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辣椒醬腌辣椒最好吃的做法

發布時間: 2022-10-01 11:02:43

1. 辣椒怎麼腌制好吃

辣椒怎麼腌制好吃?下面是我給大家整理收集的辣椒怎麼腌制好吃(精選7篇),供大家閱讀參考。

辣椒怎麼腌制好吃 篇1

主料線辣椒500g 輔料大料適量鹽適量姜適量

步驟

1.辣椒適量清洗干凈

2.姜洗凈切片,辣椒撈出控水,取一干凈布,放上辣椒和薑片晾乾表面水分

3.鍋里放水適量,加入鹽(多放點比較好),加入大料(花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等)燒開,燒開後自然放涼

4.取一容器,刷洗干凈,晾乾水分

5.全都收拾好以後先把辣椒挨個塞進瓶子里,放幾個辣椒放一個薑片,依次放滿後倒入煮好的鹵水(要淹沒辣椒),擰上蓋子放置半個月左右就可以吃了

辣椒怎麼腌制好吃 篇2

一、配料:

1、辣椒洗凈晾乾後留梗,剪口。如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一頭。

2、胡蘿卜洗凈晾乾後切花刀。沒有花刀隨意切。

以上兩樣共計10斤,比例任意。

3、生薑1斤洗凈晾乾切花刀。

4、大蒜1斤切片。

以上共計12斤,放在不銹鋼盆里攪拌備用。

二、添加各種調料:

1、精細鹽8兩。

2、生抽2兩。

3、色拉油一斤。

4、白糖4兩。

5、味精4兩。

6、50度以上白酒4兩。

三、做法:

把以上調料倒入胡羅卜、辣椒盆里,每天翻動三次,一周後即可使用,一周後每天翻動一次,三周後即可裝壇。

如放花生米,於三天後將2斤花生米洗凈,干蒸熟,放熱水中浸泡半小時,撈出立即放在盆底部,一天後再翻動。

辣椒洗凈晾乾後留梗,剪口。如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一頭。

花生米留著三天以後再放.

三天

三天後放花生米

辣椒怎麼腌制好吃 篇3

主料

青尖椒5斤

輔料

鹽2兩 姜1兩

八角1兩 花椒1兩

味精1兩 白糖1兩

醋1兩 醬油剛剛沒過辣椒即可

做法:

1. 辣椒洗凈控干水

2. 用小刀切掉辣椒把

3. 順著辣椒縱向劃一刀,這樣腌制辣椒時辣椒更容易入味

4. 最好處理辣椒時用小刀子,因為並不是所有的辣椒都長的規規矩矩,有彎彎曲曲的`辣椒時用小刀子劃開口子會更容易些。

5. 處理好所有的辣椒後,把姜洗干凈,切片

6. 八角准備好,最好把它掰碎了,更容易出味

7. 花椒備用

8. 味精備用

9. 醬油備用

10. 醋備用

11. 腌制辣椒的容器,為了腌辣椒特意去買的

12. 一切准備好,開始往容器里裝辣椒,鋪一層辣椒撒一層鹽,一把八角,一把花椒,幾片薑片,就這樣直到所有的辣椒都裝進容器里,最後將剩餘的薑片,八角,花椒,鹽,都鋪在最上層辣椒上,然後撒上味精,白糖,最後加醋和醬油

13. 完成,蓋好蓋子,最少要腌制七天,時間越長越入味。最好多放些鹽,要不然氣溫高的話容易腌爛了,一整罐就前功盡棄了

辣椒怎麼腌制好吃 篇4

剁椒洗凈備用,注意,一定不能沾生水。

製作剁椒的家傳秘訣,其實剁椒可以不用刀剁,用廚房剪,這樣有效的避免了手的辣痛感。

慢慢的剪碎,剁椒製作好,加入適量的食鹽和蒜泥,攪拌均勻,密封放置。

生黃豆篩選一下,扔掉霉變的豆子,然後用水迅速沖洗幾遍,開火,放入一點點食鹽,小火炒制。

小火炒到黃豆在鍋里沒有炸開的聲音,滿屋飄散著豆香的時候,就炒好了,一般是10到15分鍾左右。

黃豆和剁椒的比例是1:1。即一斤黃豆放入一斤剁椒。

將蒜泥和椒鹽放入黃豆醬中,拌勻。

玻璃瓶洗凈,無水無油,黃豆醬裝壇,密封,可以用芝麻香油封口。

美味的剁椒醬和黃豆醬就這樣做好了。10天之後開壇品嘗,那味道,杠杠的!

辣椒怎麼腌制好吃 篇5

辣椒10個、鹽3克、雞精3克、生抽10克、姜1塊、蒜2瓣、油10克。

1.先把辣椒放到電飯煲里蒸熟了。

2.准備姜蒜,這個是等下要調味用的。

3.鍋里放油,把蔥蒜放到鍋里爆香。

4.在汁裡面放鹽、雞精和生抽。

5.把煮好的辣椒放到裝好的汁液中就可以了。

食材食譜熱量:50.2(大卡)。

辣椒怎麼腌制好吃 篇6

食材:韓國辣椒粉100g,洋蔥100g,蒜末50g,薑末30g,細味噌140g,蘋果泥100,松子50g,熟芝麻50g。

配料:熱開水200CC,鹽1小匙,鮮雞粉1大匙,細糖3大匙,檸檬汁30CC,醬油50CC,沙拉油200CC,香油100CC。

步驟:

1、首先將韓國辣椒粉、熱開水攪拌均勻哦,放在一旁備用。

2、洋蔥洗凈切丁,松子、蔥洗凈切末,放在小碗里備用。

3、燒熱鍋,放入沙拉油和香油,倒入洋蔥、松子以及蔥炒香,接著加入辣椒粉、味噌以及姜小火炒。

4、接著倒入攪拌好的韓國辣椒粉,翻炒4分鍾左右哦。

5、鍋中接著加入鹽、雞粉、糖、檸檬汁、醬油以及蘋果泥,慢火炒5分鍾,最後加入芝麻、蔥末炒勻。

6、最後將做好的韓國辣椒醬裝入干凈的玻璃瓶里密封保存2-3天就ok了。

辣椒怎麼腌制好吃 篇7

1、先把辣椒洗干凈,放在一邊晾乾備用。

2、鍋里燒油,把花椒放在裡面,炒出香味,把油倒在小碗裡面備用。

3、再鍋裡面倒上一些生抽,煮開以後,關火晾涼。

4、取一個玻璃碗,把蒜剝好放在碗裡面備用。

5、把晾乾的辣椒去籽,然後切成滾刀片,放在碗里備用。

6、把剝好的大蒜切成片,生薑切成絲,紅線椒切成辣椒圈,放在碗裡面。

7、把准備好的油放在碗裡面,用筷子攪拌均勻,再把冷涼的醬油放在碗裡面,攪拌均勻。

8、攪拌均勻之後,再少倒上點白酒,蓋上蓋子腌制兩到三天就可以食用了。

好了,這道簡單好吃的腌辣椒就做好了,希望大家能夠喜歡!

2. 醬辣椒的腌制方法和配料

在幾個比較嗜辣的地區,辣椒醬也成為了日常家庭中必不可少的一個調味品。主要由於辣椒醬的用途非常多,許多川菜中辣椒醬的身影必不可少。但是大家經常看見的辣椒醬一般都是紅辣椒醬,青辣椒醬出現的頻率往往較低。而今天的文章則給大家推薦了兩種關於青辣椒醬的做法。

方法一

做青辣椒醬所需食材:

主料:新鮮青辣椒1.2斤,蒜瓣2個,花椒8g,食用油400g,鹽60g,生薑4片,麻椒8g,豆瓣醬30g,白糖10g
1.准備好原材料
2.將辣椒放蒸鍋上蒸3分鍾
3.將姜和蒜放在一起用攪拌機攪碎放在碗里備用,將蒸好的辣椒放攪拌機攪碎備用,不要攪的太碎了。
4.熱鍋下油,油燒熱放入麻椒和花椒炒出香味,再將麻椒和花椒撈出,放入姜蒜末炒出香味。
5.放入豆瓣醬翻炒出香味。
6.放入攪拌好的辣椒,不停的翻炒大概15分鍾左右,將水分收干。再放入鹽、白糖不停的翻炒大概5分鍾左右,關火將辣椒醬放涼。
7.將放涼之後的辣椒醬裝入密封的容器內放入冰箱內冷藏。
將青辣椒放入蒸鍋蒸是為了去掉辣椒中的火氣,也可以去初部分水分,炒的辣椒更入味。
方法二
植物油15毫升,新鮮青辣椒20條(辣味),切絲,蒜頭3瓣,剁碎,洋蔥半個,剁碎,鹽4.5克,水450毫升,蒸餾蘋果酒醋225毫升
1.取一個中型耐高溫的玻璃或搪瓷鍋,置於大火上,下油,辣椒,蒜頭,洋蔥和鹽翻炒4分鍾。然後加水煮20分鍾,其間不斷攪拌。關火,將混合物放室溫下冷卻。
2.將混合物移入食物處理器或攪拌器里攪成糊狀。停下,慢慢加入食醋,再開機攪幾下。
3.將攪好的醬倒進已消毒的密封罐里,並蓋緊蓋子。這罐辣椒醬在冰箱里可存放6個月。

3. 怎樣腌制辣椒醬最好吃

其實外面買的這些辣醬,為了保存時間更久,都會加入各種不太健康的添加劑。而且他們為了提升鮮味,在裡面放入很多味精,吃起來也不怎麼健康。所以對一些喜歡吃辣的朋友來講,都會自己在家製作辣椒醬,在每次做菜中加入一點提升味道。可是有一些朋友比較苦悶,因為自己做出來的辣醬要麼是不夠辣味,要麼是只辣不香,口感很一般,所以想要做好辣椒醬,還是有一些技巧需要學會。

——【辣椒醬】——特點:麻辣鮮香,開胃下飯
【主要食材】:辣椒,花生米

【配料】:蒜,姜,白芝麻,

【調料】:鹽,白糖,十三香

——【具體製作過程】——
1、小董自家種的辣椒,已經曬好了,先將辣椒洗干凈然後給它晾乾,一定要控干水分,晾乾後的辣椒去頭,(如果怕辣的話最好戴一個一次性手套,這樣防止辣手)將辣椒切碎,然後將辣椒剁碎盛入盆中備用,

2、准備一塊姜,蒜,一些花生米,將蒜拍碎剁成末,姜拍扁切成末,將花生米烙一下,一定要使用小火慢慢烙熟,輕輕晃動一下鍋,花生烙熟之後盛出來晾晾;將白芝麻放入鍋中,炒熟,白芝麻稍微變色就可以了;花生米晾涼之後,將外皮搓掉;然後將去皮的花生用擀麵杖給它壓碎,備用

3、鍋燒干,沒有水分,然後鍋中倒入油,油六成熱放入蒜末,姜蒜末炒香之後放入辣椒,翻炒均勻後放入調料,放15g鹽,(多放點鹽這樣不會壞),再放入兩勺白糖,炒三分鍾放入一勺十三香,白芝麻,再放入花生米。這樣再炒一分鍾,晾晾就可以裝入密封罐。

4、將晾晾的辣椒醬放入密封罐中,這樣密封起來,想吃的時候盛出來一些。

好了,這樣一道麻辣鮮香開胃的辣椒醬就做好了。

做好一份辣椒醬,掌握要點才是關鍵。記住以下幾點,做出來的辣椒醬香辣美味,好吃又開胃。

——【辣椒醬之「十萬個為什麼」】——
1.怎樣選擇和處理辣椒?

答:我們既然想做辣椒醬,當然要選擇辣一些的辣椒,(如果不喜歡吃太辣的就選擇那些稍微不辣的辣椒)一般當季新鮮的的青紅尖椒就可以,我們首先將辣椒洗干凈,然後我們放在太陽下曬個把小時,保證將水給曬好,不留一絲水分,不然腌制辣椒醬時,很容易出現腐爛。然後我們將辣椒去根剁成碎末。

2.怎樣提升辣椒醬的鮮味?

答:大多數人做辣椒醬,直接將辣椒加鹽腌制,這樣的辣椒沒有一點鮮味可言。我們首先將蒜瓣都給剁碎成蒜末,然後將植物油燒熱,然後把蒜末薑末放進油中炒香,再倒入辣椒裡面攪拌,這樣的話辣椒中就有很濃的鮮味了。

3.為何自己做的辣椒醬只辣不香?

答:我們做辣椒醬其實都沒有加入增香的食材,首先我們將鍋不加油燒熱,然後將花生米放進去用小火慢慢烤熟,然後晾涼,晾涼之後將花生的紅衣搓掉,然後花生搗成碎,然後把白芝麻放進去,在裡面炙烤一會,保證芝麻散發出香味後盛出,注意不要讓芝麻焦糊。將兩者一起加入辣椒中混合。

4.炒辣椒醬有何要點?

答:其實辣椒醬如果我們不是立刻食用的話,就可以放在密封罐子裡面,密封好。我們想吃的時候可以拿出來一些直接吃或者再炒一下都可以,記住炒的時候一定不要加水,不然辣醬口味會打折扣。

5.對於腌制的辣醬有什麼需要注意的?

答:腌制的辣醬,一般建議一個星期後食用了,這樣口感會更好。為了保存更久,我們一定要把瓶蓋擰緊,開了瓶的辣醬,要記住放在冰箱中保鮮,防止辣醬在空氣中雜菌多出現變質。

【做辣椒醬小貼士】:
1.自己在家做辣醬,不要添加味精,可以加一些雞粉五香粉增鮮。

2.炒辣椒醬時,一般只要蒜香味出來就可以出鍋,炒太久反而會讓香味散失。

3. 做魚時,提前加入一些辣椒醬腌制一會,不僅可以去腥,而且會讓魚肉更入味。

4. 怎樣腌辣椒醬最好吃竅門

怎樣腌辣椒醬?
辣椒醬是用辣椒製作成的醬料,是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成,顏色鮮紅,上面浮著一層芝麻油,容易保存。
水制是用水和辣椒製成,顏色鮮紅,加入蒜,姜,糖,鹽,可以長期保存,味道更鮮美。
各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家裡製作辣椒醬,把辣椒放鍋里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的鍋弄熟,有香味,然後弄成末),蒜(根據辣椒的多少和個人喜好)。以上調料,蒜和醋最後放鍋里放入油(油的多少根據辣椒多少決定,沒過辣椒就可以),直接放香油也行,加熱後好點,把油放涼後,兌入辣椒里,然後攪拌,放入蒜和醋,調好後,放入玻璃瓶隨吃隨取,涼拌菜,面條,炒菜的作料。

配方:辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老薑100克、白糖30克、鹽100克左右。

做法:

1.先將辣椒、大蒜、老薑洗凈,然後完全瀝干水分,接著剁成碎末即可備用。

2.把白酒、白糖、鹽放入在上述剁好的碎末中,攪拌均勻,放入在壇中即可。

3.把壇密封好,大概30天左右即可食用,這樣做好的辣椒醬存放3年都沒有任何問題。

4.腌制好的辣椒醬,鍋底放入油,炒香後即可備用,如果不提前炒,每次做菜的時候,就需要先把腌制好的辣椒醬炒一下,不管炒什麼菜時,直接放一點辣椒醬,味道都是很不錯的。

7大訣竅:

1.辣椒的選擇根據當地的物種選擇,什麼辣椒都可以用此配方,萬能的方法。

2.一定要把握好鹽的比例,500克辣椒對應50克食鹽是最好的,一般50-60克之間都是可以的。

3.做辣椒醬的時候,加入白酒和白醋,既可消除細菌,還可提升辣椒醬的口感,但是量不要太多,否則會適得其反。

4.做辣椒醬的時候,辣椒、大蒜、生薑都要完全瀝干水分,做的過程中不要沾任何的生水和油,沾了就要重新做,否則做出來的辣椒醬就會發霉。

5.腌制辣椒醬最好用壇,不要用那種透明的玻璃瓶,會導致腌制出來的辣椒醬差味的,色澤也會不好看。

6.做辣椒醬時,從做的那天算起,30天內不可食用,因為此時辣椒醬的亞硝酸鹽的含量最高,吃了對身體不健康。

7.做好的辣椒醬,只要每次都用無水無油的瓢取出,然後密封好,保證3年都不會壞,時間越長,風味越醇厚。

5. 怎樣腌辣椒醬

腌辣子怎麼做最好吃?
食材:辣椒,大蒜,生薑,生抽,醬油,冰糖,食鹽,花椒。

第1步,我們先准備適量的辣椒,青辣椒,紅辣椒都可以,把辣椒清洗干凈,先不要去掉辣椒蒂,把辣椒的另一頭辣椒尖切掉,然後放進煮開的水中,把辣椒稍微煮一下。等辣椒變軟了之後,我們立馬撈出來放在一旁,自然風干。這樣做的主要目的是,能夠殺掉辣椒上面的細菌。

第2步,大蒜切片兒,生薑切片,另外准備起鍋,燒水,把准備好的紅糖,花椒。生抽,全都放進去,稍微攪拌一下,把紅糖全部化開,等化開之後放在一旁晾涼。

第3步,辣椒晾幹了之後,撒上適量食鹽攪拌均勻,接著就把沾滿食鹽的辣椒放進之前准備好的罐子里,罐子里可以高溫殺菌一下,把辣椒壓緊實一些,上面再把切好的那三片生薑鋪在上面,之前熬好的料汁再倒上,料汁最好是,能夠剛剛沒過辣椒,接著蓋上蓋子,放到陰涼通風處,差不多兩天之後,看一下,我們就能吃到香辣的辣椒了。

這個腌辣子的做法非常的簡單,大家只需要按照這個步驟,多注意一下,就能做出好吃的腌辣子。還有一點大家要注意的是,用到腌辣椒的罐子,大家一定要處理干凈,要不然,存在一定的雜志,裡面存放的辣椒,就會容易發生變質。

6. 怎樣製作辣椒醬最好吃竅門

【菜品】自製辣椒醬

【食材】辣椒、大蒜、菜籽油、白砂糖、生薑、食鹽、香油

【烹飪步驟】

1、辣椒蒜和姜都清洗干凈,瀝干水分之後和其他食材放在一旁備用。

2、取出一個盛放辣椒醬的容器,在使用之前要消毒,我家是使用烤箱蒸汽消毒之後晾乾的。

3、把大蒜和姜剁碎,我家使用破壁機直接採用中檔打碎。

4、破壁機中的姜和大蒜取出放入紅辣椒採用中檔打碎,中途注意要翻動一次。

5、打好的辣椒放入到容器當中。

6、鍋中加入橄欖油,開中火燒熱之後放入大蒜和薑末爆香,只要聞到香味就可以停止了。

7、鍋中放入辣椒碎開始炒制,這個時候一定要注意個人的防護,最好帶個口罩,不然空氣中都是很辣的味道,對眼睛也不好。

8、炒到辣椒出現泥的狀態時就可以停止。關火以後加入白糖和食鹽,繼續翻炒,均勻基本上就可以了。

9、辣椒醬中加入適量的黑芝麻以及香油,提高味道即可。

10、製作好的辣椒醬放入無水無油的瓶子裡面,然後冷藏在冰箱當中,想吃的時候拿出來,拿來配饅頭更是非常好的選擇。

7. 怎樣製作辣椒醬最好吃竅門

做辣椒醬的秘方,有8個大訣竅,包你5年都不壞。大家快來和我學習吧!
配料:
干辣椒 500克、蒜 850克、肉 500克、蘿卜干 250克、花生油 1.8升、花生碎 250克、芝麻 150克、精鹽 50克、黃豆醬油 1包、糖 150克、麻辣鮮 60克、干豆豉 80克
烹飪步驟:
1.花生米洗凈炒干,炒香,冷後剝皮,擀碎。
2.黑芝麻洗凈炒干,炒香,冷後擀平。
3.辣椒抹乾凈後放入鍋中炒香
4.冷後將辣椒放入攪拌機打碎
5.大蒜剝開後切碎
6.蘿卜乾洗凈切碎後炒干,炒香。一定要炒干。
7.豆豉切幾刀。
8.瘦肉切丁,加入油,味極鮮,料酒腌漬20分鍾,倒入鍋中炒干,炒緊。
9.油入鍋,燒熱,小火,緩慢分次加入蒜碎,中火熬成金黃色。
10.加入蘿卜干,瘦肉,熬一會後加入黑芝麻,花生碎,豆豉。熬開後小火加入醬油,麻辣鮮,鹽,糖,慢慢熬開,熬香。嘗下鹹淡。
11.小火加入辣椒,慢慢熬開,熬變色。
12.熬好後關火晾涼裝瓶。
烹飪小貼士:
1、辣椒醬是用辣椒製作成的醬料,是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多,有油制和水制兩種。2、適於消化不良、寒性胃痛、風濕痛、腰肌痛等病症人群食用。3、目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食;火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。

8. 腌辣椒醬怎麼腌好吃

說起腌辣椒醬,你還別說老輩人的經驗還真好用,我媽媽每年都用這個方法做,腌出來的辣椒醬又香又辣又下飯,關鍵是做法還非常簡單。家裡種的有辣椒的小夥伴,趕緊試著把那些吃不完的辣椒做成辣醬吧。

【辣椒醬】

1.首先,我們准備適量的線椒和小米椒,把上面的硬梗掰掉,不要直接去蒂,不然會進去生水,腌的時候容易變質。

2.然後把線椒和小米椒洗干凈,平攤在案板上,放在通風的地方晾乾水分,也可以用風扇吹一吹、速度更快,水分完全晾乾以後,把青紅椒分別切成段備用。

3.准備生薑80克切成片,大蒜50克拍扁,油炸花生米適量,用刀背壓扁、切成碎粒放在盆中,再抓入一把白芝麻備用。

4.然後把青紅椒放在料理機中打成末,也可以用蒜臼子搗碎,就是比較費費力。

5.薑片和大蒜也打成碎末放在一起,加入30克食鹽攪拌均勻。

6.鍋內多燒油一些油,油溫6成熱時把熱澆在辣椒上面攪拌均勻。

7.然後放入一小把白芝麻,繼續澆油把芝麻和青紅椒爆香;最後放入花生碎,加入蚝油20克、白糖30克中和辣味,攪拌均勻以後放在一邊晾涼備用。

8.做好的辣椒醬要放在沒有生水和生油的容器中、密封保存、隨時吃隨時取,炒菜拌面都可以,吃的時候加點香醋、口感更好。

小編有話說:

1.辣椒蒂千萬不要去除,以免洗的時候進去生水,腌的時候容易變質。

2.油溫六七成熱即可,太高的話辣椒容易糊,熱油要一勺一勺的加進去,才能充分把辣椒和調料爆香。

3.一定要保證食材和容器上不含生水、生油,否則容易變質。

9. 腌制辣椒醬的做法

腌辣椒醬的家常做法
做法一

1、在家中腌制辣椒醬時,需要准備紅辣椒2500克,大蒜500克,食用鹽250克,高度白酒250克,白糖250克,腌菜的壇子一個,剛才他是在准備好以後要用高溫消毒,而且要用白酒擦拭它的內壁。

2、准備好的大蒜,去掉蒜皮兒以後洗凈晾乾,再把准備好的辣椒也洗凈晾乾,一定要晾乾表面的水分,把菜刀和案板也要清洗一下,而且要消毒,再用刀把辣椒和大蒜分別剁碎。

3、做好以後的蒜和辣椒放在盆中,加入食用鹽,高度白酒,攪拌均勻以後,放入白糖再次調勻,然後放倒腌菜的壇子裝,調勻以後密封腌制20天以後,裡面自己腌制的辣椒醬就能做好,取出以後可以直接食用。

腌辣椒醬.jpg

做法二

1、腌制辣椒醬時,還可以准備500克蘋果和500克大蒜,在准備500克的豆瓣醬,另外要准備新鮮紅辣椒2000塊,不過食用鹽以及白糖,還有味精,都要適量准備一些。

2、把准備好的紅辣椒和蘋果以及大蒜全部處理干凈,再用清水洗凈控干水分,把它們直接切成塊狀以後,放到攪拌機中攪成泥狀,把准備好的糖和豆瓣醬以及鹽,還有味精等調料放在一起調勻。

3、把調好的調味料和,攪碎以後的辣椒放在一起調勻,裝入到密封的瓶子中,密封好,放在冰箱的冷藏室中保存十天,十天以後瓶中辣椒醬就能發酵好,這時自己腌制的辣椒醬就能取出食用了。,這樣演出的辣椒醬不但可以直接吃,還可以用它做烤魚,拌蔬菜,滋味兒都特別好。

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