❶ 湖南最物超所值的外婆菜是哪個品牌
就我知道的是湘雨果湘西外婆菜，他們不但價格便宜而且量足又十分美味
❷ 外婆菜是哪一種蔬菜
外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用大頭菜、白蘿卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西傳統的民間製作方法曬干放入壇內腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，腌製成功之後加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用，炒好之後特別香辣，剛好體現了湘菜最大的特點，是難得一見的時尚湘菜，下飯拌飯極好，口感美味，品之逾香，具有開胃下飯，降血脂、軟化血管、滋養容顏的功效。
中文名
外婆菜
外文名
Grandmother food
別名
萬菜
主要食材
大頭菜，白蘿卜，豇豆，刀豆，茄子，朝天椒，杭椒，紅干椒，植物油，鹽，大蒜
分類
湘菜
口味
香辣
工藝
爆炒
功效
開胃下飯，降血脂、軟化血管
腌制難度
中級
烹飪難度
容易
收起
菜品種類
外婆菜主要分為以下幾類：
大頭菜外婆菜（腌制原料：大頭菜）
白蘿卜外婆菜（腌制原料：白蘿卜）
豇豆外婆菜（腌制原料：豇豆）
刀豆外婆菜（腌制原料：刀豆）
刀豆茄子外婆菜（腌制原料：刀豆和茄子）
另外也有的地方會在外婆菜中加入五花肉或雞蛋以增加口感，而真正湘西外婆菜是不放肉和雞蛋的，主要是靠辣味下飯。並且真正的湘西外婆菜會切的很碎（因為主要目的是下飯拌飯），不像現在市場上的包裝外婆菜切的有點粗大。而且現在很多非湘西地區的餐館外婆菜大都是以窩窩頭搭配的形式出現，而真正的外婆菜是沒有搭配窩窩頭的，就算搭配的話也是搭配扣肉，還有酸豇豆肉末也是因為非湘西地區沒有豇豆外婆菜，所以將湘西豇豆外婆菜轉換成了酸豇豆肉末了，所以也是由湘西豇豆外婆菜轉化而來，湘西豇豆外婆菜美味下飯程度比酸豇豆肉末要美味很多，通常一碗正宗湘西外婆菜（特辣）足夠下米飯幾十碗，所以外婆菜是真正的下飯拌飯菜始祖。所以外婆菜特別適合於那些吃飯沒有胃口的人開胃下飯。
❸ 外婆菜是什麼菜啊
不是啊，市場上有賣的，包裝好的，味道不錯的。
❹ 有一種湘西外婆菜戴人頭的是什麼牌子的
有一種湘西外婆菜帶人頭，我覺得他們這是當地的風俗特有的一種習慣。
❺ 正宗外婆菜什麼牌子最正宗
正宗外婆菜是什麼牌子？最正宗的最正宗的外婆的菜就是餃子，外婆的菜最正宗的就是餃子菜菜
❻ 湘西外婆菜怎麼做如何做好吃
用料： 新鮮朝天椒:青紅各三個湘西外婆菜:兩袋
步驟：
1
新鮮朝天椒青紅各三個，湘西外婆菜兩袋
2
朝天椒切小圈
3
油鍋燒熱，下入朝天椒炒香
4
下入外婆菜翻炒，加少量雞精炒勻即可起鍋
❼ 好吃的外婆菜
外婆菜我肯定推薦湖南的，而且現在湖南的外婆菜攻破常溫保存這個技術難題後已經是一個產業了，在網上買也很方便。我經常買的是湘雨果牌的外婆菜。一個人的時候可以拿來炒飯，有客人來又可以炒菜。
❽ 外婆菜可以開袋即食嗎
外婆菜可以開袋即食。外婆菜是下飯菜的一種，是熟食包裝好的，不需要二次翻炒。湘西外婆菜是一道美味的菜餚，原是湘西本地一道常見家常菜，原料選自湘西地區的多種野菜，主要材料有馬齒莧、蘿卜丁、大葉青菜、湘西土菜、肉末等。
外婆菜可以開袋即食。外婆菜是下飯菜的一種，是熟食包裝好的，不需要二次翻炒。湘西外婆菜是一道美味的菜餚，原是湘西本地一道常見家常菜，原料選自湘西地區的多種野菜，主要材料有馬齒莧、蘿卜丁、大葉青菜、湘西土菜、肉末等。
❾ 外婆菜哪個牌子正宗
正宗的話，我推湘雨果公司生的湘雨果牌湘西外婆菜。
外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用梅乾菜、蘿卜干、干豇豆、刀豆等，以湘西傳統的民間製作方法曬干放入壇內腌制而成。
腌製成功之後加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用，炒好之後特別香辣，剛好體現了湘菜最大的特點，是難得一見的時尚湘菜，下飯拌飯極好，口感美味，品之逾香，開胃下飯。
注意事項
A、必須用植物油，千萬別用動物油，否則有剩下沒吃完的外婆菜都需要加熱才能吃，而植物油炒的可以在下次直接拌飯不用再加熱，另外植物油的油量也不能放少了，否則也會影響口感，必須要足量放油，油和外婆菜的比例大概是2比3。
B、必須放那種非常辣的紅干椒，否則炒出來的味道不好，如果你怕辣可以少放辣椒，但你如果想吃真正正宗的湘西外婆菜必須放特辣，這樣才正宗，切忌放辣油，辣油和辣椒炒好後口味完全不同，不過可以用朝天椒和杭椒替代。
❿ 外婆菜是啥
外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜。
原料選用大頭菜、白蘿卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西傳統的民間製作方法曬干放入壇內腌制而成，不添加任何色素和防腐劑；
腌製成功之後加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用，炒好之後特別香辣，剛好體現了湘菜最大的特點，是難得一見的時尚湘菜，下飯拌飯極好，口感美味，品之逾香。
(10)外婆菜哪個包裝好吃擴展閱讀：
另外也有的地方會在外婆菜中加入五花肉或雞蛋以增加口感，而真正湘西外婆菜是不放肉和雞蛋的，主要是靠辣味下飯。並且真正的湘西外婆菜會切的很碎（因為主要目的是下飯拌飯），不像現在市場上的包裝外婆菜切的有點粗大。
而且現在很多非湘西地區的餐館外婆菜大都是以窩窩頭搭配的形式出現，而真正的外婆菜是沒有搭配窩窩頭的，就算搭配的話也是搭配扣肉；
還有酸豇豆肉末也是因為非湘西地區沒有豇豆外婆菜，所以將湘西豇豆外婆菜轉換成了酸豇豆肉末了，所以也是由湘西豇豆外婆菜轉化而來，湘西豇豆外婆菜美味下飯程度比酸豇豆肉末要美味很多。