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自製花生豆芽最好吃的做法

發布時間: 2022-10-01 11:59:03

A. 自做花生豆芽怎麼做好吃

自做花生豆芽的做法步驟
自做花生豆芽的做法圖解11.
將花生去殼後選出飽滿的粒用溫水泡漲。
自做花生豆芽的做法圖解22.
用紙巾蓋好,也可用毛巾,要保持底部有水浸花生粒的4分之一即可。
自做花生豆芽的做法圖解33.
每天換一次水,
自做花生豆芽的做法圖解44.
幾天後就長成這樣。
自做花生豆芽的做法圖解55.
長到這個時候可炒了,
自做花生豆芽的做法圖解66.
把根的部位去除。
自做花生豆芽的做法圖解77.
將肉片一起下鍋炒。
自做花生豆芽的做法圖解88.
起鍋後看的見的美味。

B. 花生芽的做法大全家常

【香炒花生芽】

食材:花生芽200克,五花肉50克,青椒半個,蔥、姜、花椒適量,生抽1茶匙,老抽1茶匙,白糖半茶匙,鹽適量,食用油適量。

【具體做法】

1、准備花生芽、幾片五花肉、蔥、姜、青椒切好備用。

2、花生芽的根部不好吃,切掉不要,將花生芽清洗干凈,一切兩半。

3、鍋燒熱,熱鍋冷油倒入五花肉,小火煸炒,將五花肉的油脂煸炒出來,這樣借著豬油的香味炒出來的花生芽就更香了。接著加入蔥、姜、花椒炒出香味,能吃辣的可以加入一勺紅油豆瓣醬或者干紅辣椒。

4、接著倒入瀝干水分的花生芽煸炒,不要急於添加調料,一直煸炒至微軟。

5、加入1茶匙生抽、1茶匙老抽、半茶匙白糖翻炒均勻,沿著鍋邊倒入少量開水,蓋上鍋蓋燜2分鍾,燜至花生芽熟透。

6、倒入切好的青椒絲,根據口味添加適量鹽調味,翻炒出鍋即可。

臘肉炒花生芽

食材: 臘肉、花生芽、青紅椒、食鹽

步驟:

1、臘肉洗凈後放入鍋中蒸熟;花生芽去根洗凈,鍋中燒熱水,加入少許食鹽和油,把花生芽焯下熱水撈出備用。

2、鍋中放入少許油, 把臘肉放入鍋中煸炒至臘肉出油脂,加入花生芽翻炒至熟。

3、加入適量的鹽調味,出鍋前加入青紅椒翻炒至軟即可。

口蘑炒花生芽

食材:花生芽、口蘑、胡蘿卜、蔥花、食鹽

步驟:

1、花生芽去根洗凈,胡蘿卜洗凈切片,口蘑洗凈切片備用。

2、鍋中倒入適量的油,把口蘑放入鍋中翻炒至斷生,再放入花生芽和胡蘿卜翻炒至熟。

3、加入少許食鹽調味,最後撒上蔥花即可。

牛肉炒花生芽

食材: 牛裡脊、花生芽、食鹽、料酒、澱粉、生抽、姜絲、蒜片、大蔥、蚝油、胡椒粉、蔥花

步驟:

1、牛裡脊洗凈切片,加入鹽、料酒和澱粉拌勻,再加入少許食用油抓勻腌制15分鍾;

2、花生芽去根洗凈。鍋中燒熱水,把花生芽焯熟撈出。

3、調汁:鹽、生抽、蚝油和胡椒粉放入碗中拌勻。

4、鍋中放入適量的油,把蔥姜蒜爆香,再放入牛肉片炒至變色,倒入花生芽翻炒。

5、倒入調好的料汁,大火收汁,最後撒上蔥花即可。

C. 花生豆芽菜怎麼做好吃

花生芽苗菜的做法
韭菜炒花生芽
1、韭菜炒花生芽時需要新鮮花生芽兩百五五十克,韭菜一百五十克,豬熟油五十克,鹽與料酒和香油各少量就可以。
2、把准備好的花生芽洗好以後放在沸水中焯熟,取出過冷水,降溫以後瀝掉水分備用,把韭菜洗好以切成小段備用。
3、把鍋中放入准備好的豬油,加熱以後把花生芽放入到鍋中炒制兩分鍾,加入鹽和料酒以及香油,再把切好的韭菜放入進去,然後用大火快速炒勻,直接出鍋裝盤就可以。
涼拌花生芽苗菜
1、涼拌花生芽苗菜也是人們食用花生芽苗菜時的一種理想吃法,需要准備花生芽兩百克,黃瓜一百克,胡蘿卜五十克,大蒜以及大蔥和鹽與花椒油都適量就可以。
2、把花生芽清洗干凈,在鍋中放水,燒開以後把花生芽放入到沸水中焯三四分鍾,然後取出放在冷水中快速降溫,降溫以後取出擠掉水分備用。
3、把黃瓜切絲,胡蘿卜洗好以後也切成絲狀,與處理好的花生芽放在一起,再把大蒜製成蒜泥,把大蔥切成蔥絲一起放進去,最後加入准備好的調味料調勻以後即可裝盤上桌食用。

D. 自做花生豆芽怎麼做好吃

自做花生豆芽的做法
做法:
第一天:新鮮花生提前泡一夜,有的豆皮己經開裂,浸泡得相當充分.裝進茶壺,高度還不到茶壺的三分之一處.每天淋三到四次水,打開壺蓋灌進去,淋透了再從壺嘴倒出來就行了.
第二天:長出小嫩芽.
第三天:花生芽更長了,白白胖胖的,豆皮全部裂開,高度也漲到了茶壺的三分之一處.
第四天,己經長到了壺口,裡面塞的滿滿的,倒出來足足有一盆.
心得:用這種不透明的茶壺淋水方便,遮光效果好,不必放在陰暗處.

E. 花生芽做法

花生芽的做法:

第一步,把買回來的生花生剝殼、挑揀出干癟壞掉的花生,清洗後放在盆里浸泡一晚上,目的主要是讓花生膨脹起來。買花生當然是帶殼的好,這樣的生花生被保護在殼內,出芽率也比剝殼擺放在貨架上的高很多。

第二步,放在種豆芽容器里蓋上濕布或者濕毛巾催芽,基本上這一步在天氣炎熱的夏天,室溫狀態下,一天時間就可以長出幼嫩的花生芽。期間每天給濕布噴水,保持濕潤,大約一周的時間就可以看到花生芽迅速生長的過程。切記還要將它放在陰涼的地方,盆里不能留積水,防止爛芽,還得避免暴曬。

等到一周之後,花生芽就會和黃豆芽差不多高了,花生芽的顏色呈嫩黃色,和豆芽相似,但是花生芽略比豆芽要粗一些。

收獲的花生芽白藜蘆醇含量比花生還要多,這種物質保健價值非常高。花生芽中的蛋白質被降解成氨基酸,非常易於人體吸收,同時還給人體提供了所需的微量元素。

F. 花生芽怎麼做

自己動手種花生芽

自己動手種花生芽的用料

紅衣或白衣花生適量。

自己動手種花生芽的做法步驟

步驟 1


浸種 我今次用紅衣的花生。 將選好的花生用清水浸泡半天至一天。

步驟 2


催芽 把浸脹清洗後的花生直接裝入布袋,也可以放在底部有排水孔的盆內遮陽催芽,,根據氣候條件,每天淋水2~3次,2~3天出白芽可以播種了。

步驟 3


播種 以用河沙及沙灘沙為宜,取泡沫箱或膠箱均可,箱底先鋪沙厚度在2~3厘米,鋪沙後把花生播入畦面,播種要均勻,疏密有度.種子播勻後用灑水壺適當淋一遍清水,再蓋沙厚度為7~8厘米,保持畦面平整,最後用灑水壺淋一遍透水.沙花生芽一般播種後2-3天不必淋水,3天後如溫度高可酌情補水一次.補水原則是保持沙畦內合理的濕度,切忌太濕爛芽.

步驟 4


採收 沙畦里的花生芽大概長出5-10cm的時候即可採收.採收後把沙洗凈,剪掉根須可以了。

步驟 5


收獲的花生芽苗。

步驟 6


清洗干凈的花生芽白嫩嫩的。

給大家分享一個泡發花生豆芽的新方法,既簡單方便有省事,還產量高且高效的花生崔芽方法。

一: 挑選顆粒飽滿的花生放在清水裡浸泡三晝夜。記得一定要勤換清水,大約一天換三四次左右,讓花生吸收新鮮清水裡的有氧離子,這樣做花生的出芽率會大大的提高。

二: 泡發花生芽用的工具,可以用盆子,或者是水桶勻可以,但是必需要盆底部有許多的小孔以利於漏掉多餘的水分,這樣做可以防止積水爛芽。

三: 把浸泡好的花生用溫水淘洗兩三次,在盆子里放一層干凈的沙子約三厘米左右,再把花生放入沙子上面鋪平,上面再復蓋上一層沙子,蓋嚴即可,上面可以再蓋上一塊布,以便保濕,也可防止澆水時沖掉沙子,這樣基本上就可以了。冬天的話需要保溫處理,溫度不可太低,太低了豆芽就生長緩慢,也不要太高,太高了容易燒壞芽,二十幾度最佳。夏天溫度高需要勤澆水即可。大約一周左右就會收獲到滿滿的一盆花生芽,既肥又嫩的花生芽就成了。然後把花生芽取出淘干凈沙子就可以了吃了。

大家看是不是這方法很簡單,又方便保險,而且泡發的豆芽既肥大,又鮮嫩。

花生芽是不可多得的佳餚,既能降脂、護心、通血管,又可美白祛斑,害怕肥胖的人也可以放心食用。 美食 坐家一年四季都自己生產花生芽,芽體長得肥壯,全家老老少少都特別喜歡吃。

一、選種浸種:

最好選擇當年的白皮花生(紅皮花生不要選), 剝殼以後,取那些顆粒大,籽粒飽滿,色澤鮮艷,表皮光滑的種子,這樣長出來的花生芽個頭才大,口感好。種子選好後,用清水浸泡12~20小時, 使其充分吸水膨脹, 之後用清水淘洗干凈。

二、第一次催芽:

溫度是決定花生芽生長的關鍵,花生發芽最適宜的溫度在25~30度之間。在第一次催芽的過程中,底下可以用平低淺口塑料網眼容器或是塑料苗盤裝著,種子厚度不超過4厘米。

三、第二次催芽:

當第一次催芽2~3小時後,把催好芽的種子進行一次挑選,去除未發芽的種子,然後置於20~25度環境下進行第二次催芽。苗盤疊放,每5盤為一摞,最上面放一空盤,空盤上蓋黑色薄膜保濕。每天淋水3~4次,保證花生發芽所需的水分和氧氣。一般二次催芽7~8小時後,即可採收花生芽。


花生芽的做法:

1.挑選飽滿的外皮沒有破損的花生,然後用清水洗干凈後,用點溫水浸泡,給種子短時間?熱刺激。使他容易發芽。

2.然後把水換了,用清水浸泡,讓花生吸水達到最佳,這樣才容易長芽。

3.取出泡水過的花,控去多佘水份,在鋪墊紗布在平盤中多後放上花生,放完花生上面在蓋一層。就可以了,後期澆水保持它的濕度。兩三就好

你好,我是贛西凱哥,很高興回答花生芽的做法。

花生芽食療兼備,可生吃,它的蛋白質和粗脂肪含量位列蔬菜第一,富含鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質、c氨基酸、微量元素,是「萬壽果芽」,也稱「長壽芽」。

烹飪步驟:

1.將花生芽去根,清洗干凈,備用

3.五花肉洗凈切溥片

4.鍋里倒入適量的油,將切好的五花肉倒入

5.翻炒變色後,加入蒜末和辣椒炒香

6.倒入花生芽

7.加入一些鹽和醬油翻炒

8.加入少許清水翻炒後,小燜一會兒

9.花生芽變軟後即可出鍋

烹飪小貼士:

喜歡吃辣的可以多放辣椒哈

小時候,母親每年都會帶著我們姊妹三個挎著籃子去地里撿花生芽。那個時候沒有營養大餐,花生芽就是最好的補品了。刨完花生,下過一場小雨,殘留在土裡的花生就會把土頂出一個包包,扒開裡面就有一對白白胖胖的花生芽。現在生活條件好了,想吃花生芽,也不用去地里撿。去超市裡買一兜花生,自己在家生花生芽也很簡單。下面我就來說說生花生芽的方法。



首先,剝掉花生殼,挑選籽粒飽滿,沒有破損的花生米,放在碗里用水泡兩個小時。然後倒在淘米籃里,瀝掉水。上面蓋一層棉布。放到不透光的廚櫃里。每天過兩次水,保持花生米是潮濕的就可以了,大概兩三天就會生出白白胖胖的花生芽了。是不是很簡單?

花生芽的營養價值很高,做法也是多種多樣。不過我們農村對吃沒有那麼講究,做的都是比較簡單的。下面我就說說我吃過的兩種吧。



1.涼拌花生芽

燒一鍋開水,把花生芽去皮,去根,洗凈,倒鍋里煮5分鍾,撈出來,瀝干備用。蒜汁的做法:搗四五個蒜瓣,放適量的食鹽,澆上芝麻香油、老陳醋、生抽、調味料等,攪拌均勻。把調好的蒜汁澆在瀝干水的花生芽上,拌好就可以食用了。

2.青椒炒花生芽

把青椒切絲洗凈,生薑切片,大蒜切末,備用。鍋燒熱,倒入菜籽油,放幾粒花椒炸香,隨後放入青椒和生薑翻炒。然後再倒入花生芽,加入少許鹽,大火快炒。炒熟後,放上蒜末再翻炒幾下。出鍋前淋少許香油味道更好。



這兩種菜是我小時候每年秋季刨完花生必吃的。後來長大了,出門在外還吃過花生芽炒肉,水煮魚裡面放的花生芽和火鍋裡面放的花生芽,吃著都不錯,但是我不會做,有興趣的話可以在網上搜索一下。

花生芽是花生長出來的嫩芽,一種葯食同源食品,它不僅能夠生吃,而且營養還非常豐富。花生芽含有的能量,蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,並富含大量維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質以及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被稱為「萬壽果芽」,也叫做長壽芽。花生芽怎麼吃?下面為大家介紹三種花生芽的做法。第一、涼拌花生芽

涼拌花生芽具有抑制癌細胞、降血脂、降血壓、預防心血管疾病的功效。材料:

花生芽一斤、 鹽、陳醋、芝麻醬、辣椒油、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、蒜蓉、生抽、糖各適量。

做法:

先將花生芽清洗干凈,開水煮五分鍾左右。撈出加涼水侵泡,目的是為了更好的去皮。去皮後的花生芽,瀝干水分備用,紅甜椒洗凈切絲,准備一個大碗或者盆,清洗干凈,加入適量的鹽、辣椒油、陳醋、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、蒜蓉、生抽、糖和瀝乾的花生芽,攪拌均勻即可食用。第二、花生芽炒肉絲

這道菜具有抗氧化,延緩衰老的功效。

材料:

花生芽一斤、後腿豬肉一斤、油、鹽、紅油郫縣豆瓣、生抽、料酒、姜、蒜、生粉、胡椒粉、雞精、糖、醋、蔥各適量。

做法:

將花生芽用冷水泡十分鍾,再捻掉皮,根部用剪刀剪掉,洗凈泥沙,瀝干水份備用。豬肉肥切丁,瘦肉切絲。瘦肉加少許的鹽、雞精、料酒、生抽、生薑、蒜末腌制十分鍾後倒入適量油和澱粉攪拌均勻。

平底鍋里放入少量的油燒熱,先將肥肉丁用小火炒出油,放入切好的生薑和蒜末,再放入豆瓣醬炒香,出香味後放入拌好的肉絲繼續炒幾分鍾,炒至7分熟後盛出備用,再放入油燒熱後繼續放入洗凈的花生芽翻炒兩分鍾,加鹽繼續翻炒。炒到准備熟的時候加入肉絲,至完全炒熟後放點雞精、胡椒粉、糖、醋、蔥末等炒一分鍾,即可盛出食用。

第三、爆炒花生芽

這個吃法具有降血壓,降血脂的功效。

做法:

將新鮮花生芽去除根須和外皮,用清水沖洗干凈,再用手把花生芽掐成寸段備用。鍋內燒少許水,燒開後放入一小勺鹽,將花生芽放入焯半分鍾左右撈出瀝干,准備好適量的蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗干凈,將青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲,香蔥、大蒜切末備用。

洗凈的鍋燒熱倒入少許葵花籽油,放少許花椒炸香後撈出丟掉,再放入姜絲和青、紅尖椒絲翻炒幾分鍾,倒入洗凈的花生芽大火快炒,加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒五分鍾左右,即可出鍋。出鍋前淋少許的香油盛盤,撒入香蔥末調味。

以上的內容為大家介紹了三種花生芽的做法,花生芽營養價值高,具有多種人體所需的營養物質,經常食用對人體有很多好處,大家在食用的時候可以參考以上的三種做法,做出美味又 健康 的花生芽。

要培養出優質豆芽首先要優選好豆,要當年生的飽滿無蟲蛀的,去掉雜質,淘洗干凈後泡3-4小時。准備一個密封的罐子,罐底鑽孔用導管接住,罐里底部鋪2-4公分的陶粒(網上有售)再鋪一層豆種,做到一層陶粒一層豆種。罐頂加蓋,每天澆2-3次水,要均勻的澆,要澆透水。綠豆生長期好短,一般第二天開始就陸續出芽,3天就可以吃了。

花生芽有泡發過,做著玩可以,口感老,不太好吃。

方法:

1.先用清水浸泡一夜

2.用一個漏篩下面墊上廚房除油紙,倒入泡好的花生米,在花生上面再放上一張除油紙

3.每天記得澆水,在夏季2天就可以明顯看到花生發芽

G. 自己製作花生芽怎麼做

分享一下在家生花生芽的方法,非常簡單,1把花生變一盤花生芽,隨種隨吃,安全又放心。

花生我們在生芽的時候,如果操作不當,就會出現花生芽細長,而且口感也非常差,那如果大家能夠跟著花痴這樣操作的話,就可將花生芽生的有白又壯又好吃,來一起看看怎麼做操吧。

生花生芽之前,我們需要挑選飽滿的花生,挑選完花生後,用清水清洗干凈,然後將花生放在容器中或者是濕潤的毛巾和紗布上先做簡單催芽處理,這個過程要保持花生在溫暖濕潤環境,基本1天左右就可長出芽點,之後就可進行生芽了。

我們在生花生芽之前,還需要准備另外用具,這里用到了陶粒和一個稍大一點水桶,一定要將陶粒清洗干凈,之後再盆底放置3-5公分後的陶粒,鋪好陶粒之後將發芽的花生豆芽點朝下擺放在水桶中。

因為花生芽只有在負重的情況下,才能長得壯,所以我們鋪好花生之後,還需要在上面鋪一層陶粒,上面鋪的陶粒控制在5-10公分即可,這樣長出來的花生芽會更長更強壯。

鋪完陶粒之後,我們最好在最上面覆蓋一層毛巾,這樣做的好處就是既能夠保持透氣,還能讓花生芽在一個避光環境下生長,這樣長出來的豆芽才更白,口感也會更好。

在生花生芽過程,我們要注意保濕,一般每天向盆面噴一次水就好,這樣基本上我們在1周左右就能吃到花生芽了,這里建議大家在種植好後5-7天左右採收,這樣採收的豆芽營養更足,吃起來口感更好。

我們在家種植花生芽非常方便,用的陶粒可以反復利用,我們可以隨吃隨種,吃起來安全又放心,所以喜歡吃花生芽的小夥伴,可以在家嘗試做一下。

H. 花生芽怎麼做好吃

花生芽的做法同豆芽菜一樣,下面介紹一種涼拌花生芽的製作方法。

所需材料:花生芽200克、食用鹽、食用油、小米辣、香油、香醋、大蒜顆粒、香菜葉、生抽各少許。

一、先將花生芽的根一一摘去。