1. 豬肉是前腿肉好吃還是後腿肉好吃
主要看做什麼菜，前腿肉肥瘦相間，肉質細嫩，適於熘炒，家庭喜歡用。
後腿肉肌肉發達比較硬，瘦肉多可以切大片、長條，飯店喜歡用，還可以醬、鹵。各有特色，各取所需。
2. 豬肉是前腿肉好吃還是後腿肉好吃
豬肉的前後腿肉質差很多，哪部分更好吃些？
前腿肉就是豬前腿上面的肉，後腿肉，顧名思義也就是豬後腿上面的肉，那麼這兩個部分的肉到底有什麼不一樣？
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平時在買豬肉的時候一定是要買前腿肉，因為後腿肉看上去是比較方正的，而且豬的後腿肉一煎就會出現一點點的油，但是前腿肉就不一樣了，前腿肉是肥瘦相間的，肥肉的中間還會有一些油層，就像是和牛肉一樣的。
3. 前腿肉和後腿肉都是豬肉，買哪個部位會更好吃
平日下班去市場買豬肉時，我一般都是選擇瘦肉或是肥肉，不過身邊一些阿姨卻頗為專業，跟老闆說要裡脊肉，要哪一塊切多少，用手翻轉看一看，再用手捏一捏看肉質新鮮程度，這樣之後才把豬肉買了。一旁的我都是懵的，買豬肉還有這么多講究。後來老闆告訴我，豬肉好不好吃，除了要新鮮，其實跟選哪一個部位有很大關系。
4. 豬前腿好吃還是後腿好吃呢
對於豬肉這玩意，我們肯定都是不會陌生的，在日常的生活當中，我們吃的豬肉那可是一點不少，甚至於說天天吃都不誇張，除了豬肉，自身的烹飪之外，其它很多的菜品當中，我們也都會使用到它，要說它是最佳配菜那也是可以的。
然後總結來說的話，如果不是什麼特殊的菜品，單從口味上來說的話，前腿肉的話可能會比較適合大眾一些。
5. 前腿和後腿哪個好吃
豬肉是人們在日常生活中經常會吃到的食物，也是一種既美味又營養的食物，很多人都喜歡吃肉。而肉也是分為很多種的，豬身上不同的部位的肉，味道以及營養價值也是不一樣的，即便同樣是腿肉，那前腿肉與後腿肉也是存在著很多區別的。那麼，前腿肉好還是後腿肉好呢？
一、前腿肉的特點
首先說重量，整塊前腿肌肉(不含肥肉和膘)，純瘦肉的平均重量約2.5公斤左右，因為這塊肉由幾十塊的肌肉組成，所以筋膜較多，但口感上前腿肉要比後腿肉要嫩一些，所以一般用來做成餃子餡，餛飩餡，或者是肉丸子。有時帶皮前腿肉也會被做成紅燒肉。而且前腿肉上還有部分梅花肉，所以賣得比後腿肉也要稍貴那麼一點點。
二、後腿肉的特點
整塊後腿純瘦肉平均重量在5公斤左右，是前腿瘦肉重量的一倍，後腿肉主要由內腿肉、外腿肉、腱臀肉、元寶肉、內腱、外腱6塊組成，每一塊被肌膜包裹保護，所以相對筋膜較少。後腿肉的肉質纖維粗，所以口感上較硬。如果是外三元豬肉(最普通的豬肉，養殖周期又短)，那麼後腿肉的精肉就會咬不動，或有渣，比較柴。
如果是純種豬(不經過任何雜交的中國純土豬)，比如兩頭烏的後腿肉，就不柴，也吃不出渣，非常嫩也非常香。在肉店，腿肉一般是最後才賣完的，帶骨中方肉(排骨和五花)是賣得最快的。
三、前腿肉好還是後腿肉好
主要看做什麼菜，前腿肉肥瘦相間，肉質細嫩，適於熘炒，家庭喜歡用。後腿肉肌肉發達比較硬，瘦肉多可以切大片、長條，飯店喜歡用，還可以醬、鹵。各有特色，各取所需。
但是大部分的人都是認為前腿肉要好一點，因為前腿因為活動頻率比較大，所以肉質細膩，骨頭也較為勻稱，豬後腿不運動，較肥膩。
從豬的腿部到後腿部分的肉稱為豬腿肉，由於此部位整塊都是瘦肉，脂肪含量極少，因此屬於高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬腿。
我們都知道豬身上精(瘦)肉最多的肉就是前後腿肉，比起肥瘦相間好幾層的五花肉來說，腿肉更多用來做炒肉或者做成餃子餛飩肉餡。
在江浙滬這邊，我們去買豬肉的話，如果想買前腿肉，一般都會說：買點夾心肉(一般都帶皮)。而很少有人直接說：買點前腿肉。但在北方或者廣東一帶，前腿肉(夾心肉)是叫「前尖」的。
如果是後腿肉，有時就直接就說是腿肉，店主一般也會割後腿肉，而在南北方，叫「後臀尖」。
6. 前腿肉和後腿肉哪個好吃
一、前腿肉
如果是家裡人吃的話，建議買前腿肉，因為前腿肉的肌肉比較多，一塊前腿肉基本上應該有幾十塊肌肉，肌肉多就意味著它的筋膜也會比較多，而且一般情況，前腿肉的口味更嫩更鮮，如果家用的話，炒菜會更方便，特別適合家裡經常自己包餃子和坐肉丸的，做成紅燒肉也是比較好的選擇！
7. 豬的後腿肉好吃還是前腿肉好吃
豬的後腿肉要比前腿肉好吃的多。
這主要就是因為豬的後腿用力比較大，所以它的肌肉纖維會比較細膩，味道會比較好一些，口感也比較有彈性，所以後腿的肉要比前腿的肉貴一些。
豬肉的功效與作用
1.豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;具有補腎養血，滋陰潤燥之功效;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2.豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
豬肉適用人群
1. 一般人都可食用。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結，以及營養不良者食用。
2. 對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
豬肉的營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
如何烹飪豬肉
1. 豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。
2. 豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
3. 豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
4.食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
8. 豬肉前腿肉和後腿肉哪個好
豬前腿。
很多人可能不理解，為什麼豬前腿的肉最好吃，豬後腿或者是豬身上其他部位的肉遜色在哪裡，其實是這樣的，一隻豬運動量最大的部位就是前腿，使得前腿肥瘦相間，肉的口感更加有嚼勁，也更細膩。所以，別看豬前腿和豬後腿都是豬腿，豬前腿的肉就是比豬後腿的肉好吃呢！
用豬前腿做菜，我們可以選擇做炒菜或者是餃子餡，吃起來更Q彈和入口。值得一提的是，我最喜歡吃的紅燒肉也是用豬前腿製作的，前腿肉雖然肉質是肥厚的，但總體的瘦肉比較多，質地也更細膩，在做紅燒肉時入味快，吃上一口能吃出香甜松軟的味道，讓人回味無窮。
豬後腿肉肉質較硬，筋膜少，瘦肉是發柴的，炒菜口感不佳。如果大家想吃豬後腿肉，可以選擇用來涼拌、腌鹵或燉湯。我喜歡用豬後腿肉燉湯，製作時加入一些營養蔬菜，比如蓮藕或蘑菇，健康又美味，給身體補充滿滿的能量。豬後腿肉因為比較緊實，可以選擇攪碎做成肉丸子，會非常有彈性和嚼勁。
而豬後腿的豬蹄部分，當然是最適合做醬肘子了，酥爛香醇的醬肘子是很多人的心頭好呢！醬肘子是我奶奶的拿手好菜，奶奶做的醬肘子不僅看起來秀色可餐，吃起來更是肥而不膩、色濃味厚。小時候每次家裡做醬肘子，那誘人的香味飄得老遠了，能讓在鄰居家貪玩兒的我屁顛屁顛地趕快跑回家，恨不得馬上大快朵頤！
9. 豬肉是前腿肉好吃還是後腿肉好吃
我個人認為前腿肉要好一點，因為豬前腿活動頻率比較大，所以肉質細膩，骨頭也較為勻稱，豬後腿不運動，較肥膩。
10. 買豬肉，前腿肉好還是後腿肉好有什麼區別呢
買豬肉，前腿肉好還是後腿肉好？有什麼區別呢？
前腿肉和後腿肉的區別如下：
肥瘦比例不同。因為豬的前腿力量比後腿小，所以前腿有更多的脂肪和瘦肉，而豬的後腿脂肪較少，因為它們經常發揮力量，保持更多的站立重量。一般來說，瘦肉占的比例很大，表面脂肪含量很少；
（2） 買豬肉時，除了要知道部位外，還要看肉是否有彈性，壓榨壓力是否反彈，顏色是否有淤塞和紅點，以免買劣質豬肉。
（3） 豬前腿肉和豬後腿肉的營養價值幾乎沒有差異。因此，在相同的價格下，誰好誰壞沒有區別。只要人們了解自己的購買需求，就可以買到好的豬肉。