㈠ 芸豆怎麼做好吃 芸豆燉肉
食材
芸豆500克
五花肉適量
蔥花適量
八角1個
油適量
老抽適量
水適量
鹽適量
製作時間：
用餐人數：
步驟
1
芸豆掰成小塊，准備好食材
2
鍋里放油，油熱放入蔥花，八角炒出香味
3
放入五花肉
4
肉變色後，加入老抽（喜歡吃醬的朋友加入豆瓣醬也可）
5
放入芸豆煸炒
6
芸豆變色後，加入適量水
7
水最後不要超過芸豆。中火燉一會兒
8
湯汁濃稠時，加入鹽調味。大火收汁即可
㈡ 豆豉芸豆丁的做法步驟圖，豆豉芸豆丁怎麼做
豆豉芸豆丁
小貼士
用澱粉包裹後再炒的肉格外軟嫩，尤其適合不愛吃炒肉的大小朋友哦！
㈢ 芸豆的做法有哪幾種哪種簡單又好吃
1、甜豆子
芸豆洗干凈，加純凈水泡一晚上（國內多數地方如果用生水泡要麼會有發酵味道要麼氯氣味道很重）。
加比較多冰糖和比較多水
高壓鍋燜半個小時
熱著吃冷著吃冰著吃都超級好
2、咸豆子
豬肘子一個，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會醬油、少許冰糖。
高壓鍋燜半個小時，熱吃非常好吃。
如果加進半斤干凈的肉皮，燜45分鍾，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。
冰糖白芸豆的做法
材料:
紅棗、白芸豆
冰糖、桂花適量
做法：
1、白芸豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開後轉小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗干凈的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。
干煸芸豆
第一步，熱鍋下冷油，油溫６，７成時將生豆下鍋，中火即可，免得很快糊掉了，豆炸到表皮起皺，用漏瓢撈出備用。
第二步，將鍋中多餘的油倒出作他用，鍋中留少量油，入鮮肉末，干辣椒段、花椒粒，姜米，蒜米等炒香，下入先炸過的豆，火力也不用十分大，中等略大即可，反復煸炒成熟，加鹽調味，起鍋即可。記住，干煸之為干煸，油不宜多。
㈣ 白芸豆和白扁豆的區別是什麼
1、外形不同：需要注意白芸豆籽粒的形狀多種多樣，有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等;顏色也有多種，如白、黑、黑紫、綠色和雜色帶斑紋等。白扁豆外表比較寬，也比較薄，而且種子的個比較大，食炒食以後比較有韌性。
以上內容參考網路-白芸豆
㈤ 白芸豆好吃還是紫芸豆好吃
紫芸豆。
1、白芸豆的外表多為白色或者淺黃色，而紫芸豆的外表則多是紫色，這是兩者之間最根本的不同。
2、白芸豆的葯用價值比較高，它具有超強的止痛和殺菌作用，紫芸豆有滋補作用它含有多種氨基酸和礦物質，能增強人體抗病能力，也能補益氣血，更能延緩人體衰老。所以紫芸豆好吃。
㈥ 豆豉燒芸豆做法竅門 做豆豉燒芸豆流程
1、芸豆300克、豆豉適量、蔥姜蒜適量、五花肉適量、料酒適量、大料2個、開水適量。
2、做法：芸豆去尖洗凈切段。
3、准備豆豉蔥姜蒜切片，五花肉切塊。
4、熱鍋涼油放入蔥姜蒜，大料爆香。
5、加入五花肉煸炒，添加料酒。
6、加入豆豉翻炒、加入芸豆段翻炒均勻。
7、添加適量的開水燉至熟透。大火收汁。
㈦ 雲豆怎麼做好吃又簡單
1.芸豆洗干凈
第二步
2.切成小段放到盤中
第三步
3.豬肉一塊
第四步
4.香蔥一根洗干凈
第五步
5.把肉切成片 蔥切成段 放到盤中
第六步
6.鍋中倒入適量的花生油
第七步
7.油熱後 放入肉片翻炒
第八步
8.在放入蔥花繼續翻炒
第九步
9.然後倒入芸豆繼續翻炒
第十步
10.適當加入一些溫水 和醬油 然後蓋上鍋蓋繼續炒
第十一步
11.再翻炒繼續 加入雞精 鹽 翻炒繼續就可以出鍋了
第十二步
12.這就是盛到盤中的菜了
㈧ 四季豆和刀豆哪個好吃
四季豆好吃，
四季豆包括：架豆、芸豆、刀豆、扁豆，最常見的為：芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫豆角等，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。
㈨ 市場上賣的哪種芸豆好吃營養全面，有哪些美味的烹飪方法
芸豆這種蔬菜大家都非常熟悉，市場上銷售最多的是一種叫「架豆王」的芸豆，修長的身段，翠綠的色澤深受大眾青睞，是做燒烤芸豆，扣芸豆的最佳食材，還有「大紅袍」「八月忙」等等品種！東北人喜歡吃的排骨燉豆角因為考慮成本問題，所以採用的豆角現在是品種各異，其實最好吃的一種是「面豆角」也就是油豆角！比其他豆角的價格偏高一點！
面豆角身體扁平寬而肉厚，裡面的豆角粒非常爆滿，色澤有綠，和花色兩種！這種面豆角非常適合熬煮咕嘟燉，因為皮比較厚所以容易入味，和排骨一起燉出來以後，皮和粒都吸飽了排骨的香氣和湯汁，軟爛咸香口感絕佳！那種短小滾圓的面豆角皮稍微博一些，裡面的籽粒卻非常飽滿，色澤是翠綠色和金黃色，口感軟綿非常下飯，那種小面豆角市場上很少銷售，只有農戶少量種植。兩種面豆角的特點都是軟爛咸香，皮入口即化，籽粒又非常綿軟易嚼入味，非常適合老人孩子食用！東北家庭做排骨燉豆角非常簡單，用大鐵鍋所以比飯店大廚做出來還要味道純正。
芸豆都好吃呀，我們這兒有那種扁一點的，開始是綠色，越長越白，俗稱「老來白"，產量也挺高，這種的我們一般都燉菜吃，土豆燉芸豆，茄子燉芸豆，芸豆燉排骨等都挺好吃，還有一種是細一點，肉肉的，這種芸豆我們通常拿來加干煸加肉末，外焦里嫩，脆脆的口感，別樣風味，很受人喜歡，那現在就說說這個干煸芸豆吧，也是我自己非常喜歡的一道菜，希望大家喜歡。
（2）起鍋燒寬油，油溫七成熱開始冒煙，下入芸豆段，不斷翻動，使其受熱均勻，三分鍾左右，炸至芸豆均勻地起皺起了焦皮，撈出控油備用。
（3）鍋留底油，下入肉末，煸炒變色後，依次放入辣椒段，花椒，蒜末爆出香味後，放入炸好的芸豆，翻炒均勻，加鹽5克，糖5克，味精3克，料酒少量，點少量水，翻炒均勻，然後撒上白芝麻再次翻拌均勻起鍋裝盤即可，美味的干煸豆角就做好了，脆嫩脆嫩的很是好吃，希望大家喜歡。