① 味噌炸豬排怎麼做好吃
味 噌 炸 豬 排
② 滑蛋豬扒飯怎樣做，香嫩味美，輕松又簡單呢
滑蛋豬扒飯怎樣做，香嫩味美，輕松又簡單呢？
滑蛋豬扒或滑蛋雞扒是日本比較常見的美食，圓蔥甘甜雞扒惹味，並且製造簡易，佐飯一流，做為裝飯便當盒或晚飯菜品都很適合。製做滑蛋的秘訣是蛋漿一入鍋便熄火，運用鍋里的溫存令蛋慢慢變熟，便可煮出滑滑的荷包蛋了。
生雞蛋搭配雞肉，除開可做成經典親子丼外，還可以做成親子互動雜炊，在大熱電視劇《逃避可恥但有用》中，新垣結衣親身烹飪親子互動雜炊給患病的星野源吃，由於日本人覺得雞肉和雞蛋是能夠補充元氣的食材。
喜愛煮日本美食得話，鰹魚粉決不能缺乏！鰹魚粉在日式風格超市便能購買到，價格便宜，用來熬湯、調料，添一份鮮美，合適製做茶碗蒸、玉子燒和日式風格土豆煮肉等菜品。大爺此次進行了滑蛋豬扒飯，使用了梅頭肉片，梅頭較為香嫩又充滿油酥，比較適合油炸用，我更在梅頭肉影片中放進奶油芝士，滿足度翻倍。
第三步
撈出晾涼5min，令供熱滲透到核心之後再翻炸1min。靜放讓溫存燜熟小肉再翻炸，就可維持汁水，並且表皮更香酥。合適翻炸的食材：生食如豬扒、雞扒等需要很長烹調時間的食材。
③ 誰知道焗豬扒飯的做法
原料：米飯，雞蛋，洋蔥，番茄，豬扒
配料：番茄醬，油，鹽，糖，醬油，澱粉，蒜
做法：把豬扒洗干凈切成大塊，加鹽、醬油腌制十分鍾，洋蔥和番茄切片，把雞蛋打在碗里，打散成蛋液，蒜切蒜茸，在鍋里放油燒熱，把豬扒煎至兩邊金黃色，裝盤備用，再在鍋里加油燒熱，用蒜茸嗆鍋，倒入米飯翻炒，再倒入蛋液翻炒均勻，裝在烤盤里，把豬扒擺在飯上面，把番茄醬、鹽、糖、醬油和澱粉倒在碗里調勻，再淋在豬扒上，然後放入烤箱里烤十分鍾，焗豬扒飯就做好了。
④ 豬扒飯的做法
材料
豬扒 1/2磅(切塊)、蛋液2隻、白飯3碗、蕃茄2個(去核切粒)、蘑菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋蔥1/2個(切粒)、茄膏1湯匙、上湯 1/2杯、牛油2安士、麵粉2湯匙、
味椒鹽1/2茶匙、外國醬油1茶匙、 急汁1/2茶匙、拔蘭地酒1茶匙、油1茶匙、鹽1茶匙、糖1湯匙、外國醬油1/2茶匙、急汁2湯匙、胡椒粉少許、拔蘭地酒1茶匙、茄汁3湯匙 。
製作步驟
（1）豬扒拍松，加調味拌勻，拍上少許麵粉，以中火油炸至金黃備用。
（2）燒熱適量油，將蛋及飯炒勻，用玻璃盤或深窩盛起，豬扒放在飯面。
（3）牛油起鑊，炒香洋蔥加入麵粉、茄膏及上湯和汁調味拌勻。
（4）把所有材料傾下煮片刻，淋在豬扒上，轉放爐，以高火250度， 8分鍾見表面金黃即成。
烹調秘訣：
飯炒底，最好用冷飯，易炒又易松開，如遇結成一塊的冷飯，可灑少許酒及糖，飯就自然松開，炒飯加蛋飯更香。
在香港，豬扒飯（又稱作豬排飯）是普遍的一種客飯。
在日本，日本料理也提供日式豬扒飯。 材料：豬裡脊、土豆、胡蘿卜、洋蔥、生粉、雞蛋、麵包糠、米飯、西蘭花 調味：鹽、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱
製作步驟 豬排洗凈用刀背拍松。 放入容器內加入鹽，料酒，黑胡椒粉腌漬20分鍾。 胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切小塊，洋蔥洗凈切片。 鍋置火上油燒熱，放入胡蘿卜塊、洋蔥片、土豆塊、翻炒。 倒入適量清水，能沒過蔬菜就好，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋煮制。 待所有材料軟爛，且湯汁收去一半的時候，放入適量鹽、油咖喱，轉小火並不斷攪拌~稍煮一會即可。 將腌漬好的豬排取出，先拍上薄薄一層生粉。 再裹上一層蛋液，最後是麵包糠。 放入平底鍋中小火煎熟，煎至兩面金黃色即可。味美適口。