① 綠豆苗怎麼做好吃 怎麼做綠豆苗好吃
1、綠豆苗一把，青紅椒適量，橄欖油適量，少許雞精、一小勺鹽、蚝油。
2、綠豆苗切除根部。
3、青紅椒切絲，辣椒切斷，大蒜切片。倒入適量橄欖油，油熱倒入蒜，干辣椒炒香。放入綠豆苗根部、青紅椒，翻炒至綠豆苗根部變軟。
4、放入青蒜葉，繼續翻炒幾下，再放入綠豆苗葉，繼續翻炒至變軟，放入少許雞精、一小勺鹽、蚝油，翻炒均勻即可出鍋。
② 綠豆苗怎麼炒好吃
綠豆芽炒肉絲
基本材料
綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。
做法：
1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2.把豬肉切成絲。
3.鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4.另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
③ 清炒綠豆苗怎麼做好吃
素炒綠豆苗的做法步驟
8.一小勺鹽，耗油，翻炒均勻。可以出鍋了！
④ 綠豆苗做法
材料
韭菜200克自發綠豆芽適量鹽
做法
1.抓兩把綠豆洗凈，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8個小時，豆子膨脹即可
2把泡發過的綠豆，放到有洞眼的塑料盆或者不銹鋼盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然後用盆蓋上，不要見光。
3綠豆發出小芽，每天把綠豆芽，在水上沖洗一遍。然後蓋上避光放置。我一般放到家裡的水槽，因為帶有洞眼的不銹鋼盆，正好可以擔到水槽上。不銹鋼下面的網眼，讓水流出。還透氣
4大概4天時間，豆芽已經很茁壯了，可以食用。
5把豆芽的根和須都摘掉
6熱油把洗凈的豆芽放里，等到豆芽有一些變透明了，然後放入切成段的韭菜，一起炒
7最後關火，加入鹽出鍋，盛盤。
⑤ 綠豆苗可以吃嗎
可以吃。綠豆苗用綠豆種植，其營養成分較高，適當吃綠豆苗，可以做到調整自身的身體素質的功效。豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由於豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起不良反應。
綠豆苗是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。而且同樣的，對於體質虛弱的人來說，也是不宜多吃綠豆苗的了，很容易就會對我們的健康造成影響。
市場上出售的無根綠豆苗多數是以激素和化肥催發的，無根綠豆苗是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一4、正常的綠豆苗略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味;不正常的顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆苗時選5～6厘米長的為好。
綠豆苗性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆苗時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用，這是綠豆苗的經典搭配。
⑥ 綠豆苗怎麼吃的家常做法大全怎麼做好吃
主料
綠豆苗適量 皮蛋一個
香菇一朵
輔料
蒜適量 蚝油適量
上湯綠豆苗的做法步驟
1. 用剪刀把綠豆苗去根給剪下清洗干凈
2. 蒜切片，皮蛋和香菇切成小丁備用
3. 鍋內倒油後放入蒜片爆香，然後放入皮蛋和香菇丁翻炒
4. 放兩碗水後加入蚝油
5. 湯汁煮開後放入洗凈的綠豆苗
6. 不用加蓋煮至開鍋後趕緊關火出鍋
小貼士
1.綠豆苗易熟煮的時間不能太長
2.這道菜我只加了蚝油，可按個人口味適當加入些食鹽調味
3.綠豆芽在生發過程中只要保持潮濕即可
⑦ 綠豆苗怎麼做好吃
綠豆苗可以用來涼拌或者清炒，涼拌綠豆芽的做法：把豆苗略微清理一下，鍋中加水，煮沸，下豆苗綽水，大約15秒就可以，放進事前准備好的涼水裡面，把豆苗放進碗里，添加生抽醬油，添加蘋果醋，加一點點白砂糖，澆上芝麻油即可。綠豆苗是一種很多人都喜歡吃的蔬菜水果，適當的吃綠豆苗，還可以做到調整自身的身體素質的功效。
豆芽炒肉絲的做法：
將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分；把豬肉切成絲，鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。
然後另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
綠豆苗中帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、多種營養元素。綠豆苗與莧菜同炒，可用以預防老年人及幼兒便秘。