦和什麼蔬菜搭配最好呢？蝦+豆腐，豆腐寬中益氣,生津潤燥,清熱解毒,消水腫。蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。豆腐與蝦仁搭配,容易消化,對高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用。蝦仁具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效。捲心菜含豐富的維生素C、維生素E,具有增強人體免疫功能的作用。捲心菜還因含有果膠、纖維素,能夠阻礙腸內吸收膽固醇、膽汁酸,對動脈硬化、心臟局部缺血、膽石病患者及肥胖者特別有益。常將捲心菜與蝦米搭配同食,能強壯身體,防病抗病。
第二，油菜含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿卜素、鈣和鐵,具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多,有補腎、壯陽等功效。油菜提供維生素,並與蝦仁一起提供鈣質。蝦與枸杞搭配同食,有補腎助陽之效,而且對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等症有一定療效。黃瓜若與蝦仁搭配,可製成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱、利尿、補腎的功效。適合於治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病症。
蝦和什麼蔬菜搭配最好呢？芹菜屬於高纖維蔬菜,纖維的減肥作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收,纖維在胃內吸收水分膨脹後,可形成較大的體積,使人產生飽腹的感覺,因而有助於減少人的食量。芹菜與蝦仁搭配食用,可起到減肥健身的作用,而且其營養豐富,能為人體提供所需的營養。辣椒含辣椒鹼,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪的積存。辣椒配以溫補腎陽的小蝦,可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷等營養成分,有助於增強人體免疫功能,且具有開胃、消食、壯陽的功效。適合於輔助治療食慾不振、消化不良、腰膝酸軟、小便頻繁等病症。飲食常識
『玖』 大對蝦的做法大全家常菜
家常大對蝦做法，無外乎：清蒸、紅燒、油燜、爆炒、香酥大蝦等等，看各家的喜好了
還可以做鹽焗蝦、干鍋蝦、香辣蝦。
如爆炒大蝦的做法：
1、 取一勺炸過蝦的蝦油
2、 放薑片爆香
3、 洋蔥入鍋子小火炒香
4、 放炸好的蝦
5、 放蔥段
6、 放少許生抽、料酒
7、 放少許鹽
8、 大火拌炒入味
9、 放紅椒青椒
10、 稍稍拌炒即可
『拾』 蝦能和什麼蔬菜一起吃
1、鮮蝦 包心菜
鮮蝦具備壯陽補腎、補陰健胃消食的作用。包心菜含豐富多彩的維他命C、維生素E，具備提高人體免疫作用的功效。包心菜還因帶有阿拉伯膠、甲基纖維素，可以阻攔腸內消化吸收膽固醇、膽汁酸，對動脈硬化、心臟部分缺血性、膽石病病人及胖人非常有利。常將包心菜與蝦米音樂配搭同食，能健壯人體，預防疾病抗病性。
2、鮮蝦 油菜子
油菜子帶有豐富多彩的維他命C、維生素B12、胡羅卜素、鈣和鐵，具備消腫散血、清熱去火的功效。鮮蝦含鈣量多，有補腎壯陽、補腎壯陽等作用。油菜子出示維他命，並與鮮蝦一起出示優質蛋白質。
3、鮮蝦 絲瓜
絲瓜若與鮮蝦配搭，可做成家常小炒鮮蝦拌黃瓜，具備清熱解毒、有利排尿、補腎壯陽的作用。合適於醫治解渴、躁熱、咽喉腫痛、眼赤、水腫、腰膝酸痛等症狀。
4、鮮蝦 萵筍
萵筍歸屬於高纖維蔬菜，化學纖維的減肥瘦身功效取決於它能阻攔食材中碳水化合物化合物被身體消化吸收，化學纖維在胃內消化吸收水份澎漲後，可產生很大的容積，讓人造成飢餓感的覺得，因此有利於降低人的胃口。萵筍與鮮蝦配搭服用，可具有健身減脂的功效，並且其營養豐富，能為身體出示需要的營養成分。
5、鮮蝦 豆苗
二者配搭對身體素質陰翳畏冷、低血壓、食慾不佳、活力衰落等病症均有飲食療法實際效果。
6、鮮蝦 韭花
韭花含有水份、蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、礦物及其維他命等。二者配搭能夠 治夜盲症、眼乾燥症，還可除菌除蟲，治療便秘。
7、蝦米皮 海帶絲
海帶絲含碘量很高，孕婦多吃海帶有利於胎寶寶發肓，生理期中的女性多吃海帶有利於穩定情緒。海帶絲還具備防止胃癌和大腸癌的功效。蝦米皮有優良的補鈣補鋅功效。二者配搭非常適合孕婦服用。