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鮑魚燉什麼好吃的做法

發布時間: 2022-09-26 13:52:24

① 鮑魚可以燉什麼湯

排骨鮑魚湯

小貼士

家裡備有鐵皮石斛的可以加6-8個下去一起燉,味道會更好哦,家裡有孩子的都可以燉來喝

鮑魚作為一種珍貴的貝類海產品,在促進身體健康功效方面非常的明顯:1、鮑魚裡面含有豐富的動物蛋白質,而且這樣的蛋白質都是氨基酸比例、數量和種類非常優秀的優質蛋白質,所以對於提高機體免疫力方面作用非常的好。2、鮑魚作為貝類的海產品,其中含有的礦物質尤其是鋅含量相對會比較豐富,對於皮膚的滋潤和機體免疫力的提高,同樣能夠發揮出積極的作用。鮑魚的味道相對會比較鮮美,在食用的時候能夠發揮出開胃、增進食慾的作用,所以鮑魚對促進身體健康的整體功效非常明顯。

② 鮑魚燉什麼好吃又營養

鮑魚怎麼燉湯最營養:中葯燉鮑魚
材料:鮑魚,鵪鶉蛋,蟲草花,枸杞,鹽,味精。
做法:
1、首先,要把買的鮑魚徹底清洗干凈,准備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊,刷好後,用一把小刀把鮑魚的肉剜下來,去掉泥腸。
2、再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍,將鮑魚,鮑魚的殼都放到燉盅里,將准備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。
3、最後,將准備好的蟲草花,枸杞也都一起放到燉盅里,倒入適量的清水,煲三個小時左右即可。
4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。
竹蓀燉鮑魚
材料:鮑魚10隻,竹蓀適量,青菜少許,肋排300g,雞精少許,鹽少許,香葉一片。
做法:
1、肋排入冷水,過焯燙洗凈,放入燉盅中加入一片香葉和適量水,隔水燉爛。
2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉,加入一勺鹽,用淡鹽水浸泡15分鍾左右。
3、燒開水,將竹蓀放入快速燙幾秒,立刻撈起放入純凈水中過涼備用。
4、鮑魚去內臟,用一勺鹽反復抓拿,去除腥味和表面粘液,然後洗凈。
5、將燉好的肋排湯倒入鍋中,放入鮑魚煮5分鍾,接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。
6、最後放入青菜拌勻就好。
排骨燉鮑魚
材料:鮑魚250克,豬大排500克,金華火腿20克,食鹽適量。
做法:
1、排骨切小塊,入冷水鍋中煮沸三分鍾後,撈出,用水洗干凈;金華火腿切細絲。
2、鮑魚挖去肚子,連同殼洗凈,與排骨、火腿一起放入燉盅里,加水並蓋蓋。
3、燉盅放入電燉鍋中,加入適量的水,沸騰後中小火燉2小時,起鍋前加鹽調味即可。

③ 鮑魚煮什麼湯好吃又簡單

鮑魚湯的做法有很多,比如瘦肉鮑魚湯、鮑魚玉米湯、清湯鮑魚等。

一、瘦肉鮑魚湯

材料:鮮鮑魚400g,腱子肉2粒,精瘦火腿肉50g,洋參5.6片,清水3碗

做法:

1.鮑魚,買時叫師傅去腸,回來將殼,肉洗凈.
2.豬腱子肉切厚片.
3.精瘦火腿肉切條.
4.將用料依次放入燉鍋,高溫加熱見滾.
5.關小火燉4小時,即可.

二、鮑魚玉米湯

材料:水發鮑魚10隻,熟豬肚片100g,玉米二根(切片)

做法:

1、水發鮑魚放入沙鍋慢火燉四小時以上;
2、加入熟肚片、玉米片、適量的黃酒繼續燉1小時;
3、加入適量的鹽、蔥花拌勻即可。

三、清湯鮑魚

材料:罐頭鮑魚半桶,熟火腿15克,筒鮮蘑15克,豌豆苗15克。鹽10克,料酒15克,味精3克,雞清湯800克。

做法:

(1)將鮑魚用刀切成斜片。鮮蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩葉、去根、洗凈。
(2)將雞清湯300克倒入炒勺用旺火燒開,將熟火腿片、鮮蘑片、鮑魚片和豌豆苗下勺煮透撈出,倒入10個湯碗中,勺中湯如不要可倒掉。
(3)將餘下的雞清湯500克入勺上火,並加進鹽、味精、料酒調好味,撇去浮沫,盛入10個小湯碗中即成。

鮑魚的營養價值及功效與作用

1、鮑魚含有豐富的蛋白質,有較多的鈣、鐵、碘和維生素A,並且含有豐富的免疫球蛋白。
2、另外還含有一種稱為鮑靈素的生物活性物質,能夠提高機體免疫力,破壞癌細胞的代謝過程。同時能夠雙向調節血壓,調整腎上腺分泌,可以治療月經不調,大便便秘等疾患。
3、同時含有的維生素A能夠維持機體皮膚健康、視力健康、促進生長發育,而且鮑魚的殼可以入葯,能夠醫治高血壓和頭昏眼花的臨床症狀。

④ 鮑魚怎麼煮好吃 鮑魚吃法大全

1、紅燒鮑魚

(1)鮑魚去內臟,鍋置上火,冷水下入鮑魚,蔥,姜,料酒焯水30秒倒出過涼水備用。

(2)另起鍋放油,下入少許豆瓣醬、蔥、姜、蒜末、小火爆香,接著倒入鮑魚加少許料酒翻炒均勻。

(3)倒入上湯大火燒開,加少許的醬油、蚝油、鹽、味精、雞精、接著繼續轉小火將鮑魚燒5-8分鍾直至入味。

(4)入味後加少許的濕澱粉勾薄芡,再淋入少許的尾油即可起鍋裝盤。

2、鮑魚蒸蛋

(1)鮑魚用刷子將黑色的邊緣刷洗干凈,取出鮑魚肉去掉內臟。

(2)在鮑魚的背部打上十字花刀,以便入味,接著將鮑魚放入沸水中焯熟備用。

(3)將雞蛋打入碗中,加入清水用筷子打均,水和蛋的比例為2:1;接著蓋上蓋子或者用保鮮膜包好。

(4)蒸鍋注入水開大火燒開,放入蛋液蒸5分鍾,等蛋液凝固後放入鮑魚繼續大火蒸3分鍾。

(5)最後加入六月鮮醬油或者蒸魚豉油,撒上蔥花澆上滾油即可。

3、蟲草花燉鮑魚

(1)食材:鮑魚若干個、排骨1根、草花 1小把、枸杞 少許、生薑 1塊、花雕酒 少許、鹽 適量、雞精適量。

(2)蟲草花提前浸泡好,鮑魚肉跟殼分離刷洗干凈,去除內臟洗凈。

(3)燒開水將洗凈的鮑魚和排骨飛水30秒撈出過涼水,然後重新清洗一遍。

(4)洗凈的鮑魚和排骨一起放入燉盅內加入生薑,花雕酒,枸杞,適量的水,然後蓋上蓋子,防止營養蒸發掉,開大火燉30-40分鍾即可。

4、蒜蓉粉絲蒸鮑魚

(1)龍口粉絲放入溫水中泡軟,把泡軟的粉絲切成小段。

(2)取一把小刷子把鮑魚外殼刷干凈,接著用小刀將鮑魚肉和殼分離,然後在鮑魚面上切上十字花刀,

(3)鍋內倒油,下蒜末炒香後倒出,然後加入少許的雞精,味精,少許鹽攪拌均勻。

(4)將泡好的粉絲和炒好的蒜蓉置在殼上放入鮑魚,上蒸鍋蒸5-8分鍾。

(5)蒸好後再淋入少許的蒸魚豉油,接著在往鮑魚表面撒上少許的蔥花,澆上滾油即可。

⑤ 鮑魚可以燉什麼

鮑魚怎麼燉湯最營養:中葯燉鮑魚
材料:鮑魚,鵪鶉蛋,蟲草花,枸杞,鹽,味精。

做法:

1、首先,要把買的鮑魚徹底清洗干凈,准備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊,刷好後,用一把小刀把鮑魚的肉剜下來,去掉泥腸。

2、再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍,將鮑魚,鮑魚的殼都放到燉盅里,將准備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。

3、最後,將准備好的蟲草花,枸杞也都一起放到燉盅里,倒入適量的清水,煲三個小時左右即可。

4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。

小貼士:

1、不僅可以用蟲草花煲,也可以選用花旗參等各種不同的中葯材,均能發揮各自不同的功效哦。

2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。

鮑魚怎麼燉湯最營養 偶吃一鮑魚快活似神仙1
鮑魚怎麼燉湯最營養:排骨燉鮑魚
材料:鮑魚250克,豬大排500克,金華火腿20克,食鹽適量。

做法:

1、排骨切小塊,入冷水鍋中煮沸三分鍾後,撈出,用水洗干凈;金華火腿切細絲。

2、鮑魚挖去肚子,連同殼洗凈,與排骨、火腿一起放入燉盅里,加水並蓋蓋。

3、燉盅放入電燉鍋中,加入適量的水,沸騰後中小火燉2小時,起鍋前加鹽調味即可。

鮑魚怎麼燉湯最營養 偶吃一鮑魚快活似神仙2
鮑魚怎麼燉湯最營養:竹蓀燉鮑魚
材料:鮑魚10隻,竹蓀適量,青菜少許,肋排300g,雞精少許,鹽少許,香葉一片。

做法:

1、肋排入冷水,過焯燙洗凈,放入燉盅中加入一片香葉和適量水,隔水燉爛。

2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉,加入一勺鹽,用淡鹽水浸泡15分鍾左右。

3、燒開水,將竹蓀放入快速燙幾秒,立刻撈起放入純凈水中過涼備用。

4、鮑魚去內臟,用一勺鹽反復抓拿,去除腥味和表面粘液,然後洗凈。

5、將燉好的肋排湯倒入鍋中,放入鮑魚煮5分鍾,接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。

6、最後放入青菜拌勻就好。

⑥ 鮑魚湯怎麼燉最好,6種營養做法,建議收藏!

熬最晚的夜,貼最好的面膜,滴疲勞的眼葯水。相信是現在當代人多數人愛做的事。然而成年人不熬夜,比不脫發還難。所以今天給大家帶來一些補而不燥的鮑魚湯,收藏起來哦!

鮑魚,因其豐富的營養價值,很受人們的喜歡。以前,只有在酒桌上或是去外面飯店才可以品嘗到的美味鮑魚燉罐湯,隨著人們物質生活水平的提高,慢慢走進了人們日常生活的飯桌上了。

家常做鮑魚湯其實也是很方便的,只需要將原材料清洗干凈,然後加入適當的葯材,放進燉盅里慢慢燉,到時間了就可以品嘗到營養豐富的燉湯了。

青橄欖鮑魚石斛湯

食材:豬展肉200g,鮑魚4個,青橄欖6-8顆,鐵皮石斛10g,薑片,鹽適量

做法:

1.豬展肉加薑片焯一下水;

2.鮑魚去肚腸清理干凈,用牙刷把鮑魚殼刷個干凈;

3.鐵皮石斛稍微沖洗一下;

4.青橄欖拍開或劃幾刀;

5.全部材料全部放入湯鍋中,加了適量清水,大火燒開,轉小火燉1-1.5小時左右,加鹽調味就可以喝啦;

這道湯清喉潤肺,滋陰生津,特別適合慢性咽炎、長期抽煙的朋友。

蓮子百合鮑魚湯

食材:新鮮帶殼鮑魚5隻,腱子肉250克,蓮子20克,百合干20克,姜3片

做法:

1.腱子肉或者瘦肉都可以,焯一下水。鮑魚去肚腸清理干凈,用牙刷把鮑魚殼刷個干凈;

2.干蓮子去芯,干百合洗干凈;

3.將所有材料放入燉盅,2-3小時,出鍋放入少許鹽即可;

蓮子百合鮑魚湯的湯水特別清甜,喝完舌頭特別舒服,一種小清新的感覺。這里推薦廣大女性朋友多喝,還有愛抽煙的男士也非常適合。

豬骨鮑魚湯

食材:鮑魚4隻,筒骨350g,山葯半根,黨參適量,北芪適量,薏米適量,枸杞適量,生薑3片

做法:

1.薏米提前泡半個鍾,材料清洗准備好;

2.鮑魚去肚腸清理干凈,用牙刷把鮑魚殼刷個干凈,鮑魚殼也一起下去,豬骨要泡掉血水;

3.全部材料都放入鍋內(枸杞除外),倒入適量清水,煲1~1.5小時差不多;

4.出鍋前十五分鍾放入枸杞,加入鹽即可食用;

鮑魚排骨湯的營養成分:鮑肉含蛋白和多種營養元素和營養元素。從鮑肉中獲取的鮑靈素可以較強抑止腫瘤細胞生長發育,有明顯的防癌實際效果。豬排骨含有蛋白質食物、人體脂肪,尤其是豐富多彩的優質蛋白質,可維護保養骨骼身心健康。具有健脾養胃,補氣,滋陰補陽等食療。

苦瓜黃豆鮑魚湯

食材:苦瓜1根,黃豆2把,鮑魚4隻,排骨250克,薑片適量,鹽

做法:

1.所有材料洗干凈,苦瓜去籽切塊;

2.黃豆提前3小時浸泡;

3.鮑魚去肚腸清理干凈,用牙刷把鮑魚殼刷個干凈,鮑魚殼也一起下去;

4.排骨加薑片焯水去血水;

5.全部材料都放入鍋內,倒入適量清水,大火燒開,轉小火煲1~1.5小時差不多,出鍋前加鹽即可;

功效:此湯能消暑止渴,清肝明目。涼瓜味苦性寒,能消暑止渴,清肝明目。黃豆味甘性平,可以補氣養血,清熱解毒。配涼瓜同用既加強清暑解渴、清肝明目的作用又可免涼瓜苦寒之弊。鮑魚能養肝明目,清熱利濕,補腎滋陰。

鮑魚瑤柱煲老雞

食材:鮑魚100克,瑤柱50克,老母雞半隻,枸杞適量,姜,鹽適量

做法:

1、鮑魚和瑤柱分別洗凈。老母雞撕去皮,斬成大件,分別洗凈備用。

2、將老母雞飛水去清血污,再用清水沖洗干凈。

3、將老母雞、鮑魚、瑤柱、薑片同時放入煲里;

4.放入清水後,放在爐上,先用猛火煲滾,然後轉為小連續煲2小時,出鍋前十五分鍾放入枸杞,再放入適量的鹽即可出鍋 ;

這道湯起到補充蛋白質,以及提高身體免疫功能的作用,補血補氣,滋補養生美容養顏。

清肺鮑魚湯

食材:瘦肉150g,鮑魚4-5個,青橄欖5顆,蟲草花15g,薑片,鹽適量

做法:

1.鮑魚去肚腸清理干凈,用牙刷把鮑魚殼刷個干凈;

2.蟲草花稍微沖洗一下;

3.瘦肉加薑片焯一下水;

4.橄欖對半切;

5.全部材料全部放入燉盅,加了4-5碗水,隔水燉3小時左右,加鹽調味就可以喝啦。

功效:這是一道老少皆宜都可以喝的鮑魚湯,材料簡單易買,味道也不腥,屬於溫補脾胃,不是大補哦,所以也適合老人小朋友。

本文圖片均來源於網路,如侵刪。

⑦ 鮑魚與什麼燉湯最絕配

鮑魚與什麼燉湯最絕配

鮑魚與什麼燉湯最絕配,鮑魚營養豐富、味道鮮美,可以和排骨、竹蓀等食材一起煲湯食用,以下是常見的排骨燉鮑魚的做法。鮑魚與什麼燉湯最絕配,為了我們的健康,我們大家一起來了解一下吧

鮑魚與什麼燉湯最絕配1

一、排骨燉鮑魚的做法。

1、首先准備食材鮑魚250克、排骨500克、食鹽、料酒、雞精、蔥花、薑片適量。

2、將鮑魚清洗干凈,取出肉質,排骨清洗干凈,切成小塊,兩者在水中焯水後撈出備用。

3、在鍋中放入鮑魚、排骨、薑片,倒入料酒、清水適量,沒過食材,大火煮開後,小火慢燉1小時。

4、最後加入食鹽、雞精調味,撒上蔥花即可盛出食用。

二、 鮑魚和什麼一起燉湯好

1、蟲草花 蟲草花是一種營養豐富的葯材,含有蟲草素、維生素、礦物質、蛋白質等營養成分,和鮑魚一起燉湯飲用,味道香味,湯汁濃稠,還能起到滋補身體、提高身體免疫力、健脾養胃、保護肝臟等作用。 雞肉 雞肉是我們常見的一種滋補食材,常用來燉湯食用,含有鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素等營養成分,和鮑魚一起煲湯食用,能夠起到滋陰補陽、強筋健骨、健脾養胃等功效,對自身健康有一定的好處。

2、 香菇 香菇是一種常見的菌類,含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,和鮑魚一起煲湯食用,不僅能夠在一定程度上去除鮑魚的腥味,起到增味的效果,還能補充人體豐富的營養,促進人體血液循環,起到潤膚美顏、增強機體免疫力、強筋健骨等功效。 鮑魚煲湯需要把殼放進去嗎

3、可以放入。 在用鮑魚煲湯時,大部分人是用鮑魚肉煲湯,將外殼丟棄,其實鮑魚殼是不用丟掉的`,建議和鮑魚肉一起煲湯,因為鮑魚殼本身也有一定的葯用價值,是一種中葯材,稱為石決明,又叫做千里光等,具有清熱、平肝等功效,只是在帶殼煲湯時,需要將外表的泥沙用刷子仔細清洗干凈。 什麼人不適合喝鮑魚湯

4、痛風患者 對於痛風患者來說並不建議食用鮑魚湯,因為鮑魚中膽固醇、蛋白質等大分子的含量居高,食用後對痛風患者不利,會加重情況,影響恢復。

5、感冒發熱者 鮑魚湯本身有一定滋陰效果,而感冒發熱者,體內陽氣較重,並不建議食用,以免增加體內陽氣,加重病情,出現咽喉疼痛、乾咳等不適情況。

鮑魚與什麼燉湯最絕配2

一、 鮑魚和排骨煲湯最營養:

材料:鮑魚250克,豬大排500克,金華火腿20克,食鹽適量。

1、排骨切小塊,入冷水鍋中煮沸三分鍾後,撈出,用水洗干凈;金華火腿切細絲。

2、鮑魚挖去肚子,連同殼洗凈,與排骨、火腿一起放入燉盅里,加水並蓋蓋。

3、燉盅放入電燉鍋中,加入適量的水,沸騰後中小火燉2小時,起鍋前加鹽調味即可。

二、 竹蓀煲鮑魚

材料:鮑魚10隻,竹蓀適量,青菜少許,肋排300g,雞精少許,鹽少許,香葉一片。

1、肋排入冷水,過焯燙洗凈,放入燉盅中加入一片香葉和適量水,隔水燉爛。

2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉,加入一勺鹽,用淡鹽水浸泡15分鍾左右。

3、燒開水,將竹蓀放入快速燙幾秒,立刻撈起放入純凈水中過涼備用。

4、鮑魚去內臟,用一勺鹽反復抓拿,去除腥味和表面粘液,然後洗凈。

5、將燉好的肋排湯倒入鍋中,放入鮑魚煮5分鍾,接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。

6、最後放入青菜拌勻就好。

⑧ 鮑魚跟什麼燉湯好喝

鮑魚怎麼燉湯最營養:中葯燉鮑魚 材料:鮑魚,鵪鶉蛋,蟲草花,枸杞,鹽,味精。 做法: 1、首先,要把買的鮑魚徹底清洗干凈,准備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊,刷好後,用一把小刀把鮑魚的肉剜下來,去掉泥腸。 2、再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍,將鮑魚,鮑魚的殼都放到燉盅里,將准備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。 3、最後,將准備好的蟲草花,枸杞也都一起放到燉盅里,倒入適量的清水,煲三個小時左右即可。 4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。 小貼士: 1、不僅可以用蟲草花煲,也可以選用花旗參等各種不同的中葯材,均能發揮各自不同的功效哦。 2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。 鮑魚怎麼燉湯最營養:排骨燉鮑魚 材料:鮑魚250克,豬大排500克,金華火腿20克,食鹽適量。 做法: 1、排骨切小塊,入冷水鍋中煮沸三分鍾後,撈出,用水洗干凈;金華火腿切細絲。 2、鮑魚挖去肚子,連同殼洗凈,與排骨、火腿一起放入燉盅里,加水並蓋蓋。 3、燉盅放入電燉鍋中,加入適量的水,沸騰後中小火燉2小時,起鍋前加鹽調味即可。 鮑魚怎麼燉湯最營養:竹蓀燉鮑魚 材料:鮑魚10隻,竹蓀適量,青菜少許,肋排300g,雞精少許,鹽少許,香葉一片。 做法: 1、肋排入冷水,過焯燙洗凈,放入燉盅中加入一片香葉和適量水,隔水燉爛。 2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉,加入一勺鹽,用淡鹽水浸泡15分鍾左右。 3、燒開水,將竹蓀放入快速燙幾秒,立刻撈起放入純凈水中過涼備用。 4、鮑魚去內臟,用一勺鹽反復抓拿,去除腥味和表面粘液,然後洗凈。 5、將燉好的肋排湯倒入鍋中,放入鮑魚煮5分鍾,接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。 6、最後放入青菜拌勻就好。

⑨ 鮮鮑魚加什麼燉湯最好 鮮鮑魚燉湯好喝的做法

1、花旗參鮑魚煲雞湯。材料:花旗參、鮑魚、雞根。鮑魚挖去肚子,連同殼洗凈備用。雞根洗凈焯水備用。把鮑魚、雞根、花旗參一同放入鍋中。加入適量水,大火煮滾轉小火煮2小時。最後加入適量鹽調味即可。

2、洋參鮑魚湯。材料:鮮鮑魚、豬腱子肉、洋參、鹽。把鮑魚洗凈備用。豬腱子肉洗凈切好、焯水備用。把鮑魚、豬腱子肉和洋參放進砂鍋中。加適量水和鹽調味,大火煮滾後轉小火煲2小時即可。

3、排骨鮑魚湯。材質:鮑魚250g、排骨500g、金華火腿20克、鹽。排骨切小塊,入冷水鍋中煮沸三分鍾後,撈出,用水洗清潔。金華火腿切細絲;鮑魚挖去肚子,連同殼洗凈,與排骨、火腿一起放入燉盅里,加水並蓋蓋;燉盅放入電燉鍋中,參加適量的水,沸騰後中小火燉2小時,起鍋前加鹽調味即可。